Mėsa su grybais ir bulvėmis sukuria nuoširdžius ir paprastus patiekalus, kurie gali tapti šventinio stalo puošmena, ir įprastu garnyru kasdieniame gyvenime. Abiem atvejais šis maistas bus labai tinkamas ir patiks jums ir jūsų svečiams. Šiame straipsnyje galite sužinoti daug skanių mėsos patiekalų su bulvėmis ir grybais receptų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Virimui reikia pasirinkti tokio paties dydžio bulvę (jei patiekalui reikia visos bulvės, vadinasi, estetikai jos tiesiog reikia). Būtina valyti labai plonai, kad neliktų naudingų medžiagų.
Svarbu! Reikėtų vengti bulvių su žalia odele, nes jose yra nuodingų medžiagų, kurios gali sukelti apsinuodijimą..
Galite pasiimti bet kokius grybus, tačiau prieš virdami, miško gėrybiai turi būti virinami pasūdytame vandenyje 20 minučių. Kalbant apie mėsą, jos pasirinkimas priklauso nuo recepto.
Mėsos patiekalų su grybais ir bulvėmis virimo receptai
Straipsnyje aprašoma, kaip virti klasikinius patiekalus iš įvairių šalių (pavyzdžiui, Prancūzijoje buvo sukurti receptai su gratinu ir julienne). Šie receptai yra labai populiarūs, tačiau tuo pat metu nėra sunku juos paruošti. Jų dėka galite pamaloninti save ir artimuosius iš savo mėgstamų produktų, pateikdami ką nors naujo ir įdomaus. Nepraleisite daug laiko ruošdami šiuos patiekalus, tačiau jų skonis jus maloniai nustebins.
Gratinas
8 90 minučių
česnakai ir svogūnai
100 g kiekvieno
Maistinė vertė 100 g:
Mėsą supjaustykite 1 cm storio plokštelėmis, nulupkite ir nuplaukite bulves, supjaustykite 2–3 mm storio riekelėmis. Grybus nuplaukite, taip pat supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus.
Įpilkite ciberžolės į pieną, sumaišykite.
Ant kepimo skardos pakaitomis išdėliokite bulves (šiek tiek druskos), filė (druskos ir įberkite prieskonių), tada žalumynus, pakepintus grybus, pomidorus ir gale supilkite pieną su ciberžole, ant viršaus uždenkite folija.
Kepkite orkaitėje 40 minučių + 200 ° C temperatūroje. Pasibaigus laikui, nuimkite foliją, ant viršaus uždėkite sūrio ir kepkite dar 15 minučių be folijos. Patiekalas paruoštas!
Mėsą supjaustykite 1 cm storio plokštelėmis, nulupkite ir nuplaukite bulves, supjaustykite 2–3 mm storio riekelėmis. Grybus nuplaukite, taip pat supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus.
Įpilkite ciberžolės į pieną, sumaišykite.
Ant kepimo skardos pakaitomis išdėliokite bulves (šiek tiek druskos), filė (druskos ir įberkite prieskonių), tada žalumynus, pakepintus grybus, pomidorus ir gale supilkite pieną su ciberžole, ant viršaus uždenkite folija.
Kepkite orkaitėje 40 minučių + 200 ° C temperatūroje. Pasibaigus laikui, nuimkite foliją, ant viršaus uždėkite sūrio ir kepkite dar 15 minučių be folijos. Patiekalas paruoštas!Vaizdo įrašo receptas
Grotelės
Svarbu! Kad patiekalas spinduliuotų malonesniu ir patrauklesniu aromatu, kepimo popieriaus paviršių galima sutepti česnaku.
Višta Julienne
6,140 minučių
šlaunies vištiena
320 g
saulėgrąžų aliejus
4–5 str. l
Maistinė vertė 100 g:
Nuplaukite bulves, apvyniokite jas folija ir padėkite į orkaitę, kad keptų + 200 ° C temperatūroje 1,5 valandos.
Filė supjaustykite mažais griežinėliais.
Svogūną nulupkite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
Smulkiai supjaustykite grybus.
Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje 3–4 minutes.
Įpilkite vištienos. Išmeskite visas 10 minučių, uždenkite.
Sudėkite grybus ir troškinkite dar 10 minučių, įberkite druskos ir pipirų.
Įpilkite miltų ir grietinėlės, išmaišykite, troškinkite dar 2–3 minutes.
Nukelkite nuo viryklės ir suberkite 50 g tarkuotos mocarelos, išmaišykite.- Bulvę supjaustykite, neišimdami iš folijos, perpjaukite per pusę, šakute, sutrinkite bulvių košės vidų, druską ir sudėkite gabalėlį sviesto, išmaišykite.
Naudodami foliją aplink bulves, šaukštu išlyginkite šonus, išlyginkite paviršių. Į vidų supilkite įdarą su skrudinta mėsa ir grybais. Taigi užpildykite kiekvieną bulvę. Viršuje su mocarela. Kepkite orkaitėje + 200 ° С temperatūroje 20–25 minutes.
Nuplaukite bulves, apvyniokite jas folija ir padėkite į orkaitę, kad keptų + 200 ° C temperatūroje 1,5 valandos.
Filė supjaustykite mažais griežinėliais.
Svogūną nulupkite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
Smulkiai supjaustykite grybus.
Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje 3–4 minutes.
Įpilkite vištienos. Išmeskite visas 10 minučių, uždenkite.
Sudėkite grybus ir troškinkite dar 10 minučių, įberkite druskos ir pipirų.
Įpilkite miltų ir grietinėlės, išmaišykite, troškinkite dar 2–3 minutes.
Nukelkite nuo viryklės ir suberkite 50 g tarkuotos mocarelos, išmaišykite.
Naudodami foliją aplink bulves, šaukštu išlyginkite šonus, išlyginkite paviršių. Į vidų supilkite įdarą su skrudinta mėsa ir grybais. Taigi užpildykite kiekvieną bulvę. Viršuje su mocarela. Kepkite orkaitėje + 200 ° С temperatūroje 20–25 minutes.Vaizdo įrašo receptas
Višta Julienne
Ar žinai„Julien“ iš vertimo iš prancūzų kalbos reiškia „liepa“.
Troškinkite lėtoje viryklėje
780 minučių
grietine ar grietinele
3 šaukštai. l
saulėgrąžų aliejus
kepti
Maistinė vertė 100 g:
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Morkas nulupkite, sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Grybus ir svogūnus supjaustykite lėkštėmis. Kiaulieną supjaustykite vidutiniais batonėliais, įberkite druskos ir pipirų.
- Bulves supjaustykite kubeliais.
- Ant lėtos viryklės pasirinkite kepimo režimą. Į indo dugną supilkite aliejų ir įkaitinkite.
- Suberkite svogūną su morkomis, gerai išmaišykite, pakepkite 2–3 minutes.
- Įpilkite mėsos su grybais, viską pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Užmigti bulvės. Supilkite pakankamai vandens, kad maistas visiškai apsemtų. Druska, įpilkite grietinės, gerai išmaišykite ir 1 valandą pasirinkite režimą „troškinys“.
- Patiekite troškinį, pagardintą žolelėmis.
Į grietinę keptuvėje
560 minučių
mėsa (vištiena arba kiauliena)
1 kg
Maistinė vertė 100 g:
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
- Vištieną ar kiaulieną supjaustykite kauliuku, supjaustykite grybus.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
- Į įkaitintą keptuvę su sviestu sudėkite svogūnus, bulves, grybus ir vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies maždaug pusvalandį.
- Įpilkite druskos ir prieskonių, supilkite grietinę, sumaišykite.
- Po 5 minučių suberkite tarkuotą sūrį ir pakepkite, kol jis visiškai ištirps.
- Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.
Prancūziška kiauliena iš krosnies
8 50 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais apskritimais. Virinama pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs.
- Grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis.
- Mėsą supjaustykite riekelėmis. Truputį mušti plaktuku.
- Sumaišykite grietinę ir majonezą.
- Mėsą išklokite kepimo popieriumi, druska ir pipirais. Į viršų su svogūnais ir bulvėmis, sutepkite majonezo padažu ir grietine, suberkite prieskonius. Tada sudėkite grybus, taip pat sutepkite padažu.
- Kepkite + 200 ° C temperatūroje 30 minučių.
- Pabarstykite beveik gatavą patiekalą sūriu ir padėkite kepti 10 minučių.
Kepta jautiena
6 90 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Jautieną supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Bulves supjaustykite 3-4 mm storio žiedais. Įpilkite druskos, prieskonių ir grietinės.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais, o grybus - plokštelėmis.
- Mėsą ir svogūnus sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą. Tada paskleiskite miško gėrybes, pasūdykite ir ant viršaus sudėkite bulves.
- Kepkite orkaitėje 1 valandą + 180 ° C temperatūroje.
Ar žinaiIspanijoje bulvė negalėjo įsitvirtinti, nes buvo laikoma, kad ji panaši į žmonių figūras.
Kepta kiauliena su grybais orkaitėje
6 120 minučių
augalinis aliejus
6 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, druska ir pipirais.
- Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite.
- Grybai supjaustomi dideliais gabalėliais.
- Bulves supjaustykite kubeliais.
- Kepkite kiaulieną keptuvėje įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite svogūnus ir morkas, viską pakepkite kartu 5–7 minutes.
- Į giliai skrudintą keptuvę sudėkite bulves, ant viršaus - keptą mėsą su daržovėmis ir grybais. Druska, pipirai ir įpilkite vandens. Kepkite orkaitėje + 180 ° C temperatūroje 90 minučių. Patiekite patiekalą karštą.
Su vazoninėmis daržovėmis
390 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Supjaustykite kiaulieną ar jautieną, padėkite ant puodo dugno.
- Bulves, supjaustytas kubeliais, sudėkite ant svogūno.
- Grybus ir pomidorus supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis, sudėkite į bulves.
- Į kremą įpilkite druskos ir pipirų, supilkite į juos mėsą ir daržoves.
- 1 valandą įdėkite į orkaitę + 190 ° C temperatūroje, prieš tai uždenkite dangčiu arba folija.
- Išimkite iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir padėkite kepti dar 10 minučių.
Su meile paruošite naujus skanius patiekalus iš klasikinių produktų, tokių kaip mėsa, bulvės ir grybai. Toks maistas pradžiugins jus ir jūsų svečius prie šventinio stalo ir įprastą dieną. Ir dėl pačių ingredientų sotumo galite sutaupyti laiko paruošdami vieną įdomų patiekalą, o ne kelis įprastus.
