Vis dažniau pardavėjai rinkose pradėjo siūlyti produktą, vadinamą kedro medumi, įsitikindami, kad jis turi unikalių gydomųjų savybių. Tačiau šiandieninių klientų nebegalima apgauti garsiais reklaminiais ženklais. Jie galvoja, ar tiesa, kad toks produktas egzistuoja. Iš šio straipsnio sužinosite atsakymą į šį klausimą, taip pat apie tai, kaip padaryti kedro saldumą ir koks jis naudingas.

Ar kedras žydi?

Kai kalbame apie kedrus savo platumose, mes dažnai turime omenyje kedro pušis, kurias jiems atveža giminaitis. Juk valgomi tik jos vaisiai (riešutai).

Šie medžiai būna dviejų rūšių:

• patinas
• moteris.

Ant vyriškų medžių spygliai išsidėstę ant ūglių, kurie augo šiais metais, jų bazėje auga kolona. Jie vadinami mikrostrobiliais. Čia subręsta patinai sporofilai (mikrosporofilai).

Moteriškos lyties medžių šakų galuose yra stulpelių smaigaliai, kuriuose yra daug spiralėje išdėstytų kuodelių. Jie turi žiedadulkes. Kūgiai auga ant 1, apsupti adatų kekėmis ir yra vadinami megastrobiliais.

Svarbu! Nepaisant žiedadulkių, nektaro kiekis, reikalingas medui gaminti medų tokiose gėlėse, yra nereikšmingas.

Birželio mėnesį vyriški medžiai pradeda dulkėti - aktyviai gaminti mikrosporofilus, kuriuos vėjas moteriškųjų augalų smaigalyje iškelia į bedyklius. Bites netraukia silpnas šių žiedynų kvapas, jos nedalyvauja apdulkinant.

Kokį medų galima vadinti kedru

Klasikiniu požiūriu kedro medus neegzistuoja, nes bitės nerenka nektaro iš kedro žiedų. Yra 2 atvejai, kai produktas gali būti vadinamas taip:

1. Jis gaminamas maišant įprastą produktą su kedro derva (derva). Toks saldumas dažniausiai būna rinkoje, apie tai kalbėsime toliau.
2. Bitininkai išpylė jį iš avilio po to, kai bitės iš adatų ir kedro šakų surinko saldų padėkliuką ar medaus rasą. Bitės šį produktą gamina tik neturint žydinčių augalų.

Nors antruoju atveju abi medaus rūšys vadinamos medunešiais, tarp jų yra skirtumas. Kritimas yra gyvybiškai svarbių parazitinių vabzdžių (amarų, utėlių) veiklos produktas, o medaus rasa išsiskiria ant kedro adatų, smarkiai nukritus drėgmei ir temperatūrai.

Svarbu! Jei paliksite bitėms perdirbti bites žiemai, jos gali mirti.

Toks medus neturi būdingo kvapo ir kitokio skonio. Taip pat reikėtų pažymėti, kad didelis rūgštingumas, beveik visiškai nėra antimikrobinių elementų, sumažėjęs lengvai virškinamų cukrų kiekis ir trumpas galiojimo laikas.

Medaus gamyba iš padėklo yra laikoma antraeiliu, jame dažnai yra priemaišų mikroskopinių vabzdžių dalių pavidalu, pavyzdžiui, odoje po pelėsių utėlių. Medus rasos produktas yra turtingesnės makro- ir mikroelementų sudėties, todėl užsienyje jis laikomas vertingesniu.

Vaizdo įrašas: kedro medus

Kaip pasidaryti kedro medaus

Norėdami pasigaminti kedro medaus, jums reikės:

• bet koks bičių gėlių produktas;
• kedro derva.

Derva, kuri išsiskiria iš kedrų, jei supjaustoma jų žievė ar mediena, vadinama derva arba terpentinu. Jis yra bespalvis ir skaidrus, turi klampią struktūrą, spygliuočių kvapą. Kurį laiką po buvimo lauke jis sutirštėja, pakeisdamas spalvą į šviesiai arba tamsiai rudą spalvą ir praranda didelį kiekį eterinių aliejų. Pagrindinis panaudojimas yra išorinis (balzamai, kremai, tepalai, terpentinas).

Tai, kaip gaminsite kedro medų, priklausys nuo to, kaip planuojate jį naudoti. Jei rezultatas yra skirtas nuryti, tada 1 g dervos turite pridėti 60 g gėlių bičių produkto. Naudojant kaip išorinį agentą, 20 g gėlių medaus sumaišoma su 1 g dervos.

Ar žinai Turkijoje galite nusipirkti elitinės bičių medaus „Elvish“ veislės, kainuojančios 6800 JAV dolerių už 1 kg.

Kedro medaus kompozicija

Įprastame bičių auginimo produkte nėra riebalų, tačiau yra:

• baltymai;
• angliavandeniai;
• organinės rūgštys;
• vandens
• pelenai;
• vitaminai B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
• makroelementai: kalis, kalcis, natris, magnis, chloras, fosforas, siera;
• mikroelementai: geležis, jodas, kobaltas, manganas, varis, fluoras, cinkas.

Kaip dervos dalis yra:

• apie 1/3 yra monoterpenai (limonenas, karenas, kafelenas) ir kitos lakiosios medžiagos;
• apie 2/3 yra dervos rūgštyse (pimarinės, sulčių, dekstropimarinės, abietinės, palustūrinės ir kitos);
• gintaro rūgštis;
• palmitino, lauro, stearino, oleino ir kitų riebalų rūgščių;
• seskviterpenai, diterpenai ir kitos neutralios medžiagos;
• dervos - bespalviai dervų alkoholiai;
• vitaminai C, D;
• rezinotannoliai - alkoholiai su dažikliais.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

• Kedro medus pasižymi tokiomis naudingomis savybėmis:
• pašalina dantenų ir burnos ertmės uždegimą;
• stiprina imuninę sistemą;
• skatina skreplių išsiskyrimą kosulio metu;
• malšina kosulį;
• veiksmingas kovojant su gerklės ligomis;
• atkuria jėgą;
• mažina nuovargį;
• valo žarnyną;
• palengvina spuogus;
• atkuria odos elastingumą;
• skatina greitą žaizdų, įkandimų ir pjūvių gijimą, ramina nervų sistemą.

• Produkto vartojimas turi kontraindikacijų, jei yra:
• alerginės reakcijos į jo komponentus;
• cukrinis diabetas;
• pankreatitas
• rosacea (išorinio vartojimo atveju).

Prieš naudodami ją bet kuriai ligai gydyti, geriau pasitarti su gydytoju. Nėščios ir žindančios moterys turėtų imtis atsargumo priemonių. Net jei jums nėra padidėjusio jautrumo reakcijos, jūsų kūdikis gali ją patirti. Neįmanoma vaikams duoti kedro medaus, kol jiems sueis 3 metai.

Taigi produktas, vadinamas kedro medumi, egzistuoja. Tačiau daugeliu atvejų jie gauna tai sumaišydami įprastą gėlę su derva, nes pušies vargu ar galima rasti nektaro, o medaus rasa nėra dažna. Šis produktas yra naudingas, nors nepamirškite apie jo vartojimo kontraindikacijas.