Russula adusta, arba juodas batas, priklauso rusų šeimai. Šis grybas yra plačiai paplitęs Rusijoje ir aktyviai naudojamas gaminant maistą. Norint nepainioti to su kitais grybų karalystės atstovais, būtina išsamiau ištirti biologines savybes.

Grybų apibūdinimas

Biologinis juodojo krovimo aprašymas:

Kur jis auga?

Rusula juoda yra visur. Jį galima rasti mišriuose, spygliuočių ir lapuočių miškuose. Grybai auga mažomis grupėmis ir atskirai. Labai retai galite rasti didelių plantacijų, pažymėtų šiais grybais. Rūšis teikia pirmenybę rūgščiam dirvožemiui ir geram apšvietimui. Dažniausiai įsikuria atvirose grotelėse ir palei takus.

Svarbu!Kartais juodi podgruzki pasirodo senos formos dirvožemio paviršiuje ir iki to laiko veda pusiau požeminį gyvenimo būdą.

Rinkimų sezonas

Surinkite svarstomus grybus nuo liepos iki spalio. Turėtų būti imami tik jauni egzemplioriai. Didžiąją dalį senų russulų užpuola kirminai, be to, jie turi nemalonų prieskoninį pelėsio kvapą ir karčią skonį. Surinktas su aštriu peiliu. Vaisiai atsargiai supjaustomi po šaknimi, stengiantis nepažeisti grybienos.

Padaromumas

Svarstomas grybelio tipas yra sąlygiškai valgomas. Tai reiškia, kad jį galima valgyti kaip maistą, tačiau pirmiausia reikia pamirkyti, tada užvirinti ir tik tada vartoti kaip numatyta. Troškinimui, kepimui ir marinavimui naudokite juodą troškinį. Produktas nesiskiria dideliu skoniu, todėl geriau jį virti kartu su kitais grybais.

Panašios rūšys

Panašios nagrinėjamo grybelio rūšys yra russula.

Svarbu! Žalia ir žalsva russula savo išvaizda yra panaši į blyškią žalumyną. Pagrindinis skiriamasis valgomų grybų ir nuodingo analogo bruožas yra pastarųjų buvimas žiedo kojoje ir sustorėjimas prie pagrindo.

Jie skiriasi skrybėlės spalva:

Visi aukščiau išvardyti atstovai yra valgomi. Negalima valgyti rusvos rūšies, kuri skiriasi kaustiniu deginimo skoniu. Jie yra švelniai toksiški ar toksiški. Tai reiškia, kad valgydami grybai gali lengvai virškinti.

Tokie egzemplioriai taip pat skiriasi skrybėlės spalva:

• beržas - rausvos, raudonos, violetinės ir pilkos spalvos atspalviai;
• raudona - ryškiai raudona;
• rožinė - panašios spalvos skrybėlė;
• Kele - raudoni tonai vyrauja spalvos (violetinė, bordo, raudona);
• trapus - skrybėlės kraštelis yra šviesiai rausvos spalvos, iki centro rudos arba violetinės spalvos su alyvuogių atspalviu;
• Meira ir aštrus - rausvai raudoni.

Dvigubai

Dvigubai vadinami grybais, panašios išvaizdos. Ištirti bandiniai neturi toksinių analogų.

Tai apima:

Abu atstovai yra gana valgomi.

Juodinantis išankstinis krūvis

Atstovas priklauso šeimai Russula. Jo dangtelis pasiekia 5–15 cm skersmenį, jaunuose egzemplioriuose išgaubtas ir ilgainiui tampa įgaubtas. Iš pradžių dažyta purvina balta spalva. Vėliau įgyja pilką arba rudą atspalvį. Paviršius yra lygus su šiek tiek gleivių.

Lamenoforas. Skirtingai nuo juodo išankstinio įdėjimo, dvigubos plokštės yra retai. Iš pradžių jie būna balti, vėliau įgauna rausvą ar pilkšvą atspalvį. Koja stipri, cilindro formos, iki 10 cm aukščio, minkštimas baltas, storas ir lengvai lūžta.

Ar žinai 1985 m. Amerikoje buvo rastas pievagrybis, kurio svoris buvo 140 kg, o kojos apimtis siekė 2 m.

Grybelio pasiskirstymo diapazonas yra toks pat kaip juodojo bato. Pagrindinis skirtumas tarp dvejetų yra minkštimas. Juodinant apkrovą, pjūvis iškart tampa tamsus ir neblunka, kaip nagrinėjamame pavyzdyje.

Vaizdo įrašas: juodasis sąrašas

Banguota Russula

Veislė nurodo lamellar rūšis. Tai mažai žinoma, nors jo išvaizda yra gana pastebima. Kepurė pasižymi ryškia spalva, kurioje jaunuose egzemplioriuose vyrauja pilkai žalios spalvos tonai, o senuose - alyvuogių su purpurine ar juodai violetinė spalvos. Tačiau kartais spalva atitinka juodą batą. Pirmasis skirtumas yra tas, kad gofruotą russula žievelę nuo dangtelio galima pašalinti maždaug trečdaliu be didelių pastangų, ko visiškai neįmanoma padaryti su juodu batu.

Ar žinai Grybelis yra rekordinis grybų augimo greitis. Kas 2 minutes jis padidėja 1 cm.

Plokštės hymenofore dažnai būna. Jie gali būti pritvirtinti sandariai arba laisvai. Koja yra cilindro formos, balta, tanki, nuo 4 iki 10 cm aukščio, minkštimas kojoje yra tankesnis nei skrybėlėje. Juodoji turi apkrovą, priešingai, minkštimas apatinėje grybo dalyje yra laisvas. Pjūvyje rusiškos bangos minkštimas pirmiausia tampa rausvas, paskui pasidaro raudonas, pilkas ir juodas. Jauni grybai turi silpną aromatą ir kartaus skonio. Seni grybai pasižymi ryškiu vaisių kvapu ir saldžiu poskoniu.Tai taip pat skiriamasis požymis tarp nagrinėjamų analogų - juodos spalvos minkštimas kvepia pelėsiais ir turi saldžiai aštrų skonį. Juodasis per mažas svoris reiškia gana įprastą valgomą grybų grupę. Vaisiai trunka nuo liepos iki spalio. Vartojami tik jauni egzemplioriai, kurie buvo perdirbti keliais laipsniais (valyti, mirkyti, virti).