Vištienos yra daugelyje salotų, pridedant jose maistinių medžiagų, tačiau jos nepadaromos sunkesnės. Žemiau yra aprašytas vienas populiariausių receptų, pridedant grybų, pateikiant išsamias maisto ruošimo rekomendacijas. Sužinokite, kaip pasigardinti save ir svečius prie skanių salotų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Geriausia vištienos dalis salotoms yra krūtinė, ji greitai virinama ir gerai padalinta į pluoštus. Apdorojant mėsą nereikia pašalinti kremzlių, plėvelių ir jungiamojo audinio. Paukščio minkštimas lengvai palieka skeletą. Norint pasirinkti šviežius pievagrybius, reikia atidžiai patikrinti prekes.
Aukštos kokybės ženklai:
- vaisių kūno spalva - balta arba auksinė smėlio spalvos;
- paviršius yra sausas ir elastingas;
- kvapas - nėra arba nėra grybo;
- plokštės po skrybėle yra šviesios, pati skrybėlė nėra visiškai atidaryta.
Svarbu! Kuo daugiau grybo skrybėlė atidaroma, tuo tamsesnės jos plokštelės, tuo senesnis pavyzdys. Senas grybas kaupia alkaloidus ir puvimo produktus iš savo riebalinių medžiagų, tokių pievagrybiai nesveiki.
Vištienos ir grybų salotų receptas
700–800 g35–45 min
augalinis aliejus
2-3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Kol krūtinė virti, supjaustykite grybus į plokšteles ir pakepinkite su susmulkintu svogūnu pusžiedžiais. Kepimo pabaigoje, kai produktai pasidaro aukso rudos spalvos, įberkite druskos ir pipirų.
- Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Vištienos krūtinėlė taip pat supjaustoma gabalėliais.
- Sūrį sutarkuokite. Riešutus nusausinkite keptuvėje ir susmulkinkite.
- Prieš klojant salotas, patartina pakepintus grybus su svogūnais sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalintas aliejaus perteklius.
- Įdėkite pirmąjį sluoksnį - grybą su svogūnais.
- Toliau pateikiami mėsos gabaliukai, jie turi būti sutepti majonezu.
- Kitas sluoksnis yra virti kiaušiniai, taip pat padengti majonezu.
- Tada riešutus ir sūrį, vėl sutepkite padažu.
- Norėdami galutinai paruošti patiekalą patiekimui, galite papuošti jį graikinių riešutų branduolių pusėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Socialinę ar švietimo srityje dirbantiems psichikos darbuotojams naudinga valgyti vištieną: mėsoje esantis niacino elementas stiprina nervų skaidulas ir stimuliuoja smegenų veiklą.
Taigi, paprastas receptas žada didžiulį malonumą. Vištienos salotos su grybais yra švelnios ir tekstūruotos riešutų dėka. O kaip padažą renkantis lengvą mažai kalorijų turintį majonezą, patiekalas nebus per sunkus.
