Avižiniai dribsniai yra hipoalerginis produktas, kurį daugelio gydytojų rekomenduoja sergant virškinimo trakto ligomis, maitinančioms motinoms ir dietos metu. Gastritu sergantiems žmonėms dauguma ekspertų rekomenduoja valgyti košę, želė ir nuovirą, kurio pagrindą sudaro aptariami grūdai. Šis produktas ne tik neutralizuoja diskomfortą kūne, bet ir turi gydomųjų savybių.

Ar galiu valgyti avižinę košę su gastritu?

Sergant šia liga, maistas blogai virškinamas, o tai neigiamai veikia bendrą žmogaus būklę. Dietinė mityba šiuo atveju laikoma pagrindine gastrito gydymo dalimi.Liga turi ūmią ir lėtinę formą. Antruoju atveju gastritas gali sukelti skrandžio opą ir vėžį.

Ligą gali sukelti:

• Helicobacter pylori bakterijos;
• sumažėjęs imunitetas;
• alergijos
• vaistų, pažeidžiančių skrandžio gleivinę, vartojimas;
• netinkama mityba;
• blogi įpročiai (alkoholis ir rūkymas);
• kitos priežastys.

Avižiniai dribsniai yra pagrindinė gastrito su dideliu rūgštingumu dieta. Tokiu atveju pacientas turi rėmuo, pykinimas ir skausmas epigastriniame regione. Aptariamas patiekalas palengvins ligos simptomus ir prailgins gydymo rezultatus.Avižinius dribsnius kovojant su šia liga rekomenduoja ir dietologai, ir gastroenterologai.

Svarbu! Hiperacidinio gastrito atveju avižinės košės geriau nevalgyti 4–5 kartus per savaitę pakaitomis su kitais javais. Nerekomenduojama į košę dėti įvairių saldiklių ar vaisių.

Bendri avižinių dribsnių pranašumai

Aptariamas produktas laikomas labai maistingu, prisotintu angliavandeniais, kad kūnas gautų energijos visai dienai.

• Avižiniai dribsniai turi tokius privalumus:
• Pagerina smegenų veiklą.
• Norėdami išvalyti toksinų ir toksinų žarnas.
• Atleidžia organizmą nuo „blogojo“ cholesterolio.

• Gydytojai sako, kad kasdienis avižinių dribsnių vartojimas daro teigiamą poveikį visam kūnui. Teigiamų patiekalo savybių sąrašas:
• Sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.
• Stiprina imuninę sistemą.
• Užkerta kelią vidurių užkietėjimui.
• Praturtina organizmą naudingais elementais ir vitaminais.
• Stiprina žarnyno ir skrandžio sienas.
• Normalizuoja nervų sistemos darbą.

Gydomosios gastrito savybės

Gastroenterologai pataria ryte valgyti avižinę košę, kuri leidžia suaktyvinti virškinimo sistemą ir paruošti apsauginį apvalkalą ant skrandžio ir žarnų sienelių, kad praeitų daugiau šiurkštaus maisto.

• Avižų košė nuo gastrito rekomenduojama dėl šių priežasčių:
• Tai gerai susidoroja su badu, kuris yra būtinas, kai ligą lydi gausus skrandžio sulčių išsiskyrimas.
• Dėl klampios košės konsistencijos skausmas sumažėja.
• Aminorūgštys ir vitaminai, kurie yra grūdų dalis, turi antidepresinį poveikį, kuris sumažina atkryčio riziką nervų suirimo atveju.
• Atkuria pažeistą gleivinę.

Avižų produktų rūšys

Pirkdami javus, būtina nustatyti jų įvairovę. Šiandien parduotuvės siūlo platų asortimentą veislių, kurios skiriasi savybėmis.

Skiriamos šios grūdų rūšys:

1. „Papildoma“ pirmoji klasė. Sudėtyje yra didžiausias pluošto kiekis. Produktą sudaro dideli dribsniai.
2. „Papildomos“ antrosios ir trečiosios klasės. Kruopos greitai virti, vidutiniškai klampios ir švelnios konsistencijos. Produktas pagamintas iš kapotų grūdų.
3. Herkulas. Košė ruošiama ilgai. Produktas pagamintas iš rafinuotų grūdų. Kompozicija apima didelius ir tankius dribsnius.
4. Nesusmulkintos aukščiausios, pirmosios ir antrosios klasės. Sudėtyje yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis, pavyzdžiui, viso grūdo košė.
5. Suplokštintos viršutinės, pirmosios ir antrosios klasės. Tokie grūdai gaminami naudojant gofruotus ritinius. Dėl savo struktūros dribsniai kepa daug greičiau nei kiti variantai.
6. Pluošto. Produktas pagamintas šlifuojant avižų branduolius. Savo išvaizda jis primena avižinius dribsnius, tačiau yra turtingesnės sudėties.

Kaip virti avižinius dribsnius valgant sergant gastritu

Aptariama košės paruošimas turi savybių.

Gastrito atveju ekspertai rekomenduoja jį virti atsižvelgiant į tokius dalykus:

1. Žinoti pagrindines maisto gaminimo taisykles.
2. Pasirinkite tinkamą receptą.
3. Surinkite kokybiškus ingredientus.
4. Laikykitės tinkamos virimo technologijos.

Virimo taisyklės

Virimo grūdai gastritui ar skrandžio opoms gydyti neturi jokių specialių indikacijų, kurios skiriasi nuo visuotinai priimtų avižinių dribsnių virimo instrukcijų.

Norėdami košės buvo ne tik skanu, bet ir sveika, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

1. Virkite grūdus vandenyje, o ne piene.
2. Remisijos metu leidžiama vartoti nedidelį kiekį neriebaus pieno produkto.
3. Virkite iki gleivinės. Taip pat galite sumalti didelius javų grūdus ant trintuvo.
4. Nerekomenduojama vartoti cukraus ir kitų saldiklių.
5. Gatavo patiekalo temperatūra turėtų būti šiek tiek šiltesnė nei kambario temperatūra.
6. Produktą rekomenduojama vartoti ryte.

Vandens košės receptas

Šiandien yra daugybė maisto gaminimo variantų. Remiantis gydytojų ir dietologų apžvalgomis, košė bus naudinga, jei ji bus virta ant vandens.

Yra tokie virimo būdai:

• ant viryklės;
• mikrobangų krosnelėje;
• lėtoje viryklėje.

Į gatavą patiekalą galite įpilti šiek tiek sviesto, tačiau geriau atsisakyti druskos, cukraus ir įvairių prieskonių. Retkarčiais remisijos metu košę galima pasaldinti medumi.

Ar žinai 2015 m. Amerikos mitybos koledžo žurnalas paskelbė daktaro Franko Greenaway ir Penningtono biomedicininių tyrimų centro specialistų grupės eksperimento rezultatus, susijusius su momentinių avižinių dribsnių nauda: produktas slopina apetitą ir suteikia didesnį sotumo jausmą, palyginti su viso grūdo.

Sudedamųjų dalių pasirinkimas

Pirkdami grūdus, būtina atkreipti dėmesį į pakuotės būklę, jos sandarumą. Produkto galiojimo laikas turi būti nurodytas. Patartina pasirinkti visiškai arba iš dalies skaidrią pakuotę, kuri įvertins turinio kokybę.

Kruopos turi atitikti šiuos kriterijus:

• spalva - balta su kremo purslais;
• kvapas - avižos be jokių priemaišų;
• skonis - paruošta košė neturi kartumo.

Pasireiškus pirmiesiems būtinybės ar pelėsio požymiams, toks produktas neturėtų būti vartojamas. Aukštos kokybės produktas paprastai užtrunka tiek, kiek nurodyta pakuotės instrukcijose. Neapdoroti grūdai yra geresni gastrito gydymui. Paruoštuose grūduose iš šio ingrediento yra daugiau glitimo, kuris tankiai padengia skrandžio sienas, sudarydamas apsauginį sluoksnį.

Svarbu! Standartiškai virti nevirti javai turėtų užtrukti 25–40 min., Ir viso grūdo grūdai — iki 2 valandų

Virimo procesas

Yra trys avižinių dribsnių virimo vandenyje būdai.

Klasikinis angliškas receptas:

1. Į puodą ar dubenį supilkite 800 ml vandens ir padėkite ant viryklės.
2. Į verdantį skystį įpilkite 2 puodelius viso grūdo grūdų.
3. Kai košė taps tiršta, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
4. Leiskite patiekalui užvirti 20 minučių.

Be virimo:

1. Į keraminį dubenį supilkite avižinius dribsnius ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo visiškai uždengtų javus.
2. Uždenkite talpyklą ir apvyniokite ją storu audiniu.
3. Duokite indą 20 minučių.

Taip pat yra receptas, kurį galima vartoti remisijos laikotarpiu. Virimas susideda iš šių žingsnių:

1. Kruopščiai nuplaukite nesmulkintus grūdus (1 puodelis).
2. Supilkite produktą šaltu vandeniu ir palikite 5 valandas.
3. Nusausinkite ir praskalaukite turinį.
4. Į keptuvę supilkite kruopas ir užpilkite 600 ml vandens ir 400 ml lieso pieno.
5. Virkite 40 minučių. virš silpnos ugnies. Košė turi būti nuolat trikdoma.

Ką galima ir ko negalima pridėti prie košės

Žmonės, sergantys gastritu, laikosi griežtos dietos, draudžiančios tam tikrus maisto produktus.Draudžiami šios ligos ingredientai gali būti laikomi cukruotais vaisiais, riešutais, džiovintais vaisiais.Tačiau yra priedų, kuriuos leidžiama dėti į gatavą patiekalą.

Jų sąrašą sudaro:

• kapotų obuolių;
• šviežios rūgščios uogos;
• keptas ar virtas moliūgas.

Avižinių dribsnių želė

Iš javų, be javų, galima paruošti ir sveiką maistą. Avižiniai želė paprastai išvirti per kelias dienas.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite:

1. Supilkite į dubenį 2 valg. šaukštai avižinių dribsnių. Kruopas galima iš anksto susmulkinti trintuve.
2. Supilkite 400 ml šalto virinto vandens.
3. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šiltą vietą 2 dienoms.
4. Skystį nukoškite ir išspauskite pyragą.
5. "Avižų vanduo" uždėtas ant ugnies.
6. Reguliariai maišykite skystį ir virkite, kol sutirštės.
7. Supilkite gautą mišinį į stiklainius ir šaldykite.

Žmonėms, sergantiems gastritu, patariama vartoti tokį gėrimą šilta forma.

Avižų sultinys

Remdamiesi avižomis, galite paruošti dietinį gėrimą. Avižų nuoviras turi tas pačias naudingas savybes kaip ir košė.

Virimas nuovirą sudaro šie žingsniai:

1. Kruopščiai nuplaukite javus (2 puodelius).
2. Supilkite produktą 2 litrais virinto vandens kambario temperatūroje.
3. Leiskite gėrimui užvirti pusę dienos.
4. Įdėkite ant nedidelės ugnies ir virkite 25-30 minučių, užvirę sultinį.
5. Nuimkite gėrimą nuo ugnies ir apvyniokite keptuvę storu audiniu.
6. Šiltą sultinį perkoškite per varškę.

Tokį gėrimą reikia vartoti pusvalandį prieš valgant. Dienos pašalpa - tris kartus į 1/3 puodelio sultinio.

Galima žala ir kontraindikacijos

• Prieš valgydami patiekalus iš avižų, turėtumėte išsiaiškinti galimų kontraindikacijų klausimą.Veikia atsižvelgti į tokius niuansus:
• Šio grūdo pasėlio sudėtyje esanti fitino rūgštis dideliais kiekiais prisideda prie kalcio išplovimo iš organizmo.
• Žmonės, kenčiantys nuo glitimo netoleravimo, avižinius dribsnius turėtų vartoti labai atsargiai.
• Pakuota avižinė košė su priedais nėra dietinis produktas, priešingai, ji sukelia apetitą.
• Cukriniu diabetu sergantys žmonės avižinius patiekalus turėtų vartoti atsargiai, nes didelis krakmolo kiekis šiame grūde gali smarkiai padidinti gliukozės kiekį kraujyje.

Ar žinai 2016 m. Pabaigoje ištyrus „Roskontrol“ vartotojų sąjungą, kai kurių nesąžiningų gamintojų avižinių dribsnių pakuotėse buvo rasta patogeninių medžiagų. Į tokių komponentų sąrašą įtraukiami pesticidai, pelėsiai, metalo dalelės ir įvairios organinės priemaišos.

Avižiniai produktai yra svarbi gastritu sergančio paciento dietos dalis. Indai, kurių pagrindą sudaro šios kruopos, neutralizuoja skausmą ir pagerina bendrą paciento būklę. Be košės, galite virti avižinius dribsnius ar želė, kurie taip pat labai naudingi nuo šios ligos. Nepaisant daugybės teigiamų šio grūdų aspektų, prieš pradedant vartoti, būtina pasitarti su gydytoju, nes maisto produktas taip pat turi kontraindikacijų.