Tradiciškai pieno grybai laikomi Milkies genties ir russula šeimos augalais. Tačiau sausa gumbas, nepaisant pavadinimo, yra Russula genties dalis. Europos šalyse krūtys ir podgruzki nežinomi ar laikomi nevalgomais. Rusijos gyventojai juos aktyviai naudoja gamindami maistą. Kaip atrodo sausa krūtis ir kaip ją auginti - pasakys ši medžiaga.

Sausa krūtis: nuotrauka ir aprašymas

Grybų dangtelio skersmuo siekia 5–18 cm. Bet galite rasti atskirus egzempliorius, kurių matmenys 30 cm. Iš pradžių skrybėlė suformuojama išgaubta, po to įspaudžiama ir būna piltuvo pavidalo. Jos viršus balkšvas. Jis gali būti pažymėtas tamsiai geltonomis arba raudonai rudomis dėmėmis. Esant sausam orui dangtelio paviršius dažnai būna padengtas įtrūkimais.

Įrašai dažnai būna. Jų spalva kreminė. Jie gali būti susipynę vienas su kitu ir nukristi ant kojos.Pėda yra galinga, užauga iki 5 cm aukščio ir iki 4 cm skersmens.Jis yra nudažytas balta spalva. Jis gali būti padengtas neryškiomis šviesiai rudomis dėmėmis. Viršutinė jo dalis yra melsva, susiaurėjusi, minkštimas tankus, trapus, baltas. Suskilęs jis netamsėja, neišskiria pieno sulčių.

Ar žinai Didžiausias grybas pasaulyje, įrašytas į Gineso rekordų knygą, yra tamsusis medaus agaras (Armillaria ostoyae). Jis yra 3,8 km ilgio ir auga JAV.

Baltieji daigai auga visų rūšių miškuose. Dažnai jį galima rasti po beržu, ąžuolu, pušimi, egle, alksniu, drebuliu, ąžuolu, buku. Dažniausiai grybai užima drėgnus miško plotus ir randami nedidelėmis grupėmis. Jų rinkimo laikas yra liepa - spalis.Pagal aprašymą, grybas užauga didelis. Kaip tiksliai jis atrodo, galite pamatyti nuotraukoje.

Garsūs vardai

Sausa krūtis turi kitus pavadinimus. Mokslinėje literatūroje jis randamas pavadinimu baltasis batas (Russula delica). Taip pat žinomas iš pavadinimų „cracker“, „russula“ puikus, „russula“ malonus. Žmonės jį vadindavo grybų karaliumi.

Kuo skiriasi jaunas grybas nuo seno grybo

Be dydžio, skrybėlės forma galite atskirti jaunus nuo senų. Jauniems žmonėms jis yra išgaubtas, seniems - piltuvo formos arba plokščias. Senesni augalai plokštelėse dažnai turi rudų dėmių. Jų koja tuščiavidurė. Pagal skonį jie gali būti kartūs.

Kodėl krūtys pirmiausia laikomos rusiškomis

Anksčiau Rusijoje vienkartinė buvo laikoma vieninteliu grybu, tinkamu marinuoti. Jis buvo renkamas miškuose ir sūdomas. Remiantis dokumentiniais šaltiniais, tradiciškai pasninko metu jie vartodavo patiekalus su krūtimis. Jis buvo sūdomas vienas arba sumaišytas su kitais grybais - šafrano grybais, jauduliukais.

Marinuotosioms medinėms statinėms. Grybai buvo valgomi kaip savarankiškas patiekalas, jie taip pat buvo dedami kaip pyragaičių, pyragų, pagardintų krienais ar sviestu, įdarai.Ilgą laiką vienkartiniai buvo vienintelis pramoninis grybas Sibire.

Apsinuodijimas dviguba

Aprašyta krūtis neturi nuodingų dvigubų vietų. Tarp į jį panašių grybų yra tik valgomieji arba sąlygiškai valgomi. Taigi, sausą krūtį galima lengvai supainioti su trumpakojine rusva. Tačiau su ja galite susitikti labai retai ir tik Šiaurės Amerikoje.

Ar žinai Seniausias grybas buvo rastas Brazilijoje. Anot mokslininkų, jam yra maždaug 115 milijonų metų.

Kitas panašus grybelis yra į žaliąsias plokšteles panašus išankstinis krūvis. Nuo sausos krūties jis išsiskiria melsvų plokštelių buvimu.

Panašios rūšys yra netikras nepakankamas krūvis ir smuikas. Pirmasis grybas auga išskirtinai po ąžuolais, turi gelsvą kepurę ir melsvai žalias plokšteles. Antrasis grybų karalystės atstovas savo išvaizda yra labai panašus į baltą krovinį, tačiau, įtrūkęs, jis išskiria pieniškas sultis.

Naudingos savybės ir galima žala

Baltasis išankstinis krūvis turi daug vitaminų ir mineralų. Jame yra vitamino A, B ir P. grupių. Jis yra prisotintas cinko, vario, mangano. Minkštime yra aminorūgščių ir pluošto.

• Grybai gali padaryti tokį teigiamą poveikį žmogaus organizmui:
• stiprinti imunitetą;
• sočiųjų vitaminų ir mineralinių elementų;
• normalizuoti žarnyno funkciją.

Medžiaga parenkama iš išankstinių krūvių, kuri naudojama onkologinėms ligoms gydyti medicinoje ir farmacijoje. Negalite jų persivalgyti, nes jie gali perkrauti virškinamąjį traktą.

Dėl to gali išsivystyti pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmai. Apsinuodijimo pavidalu žalą gali sukelti sausos krūtys, surinktos ekologiškai nesaugiose vietose - šalia judrių greitkelių, sąvartynų ir didelių įmonių.

Svarbu! Apsinuodijus grybais, būtina sukelti vėmimą, gerti aktyvintą anglį ir vartoti daug šalto vandens ar stiprios juodosios arbatos. Auka turi nedelsdama kreiptis į gydytoją ir stebėti lovos režimą.

Kontraindikacijos

Ne visi gali valgyti grybus. Atsisakyti jų valgyti turėtų žmonės, turintys individualią netoleranciją.

• Asmenų, turinčių šių sveikatos problemų, grybų patiekalų reikia vartoti atsargiai:
• virškinimo trakto ligos;
• kepenų ir inkstų ligos.

Taip pat neturėtumėte jų maitinti jaunesniems nei 6 metų vaikams, valgyti nėščioms, žindančioms moterims, senyvo amžiaus žmonėms.

Skonio savybės

Baltieji krautuvai turi malonų, gerai atpažįstamą aromatą ir aštrų gaivų skonį. Nepaisant vidutiniškos skonio, šiandien jie aktyviai naudojami gaminant maistą. Iš šių grybų virti ir kepti sriubos. Tačiau dažniausiai marinatai ir marinatai gaminami iš sausų krūtų. Prieš kepdami ruonius, grybai virinami. Paprastai jie nenaudojami džiovinti.

Auga

Baltasis podgrudokas gali būti auginamas namuose, pavyzdžiui, vasarnamyje ar darže, sode, taip pat parke, šiltnamyje, gėlių lovoje, vejoje. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti grybienos. Tai galite padaryti specializuotoje rinkoje ar internetinėje parduotuvėje. Augti po vienu medžiu ar krūmu 2,5–3 m² plote reikia 120–150 g grybienos.

Iškrovimo technologija yra tokia:

1. Atlaisvinkite žemę toje vietoje, kur planuojamas grybienos sodinimas.
2. Padarykite įpjovą, kurios matmenys yra 5-15 cm.
3. Tolygiai paskirstykite grybą per paruoštą plotą.
4. Uždenkite sodo dirvožemiu, pridėdami humuso.
5. Supilkite dirvą, iškastą susidarant įdubimui iš viršaus.

Ateityje turėsite pasirūpinti sodinimu - ant sauso žygio organizuokite laistymą, naudodami kibirą vandens 1 m². Pirmojo pasėlio reikia tikėtis praėjus 5 mėnesiams po pasodinimo.

Svarbu! Grybienos tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai + 2 ° C ... + 6 ° C temperatūroje ir 1 mėnuo + 23 ° C temperatūroje. Po šio laikotarpio jis netinkamas tūpti.

Taigi, sausa krūtis yra valgomasis grybas, kuris, nepaisant vidutiniškos skonio, aktyviai naudojamas gaminant maistą. Jis gali būti auginamas namuose.