Morkų ir morkų sulčių nauda žmogaus organizmui buvo žinoma nuo seno. Tačiau apskritai manoma, kad juos reikia naudoti regėjimo organų veiklai pagerinti dėl didelio vitamino A kiekio. Tačiau šakniavaisiai turi nemažai teigiamo poveikio kitiems organams ir sistemoms. Ar morkos naudingos skrandžiui, žarnynui, kepenims ir tulžies pūslei, sužinosite iš straipsnio.

Virškinamos morkų savybės

Morkose gausu vitaminų ir mineralų, taip pat ląstelienos. Tai yra paskutinis elementas, kuris teigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą.

Pagerinti medžiagų apykaitos procesus

Vitaminai B2 ir B6, kurie yra šakniavaisių dalis, pagreitina medžiagų apykaitą, pagerina riebalų ir baltymų apykaitą ir skatina nesočiųjų riebiųjų rūgščių sintezę, o tai, savo ruožtu, yra naudinga norintiems sulieknėti. Daugelyje dietų morkos yra viena iš sudedamųjų dalių.

Gerinant tulžies nutekėjimą ir peristaltiką

Morkos yra produktai, kurie stimuliuoja tulžies pūslės veiklą ir skatina tulžies susidarymo bei išsiskyrimo procesą. Reguliariai jį vartojant, galima išvengti tulžies stagnacijos ir dėl to sutrikdyti virškinamąjį traktą.

Ar žinai Morkose tinka ne tik šakniavaisiai, bet ir žemės dalis (viršūnės). Žalumynai dedami į sriubas, pagrindinius patiekalus, salotas. Naudokite ją arbatai gaminti.

Šaknies pasėlyje esantis pluoštas daro teigiamą poveikį žarnyno motorikai, dėl to jis laiku išvalomas. Dietinės skaidulos kompozicijoje padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Gleivinės regeneracijos gerinimas

Naudinga daržovė sugeba sumažinti uždegiminius procesus, kurie atsirado skrandžio gleivinėje, taip pat pagreitina jo ląstelių atsistatymą, todėl patariama valgyti virtas morkas, sergančias tokia liga kaip gastritas, tačiau tik remisijos metu.

Kaip morkų sultys veikia kepenis ir tulžies pūslę

Morkų sultys, taip pat neperdirbtos daržovės, turi nemažai teigiamo poveikio organizmui ir turi kontraindikacijų.

Nauda

• Reguliariai vartojamas apelsinų gėrimas sukelia tokius teigiamus pokyčius organizme:
• normalizuoja kepenis;
• valo kepenis ir tulžį nuo toksinų;
• pašalina kepenų ir tulžies latakų užsikimšimą;
• apsaugo nuo sustingusių procesų;
• atkuria organų audinius;
• apsaugo nuo riebalų degeneracijos kepenyse;
• pagerina tulžies nutekėjimą.

Žala ir kontraindikacijos

Morkų sultys gali būti kenksmingos, jei jų vartojama per daug. Asmuo gali patirti galvos svaigimą, pykinimą, odos pageltimą.

Sveikatos problemų turintys žmonės gali gerti tik šviežiai spaustas sultis. Laikyti produktus nereikėtų.

• Sultys draudžiamos šių kategorijų žmonėms:
• alergiškas tam;
• kenčia nuo inkstų akmenų;
• padidėjęs rūgštingumas;
• sergant gastritu, skrandžio opa, pankreatitu;
• su plonosios žarnos uždegimu;
• su cukrinio diabeto diagnoze;
• su viduriavimu;
• sergantys lėtinėmis inkstų ir kepenų ligomis.

Naudojimo ypatybės

Morkų ir sulčių valgymas turi savo ypatybes. Yra produktų, su kuriais patartina derinti, kad būtų sustiprintas teigiamas poveikis.

Svarbu! Per dieną suaugęs žmogus gali išgerti iki 2 stiklinių morkų sulčių, vaikai nuo 5 iki 13 metų - 150 ml, nuo 1 iki 4 metų - 4 šaukštai. l

Sulčių mišinys

Gėrimas šviežiai spaustų morkų gali būti derinamas su kitomis šviežiomis daržovėmis ir vaisiais.

Populiariausi ir naudingiausi variantai yra šie:

• su obuoliu;
• su obuoliais ir burokėliais;
• su burokėliais;
• su salierais;
• su burokėliais ir agurkais;
• su špinatais;
• su moliūgu;
• su apelsinu.

Morkų salotos

Morkų salotos turi būti pagardintos augaliniu aliejumi (sezamu, alyvuogėmis) arba grietine. Taigi daržovė geriau įsisavinta. Apelsinų šaknies daržovės gerai dera prie šviežių salotų su obuoliais. Šis derinys teigiamai veikia skrandžio gleivinę, normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina virškinamąjį traktą.

Svarbu! Suaugęs sveikas žmogus per dieną gali suvalgyti ne daugiau kaip 400 g morkų.

Naudingi patarimai

Norint, kad daržovė duotų tik naudos, būtina įsiklausyti į šias rekomendacijas:

1. Šakninius augalus naudokite tik leistinomis dozėmis.
2. Jei yra sunki liga, prieš pradedant vartoti gydytoją būtina.
3. Pradėkite valgyti daržoves turėtų būti virtos. Jei nepastebėta neigiamų organizmo reakcijų, galite pabandyti suvalgyti nedidelį kiekį šviežių šakniavaisių tarkuota forma.
4. Norint, kad virškinimo sistema lengvai virškintų šakniavaisį, patartina jį naudoti kartu su augaliniu aliejumi.
5. Kad sultys geriau įsisavintų organizmą, į jį reikia įpilti pieno ar lieso grietinėlės.
6. Morkos vartojimą reikia nutraukti, jei oda pasidaro oranžinė arba gelsva.
7. Ruošiant sultis būtina nupjauti šakniavaisio viršūnę, nes joje kaupiasi nitratai.
8. Sultys tinkamos vartoti per 30 minučių po išspaudimo, kai laikomos kambario temperatūroje, ir 4 valandas, jei laikomos šaldytuve.
9. Morkas reikia virti ar troškinti uždarius dangtį. Taigi galite sutaupyti daugiausiai vitaminų.
10. Reikėtų valgyti daugiau virtų daržovių, nes būtent po terminio apdorojimo joje padidėja vertingų medžiagų, ypač antioksidantų, kiekis.
11. Norint išvengti kepenų ligų, morkų gėrimą patariama gerti ryte tuščiu skrandžiu, lėtai, per mėgintuvėlį.
12. Po šviežio nevalgykite saldžių patiekalų, pyragų.

Ar žinai Didžiausias morkas pasaulyje užaugino ūkininkas Christopheris Qualis, gyvenantis JAV. Sveriant daržovę paaiškėjo, kad jos svoris yra 10,18 kg. Įrašas apie milžinišką šakniavaisį buvo sukurtas Gineso rekordų knygoje.

Taigi, morkos ir sultys iš jos gali turėti nemažai teigiamo poveikio žmogaus organizmui, įskaitant virškinimo sistemos gerinimą, kepenų valymą ir tulžies pūslės veiklos normalizavimą. Bet kurios ligos atveju produktą galima vartoti tik pasitarus su gydytoju.