Miežiai yra javai, kuriuose gausu krakmolo ir aukštos kokybės baltymų. Plačiai naudojamas maisto pramonėje grūdų ir gyvūnų pašarų gamybai. Be to, jis naudojamas alaus gamyboje kaip pagrindinė žaliava. Išsamus kultūros ir jos veislių aprašymas padės susidaryti tikslesnį šios javų vaizdą.
Bendras miežių aprašymas
Miežiai yra vienmetis augalas. Stiebai tiesūs, be augalijos. Augalas pasiekia 30–60 cm aukštį. Veislės egzempliorių ilgis siekia 90 cm., Lapai platūs ir lygūs, 2–3 cm pločio ir 30 cm ilgio. Vertingiausia augalo dalis yra kukurūzų ausys. Jie gali būti šešiakampės arba tetraedrinės formos, jų skersmuo yra apie 1,5 cm, ašis yra lanksti, tvirta. Spikeletai yra suskirstyti į grupes po 3 dalis. Kiekviena ausis yra vaisinga.
Žydėjimo laikotarpis yra birželio-liepos mėn. Augalas apdulkinamas savarankiškai, tačiau galimas kryžminis apdulkinimas. Vaisiai grūduose. Derlius nokinamas liepos-rugpjūčio mėnesiais.
Miežių grūdų sudėtis:
- baltymai - 15,8%;
- angliavandeniai - 76%;
- riebalai - 9,6%;
- pluoštas;
- fermentai;
- vitaminai - B, D, E, A.
Kokios yra miežių rūšys
Atsižvelgiant į pasėlių paskirtį, auginamos tam tikros pasėlių rūšys. Miežiai paprastieji turi keletą veislių.
Tarp jų išskiriami:
- dviejų eilučių;
- daugiametis;
- tarp.
Svarbu! Tik veislės yra tinkamos naudoti maisto pramonėje, taip pat alaus gaminimui.
Kiekviena rūšis turi savo ypatybes ir skirtumus, todėl turėtumėte išsamiai ištirti kiekvienos iš jų ypatybes.
Dviguba eilutė
Ši rūšis vadinama „alaus darykla“. Jos grūdai yra stambūs. Kiekviena sėkla yra padengta plona plėvele, kuri garantuoja, kad nėra kenksmingų tanino komponentų, kurie vaisiams suteikia kartaus skonio. Tokiuose miežiuose yra išsaugota daugybė naudingų ekstrahuojančių medžiagų. Puikiai tinka gaminti alų.
Ausys yra išdėstytos dviem eilėmis, kurias sudaro vienodos formos ir dydžio grūdai. Toks vienodas išdėstymas paaiškinamas tuo, kad vaisiai vystosi tik vidurinėje ausyje, abiejose stiebo pusėse.
Daugkartinis
Daugia eilę rūšį sudaro trys smaigaliai, kurių kiekviena tolygiai vystosi stiebų viršūnėse. Grūdai sveiki ir sveiki. Šio tipo miežiai yra šešiakampiai ir tetraedriniai. Skirtumas tarp veislių slypi spikelets išdėstyme.
Šešiakampiuose miežiuose smaigaliai išsidėstę išilgai stiebo šešiomis idealiai lygiomis eilėmis. Ketvirtinėse katedrose, savo ruožtu, viduriniai yra teisingos formos ir dideli, o šoniniai - mažesni. Forma netaisyklinga. Ši rūšis yra labiausiai paplitusi.
Tarpinis
Ši veislė skiriasi nuo kitų spikelets skaičiumi ir dydžiu. Taigi ant stiebų viršūnių gali susiformuoti nuo vienos iki trijų ausų. Atitinkamai, grūdų skaičius taip pat bus skirtingas. Jie yra maži ir dideli, taisyklingos ar netaisyklingos formos. Rusijoje tokie miežiai nėra auginami.
Ar žinai Miežių alus buvo ruošiamas neolito laikais.
Geriausios miežių veislės
Miežiai turi daugybę veislių. Veislių veislės skirstomos į žiemines ir pavasarines. Kiekvienas iš jų turi savo privalumų ir trūkumų ir yra auginamas konkrečiam tikslui. Alaus darymui turėtumėte pasirinkti tik geriausias ir aukščiausios kokybės veisles. Toliau mes kalbėsime apie produktyviausias ir tinkamiausias veisles putojančiam gėrimui gaminti.
Žiemą
Žieminiai miežiai, palyginti su kitais javų augalais, yra derlingiausi. Taigi vidutiniškai galite surinkti apie 60–70 kg / ha. Žieminiai javai daugiausia yra pašarai, o pašarinių miežių grūdai yra aukštos kokybės. Be pašarų, jis naudojamas maisto pramonėje gaminant miltus, alų ir net kavą.
Ar žinai Miežiai skatina greitą raumenų augimą. Yra žinoma, kad ši kultūra buvo įtraukta į senovės Romos gladiatorių racioną.
Produktyviausios ir alaus veislės:
- Strategas Šios veislės derlius yra 100 kg / ha. Augalas yra vidutinio dydžio, vidutinio vėlyvumo, turi atsparumą išgulimui. 1000 grūdų sveria apie 40 g., Sėklose yra baltymų - maždaug 13,8 proc.
- Sodyba. Veislė yra sezono viduryje, vidutinio aukščio, pasižymi dideliu produktyvumu - apie 100 c / ha. 1000 grūdų sveria maždaug 43–45 g. Baltymų vaisiuose yra 10%. Veislė atspari šalčiui ir ligoms. Jis puikiai prisitaiko prie aplinkos sąlygų.
- Miražas Augalas yra aukštas, siekia 90 cm ilgio. 1000 sėklų svoris yra 45 g. Anksti subręsta, atsparus sausrai. Atsparumas šalčiui yra vidutinis. Produktyvumas didelis - 60 kg / ha.
- Pagrindas. Augalas pasiekia 90–105 cm aukštį .1000 grūdų sveria apie 45 g. Veislė yra žiemos atspari, atspari ligoms ir kenkėjams. Jis nesudrūksta. Produktyvumas didelis - 70 kg / ha.
- Ciklonas. Augalo aukštis 90 cm, 1000 sėklų sveria 35 g., Jos vidutinis atsparumas šalčiui. Atsparus ligoms ir kenkėjams. Produktyvumas didelis, apie 70 kg / ha.
Pavasarį
Pavasario veislė yra labai atspari sausrai. Jis turi daugybę formų. Šios kultūros produktyvumas ir nepretenzingas požiūris paaiškina jos populiarumą. Rusijoje vasariniai miežiai auginami beveik visuose regionuose - nuo pietinių iki šiaurinių sienų. Naudokite jį grūdų, miltų ir alaus gamybai.
Svarbu! Renkantis veislę, būtina atsižvelgti į klimato sąlygas, kuriomis planuojamas auginimas.
Produktyviausios ir alaus veislės:
- Helios. Veislė pasižymi dideliu atsparumu sausrai ir yra rekomenduojama auginti stepėse. Produktyvumas yra 90 kg / ha. Jis siekia 80 cm aukštį. Šešių eilių smaigalio ilgis yra 10 cm. Grūdai yra ovalios, pailgos formos. 1000 sėklų svoris yra 50 g.
- Prairija Ausė yra dviejų eilučių, vidutinio ilgio. Veislė yra vidutinio ankstyvumo, tinkama auginti stepėse. Elastingų grūdų (1000 vnt.) Svoris lygus 50 g. Veislė atspari dėmėms. Pasėlis yra 60 kg / ha.
- Malonė. Augalas yra vidutinio dydžio, smaigalys yra kūgio formos, o grūdai yra dideli. 1000 sėklų svoris yra 50 g. Vidutiniškai galite nuimti iki 35 kg / ha derlių.
- Jaromiras. Veislė pasižymi vidutiniu atsparumu užgulimui ir sausrai. 1000 grūdų sveria 45 g. Vaisiuose baltymų yra 14%.
- Margaret. Veislė yra pašarinė ir tinkama auginti visuose Rusijos regionuose. Jo derlius yra labai didelis - 7–8 t / ha. 1000 grūdų svoris yra 45 g. Augalas yra ypač atsparus išgulimui.
Miežiai yra viena populiariausių naminių augalų. Jis aktyviai naudojamas maisto pramonėje, ypač alaus gamybai. Veislių įvairovė leidžia pasirinkti produktyviausius ir tinkamiausius auginti egzempliorius tam tikromis klimato sąlygomis.