Patyrę grybų rinkėjai, kurie jau seniai užsiima rinkimu, gali lengvai atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų. Tai labai svarbu, nes net ir menkiausia klaida gali kainuoti gyvybę. Yra daug klaidingų grybų, kurie savo išvaizda yra gana panašūs į mums žinomus valgomuosius. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip atpažinti klaidingą drebulę ir kaip tai kelia grėsmę žmonių sveikatai.

Netikro baravyko aprašymas

Grybas, kuris laikomas dvigubu baravyku, vadinamas garstyčiomis, taip pat tulžiniu grybu.. Jį galite sutikti daugiausia spygliuočių vietose. Garstyčios skrybėlė yra maža, apvali ir mėsinga. Spalva yra rausvai ruda, šviesiai raudona arba geltona-raudona.

Kepurė yra balta, bet kuo senesnės garstyčios, tuo tamsesnė. Koja yra patinusi, išlenkta ir sutirštėjusi šalia pagrindo. Dengtos mažomis rudomis ar juodomis svarstyklėmis. Jos viduje yra vamzdinė struktūra, o supjaustius šviesi spalva pradeda raudonuoti arba pasidaro rausva.

Svarbu! Garstytyse, kaip ir drebulėje, koja neturi membraninio žiedo.

Netikros drebulės minkštimas yra šiek tiek rausvas. Jis skonis gana kartaus skonio - net ir aukšta temperatūra nepadeda atsikratyti kartumo. Karta neturi savaime būti toksiška, tačiau dėl kartumo nevalgoma.

Net jei nemalonų skonį galite įveikti pagardais, bet kokiu atveju geriau jo nevalgyti - visas kartumas virsta kenksmingomis medžiagomiskurie lieka kepenyse, sutrikdydami jo veikimą. Tikrieji baravykai, priešingai, yra naudingi ir pašalina iš organų visas kenksmingas medžiagas, o iš jų paruoštas sultinys stiprina imuninę sistemą.

Netikrų baravykų skirtumai nuo dabarties

Grybai yra labai panašūs, todėl norint atskirti tikrą baravyką nuo dvigubo, reikia žinoti keletą niuansų.

Svarbu! Gorčakas visada atrodo gražiai, dėl skonio visi gyvi daiktai jį aplenks. Šį veiksnį verta atsiminti skynimo metu.

Norėdami atskirti šiuos du tipus, turite pažvelgti į šias savybes:

• atidžiai apžiūrėkite minkštimą: garstyčios yra rausvos spalvos, o valgomosios drebulės yra baltos arba su mėlynu atspalviu;
• dviguba koja turi rausvą arba geltoną tinklelį, tačiau tikroji drebulė nėra;
• nevalgomos garstyčios auga tik spygliuočių vietose.

Netikrų baravykų tipai

Grybai, primenantys baravykus, yra net patyrę kolekcininkai.

Iš tikrųjų yra dviejų rūšių netikros drebulės:

• garstyčios;
• pipirinis grybas.

Jie abu atrodo kaip tikri baravykai, tačiau kartaus skonio neleidžia juos laikyti valgomais.

Tulžies grybas

Tai lengva supainioti su keliomis kilnių grybų veislėmis iš karto, pavyzdžiui, su baravykais, baravykais ir baravykais. Kepurė paprastai būna tamsiai raudona, o koja balta. Auga daugiausia spygliuočių miškuose. Galite jį sutikti ant medžių šaknų ir supuvusių kelmų.

Tai laikoma nevalgoma dėl labai nemalonaus skonio. Net nedidelė grybų dalis gali sugadinti visą patiekalą. Dėl šios priežasties per rudens derlių reikia atsiminti, kad net jei vienas toks egzempliorius patenka į krepšelį, jis sugadins visą derlių.

Pipirinis grybas

Tai beveik neįmanoma supainioti su baravykais dėl kojų skirtumo - pipirinis grybas turi plonesnį, tačiau skrybėlės turi panašumų - jos yra vienodai išgaubtos ir panašios spalvos. Auga sausuose miškuose, daugiausia po beržais ir eglėmis.

Ar žinai Didžioji dalis grybelio mums nėra matoma. — jo kūnas yra grybiena, esanti žemėje: ji gali plisti dideliais atstumais. Ir pats produktas yra vaisius, būtinas reprodukcijai.

Nuomonės dėl šio grybelio leistinumo skiriasi. Kai kurie mokslininkai teigia, kad tai absoliučiai saugu žmonėms, tačiau dėl kartaus skonio nedaugelis išdrįsta jį pridėti prie patiekalų. Ir kiti tvirtina, kad jame yra sveikatai pavojingų toksinų.

Padaromumas

Kaip minėta aukščiau, drebulės baravykai yra nepavojingi žmonėms, tačiau praktiškai nevalgomi. Galite pabandyti įveikti kartumą actu ir marinatais, tačiau vargu ar verta. Nors šie grybai nedideliais kiekiais nėra kenksmingi, juose nėra ir naudingų medžiagų. Dėl šių priežasčių norint iškepti tikrai skanų patiekalą, geriau naudoti tikrus baravykus.

Ar žinai Kai kuriose musulmoniškose šalyse grybų valgymas laikomas nuodėme.

Apsinuodijimo požymiai ir pirmoji pagalba

Dažnai pradedantys grybų rinkėjai nežino, kaip atskirti nuodingus grybus nuo valgomų grybų, kurie dažnai sukelia rimtų problemų, o kartais ir mirtį.

• Apsinuodijimo tokiais produktais požymiai pasireiškia šiais simptomais:
• galvos skausmai
• pilvo skausmas
• pykinimas, vėmimas
• troškulys
• mėšlungis
• haliucinacijos;
• galūnių aušinimas;
• sąmonės praradimas;
• kvėpavimo nepakankamumas.

Jei atpažinote šiuos požymius savyje ar savo artimuosiuose ir prieš tai naudojote grybus, nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą. Svarbu neišmesti liekanų, kad gydytojai galėtų greitai nustatyti nuodų rūšį.

• Ką reikia padaryti prieš atvykstant gydytojams:
• išgerkite bent 6 stiklines vandens su soda;
• pabandykite sukelti vėmimą - tai palengvins apsinuodijimo eigą. Jei jau yra vėmimas, to nereikia daryti;
• vartoti vidurius laisvinančius ir sorbentus, pavyzdžiui, aktyvuotos medžio anglis - 10 tablečių.

Gamtoje yra daugybė nuodingų grybų, ir net labiausiai patyrę kolekcionieriai kartais gali supainioti drebulę su jos dviguba. Todėl prieš pradedant tylią medžioklę, svarbu išsamiai ištirti kiekvienos rūšies aprašymą, nes nepatyrimas gali sukelti negrįžtamų padarinių.