Įprasti gyventojai, siekdami grybauti, renkasi tauriųjų baltymų paiešką, medžioja voveraites ar yra patenkinti paprastaisiais aliejais. Užkulisiuose dažnai lieka nesuprantama spalva, negirdimas skonis, nepažįstama žaliaskarė. Kiekvienoje grybų rinkėjų enciklopedijoje jie įspėja rinkti nepažįstamus, dažniau nenustatytus grybus. Atpažinti grybą iš nuotraukos gali būti sunku, pagal aprašymą tai dar sunkiau. Žinodami kai kurias ekologiškos irklavimo savybes, amžinai atsikratykite abejonių. Artimas susipažinimas su žaliųjų eilute daug ką paaiškins ir šį grybų karalystės atstovą pavers didesnio priežiūros objektu padidinto dėmesio objektu.

Grybų aprašymas

Kas yra pažįstamas nepažįstamasis, žaliasparnis grybas, turintis lotynišką pavadinimą Tricholoma equestre, ir kaip atskirti jo porūšį, bus išsamiai aptartas toliau. Spalvą lemiantis faktorius pavadinime greenfinch gavo spalvos atsparumą, kuris nepablogėja net po terminio ir rūgštinio apdorojimo. Kai kuriuose autoritetinguose šaltiniuose grybas pateikiamas pavadinimu „geltonžiedis desertinis žaliaskarė“, nurodantis jo skonį.Žmonės mieliau vadina paprastesne - „žaliąja medžiaga“. Ši rūšis taip pat žinoma kaip citrinžolė, auksinė žolė, smėlio dėžė, atsižvelgiant į reljefą ir įprastas oro sąlygas, keičiančias spalvų toną. Jei mes kalbame apie gelta ir auskarus, pokalbio tema nesikeičia - jie kalba apie įprastą žaliuojančią ausį su porūšiais. Greenfinch - žemės grybelis ir nesudėtingas apsisprendimui lauke.

Svarbu! Kvapas yra būdingas grybelio matomumo požymis. Gyvybei pavojingi panašūs žaližolių antpilai turi putojantį kvapą, panašų į nemalonų vandenilio sulfido, acetileno ar deguto kvapą!

Pagrindinės savybės:

• skrybėlę plokščias iš visų pusių, centre turi nestiprų išsikišimą, užauga iki 15 cm skersmens. Laikui bėgant skrybėlė išlygėjo. Spalva būdinga žalia, su skirtumais, priklausomai nuo irklavimo amžiaus: geltonos spalvos alyvuogių atspalviai yra būdingi jaunos skrybėlėms, tamsūs sočiųjų tonų - senosios. Rudos dėmės ant skrybėlės yra šių grybų norma. Dangtelio kraštas gali būti sulenktas tiek aukštyn, tiek žemyn. Vidinės plokštelės yra lygios, citrinų tonų, kurių geltonumo laipsnis skiriasi. Plokštės yra išdėstytos arti viena kitos, vietoje, kurioje liečiama koja, yra supjaustytos dantytomis dalimis. Plokščių plotis yra nuo 5 iki 12 mm. Būdingas irklavimo skrybėlės bruožas yra lipnumas ant smėlio, žemės ir adatų, nes ant skrybėlės esančios gleivės sulaiko visas iš viršaus nukritusias šiukšles;
• koja jis yra geltonos arba žalsvos spalvos, lengvesnis už skrybėlę ir beveik visiškai paslėptas žemėje. Jei pjaudami laikysite jo pagrindą, grybą lengva gauti. Geriau nenaudoti kojos, nudažytos žemėmis ir visiškai nupjautos;
• minkštimas lūžio vietoje jis yra baltas, jaunuose grybeliuose tankus ir gaubte, ir kojoje, su amžiumi tampa pluoštinis ir laisvas;
• kvapas kai kurie žali cinamonai primena agurkus, kiti - šviežiai maltus miltus. Bet kokiu atveju jis yra malonus ir pastebimas. Aromatas ypač sustiprėja, jei grybelis auga netoli pušų;
• ginčai bespalvė, lygi, kiaušidės-elipsės formos;
• sporų milteliai balta spalva.

Kaip tai atrodo

Sočiųjų žalumynų spalva ne visada rodo porūšį, spalva keičiasi su amžiumi. Be to, yra daugybė eilučių veislių, kurios ne visos yra valgomosios. Svarbu atskirti žaliosios eilės valgomąsias rūšis nuo nuodingų, daugeliu atžvilgių tapačių dvynukų. Galite pateikti sieros rūgšties, kuri dar vadinama „geltona sieros eilute“, pavyzdį.

Dėl pageltimo jis yra beveik prie žaliuojančiojo, todėl jį lengva supainioti. Jo dydis yra prastesnis už įprastą žaliaskarį, struktūra yra mažesnė, koja yra plonesnė, plokštelės tinka rečiau nei valgomasis žaliaskarė. Nuodingas grybas iš įprastų eilių išskiria geltoną minkštimą, nemalonų kvapą, karčią skonį, jei lemta išbandyti be pasekmių.

Svarbu! Valgomosios žaliosios irklavimo plokštės visada yra geltonos arba žalios spalvos ir negali būti baltos, pilkos, alyvuogių, rudos! Jei susidūrėte su gelsvu ar žaliu grybu, turinčiu lengvą miltų kvapą, kurio kietas minkštimas (baltas su nedideliu geltonumu) yra trapus, grybą lengva sulaužyti, o koja beveik visiškai paslėpta žemėje - saugiai įmeskite žaliaskarį į krepšelį.

Atskiras šermukšnis nėra nuodingas, tačiau taip pat nesiskiria dideliu skoniu. Kepurė yra iki 10 cm skersmens, alyvuogių ruda, kraštai žemyn, reti tamsūs žvynai. Plokštės po skrybėle yra baltos arba pilkos, plačios, šilkinės, retai išdėstytos. Jauno grybelio stiebas yra baltas, bręstant šviesiai žaliai ar alyvuogių, užauga iki 8–10 cm aukščio.

Kur auga

Žalia eilę dažniausiai galima sutikti spygliuočių, daugiausia pušynų. Rečiau, bet galbūt mišriuose miškuose, po tuopomis ir lapuočių želdiniuose. Jiems pirmenybė teikiama prastam smėlingam dirvožemiui. Pagal amžių jie gali sudaryti lanką: pirmiausia dideli suaugę individai susirenka puslankiu arba apskritimu, tada mažėjant amžiui ir atitinkamai augimui. Jei tokio lanko vektorius yra užblokuotas kelmo, nukritusio kamieno ar gyvo medžio, žaliasis irklavimas juos lengvai apeis.

Rowadovka žalia - mikorizinis grybelis. Tai reiškia, kad augalų ir žolelių šaknys sąveikauja su grybelio šaknų sistema. Požeminis grybiena, plačiai apimanti teritoriją, leidžia sutikti vadinamuosius „raganų apskritimus“ arba „elfų žiedus“ iš žaliuojančių žolių, kurių skersmuo įvairus, apskritimas, kolonija - kolonija. Nenustebkite, jei susitiksite su vienišu savarankišku žaliaskariu, šie grybai gali augti tiek atskirai, tiek įprasto apskritimo pavidalu su privalomu tuščiu centru apskritimo viduryje.

Ar žinai Perlų teritorijos, Uralo ir Baltarusijos žaliuočių dialekto vardas yra vištiena ir koklė.

Pušyne eilių grupės tampa pastebimos po to, kai žolė išdžiūsta, dėl sumaniai užmaskuoto grybelio. Jos koja beveik visada yra visiškai paslėpta žemėje arba po adatų, žolės ir samanų lazdelės sluoksniu. Patyrę grybų rinkėjai sėkmingai suranda šį grybą palei griovius ir pelkes ir net po drebulę, žinodami, kur ieškoti.Sunku pastebėti žalią eilę, jei vaisiaus kūnas visiškai eina po žeme, o skrybėlė yra artimos smėlio spalvos aplinkai, todėl nepatyrusiems grybautojams žaliaskarė ne visada yra lengva grobis. Atviroje teritorijoje žaliuočiai yra labiau pastebimi, kai kiti grybai ne sezono metu.

Buveinė yra didelė tose šalyse, kur vidutinis klimatas:

• Kanada
• JAV
• kai kurios Europos ir Centrinės Azijos šalys;
• Kazachstanas (šiaurinė dalis);
• Rusijos stepių regionai (Volgogradas, Saratovas, Voronežas, Samara (palei Volgos kanalą), Omsko sritis, Sibiras, Altajaus, Uralas;
• Baltarusija
• Ukraina (Polesie, miško stepė).

Ar žinai Zelenushka gyvena iki vėlyvo rudens. Paieškos pavyks tik nuo rudens pradžios iki pirmojo sniego. Lapkritį-gruodį nerandama jokių kitų grybų.

Valgomas ar ne

Gretų šeimoje yra daugybė veislių. Ne visi jie yra valgomi. Kai kurios eilių rūšys klasifikuojamos kaip sąlygiškai valgomi grybai. Kalbant apie šiltnamius, jie yra valgomi su įspėjimu: pageidautina nedideliais kiekiais, galite pridėti prie bet kokio patiekalo po privalomo mirkymo ir virimo.Prieš kepdami, kruopščiai nuvalykite juos nuo smėlio. Žiemą ir pavasarį žalia rowovka papuoš ir paįvairins jūsų meniu, suteiks malonių prisiminimų apie „ramią medžioklę“ miške ir bus tinkama marinatams, salotoms, pirmajam ir antrajam kursams. Jie gali būti sūdyti, fermentuoti, virti. Svarbiausia nedaryti klaidos nustatant žaliąją eilutę.

Veislės ir dvigubai

Gretų gentis yra nesuskaičiuojamas (daugiau nei šimtas rūšių) ir stebina savo įvairove. Negalite praleisti progos, kad nesvarstytumėte, tada išsiaiškinkite, ar kai kuriems iš jų yra vieta krepšyje. Kaip ir visoje grybų karalystėje, gretos skirstomos į valgomuosius, nevalgomuosius, nuodingus.

Svarbu!Žaližiedės yra atsparios naikinamiems pažeidimams, kuriuos nešioja kirminai! Jei grybuose yra kirminų pėdsakų - tai nėra įprasta!

Prie valgomų rūšių priskiriama:

• grybas neįprastos išvaizdos ir skonio. Spalva pritraukia dėmesį: mėlyna kojelė, purpurinė skrybėlė, kurios plokštelės laikui bėgant geltonuoja, purpurinis minkštimas pilku arba mėlynu atspalviu. Neįprastai šviesus, didelis. Jis turi subtilų skonį su saldžiomis vaisių natomis, primenančiomis ananasus ar obuolius. Atidžiai perskaitykite nuotrauką, jei planuojate ją išbandyti;
• grybas, šermukšnis, balta-ruda - sąlygiškai valgomos rūšys. Tai reiškia, kad jį teks virti mažiausiai 15 minučių. Toli užsienio šalyse tai laikoma nevalgoma. Jis turi valgomųjų veislių, tokių kaip žvynuotas irklavimas, skaldytas irklavimas, auksinis irklavimas, dėmėtas irklavimas, gelsvai rudas irklavimas. Derina šias rūšis su ruda ar raudona plokščia skrybėle ir balta koja. Visi jie neauga pušyne. Tarpusavyje jie yra tokie panašūs, kad net specialistas suras skirtumus tik mikroskopu. Panašus skonis, beje, nėra labai ryškios savybės;

• milžiniškas grybas, vertinant pagal pavadinimą, išsiskiria įspūdingu dydžiu. Labai didelis vaisinis kūnas, mėsingas dangtelis iki 20 cm skersmens, rudas arba rausvas, pašviesėja arčiau kraštų, masyvi cilindrinė, iki 10 cm aukščio kojelė. Tankus baltas minkštimas turi malonų riešutų aromatą, šiek tiek kartaus;
• žemiškas irklavimas, pilkoji našlė dažnai auga toje vietoje, kur žaliuojanti, pasirinkdama smėlį ir pušį. Vidutinė, iki 10 cm skersmens kepurė, kurios spalva skiriasi nuo šviesiai pilkos iki alyvuogių. Minkštimas yra baltas arba pilkšvas, purus, koja yra pluoštinė;
• lovelė mažai žinomas grybų rinkėjams. Išgaubta kepurė, kurios skersmuo iki 10 cm yra oranžinės-rudos spalvos, o amžius atidaromas, tampa radialiai pluoštinė, o viduje yra baltos apaugusios plokštelės. Kojų aukštis nuo 6 iki 10 cm, cilindro formos, tuščiaviduris iš vidurio, dekoruotas raudonai ruda žiedu, virš kurio yra baltas, apačioje yra raudonai rudos spalvos;
• rausva eilutė, kurio skrybėlė yra asimetriškai išdėstyta, plokščia, storo kūno, pilka, su baltai rožinėmis plokštelėmis, paraudusi su amžiumi, kraštas praleistas. Pėda šalia pagrindo yra žalsva arba melsva, tada balta. Minkštimas yra tankus, baltas, turi malonų miltų kvapą. Kai sulaužoma, minkštimas pasidaro raudonas. Labai skanus grybas, gali būti naudojamas net šviežias.

Nevalgomos eilutės apima:

• pluošto eilutė (smaili) Kepurė, kurios skersmuo nuo 4 iki 8 cm, kūgio formos ir varpelio formos, išlyginta iki krašto su aštriu išsikišančiu gumbu viduryje, pilka, su radialiniais pluoštais. Skrybėlės kraštas nulaužtas. Plokštės yra baltos, laisvai išdėstytos. Minkštimas yra baltas arba pilkas, kartus. Koja yra išilgai pluoštinė;

• muilo eilė, kuris yra labai panašus į žaliąjį kiškį, yra praktiškai dvigubas. Dangtelis yra iki 10 cm, išgaubtas, kartais rutuliškas, turi nelygų peiliuko formos kraštą, pilkas, alyvuogių, su geltonais atspalviais, nevienodai spalvos. Plokštės yra žalsvai gelsvos. Stora trumpa koja siaurėja prie pagrindo. Gelsvai pilka, su rūdimis ties pagrindu. Plaušiena yra tanki, turi atstumiantį skalbinių muilo kvapą, kurį sustiprina terminis apdorojimas. Per pertrauką baltas minkštimas pasidaro rausvas, šiek tiek kartokas. Nuo žalumynų jis skiriasi retais šviesiais plokšteliais be žalumynų ir ašarojančio kvapo;
• rausvai raudona eilutė (vilnoniai ar barzdoti) supainioti su valgoma žvynuota eilute. Jos sausa kepurė, iki 8 cm skersmens, yra panaši į kūgį, kurio kraštai sulenkti iki dugno. Vilnonis, žvynuotas lytėjimas, raudonai rudas. Vidutinio dažnio plokštės su smulkiu danties kraštu, kartais tamsios dėmės. Pjūvis tamsėja. Pėda yra ląstelinė, tuščiavidurė. Kojų viršutinė dalis yra balta, o apačia tampa ruda. Minkštimas: mėsingas, didelio tankio, lengvas, turi silpną miltų ar nemalonų dulkių kvapą. Skonis yra kartokas, dėl to jis laikomas nevalgomu, nors mikologai kartais šią veislę laiko šiek tiek nuodinga;
• atskira eilutė (skirtingi). Kita rūšis, kurią galima supainioti su žaliaskariais. Dangtelio skersmuo yra 5–15 cm, mėsinga, tanki, varpelio pavidalo forma tampa išgaubta ir lygi kraštams. Jis turi būdingus tamsiai rudus griovelius. Spalvų paletė plati: nuo žalsvai geltonos iki taupe. Plokštės yra baltos, tačiau laikui bėgant pagelsta. Esamos retai, nors ir plataus dydžio. Cilindrinė koja yra išlenkta, su žvyneliais. Tankus minkštimas yra kartaus, miltų kvapas. Kai kurie mano, kad tai yra sąlygiškai valgomas maistas ir po virimo naudoja agurkams. Yra įrodymų apie jo toksiškumą.

Neįmanoma tik ištirti nuodingų tipų eilučių:

• sieros irklavimas, tai yra sieros geltonos spalvos, minimas žaliosios pynės aprašyme, kad būtų išvengta painiavos nustatant. Jis pasižymi aksominiu dangtelio paviršiumi. Dėl gėrimo atsiranda silpnas skrandžio sutrikimas;
• balta eilutė toksiškas Balta skrybėlė su galimomis iki 12 cm skersmens ochros spalvos dėmėmis. Briaunos banguotos, atviros. Baltos plokštelės laikui bėgant pagelsta. Miltelinė koja gali būti geltona, raudona arba balta. Plaušiena yra mėsinga, pluoštinė ties pagrindu, augant grybeliui atsiranda nepakenčiamas būtinumo kvapas;
• tigro eilė. Jo pavojus slypi maloniame kvape ir skonyje. Tačiau per dvi valandas žmogui gresia valgymo sutrikimas, vėmimas, viduriavimas. Jos toksinai dar nebuvo ištirti. Dangtelis yra iki 12 cm skersmens, sferinis, vėliau su amžiumi tampa plokščias. Turi plonus apvyniotus kraštus. Odos spalva yra beveik balta, pilkai balta, juodai pilka su mėlynu atspalviu. Skrybėlė yra padengta tamsiais žvynelių žvyneliais. Retose plokštelėse gali būti mažų lašelių, panašių į vandens lašus. Cilindro formos kojelė su pluoštais su amžiumi tampa plika, balta - su bufetine danga. Pilka minkštimas nekeičia spalvos supjaustant. Skonis nėra kartaus, kvapas malonus, miltiniai.

Auga

Yra du galimi auginimo variantai: atvirame lauke ir lauke. Auginti šiltnamius namuose nėra sunku.

Svarbu! Nuodingas tigrų gentis sėkmingai užmaskuotas tokiomis valgomosiomis rūšimis kaip žemiškos, juodosios skalės, rausvai. Būdingas nuodingo irklavimo bruožas yra pilka skrybėlė, tankiai išsidėsčiusi tamsiomis skalėmis, kurios kartu su skoniu ir kvapu kelia painiavą.

Mums reikia maždaug 3 m² dydžio užtemdyto ploto, kuriame būtų iškasta įduba pakaitomis užpildyti maistinių medžiagų mišiniu:

• deginantys lapai, žolė, pjuvenos, medžio žievė;
• humusas, velėna, sporos arba grybiena;
• kitas augalų atliekų sluoksnis;
• sodo žemė.

Reguliarus drėkinimas lašeliniu būdu prieš želmenų atsiradimą ir po jų, ypač sausu oru, garantuoja gerą grybų augimą ir didelį derlių po 1,5–2 mėnesių, kas dvi savaites. Optimalus sėjos laikotarpis yra gegužė. Produktyvumas išlieka iki žiemos pradžios. Grybų rinkėjas gyvena, kol medis gyvas. Daugiamečiai krūmai grybiena saugo iki penkerių metų.Auginant patalpose, algoritmas yra tas pats kaip atviroje vietoje. Pasirūpinkite gera ventiliacija ir reguliariu apšvietimu 3–4 valandas per dieną. Pasiskirstyta saulės šviesa ar elektrinis apšvietimas priklauso nuo jūsų. Didelę drėgmę gali užtikrinti vandens talpyklos, esančios šalia dėžių su grybiena ir dirvožemiu.Išsamias instrukcijas ir patarimus iš prieskonių galite rasti vadove, kuris paprastai pridedamas prie pakuotės su grybiena ar sporomis.

Svarbu! Šiltnamio grybienos daigumas procentais uždarose patalpose yra blogesnis nei atviroje vietoje, grybai auga lėčiau, derlius prastesnis.

Grybų nauda

Cheminę šermukšnio sudėtį labai vertina dietologai ir skonio rinkėjai. Baltymai, kurių didelis procentas yra žaliuosiuose pūsleliuose (iki 47,2%), suteikia greitą sotumą mažomis porcijomis. Mažas riebalų kiekis, tik 5% riebalų ir 49% sveikų angliavandenių suteikia kūnui naudingos energijos.

Pluoštas, B grupės vitaminai, D, PP, mineralai kalio, vario, cinko, mangano, amino rūgščių, fosfatidų, lecitino, glikogeno, triptofano, karotino, fosforo ir pantoteno rūgšties, angliavandenių, skaidulų, baltymų, B grupės vitaminų, mineralų ( kalis, varis, manganas, cinkas). - Neišsamus maistinių medžiagų, esančių želmenyje, sąrašas.Vis tiek nedalyvaukite juose.Tik nedidelis paruoštų patiekalų kiekis nepakenks.

Virimo programa

Bet kokia forma žaliuode yra gerai virta, kepta, džiovinta, marinuota ar sūdyta. Privalomojo šiltnamio pjaustymo ruošimo maisto ruošimui procedūra apima kruopštų skalbinių plovimą ir valymą, nes nešvarių kojų geriau apskritai nenaudoti. Po džiovinimo žalumynų skonis tampa ryškesnis. Kepant ir sūdant, žaliaskarė padidina žalios spalvos ryškumą. Prieš pradedant naudoti toliau, patartina juos virti ant silpnos ugnies maždaug ketvirtį valandos pasūdytame vandenyje.

Ar žinai Viduramžių Europa ant stalo vertino žaliaskarę kartu su triufeliais.

Šiltnamius geriau kloti šaltame vandenyje. Po virinimo rekomenduojama juos nuplauti vėsiu vandeniu. Po to juos galima valgyti, dėti į salotas, kepti, marinuoti, pagardinti jais įvairiais patiekalais. Tada jie tampa valgomi. Geriau marinuoti ar marinuoti jaunus žaliaskarius, senesni bus skanesni, kai džiovinami ar kepti. Eksperimentuokite su daugybe receptų su žalia duona, tačiau atminkite: persivalgyti yra pavojinga!

Naudojimas medicinoje

Greenfinch yra unikalus savo vitaminų kompleksais. Juose esanti gliukozė ir fruktozė, ląsteliena, stabilizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir yra parodyta diabetikams, taip pat teigiamai veikia kūno mikroflorą.

Kalcis kaulams ir širdies bei kraujagyslių sistemai, geležis kvėpavimui ir kovai su cholesterolio plokštelėmis, magnis - centrinei nervų sistemai ir dantų emalio stiprumui, fosforas - peršalimo prevencijai, kalis - gleivinei ir odai stiprinti - tai yra neišsami žaliųjų pelynų naudingų mineralų poveikio žmogaus organizmui santrauka.

Be to, jie taip pat turi natrio, cinko, vario, seleno ir turi raminamąjį poveikį. Pagerinti savo sveikatą žaliaisiais žalumynais yra malonu ir malonu.

Grybų pavojus

Žaližolių negalima išnešti: ilgą laiką vartojant žmogaus organizmą, toksinės medžiagos kaupiasi skrybėlių žalumynuose. Pageidautina susilaikyti nuo jų, nes toksinuose yra kraujo antikoaguliantų ir jie neigiamai veikia inkstus bei raumenų skaidulų sistemą. Nuolatinis šių grybų vartojimas sukelia širdies, kepenų ir myotoksiškumą. Jei turite kokių nors kontraindikacijų dėl šių grybų vartojimo, pasitarkite su gydytojais.

Jei atsirado šie apsinuodijimo šiltnamio efektą sukeliančiais vaisiais požymiai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją:

• raumenų silpnumas ir skausmas;
• tamsus šlapimas
• mėšlungis.

Svarbu! Buvo užregistruota 12 mirtinų rabdomiolizės atvejų, kuriuos sukėlė žaliosios rowovka vartojimas!

• „Greenfinch“ draudžiama:
• polinkis į alergines reakcijas;
• virškinimo sistemos nesėkmės;
• vidurių pūtimas;
• odos spalva;
• pykinimas ir vėmimas;
• galvos skausmas;
• alpimas
• silpnas imuninės sistemos veikimas;
• žarnyno gleivinės uždegimas;
• nėštumas
• vaikams iki 10 metų.

Greenfinch - grybas, apskritai, naudingas ir nepavojingas. Tačiau jūs negalite išsiversti prieš tai nepasitarę su gydytoju. Ji lengvai painiojama su savo broliais, tačiau kruopštus jos savybių tyrimas padės to išvengti.