Košė vaidina svarbų vaidmenį būsimų motinų mityboje. Beveik visų rūšių grūdai yra naudingi, nes juose yra įvairių mikroelementų, būtinų maitinant laktaciją. Vis dėlto jums reikia naudoti grūdus normalizuotu kiekiu, stebint vaiko būklę. Miltiniai grūdai yra maistingi, saugūs, retai sukelia alergiją ir yra naudingi tiek mamai, tiek kūdikiui. Tačiau prieš įvesdami jį į dietą, būtina susipažinti su galimomis kontraindikacijomis ir vartojimo apribojimais.

Ar galima valgyti soros košę žindymo metu

Sorų košė ruošiama iš to paties pavadinimo grūdų, kurie praeina kelis perdirbimo etapus prieš pasiekiant parduotuvių lentynas. Pirmiausia grūdai valomi iš plėvelių, tada poliruojami, susmulkinami ir suspaudžiami. Norėdami pagerinti tinkamumo laiką ir skonį, į javus nepridedama trečiųjų šalių komponentų, todėl jis yra saugus ir visiškai tinkamas naudoti motinoms žindymo metu.

Dėl didelio aminorūgščių ir skaidulų sorų kruopos retai sukelia alergiją, todėl gydytojai rekomenduoja tai įtraukti į motinų racioną nuo pirmųjų kūdikio gyvenimo mėnesių, o po metų su virtais grūdais galite pradėti maitinti kūdikį.

Iš soros virta hipoalerginė košė yra lengvai įsisavinama, virškinama ir neatleidžia riebalų organizme, o tai padeda moteriai palaikyti sveikatą ir grožį. Taip pat po valgio patiekalo normalizuojama medžiagų apykaita, padedant naujai pagamintai motinai greičiau numesti svorio.

Svarbu! Soros suyra greičiau nei kiti javai, todėl pasenusios kruopos negali būti naudojamos, nes bėgant laikui joje pradeda veikti grybelis ir kandis.

Kurią sorą geriau pasirinkti

Kad nepakenktumėte sau ir savo vaikui, turite pasirinkti premium klasės grūdus. Jos kokybės požymiai yra ryškiai geltona spalva ir galiojantis galiojimo laikas.

Gerų grūdų trūksta:

• kvapai;
• dulkių ir nešvarumų priemaišos;
• blizgus objektyvo pliūpsnis.

Grūdai turėtų būti nuobodu ir sveiki, o tinkamumo laikas turėtų būti ne ilgesnis kaip 9 mėnesiai.

Parduotuvėse ir turguje galite rasti trijų rūšių sorų:

1. Poliruoti. Geriausias pasirinkimas maitinančioms motinoms, nes grūdai yra išvalomi nuo embrionų ir lukšto, o tai suteikia lengvą virškinimą.
2. „Dranetai“. Jis pašalinamas iš gėlių plėvelės, taupo daugiau maistinių medžiagų, tačiau sunkiau virškinamas.
3. Sutraiškytas. Pusiau skystų grūdų malti kviečių grūdai.

Visos rūšys yra tinkamos vartoti laktacijos metu, tačiau verta manyti, kad sorų drakenės turi kartaus skonio.

Kodėl soros naudingos žindymui

Reguliarus sorų košės vartojimas stiprina motinos kūną, suteikia galimybę pašalinti toksinus. Maisto buvimą motinų racione maitinant krūtimi patvirtina dietologai ir alergologai, nes jame yra nemažai B, A, C, E ir PP grupių vitaminų, kurie yra būtini moters sveikatai ir kūdikio gyvenimui.

Be to, soroje mažai kalorijų ir joje yra tik 87 kalorijos, virti vandenyje, o 200 - piene.

Sorų kruopose yra tokių naudingų mikroelementų:

Taip pat valgydama soros košės, maitinanti motina gauna didelį kiekį ląstelienos, prisidedančios prie tinkamo žarnyno veikimo, folio rūgšties, būtinos kūdikio audiniams augti, ir kolageno, užtikrinančio odos elastingumą. Javai padeda pagreitinti atsigavimo procesus moters kūne po gimdymo, atnaujina fizines jėgas ir pagerina emocinį foną.

Ar žinai Soros yra viena pagrindinių senovės Rusijos grūdinių kultūrų. Mūsų protėviai mirkydavo vandenyje, nugriebė ir išgėrė gauto „pieno“, kuris buvo laikomas jaunystės eliksyru ir daugelio ligų vaistu.

Kaip įvesti dietą

Kiekviena žindanti motina pirmiausia galvoja apie kūdikio savijautą ir stengiasi suplanuoti mitybą, kad nepakenktų kūdikiui. Nepaisant visų jo privalumų, soros, kaip ir bet kuris kitas hepatito B produktas, turi būti palaipsniui įtraukiamos į dietą, kad nesukeltų rimtų alerginių reakcijų kūdikiui.

Rekomenduojama laikytis šios schemos:

1. Pradėkite nuo 30–40 g porcijos ir stebėkite vaiko reakciją. Jei ant jo kūno atsirado raudonos dėmės - nustokite valgyti soros košę, jei viskas gerai - nedvejodami padidinkite porcijas.
2. Kitą kartą virkite 50–60 g.Jei nėra neigiamų požymių, kad vaikas valgo sorą, porciją galite palaipsniui padidinti iki 150 g.
3. Laikui bėgant į košę įpilkite uogų ir vaisių, virdami jį ant vandens. Tada pieną galite maišyti mažomis dozėmis, palaipsniui didindami proporcijas.

Geriau apskritai atsisakyti sviesto, druskos ir cukraus, o norint didesnės mitybos, galite virti grūdus vištienos ar jautienos sultinyje.

Svarbu! Optimalus soros košės suvartojimas yra 120–150 g per dieną kas 2–3 dienas. Norint išvengti neigiamų pasekmių, nerekomenduojama viršyti dozės.

Košių receptai

Prieš kepant javus svarbu atsikratyti jų kartumo.

Dėl to grūdai iš anksto apdorojami dviem būdais:

1. Užpilkite kruopas stikline vandens ir pašaukite į viryklę. Verdantis vanduo nusausinamas, o soros plaunamos dar kelis kartus.
2. Grūdai užpilami kambario temperatūros vandeniu ir paliekami per naktį. Ryte skystis nuteka iš mirkytų grūdų.

Yra daug receptų, kaip gaminti sorą, tačiau klasikiniai variantai yra javai vandenyje ir piene. Laikui bėgant, galite pereiti prie patiekalų, pridėdami džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, moliūgų, kefyro, varškės, medaus, taip pat galite paruošti sūdytą patiekalą su mėsa.

Ant vandens

Kviečių virimas ant vandens neužima daug laiko ir yra pigiausias pasirinkimas. Norėdami tai padaryti, nuplautas soros užpilamas vandeniu santykiu 1: 2 ir dedamas ant viryklės virti. Užvirus, ugnis sumažinama, o putos pašalinamos.

Kai grūdai sugeria beveik visą vandenį, liepsna sumažėja iki minimumo, o keptuvė uždengiama dangčiu. Troškinkite dar 5 minutes ir išjunkite degiklį. Jei norite, įpilkite druskos arba sviesto, bet saikingai.

Pieno košė

Norėdami paruošti sorą piene, nuplauti javai užpilami šaltu vandeniu santykiu 1: 2. Tada uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Po to pašalinkite putas, sumažinkite liepsną ir stebėkite, ar visiškai išgaravo skystis.

Ar žinai Nacionaliniai soros patiekalai yra žinomi tarp skirtingų pasaulio tautų. Abchazijoje soros naudojamos pieno sriubai gaminti - Ahudzrtsu, totoriai sorą virina į plokščią pyragą, o Baltarusijoje patiekia tradicinį buljoną - bulvių košės kotletą.

Užvirus vandeniui soros užpilamos pienu (1: 2) ir virinamos, kol sutirštės, visą laiką maišant. Tada degiklis išjungtas, uždenkite košę dangčiu ir leiskite virti 5 minutes. Į gatavą patiekalą pagal skonį pilama druska arba cukrus, bet ne uolus, o jei norite, įdėkite nedidelį gabaliuką sviesto.

Kontraindikacijos

Prieš valgydami soros košės, svarbu susipažinti su jos kontraindikacijomis. Nepaisant javų pranašumų ir turtingos vitaminų sudėties, jis gali būti kenksmingas sveikatai, esant individualiam netolerancijai. Pirmuoju atveju jo neturėtų vartoti maitinančios motinos, turinčios problemų dėl skydliaukės, nes sorose yra medžiagų, kurios sustabdo jodo pasisavinimą.

Taip pat turėtumėte susilaikyti nuo grūdų moterims, sergančioms celiakija. Taip yra dėl to, kad soros gali būti laikomos šalia glitimo kruopų ir perimti dalį šios medžiagos. Susilaikykite nuo soros paruošimo, jei turite skrandžio problemų: opa, gastritas, laisvos išmatos.

Ar kūdikiams yra alergija soroms

Alerginė reakcija soroms atsiranda rečiau nei kviečiams ir kitiems grūdams, tačiau dėl specifinio augalinių baltymų kiekio kai kurie vaikai gali patirti alergiją. Be baltymų, soroje esantis krakmolas gali sukelti reakciją.

Neigiamos apraiškos raudonų dėmių pavidalu gali atsirasti ant kūdikio kūno, jei motina nesilaikė vartojimo normų rekomendacijų ar kombinuotą košę su agresyviais alergenais: medumi, citrusiniais vaisiais, riešutais, šokoladu. Esant tokiai situacijai, jūs turite pakeisti ingredientus, o jei problema išlieka, pašalinkite sorą iš dietos.

Grūdai yra vienas iš būtiniausių maisto produktų HBV turinčioms moterims. Jie yra naudingų mikroelementų koncentratai ir maistinių skaidulų tiekėjas. Kruopų košės yra ne tik įmanomos, bet ir jas reikia įtraukti į racioną, nes jos gali būti naudingos tiek motinai, tiek vaikui. Norėdami jį naudoti gerai, turėtumėte pasirinkti tik šviežius grūdus ir palaipsniui didinti jų porcijas.