Pastaruoju metu avokadai visame pasaulyje yra laikomi bene populiariausiu augalinės kilmės produktu. Kulinarijos specialistai iš jo ruošia padažus ir salotas, maisto tinklaraštininkai keptus skrebučius puošia žalių vaisių griežinėliais, o sveikos mitybos šalininkai aktyviai ruošia kokteilius iš avokado.
Tačiau šiandien Jungtinės Karalystės gyventojai lėtai, bet užtikrintai pradeda atsisakyti avokadų ne tik iš savo raciono, bet ir iš savo šalies.
„Mes tai darome laikydamiesi etikos principų“, - sako kai kurių Londono ir Bristolio maitinimo įstaigų savininkai. - Nedaug žmonių žino, kad avokadams užauginti reikia milžiniškų vandens kiekių. Tai sukelia nemažų problemų tų šalių, kuriose auginami avokadai, gyventojams. Visų pirma, mes kalbame apie Pietų Amerikos valstybes. “
Anot britų restoranų restoranų atstovų, Vakarų šalių gyventojai beveik apsėstas idėjos kuo daugiau į savo dienos racioną įtraukti avokadų. Šiuo atžvilgiu didėja šios kultūros poreikis visame pasaulyje. Ir norint patenkinti šią paklausą, jums reikia maksimaliai padidinti pasiūlą. Lotynų Amerikos ūkininkai iš visų jėgų to siekia. Tačiau jų požiūris ne visada yra kompetentingas ir ekologiškas. Iš tiesų, siekiant didžiulės avokadų plantacijos, kurias europiečiai taip mėgsta, daugelis ūkininkų masiškai iškirto miškus.
„Be to, kad laistyti avokadus reikia neįtikėtinai daug vandens, augantys avokadai sukelia daug atmosferai kenksmingų šiltnamio efektą sukeliančių dujų“, - pabrėžia tyrėjai ir aplinkosauginiai britai. Ir neabejojama, kad artimiausiu metu apleistų avokadų populiarumas pasieks tas pačias proporcijas, kaip ir dabartinė meilė šiai kultūrai.
Plačioji visuomenė dar nevisiškai supranta, kaip reaguoti į kai kurių britų restoranų atstovų elgesį. Daugelis įsitikinę, kad atsisakyti avokadų naudojant tokią informacinę paramą yra ne kas kita, kaip apgaulingas rinkodaros triukas. Tačiau daugelis ekologiškos ir racionalios mitybos šalininkų, taip pat tie, kurie stengiasi su aplinka elgtis labai atsargiai, siūlo atsisakyti migdolų, mėsos ir žaliosios arbatos vartojimo „suderinti“.
