Kultivuojami lazdyno riešutai yra vadinami lazdyno riešutais, jie turi puikų skonį ir turi daug riebalų bei riebių bazių. Lazdyno riešutus galima lengvai auginti savo darže. Svarbiausia yra žinoti šio krūmo sodinimo ir priežiūros taisykles.
Kur auga lazdyno riešutai ir kaip jie atrodo
Gamtoje lazdyno riešutai randami Uraluose ir Permės teritorijoje, tai yra miško augalas, todėl jį galite sutikti tik ten. Beveik visi Sibiro, Kirovo ir Sankt Peterburgo regionai taip pat gali būti palankūs Rusijoje šiam riešutui. Geriausios šalyje bus vidurinės zonos ir Rusijos centrinės dalies vietos.
Svarbu! Krūmų auginimo vietose turi būti aukštas požeminio vandens lygis. Sausieji regionai šiam augalui netinka.
Lazdyno riešutai auga daugiamečių, lapuočių, iki 10 m aukščio krūmų pavidalu. Ant lignifikuotų kamienų yra daugybė šakų, turinčių daugybę smailių, ovalių lapų, turinčių ryškiai žalią spalvą ir ilgis iki 10 cm. Riešuto vaisius yra apvalus, paslėptas labai stipriame apvalkale, kurį supa lapinis įvyniojimas, kuris beveik visiškai uždengia riešutą.
Lazdyno riešutų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Lazdyno riešutai, kaip ir visi riešutai, turi puikų mineralų ir vitaminų rinkinį, turi viską, kas būtina kūno sveikatai palaikyti. Tiesa, kad jame yra labai daug kalorijų. 100 g vaisių yra 704 kcal, tai yra trečdalis dienos kalorijų normos. Tačiau dėl šios priežasties šis riešutas gali lengvai patenkinti alkį, tik saujelė mitybos produktų pakeis kilogramą žuvies, bulvių, pieno, duonos ar vaisių, jis bus labiau patenkintas nei šokoladas.
Ar žinai Rusijoje lazdyno krūmas buvo laikomas palaimintu, atnešančiu turtus ir laimę. Riešutai buvo laikomi kaip talismanai, o pats augalas tarnavo kaip apsauga nuo žaibo, nuo piktos akies ir piktųjų dvasių.
Krūmo vaisiai turi labai įdomią sudėtį, tai yra subalansuotas ir išsamus maisto produktas:
- riebalai - 66,9 g;
- baltymai - 16,1 g;
- angliavandeniai - 9,9 g.
Bendroje sudėtyje yra cukraus - 4,3 g, skaidulų - 9,7 g, krakmolo - 0,5 g. Visiškai be cholesterolio ir trans-riebalų. Tai apima dienos baltymų normą 20 proc., Riebalų normą 72 proc., O angliavandenių - 5 proc. (100 g lazdyno riešutų), t.y., ji apima 97% organizmo poreikio šiems gyvybiškai svarbiems komponentams. Graikinių riešutų branduolyje yra 20 aminorūgščių, vitaminų B1 ir B2, karotino ir skaidulų, flavonoidų ir amino rūgščių. Taip pat geležis, kalis ir magnis.
Riešuto mineralinė sudėtis:
vitaminas B1 | 20 % |
vitaminas b5 | 23 % |
vitaminas b6 | 28,2 % |
vitaminas B9 | 28,3 % |
vitaminas e | 36 % |
vitaminas h | 152 % |
vitaminas k | 11,8 % |
vitaminas PP | 26 % |
kalio | 28,7 % |
kalcio | 17 % |
silicio | 166,7 % |
magnio | 43 % |
fosforas | 37,4 % |
geležies | 16,7 % |
kobaltas | 123 % |
manganas | 308,8 % |
varis | 112 % |
molibdenas | 42,4 % |
chromas | 340 % |
cinko | 20,4 % |
Naudingos lazdyno riešutų savybės
- Lazdyno riešutuose yra daugybė naudingų komponentų, kurie teigiamai veikia organizmą:
- atliktų tyrimų duomenimis, lazdyno riešutai pasižymi baltymų kiekiu, jo kiekį žmogaus organizmas visiškai pasisavina;
- šių vaisių aliejus taip pat lengvai virškinamas ir skonis geras;
- turtingas trijų svarbiausių amino rūgščių, kurių žmogaus organizmas negamina reikiamu kiekiu, būtent leucino, izoleucino ir valino, kiekyje. Taip pat kūne visada trūksta angliavandenių, taninų ir mineralų. Visa tai lengvai atsipirks suvalgytais lazdyno riešutais;
- Kita svarbi šio riešuto savybė yra testosterono, užtikrinančio vyrų sveikatą ir potenciją, gamyba;
- graikinių riešutų aliejuje yra didžiulis kiekis organinių rūgščių, vitaminų B ir E, baltymų ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, kalis ir kt. Sotina nusilpusį kūną po ilgos ligos, turint visas būtinas maistines medžiagas.
Lazdyno riešutų vartojimo kontraindikacijos
Viską, ką reikia žinoti, turi priemonė ir net valgydama lazdyno riešutus. Neįmanoma per daug prisotinti organizmą, ypač jei kai kurie komponentai veikia organus kaip biologinių procesų stimuliatorius.
- Kontraindikacijos vartoti yra šios:
- Didelis sunaudotų graikinių riešutų kiekis gali sukelti smegenų kraujagyslių spazmą ir taip sukelti migreną.
- Nerekomenduojama vaikams, sergantiems sunkiu diabetu.
- Taip pat saugokitės šio vaisiaus persivalgymo žmonėms, turintiems antsvorio ir linkusiems į alergiją.
- Negalite maitinti vaikų iki trejų metų.
Kiek per dieną galima suvalgyti lazdyno riešutų
Riešutus reikia valgyti kiekvieną dieną. Tačiau jūs turite žinoti, kiek galite suvalgyti riešutų per dieną. Moterims norma yra apie 30 gramų riešutų (tai yra maždaug 12 vienetų), o vyrams - 50 g. Tokį augalinių riebalų kiekį organizmas lengvai pasisavina ir jis ne tik pakenks sveikatai, bet ir užpildys energija bei teigiamu užtaisu. Nėščioms ir žindančioms moterims šiek tiek skiriasi. leistina riba, pavyzdžiui, laktacijai, naudoti ne daugiau kaip 8 gabaliukus, o mergaitėms, linkusioms į alergiją - ne daugiau kaip 15 g.
Svarbu! Negalima viršyti didesnės kaip 50 g dozės dėl stipraus šio produkto alergiškumo (galimas anafilaksinis šokas, kaip ir valgant graikinius riešutus).
Jaunesni nei trejų metų vaikai išvis neturėtų valgyti riešutų, nes virškinimo sistema dar nėra pakankamai išvystyta, kad būtų galima virškinti tokį sunkų produktą. Tačiau sulaukus trejų metų, lazdyno riešutus rekomenduojama kasdien įtraukti į racioną - jie prisotins organizmą baltymais ir ląsteliena, kurie yra reikalingi psichiniam ir fiziniam jauno kūno vystymuisi. Per dieną vaikui galite duoti 2–3 riešutus.Jei suvalgysite reikiamą kiekį riešutų, galėsite atsikratyti streso ir nudžiuginti visą dieną.
Lazdyno riešutų naudojimas medicinoje
Dar prieš tūkstančius metų mūsų protėvius švelniais metais iš bado išgelbėjo lazdyno vaisiai.
Šis produktas pasižymi daugybe gydomųjų savybių:
- Dėl mažo angliavandenių kiekio rekomenduojama sergant diabetu.
- Paklitakselio (priešvėžinės medžiagos), mangano, beta-sitosterolio, vaisiuose yra riešutų, kaip onkologinės profilaktikos.
- Vitaminas E kartu su baltymais prisideda prie raumenų audinio augimo.
- Jis populiariai vartojamas kaip karščiavimas ir vitaminų trūkumas, nes lazdyno riešutuose gausu karotinoidų, flavonoidų, fitosterolių, žinomų kaip biologiškai aktyvios medžiagos, stiprinančios imunitetą ir medžiagų apykaitos procesus.
- Jis valo organizmą, pasitelkdamas organinius junginius, užkerta kelią pūlingiems procesams ir kirminų atsiradimui, taip pat dujų susidarymui žarnyne. Choleretinis riešuto poveikis gerai išvalys kepenis.
- Idealiai tinka sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Dėl kalio ir kalcio, kurie palankiai veikia širdies kraujagysles ir raumenis, jų sienelės tampa lanksčios. Ši savybė taip pat padeda sergantiems varikoze, taip pat sergant venų ir kraujagyslių ligomis.
- Skatina smegenų veiklą.
- Pagerina žindymą krūtimi maitinančioms motinoms.
- Tirpdo inkstų akmenis, gydo pankreatitą ir podagrą.
- Sumaišykite susmulkintus lazdyno riešutus su medumi, gali padėti kūnui nuo mažakraujystės.
- Graikinių riešutų aliejus naudojamas nudegimams, taip pat įtrinamas į galvos odą plaukų sveikatai ir grožiui.
- Nepakeičiamas dietų laikymui, nes dėl didelio kalorijų kiekio jis lengvai prisotina kūną net nedideliais kiekiais.
Gydomasis poveikis yra prisotintas visų lazdyno riešuto krūmo komponentų: lapų, žievės, vaisių lapų apvalkalo ir lukšto.
Stiprina ar silpnina
Graikinis riešutas lengvai išsprendžia tuštinimosi sunkumų problemą tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Tinkama doze lazdyno riešutai susilpnėja, o tai palengvina vidurių užkietėjimą. Lazdyno riešutas stimuliuoja žarnyną ir gerina virškinimą.
Ar žinai Lazdyno riešutų aliejus niekada neišdžiūsta ir visada išlieka šviežias.
Bet su viduriavimu neturėtumėte apsunkinti savęs tokiu sunkiu produktu, nes tai sukels diskomfortą jau susilpnėjusiam kūnui. Bet jei infuzijos forma naudosite ne riešutą, o apvalkalą, jis turės sutraukiamąjį poveikį.
Virimo lazdyno riešutai
Lazdyno riešutai yra atskiras produktas. Jis valomas, susmulkinamas arba vartojamas sveikas ir žalias, jį taip pat galima kepti ir džiovinti, sumalti į miltus ar sviestą, jis yra labai populiarus gaminant maistą, gaminant morkas, pyragus, halvą, bet kokius pyragus, saldainius ir desertus (pakeičia migdolus). Tešla su žemės riešutų sviestu kyla labai lengvai ir greitai, tada pyragaičiai ilgai netampa. Iš šių riešutų gaminamas garsusis „Nutella“ kremas.Lazdyno riešutų pasta naudojama kaip maisto užpildas pusryčių košėms. Lazdyno riešutų aliejus nėra pigus malonumas, tačiau pagal skonį ir kvapą, taip pat kaip ir riebiųjų rūgščių kiekis, jis nėra prastesnis už alyvuogių aliejų ir netgi lenkia jį naudingųjų medžiagų, kurių yra tik šiame riešute, kiekyje.
Lazdyno riešutai yra vadinami ateities produktais, sveikiausiais ir subalansuotos cheminės sudėties, gamtos stebuklu, kuris gali išgydyti beveik bet kokį negalavimą, papildyti energijos užtaisą ir nudžiuginti. Svarbu atsiminti, kad tik tinkamas vartojimas gali sustiprinti imunitetą.