Morkos, ar sėjamos morkos - tai vienas populiariausių šakniavaisių žmonijos istorijoje. Šios daržovės paklausa atsiranda dėl jos savybių, naudingų žmogaus organizmui.

Kas yra morka?

Šiuolaikinis žmogaus tipas šį vaisius pradėjo auginti daugiau nei prieš 3 tūkstančius metų, greičiausiai šiuolaikinio Afganistano teritorijoje. Remiantis turima informacija, iš ten šakniavaisiai pamažu išplito Europoje, Afrikoje ir Azijoje.

Ar žinai XVII amžiuje selekcininkai iš Olandijos atvežė apelsinų morkas kryžmindami, o šiandien tai yra labiausiai paplitusi ir pažįstama. Prieš tai tokios morkos spalvos nebuvo.

Nepaisant savo populiarumo Europoje, daržovių kilmė vis dar yra afganų. Pažymėtina, kad originalioje šios šakniavaisio tėvynėje šiandien auga daugiausiai įvairių rūšių.

a - žiedynas; b yra gėlė; in - dviejų sėklų išilginis pjūvis; g - dviguba sėkla skerspjūvyje; d, f, f, h ir atitinkamai Paryžiaus morkų, Gerandos, Chantenay, Nanto, Valerijos veislių šakniavaisiai

Iš pradžių daržovė nebuvo auginama dėl pačių vaisių, o tik dėl lapų ir sėklų. Iš kai kurių šaltinių žinoma, kad ši daržovė į Europą atkeliavo X – XIII a. Viduramžiais gydytojai ir tyrėjai aprašė įvairias daržovių veisles, daugiausia šios šaknies pasėliai buvo raudonos ir geltonos spalvos.

Morkos aprašymas

Norint užauginti šią daržovę ir vėliau gauti sodrų derlių, reikia atidžiai ištirti: vaisiaus išvaizdą, žiedyną, stiebo tipą, augimo ir vystymosi ypatybes.

Morkų išvaizda

Pirmojo augimo metu šis augalas palaipsniui formuoja šakniavaisius su vešliais žaliais lapais, sveriančius 500 g ar daugiau. Sėjamų morkų vaisiai turi savo būdingus bruožus - spalvą ir formą. Tačiau, atsižvelgiant į šios daržovės įvairovę, savybės gali skirtis. Didžioji dauguma vaisių yra kūgio formos ir dažnai būna oranžinės, baltos ar geltonos spalvos.

Spalva tiesiogiai priklauso nuo veislės ir gali būti:

• ryškiai oranžinė;
• purpurinė
• kaštonas.

Laukinės morkos yra visiškai netinkama daržovė. Auga natūraliomis ar laukinėmis sąlygomis. Laukiniai šio augalo šakniavaisiai turi šviesiai geltoną arba baltą spalvą.

Morkų žiedynas

Pagrindinis skiriamasis morkų žiedyno bruožas yra tai, kad ji turi ryškią skėčio formą. Žydėjimo metu pasirodo beveik bordo gėlės, turinčios baltos, raudonos arba geltonos spalvos žiedlapius.

Stiebo rūšis

Antraisiais šaknų žydėjimo metais pradeda formuotis visavertis stiebas, kuris yra neatsiejama šakniavaisio dalis.

Pagrindinis stiebas dauginasi į smulkius ūglius, kurie baigiasi lapais ir skėtinėmis gėlėmis, o iš stiebo pagrindo susidaro centrinis skėtis. Kol šakniavaisiai subręsta, jo dydis gali padidėti iki 1 m.

Morkų augimo ir vystymosi ypatybės

Ši daržovė yra vienerių ar dvejų metų augalas, tačiau retais atvejais tai gali būti daugiametis augalas. Pirmaisiais augimo metais prasideda lapų ir pačių šakniavaisių formavimo procesas. Antraisiais žydėjimo metais vaisiuje prasideda stiebo formavimasis ir jis virsta sėkliniu augalu.

Be to, pats žydėjimas prasideda praėjus 45 dienoms po sėklų pasodinimo. Centrinis skėtis pradeda žydėti pirmiausia, o už jo jau yra skėčiai ant antros eilės ūglių. Pagrindinio skėčio žydėjimo procesas trunka nuo 11 iki 13 dienų, antrosios eilės ūglių ir skėčių - nuo 12 iki 14 dienų.

Svarbu! Pačios morkų sėklos subręsta tik po 60 dienų po apvaisinimo.

Žmogaus organizmui naudingos ir kenksmingos savybės

Žmonių sveikatai ši daržovė yra nepaprastai svarbi, nes sugeba aprūpinti organizmą būtinomis medžiagomis. Kalbant apie sudėtį, šios daržovės vaisiuose yra beta karotino - medžiagos, kuri ištirpsta tik esant riebalams.

Patekęs į žmogaus kūną, šis mikroelementas prisideda prie vitamino A sintezės. Be to, beta karotinas yra medžiaga, suteikianti puikų toną. Savo ruožtu vitaminas A žymiai padidina apsaugines visų žmogaus gleivinių funkcijas.

Pagrindinė vitamino A savybė yra reikšmingas odos atnaujinimo proceso pagreitėjimas ir geresnis regėjimas. Pavyzdžiui, žalios daržovės padeda stiprinti dantenas, prisideda prie jėgos antplūdio.Kita naudinga morkų savybė yra galimybė pašalinti tulžį iš žmogaus kūno.

Be to, ši daržovė yra viena geriausių medžiagų apykaitos procesui stabilizuoti. Jo įvedimas į privalomą dietą padeda normalizuoti baltymų metabolizmą.

Kalbant apie žalingą poveikį žmogaus organizmui, draudžiama vartoti šią daržovių kultūrą tiems žmonėms, kurie turi rimtų ligų, tiesiogiai susijusių su virškinimo traktu.

• Taigi, jo negalima įtraukti į savo racioną su:
• dvylikapirštės žarnos opos;
• skrandžio opos;
• gastritas;
• plonosios žarnos uždegimas.

Svarbu! Per didelis šios daržovių kultūros vartojimas prisideda prie karotino kaupimosi organizme. Dėl savo pertekliaus žmogaus oda įgauna oranžinį atspalvį.

Morkų auginimo ir dauginimo ypatybės

Auginant šakniavaisius savarankiškai, reikėtų atkreipti dėmesį, kad jo sėklas būtina sodinti gerai apšviestose vietose. Tuo pačiu metu jokiu būdu negalima pamiršti apie sėjomainą, kaip privalomą kultūrinių pokyčių procesą.

Sėti sėklas rekomenduojama ankstyvą pavasarį, kai pirmasis dirvos sluoksnis jau yra sušilęs. Taip pat yra galimybė anksčiau sėti, tačiau tai gali sukelti užšalimą. Prieš sėją būtina atlikti išankstinį sėjos paruošimą, kuris leis nustatyti blogas sėklas ir pagreitins daigumo procesą.

Sėklos turėtų būti sodinamos į laisvą, labai derlingą ir paruoštą dirvą. Norėdami tai padaryti, prieš sėją turite padaryti vagas ir laistyti lauką. Po to turimas sėklas galite pasėti ne per tankiai. Pavasarį nereikia pamiršti apie savalaikį žemės dirbimą.

Pirmą kartą tręšti reikia 3–4 savaites po jų atsiradimo. Ir antrasis - tik po kelių mėnesių. Derliaus laikas turi būti apskaičiuojamas pagal pasodintą veislę. Ankstyvosios veislės skinamos iki vasaros vidurio, vidutinio nokinimo - po 80–110 dienų.

Kalbant apie vėlyvas morkas, įprasta derlių nuimti per pirmąsias 2 rugsėjo savaites. Norėdami surinkti vaisius, kiekvieną šaknies derlių reikia pakenkti šakute ar kastuvu. Po kasimo galite traukti vaisius iš žemės viršūnėms. Dėl savo nepretenzybės ši daržovė primena svogūnus, burokėlius ir ropę.

Vaizdo įrašas: pagrindinės morkų auginimo paslaptys

Morkų ligos ir kenkėjai

Pagrindinis daržovės priešas yra vadinamoji morkų musė. Norėdami nustatyti, ar tai vabzdys jūsų šakniavaisių lovoje - atkreipkite dėmesį į lapus. Sukantis šaknies lapas parodys musių buvimą.

Norint išvengti šio kenkėjo atsiradimo, būtina vengti per didelės drėgmės laukuose. Be to, jei pasirodė morkų musė, galima naudoti specialius preparatus: Actellik, Intavir.

Kalbant apie ligas, ši daržovė yra gana silpnai jautri įvairioms ligoms.

Pagrindiniai iš jų yra:

• alternariozė;
• phomosis.

Norint išvengti šių ligų atsiradimo sode, dirvą reikia įdirbti specialiu Bordo skysčio tirpalu. Tai yra pagrindinis lovų priežiūros kokybės reikalavimas.

Morkos

Ši daržovių kultūra yra plačiai naudojama daugelyje sričių. Pvz .: medicinoje, kulinarijoje, kosmetologijoje. Daugiau informacijos - toliau.

Medicina

Eksperimentu nustatyta, kad morkos turi daug veikliųjų medžiagų, kurios yra ypač naudingos žmogaus organizmui. Medicinoje jis dažnai naudojamas kaip universali priemonė efektyviam akių ligų, mineralų apykaitos, urolitiazės ir net tulžies akmenligės gydymui.

Kulinarija

Virti morkos rado savo tikrąją paskirtį. Jis naudojamas kaip priedas prie patiekalų ir gaminamas kaip pagrindinis patiekalas. Iki šiol yra daugybė įvairių receptų, kurių neįmanoma būtų padaryti be jo.

Be to, jis naudojamas ne tik sūrus, bet ir saldus maistas. Morkos yra puikus torto ar ritinių ingredientas. Be to, ši daržovė valgoma tiek žaliavalgiai, tiek virtos, keptos ir troškintos.

Ar žinai Morkas naudoja zoologijos sodo darbuotojai flamingų racione išsaugoti spalvą, nes ši daržovė turi savybę pakeisti odos spalvą.

Kosmetologija

Kosmetologijoje šis šaknies pasėlis naudojamas gaminant įvairius kremus ir kaukes veido ir rankų odai. Ši daržovių kultūra turi puikią savybę atjauninti odą dėl didelio vitamino A kiekio. Liaudies gynimo priemonėse odai atjauninti naudojamos ir morkų sultys bei jų minkštimas.

Vaizdo įrašas: morkų kaukė plaukams, veidui, lūpoms ir vokams

Taigi morkos yra labai naudinga daržovių kultūra, kurią pakankamai lengva užauginti. Šiuo klausimu svarbiausia yra laikytis visų šio vaisiaus auginimo taisyklių ir rekomendacijų, be to, verta būti atsargiems, kai vaisiai vartojami per daug.