Koriandras yra populiarus prieskonis, kurio galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Aromatinis produktas ne tik suteikia patiekalui malonų skonį, bet ir sustiprina sveikatą. Kas padeda prieskoniui ir kokias ligas galima gydyti jo pagalba, skaitykite toliau straipsnyje.
Augalo kompozicijos ypatybės
Koriandras yra kalendros sėklos ar vaisiai.
Produkte gausu maistinių medžiagų:
- Vitaminas C
- pektinas;
- taninai;
- organinės rūgštys;
- baltymų elementai;
- krakmolas;
- cukraus
- polifenoliai;
- alkaloidai;
- eterinis aliejus;
- riebus aliejus.
Atskirai reikėtų pasakyti apie aliejus, esančius sėklų sudėtyje.
Eterinį aliejų sudaro du pagrindiniai komponentai:
- geraniolis;
- linaloola.
Riebalų aliejuje yra riebalų rūgščių:
- linolo;
- miristinis;
- oleinas;
- palmitinis;
- izooleinis;
- stearikas.
Naudingos savybės
Koriandras yra neįtikėtinai geras sveikatai - tai patvirtina jo sudėtį, turtingą vitaminais, aliejais ir kitomis naudingomis medžiagomis. Atskirai galime kalbėti apie eterinio aliejaus sėklas ir ekstraktą.
Ar žinai Pavadinimas „koriandras“ kilęs iš senovės graikų kalbos žodžio „koris“, kuris verčiamas kaip „klaidos“. Manoma, kad vardas yra susijęs su žaliu vaisių kvapu.
Sperma
Augalų sėklos - tai pats kalendra. Jie daugiausia naudojami gaminant maistą, tačiau farmakologijoje produktas taip pat yra populiarus.
- Sėklos daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui, visų pirma:
- turi antioksidacinį poveikį;
- palengvinti uždegimą;
- sunaikinti kenksmingus mikroorganizmus;
- numalšinti skausmą;
- stiprinti imunitetą.
Koriandro eterinis aliejus
Sėklų sudėtis sudaro iki 2% eterinio aliejaus. Tai ne mažiau vertingas produktas, turintis daug naudingų savybių.
Koriandro eterinio aliejaus ekstraktas naudojamas:
- pabudęs apetitas;
- virškinimo normalizavimas;
- atsikratyti skausmo sindromo;
- metabolizmo normalizavimas;
- odos įtrūkimų gydymas.
Vaisiniai augalai
Augalo vaisiai yra jo sėklos. Jų naudingos savybės aprašytos aukščiau. Vaisiaus forma primena žirnius. Iš pradžių jie turi žalią spalvą ir nemalonų aromatą. Subrendę, džiovinti vaisiai tampa smėlingi ir skleidžia daugumai pažįstamą aštrų kvapą.
Koriandro taikymas
Koriandras daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Produktas dažnai naudojamas tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje. Tuo pačiu metu moterys, ypač nėščios moterys, ir vaikai turi atsargiai naudoti prieskonį.
Koriandras liaudies medicinoje
Žmonių gydytojai sėkloms dažnai naudoja vaistines užpilus ir nuovirus.
Prieskonių pagalba galima išgydyti šias ligas:
- Virškinimo trakto sutrikimai. Norėdami gydyti žarnyną ir skrandžio sėklas, reikalaukite verdančio vandens, kurio norma yra 1 valgomasis šaukštas. l vaisių 200 ml vandens. Infuzija rodoma 3 kartus per dieną 200 ml po valgio.
- Aukšta temperatūra. Norėdami išgydyti pacientą nuo karščiavimo, paruoškite 2 šaukštų infuziją. vaisių ir 200 ml vandens. Priemonė paliekama per naktį. Ryte reikia gerti tuščiu skrandžiu.
- Depresija Alkoholio tinktūra padės sergant depresija ir apatija. 2 šaukštai. vaisių užpilkite 200 ml degtinės. Užpilkite mišinį 13-15 dienų. Vartokite vaistą kasdien, 40 lašų vieną kartą per dieną.
- Akių obuolių uždegimas. Akių paraudimą taip pat galima pašalinti sėklomis. Paruoškite tinktūrą iš 2 šaukštų. prieskonių ir 0,5 l vandens. Valykite akis visą dieną, kol simptomas išnyks.
Svarbu! Stenkitės nevartoti vaistų. Prieš naudojimą geriausia pasitarti su specialistu.
Be minėtų nuorodų, augalų vaisiai:
- skrandžio ligų profilaktikai;
- kaip inkstų ligų diuretikas;
- su artrito ir reumatizmo simptomais;
- su viduriavimu;
- atsikratyti blogo burnos kvapo.
Moterims
Normalios būklės moterims naudinga vartoti prieskonius. Išimtis yra nėščia. Viena vertus, prieskoniai normalizuoja virškinamąjį traktą. Tai neabejotinas pranašumas nėščiosioms, kurios kenčia nuo rėmens. Tačiau per didelis produkto vartojimas išprovokuoja kraujo krešėjimą. Prieš vartojimą geriau pasitarti su gydytoju. Jei yra kontraindikacijų, produktą reikia pašalinti iš dietos. Jei nėščios moters būklė stabili, į indus galima dėti saikingo prieskonio.
Vaikams
Prieskoniai nerekomenduojami vaikams iki 12 mėnesių. Su koriandru geriau laukti iki 1,5 metų. Iki šio amžiaus kūdikio imuninė sistema yra jautri alergenams, todėl produktas gali sukelti alergiją. Patiekalas, pagardintas prieskoniais, tikėtina, kad vaikui tai gali nepatikti. Neverskite jo valgyti - prieskonis yra naudingas, bet nebūtinas vaikų organizmui.
Ar žinai Sėjos koriandras buvo auginamas senovės Romoje. Augalo tėvynę mokslininkai laiko rytinėje Viduržemio jūros pakrantėje.
Kosmetologijoje
Kosmetologijoje naudojamas kalendrų aliejus.
Jis naudojamas kaip šių įrankių komponentas:
- tonizuojantys odos losjonai;
- drėkikliai;
- priešuždegiminiai tonikai;
- vaistai nuo spuogų;
- balinimo kremai;
- anti-ageing anti-age kosmetika po 50 metų;
- plaukų skalavimas;
- priemonės nuo pleiskanų;
- stangrinančios plaukų kaukės;
- dezodorantai;
- muilas;
- kvepalai.
Mėgėjų namų kosmetologijoje taip pat naudojami koriandro žalumynai - kalendra. Cilantro nuoviras gali pašviesinti amžiaus dėmes. Lapai virinami švariame vandenyje 10–15 minučių. Gautas sultinys plaunamas kasdien, kol gaunamas norimas rezultatas.
Galima žala koriandrui ir jo vartojimo kontraindikacijos
- Bet kokios formos koriandrą draudžiama naudoti su šiomis ligomis:
- kepenų cirozė;
- širdies nepakankamumas;
- kraujagyslių užsikimšimas;
- padidėjęs kraujospūdis.
Svarbu! Žmonėms, neturintiems sveikatos problemų, geriau nevartoti daugiau kaip 3 g kalendros sėklų per dieną.
Perdozavus prieskonių, gali atsirasti:
- nemiga
- menstruacijų pažeidimai moterims;
- atminties sutrikimas.