Be tradicinių daržovių pasėlių, kai kurie ūkininkai savo žemės sklypuose sodina įdomius daržovių hibridus. Viena egzotiškiausių rūšių, apjungianti agurko ir meliono savybes, yra agurkas. Ši kultūra buvo pagal daugelio daržovių augintojų skonį, todėl ją vis daugiau galima rasti pas ūkininkus sklypuose. Sužinosite iš to, apie ką šis straipsnis ir kaip jis valgomas, kas būdinga populiarioms augalų veislėms, taip pat iš visų pasėlių auginimo subtilybių ir patarimų, kada derliaus nuimti.
Kas yra agurkas
Šios daržovės gimtinė yra Vidurinė Azija. Šis hibridas buvo gautas sukryžminus agurkus ir anksti prinokusias melionų veisles. Augalas priklauso moliūgų šeimai. Neprinokusios būklės daržovės turi šviežio agurko aromatą ir skonį, o visiškai subrendę jos pasidaro geltonos ir tampa sultingos, kaip melionas.
Ar žinai 100 g meliono yra tik 38 kcal, o vaisių minkštime yra 90% vandens.
Taigi agurkas, persijotas su melionu, davė naują vaisių rūšį, kuri buvo vadinama agurku ir apjungė teigiamas abiejų kultūrų savybes.
Kilmės pranašumai ir trūkumai
Augindami agurkus selekcininkai norėjo gauti ne tik naują ir egzotišką produktą, bet ir suteikti jam gerą skonio bei derlingumo rodiklius. Apsvarstykite pagrindinius šios kultūros pranašumus ir kaip ji naudinga žmonėms.
- Teigiamos agurkų savybės yra:
- didelis vitaminų kiekis ir naudingi makro- ir mikroelementai vaisiuose;
- ankstyvas daržovių nokinimas;
- ilgas vaisinis laikotarpis;
- didelis produktyvumas;
- geras skonis;
- vaisių naudojimo universalumas (sūriems ir saldiems patiekalams ruošti);
- nepretenzingas išvykstant.
- Švieži agurkų vaisiai gali duoti daug naudos kūnui:
- turi antioksidacines savybes;
- skatinti medžiagų apykaitą;
- pašalinti iš organizmo toksinus;
- yra geri diuretikai;
- prisidėti prie tulžies nutekėjimo;
- pagalba gydant anemiją.
- „Ogurdynya“ taip pat turi nedidelių trūkumų, kurie apima:
- augalų polinkis į bakterines ligas;
- trumpas šviežių vaisių galiojimo laikas;
- mažas gabenamumas.
Geriausio pažymio pasirinkimas
Agurkas derina išorinius agurko ir meliono požymius, todėl jo vaisiai turi neįprastą išvaizdą ir sode atrodo labai originaliai.
Svarbu! Yra tik apie 15 agurkų veislių, kurios viena nuo kitos skiriasi minkštimo skoniu, prinokusių daržovių dydžiu ir forma.
Apsvarstykite trumpą gumulų aprašymą:
- Bendras augalo aukštis gali siekti 2 m., Krūmo lapai yra dideli, nudažyti žalia spalva.
- Šaknies sistema yra gerai išvystyta ir yra arti žemės paviršiaus.
- Daržovės pasižymi ankstyva subrendimu, pasėlius galima skinti praėjus 1,5–2 mėnesiams po pasodinimo.
- Žydėjimo laikotarpis trunka nuo gegužės pabaigos iki rugpjūčio pabaigos. Gėlės turi geltonus žiedlapius.
- Ankstyvas nokinimo etapas įvyksta birželio pabaigoje. Vaisiai skonis kaip agurkai, turi žalią pubescencinę odą, o jų ilgis yra iki 12 cm.
- Daržovės visiškai subrandina rugpjūtį, būna meliono formos ir padengiamos plona geltona žievele. Šiuo metu jų minkštimas tampa labai kvapnus ir įgyja medaus, vaisinio skonio. Kai kuriose veislėse prinokę vaisiai atrodo kaip melionai su agurkų skoniu ir aromatu.
- Prinokusių vaisių svoris gali siekti 3 kg, o ilgis - iki 50 cm, daržovės turi nedaug sėklų ir turi sultingą kreminę minkštimą.
- Agurkų derlius yra gana didelis. Iš vieno augalo galite surinkti nuo 10 iki 20 prinokusių daržovių.
- Augalas turi gerą imunitetą nuo ligų ir nėra užpultas kenkėjų.
- Mandurija (nektarinas). Labiausiai paplitusi agurkų rūšis. Prinokę vaisiai gali siekti 50 cm ilgį ir turėti torpedos formą. Minkštimas yra traškus ir sultingas, labai saldus ir beveik neturi sėklų. Vieno vaisiaus svoris yra apie 1–1,5 kg, o viename krūme gali susidaryti iki 10 daržovių. Pirmojo pasėlio brandos terminas yra nuo 70 iki 75 dienų.
- Orenburgas. Šios veislės vaisiai turi ovalią pailgą formą. Pirmąjį derlių galima skinti praėjus 1–1,5 mėnesio po pasodinimo. Neprinokusios daržovės siekia 12 cm ilgio ir turi būdingą agurko skonį. Prinokę vaisiai išlaiko pailgą formą ir gali sverti iki 2 kg, jų minkštimas yra sultingas ir saldus. Produktyvumas iš 1 krūmo yra 10-12 vaisių.
- Melonfleuhausus. Tai apima visą eilę veislių (Tarot, Duckgreen etiketės ir kt.). Prinokę vaisiai turi pailgą serpentino formą ir saldžiai sultingą minkštimą su pakankamu kiekiu sėklų, kuris skonis kaip paprastas melionas. Brandinimo laikotarpis yra nuo 65 iki 80 dienų, o vieno vaisiaus svoris yra iki 5 kg, o ilgis yra apie 90 cm. Iš vieno krūmo gali išaugti 10 vaisių.
- „Larton F1“. Šios veislės vaisiai yra apvalios formos ir subręsta per 70–80 dienų nuo pasodinimo. Prinokusių agurkų minkštimas yra saldus, tankus ir traškus, turi meliono skonį ir aromatą. Vienos daržovės svoris gali siekti 1,2 kg, o derlius - iki 20 vaisių iš vieno krūmo.
- Fazanas. Šios veislės vaisiai turi suapvalintą formą iki 15 cm skersmens. Jų svoris gali siekti 3 kg, o ilgis - iki 40 cm.Subrendusių daržovių minkštimas yra labai saldus. Pirmąjį derlių galima skinti praėjus 60 dienų po sėklų pasėjimo.
Optimalus auginimo laikas
Jei agurką pasodinsite atvirame grunte, tada sėklų sėjimas atliekamas gegužės pabaigoje. Nors augalas priklauso atspariems šalčiams, vėlyvos pavasario šalnos gali sunaikinti sodinukus. Optimalus sėklų sėjos daigams laikas yra balandžio antroji pusė.
Tokiu atveju sodinukai turės laiko susiformuoti ir augti stiprūs sodinti į atvirą žemę. Prinokusius vaisius galite skinti prieš pirmąsias rudens šalnas.
Augalų auginimo ypatybės
Šiauriniuose regionuose, norint padidinti vaisių derlių, agurkus rekomenduojama auginti šiltnamyje. Sėklos taip pat gali būti sėjamos tiesiai į dirvą, tačiau norint greičiau subręsti derlių, pirmiausia rekomenduojama užsiauginti daigus.
Ar žinai Didžiausias melionas pasaulyje buvo užaugintas Austrijoje 2009 m. Vaisiaus svoris buvo apie 200 kg!
Apsvarstykime išsamiau, kaip savarankiškai auginti agurką.
Augantys sodinukai
Agurkų sėklų galima rasti specializuotose parduotuvėse. Prieš sodinimą rekomenduojama 15–20 minučių mirkyti silpname kalio permanganato tirpale, kad būtų išvengta grybelinės infekcijos. Kaip konteineriai sodinukams dažniausiai naudojami atskiri plastikiniai puodeliai, užpildyti humuso ir durpių mišiniu.
Apsvarstykite išsamias instrukcijas, kaip sėti sėklas ir auginti daigus:
- Dirvos paviršiuje padarykite mažas maždaug 2 cm gylio skylutes ir jas šiek tiek laistykite.
- Įdėkite sėklas į įdubų dugną ir pabarstykite jas puria žeme.
- Visus puodelius sudėkite į bendrą dėžutę ir uždenkite folija.
- Įdėkite dėžutę į gerai apšviestą ir šiltą vietą. Dygliai pasirodo po 4–5 dienų.
- Sudygus sodinamaijai medžiagai, konteineriai su jaunais sodinukais turėtų būti gerai apšviestoje vietoje laikomi ne žemesnėje kaip + 20 ° C temperatūroje. Kambaryje neturėtų būti juodraščių.
- Jei reikia, reikia laistyti saikingai, kad puodelių dirva neišdžiūtų.
- Praėjus mėnesiui po sėklų sėjimo, jaunus sodinukus galima persodinti į nuolatinę vietą šiltnamyje ar atviroje žemėje.
Sklypo paruošimas sodinukams sodinti
Norėdami surinkti maksimalų derlių iš didelių ir skanių vaisių, turite teisingai nustatyti tinkamą vietą pasėliams sodinti.
Agurkų auginimo vieta turi atitikti šiuos reikalavimus:
- gerai apšviesta saulės;
- turėti derlingą dirvą;
- būti apsaugotas nuo skersvėjų;
- esančios atokiau nuo moliūgų, kad būtų išvengta kryžminio augalų apdulkinimo.
Svarbu! Nerekomenduojama sodinti agurkų toje vietoje, kuri praėjusiais metais buvo auginama moliūgų pasėliams - tai sukels mažą produktyvumą ir subrandins mažus vaisius.
Tokiu būdu pasirinktų daržovių auginimo vieta turi būti tinkamai paruošta sodinukams sodinti.
Pagrindiniai parengiamieji veiksmai yra išvardyti žemiau:
- rudenį reikia kasti dirvą ir į ją įpilti trąšų (humuso, superfosfato, amonio salietros, kalio sulfato);
- pavasarį atlikti dirvos purenimą;
- Prieš sodindami sodinukus, šiek tiek laistykite dirvą ir, jei reikia, pašalinkite mažas piktžoles.
Sodinukų sodinimo taisyklės
Atšilus orams ir išnykus naktinių šalčių tikimybei, jauni atvėsę agurkai persodinami į atvirą žemę.
Geriausia šią procedūrą atlikti gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, kai gatvėje nustatoma stabili maždaug + 20 ° C temperatūra.
Žemiau pateiktas žingsnis po žingsnio algoritmas sodinant agurkų daigus atviroje žemėje:
- Kasti skylutes dirvožemyje bent 20-30 cm atstumu viena nuo kitos.
- Atsargiai išimkite augalų sodinuką iš atskiro konteinerio kartu su aplink šaknis susidariusia žemine gysla.
- Panardinkite sodinuką į paruoštą skylę kuo giliau, kad susidarytų išsivysčiusi šaknų sistema. Pabarstykite šaknis žemėmis.
- Augalų eiles uždenkite plėvelės sluoksniu, kad daigai geriau prisitaikytų prie naujų sąlygų.
Persodindami turite elgtis labai atsargiai, kad neatskleistumėte agurko šaknų ir nepažeistumėte jų.
Pagrindinės priežiūros taisyklės
Ogurdynya priklauso nepretenzingi augalai, tačiau be minimalios priežiūros gauti gerą vaisių derlių neveiks. Krūmus reikia laistyti laiku, tręšti, kad būtų galima skatinti žaliosios masės augimą ir kiaušidžių formavimąsi.
Be to, jūs turite rūpintis dirvožemiu aplink augalus, vengti piktžolių atsiradimo ir tankios žemės plutos, dėl kurios sutrinka oro ir drėgmės prieinamumas šaknims. Išsamiau apsvarstykite visus rūpinimosi augalu įmantrumus.
Laistymo ir paruošimo taisyklės
Aktyviam augimui ir daugelio kiaušidžių formavimuisi augalui reikalingas pakankamas drėgmės ir maistinių medžiagų kiekis, todėl svarbu atkreipti dėmesį į tinkamą augalų laistymą ir savalaikį trąšų naudojimą.Krūmo laistymas ir maitinimas atliekamas pagal šias taisykles:
- laistyti krūmus galite tik šiltu vandeniu;
- Aktyviojo žaliosios masės augimo ir kiaušidžių formavimosi metu agurkai dažnai laistomi, bet ne per gausiai, kad augalo paviršinė šaknų sistema turėtų laiko absorbuoti drėgmę ir jis nesustingtų dirvožemyje;
- žemė aplink augalus visada turėtų būti šiek tiek drėgna;
- vaisių nokinimo metu laistymas sumažinamas, kad padidėtų daržovių cukraus kiekis ir pagerėtų jų skonis;
- Galite naudoti automatinę lašelinę laistymo sistemą;
- aktyvaus augimo ir kiaušidžių formavimo fazėse rekomenduojama kas 14 dienų apsirengti vandeniniu mėšlo ir nitrato tirpalu;
- tręšimą rekomenduojama derinti su laistymu, kad tręšimą geriau pasisavintų augalo šaknų sistema.
Ar žinai Garsus navigatorius Christopheris Columbusas į savo laivo įgulos racioną įtraukė šviežių agurkų, kad apsaugotų jūreivius nuo skorbuto.
Negalite pasigaminti per daug trąšų, kurių sudėtyje yra azoto - tai padidins žaliosios masės kiekį ir sumažės vaisių skaičius bei dydis.
Ravėjimas ir žemės dirbimas
Kad aplink agurką augančios piktžolės jo neužgožtų, reikia reguliariai ravėti dirvą aplink krūmą. Ši procedūra turi būti atliekama atsargiai, kad nepažeistumėte augalo šaknų, esančių arti žemės paviršiaus. Piktžolių pašalinimas padės išsaugoti visą drėgmę ir maistines medžiagas dirvožemyje gumulėliams ir padidinti derlių.
Po lietaus ir laistymo rekomenduojama atsargiai atlaisvinti dirvą aplink augalus, kad būtų geriau kvėpuoti. Norėdami, kad žemė būtų laisvesnė, aplink krūmą galite pakloti mulčio sluoksnį iš komposto ar šieno.
Krūmo formavimas
Reikia suformuoti gumulėlius. Norėdami padidinti produktyvumą, krūmo stiebai suspaudžia ir kontroliuoja ant jų susidariusių kiaušidžių skaičių.
Marinuoti agurkai bus formuojami laikantis šių taisyklių:
- Po to, kai pagrindinis augalo stiebas pasiekia 25 cm ilgį, jis priglunda prie penktojo lapo. Ši procedūra sustabdys jos augimą ir paskatins šoninių ūglių susidarymą su vaisių kiaušidėmis.
- Suimkite šoninius ūglius virš 7–8 lapo, palikdami ant jų 2–3 kiaušides. Nerekomenduojama palikti didesnio kiaušidžių skaičiaus, nes susidarę vaisiai užaugs maži.
- Susiformavę 3–4 vaisiai ant ūglio, suspauskite jį 2–3-ojo lapo lygyje, esančiame virš viršutinės daržovės, kad būtų suformuotų vaisių nokinimas ir būtų išvengta naujų kiaušidžių susidarymo.
- Norėdami patenkinti augančio augalo vandens ir maistinių medžiagų poreikį, žemėje gulinčio krūmo šoninius ūglius galima iškasti keliose vietose su žeme, kad būtų suformuotos papildomos šaknys.
- Šalia krūmo galite įdiegti grotelę ir leisti ūgliams išilgai jų susisukti, tačiau tokiu atveju taip pat turite pasirūpinti atramų įrengimu, kad sunkūs vaisiai nesulaužytų trapių šakų.
Svarbu! Teisingas krūmo formavimas padės išvengti augalų perkrovos vaisiais ir užtikrins vienodą ir aukštos kokybės jų nokimą.
Ligos ir kenkėjai
Agurkai turi gerą imunitetą nuo daugelio ligų, tačiau netinkamai juos auginant ir prižiūrint, jie gali patirti bakterines ir grybelines infekcijas.Jų atsiradimo priežastys gali būti:
- netinkamas laistymas;
- per didelis tirščių sutirštėjimas;
- prevencinio sėklų gydymo trūkumas;
- saulės šviesos trūkumas kartu su vėsiu oru.
Ligų prevencijai rekomenduojama:
- reguliariai apdorokite augalų krūmus fungicidais, kurių sudėtyje yra vario (pavyzdžiui, Fitosporin);
- laikytis augalų auginimo žemės ūkio technologijos rekomendacijų;
- Negalima agurkų sodinti toje pačioje vietoje 2 metus iš eilės.
Apsvarstykite ligų gydymo metodus ir atsikratykite galimų šios daržovių kultūros kenkėjų:
- Bakterinis puvinys. Ligos simptomai yra rudos dėmės ant lapų, puvimo žiedai ir vaisių kiaušidės. Pažeistos krūmo dalys turi būti visiškai supjaustytos ir sudegintos, o nupjautos vietos apdorotos silpnu kalio permanganato tirpalu arba purškiamos Bordo skysčiu.
- Šaknies puvinys. Ši liga pasitaiko retai, tačiau gali visiškai sunaikinti augalus. Šaknies puvinio simptomai yra: apatinės stiebo dalies pageltimas, ruda šaknų spalva, augalo vytimas. Ligos paveikto krūmo neįmanoma išgelbėti, todėl augalas iškasamas kartu su šaknimis, o jo augimo vieta laistoma vario sulfato tirpalu. Norint išgelbėti nuo ligos likusius krūmus, vykdomos aukščiau aprašytos prevencinės priemonės.
- Paukščiai. Visiško nokinimo metu vaisiai tampa labai kvapnūs ir saldūs, todėl gali pritraukti paukščius. Plunksnos gali pažeisti subtilią vaisiaus odelę, po kurios jie greitai supuvę. Norėdami atbaidyti paukščius, lovos su agurkais yra padengtos tinklo sluoksniu arba šalia augalų dedamos įvairios repelentai.
Derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklės
Agurkų ypatumas yra tas, kad derlių galima nuimti pradiniame jo nokinimo etape arba kai vaisiai visiškai subrendę. Daržovės ant krūmo formuojasi nuolat iki rudens, todėl agurkų melioną galite rinkti visą vasarą.Pagrindinių šios kultūros derliaus nuėmimo taisyklių sąrašas pateiktas žemiau:
- ruošiant sūrus patiekalus, daržoves reikia pjaustyti praėjus 30–40 dienų po persodinimo, kai vaisiai nesiskiria nuo agurkų skonio;
- norint gaminti uogienes iš agurkų, vaisiai turi būti skinami tik visiškai subrendę;
- prinokusios daržovės turi būti laiku pašalintos iš krūmo, kad jos neištrauktų maistingų sulčių;
- prinokusių vaisių rinkimas turėtų būti atliekamas atsargiai, atsargiai, kad nepažeistumėte trapios daržovių odos;
- norint pratęsti šviežių vaisių tinkamumo laiką, pjaustymo metu rekomenduojama palikti iki 5 cm ilgio žiedkočio.
Svarbu! Agurkų vaisius 50 dienų galima laikyti šviežius gerai vėdinamoje ir tamsioje patalpoje, kur oro temperatūra yra apie 0°C.
Naudojimo rekomendacijos
Kaip jie valgo agurką, priklauso nuo surinktų vaisių brandos laipsnio.
Jei daržovės buvo nuimtos pradiniame nokinimo etape, jas galima vartoti:
- švieži - salotoms ruošti;
- sūdymui ir marinavimui;
- įvairių konservuotų užkandžių paruošimui.
Visiško vaisių nokimo metu jų skonis pasikeičia ir tampa saldus.Tokiu atveju agurką galima vartoti:
- šviežias - kaip savarankiškas desertas;
- cukruotų vaisių ir džiovintų daržovių skiltelių paruošimui;
- kompotų ir vaisių gėrimų ruošimui;
- uogienei žiemai.
„Ogurdynya“ priklauso universaliems ir egzotiniams augalams, kurių vaisiai yra paruošti naudoti vasaros viduryje ir pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Vadovaudamiesi paprastomis šio neįprasto derliaus auginimo rekomendacijomis, galite gauti gausų daržovių derlių, kuris gali būti naudojamas paruošiant tiek saldų, tiek pikantišką maistą.