Kiekvienais metais ūkininkai derliui nuima daug vaisių, tarp kurių kopūstai yra viena pirmųjų. Šiandien žinoma daugybė daržovių veislių, tačiau ne visos jos gali pasigirti produktyvumu ir aukšta derliaus kokybe. Šiame straipsnyje išsamiai aprašomos Charkovo žieminių kopūstų veislių ypatybės, taip pat aprašomos visos jo auginimo subtilybės.

Veislių veisimo istorija

Charkovo žieminiai kopūstai priklauso Ukrainos selektyvių veislių derliui. Hibridas ilgą laiką buvo veisiamas - XX a. Aštuntojo dešimtmečio viduryje, tiesiogiai sukryžminus Amager 611 ir Dauerweis veisles. Jos autoriai buvo Sodininkystės ir melionų auginimo instituto (Charkovo srities, Selection Village) mokslininkai.

Augalas auginamas auginti vidutinio klimato Ukrainos zonoje, tačiau jis gali būti auginamas beveik bet kurioje klimato zonoje, išskyrus Tolimųjų Rytų ir Sibiro regionus.

Aprašymas ir charakteristika

Charkovo žiema yra aukšto derlingumo baltųjų kopūstų hibridų atstovas. Augalas turi tiek būdingų kryžmažiedžio atstovo savybių, tiek savo išskirtinius bruožus.

Kopūstų galvų aprašymas

Šios rūšies kopūstai auginimo sezono metu sudaro dideles ir tankias kopūstų galvutes, kurių skersmuo yra 30–40 cm. Techninio prinokimo fazėje kiekvieno jų svoris yra 3,5–4 kg. Šakės formos yra apvalios, rutuliškos, kartais gali būti šiek tiek išlygintos. Lapai yra arti vienas kito, kopūsto galva yra padalijama sunkiai. Rozetės galva yra gana didelė, jos skersmuo vidutiniškai svyruoja nuo 80–110 cm.Lapų spalva daugiausia žalia arba šviesiai žalia, pagrindinės spalvos viršuje atsiranda nežymi vaškinė danga.

Skyriuje kopūstai turi baltą ar kreminį atspalvį, gana tankūs, nėra sultingi. Kopūstų galvos viduryje yra 10–20 cm ilgio, vidutinio tankumo kelmas. Vidinėje dalyje praktiškai nėra šiurkščių ir tankių venų, todėl lapai yra minkšti ir švelnūs. Derliaus skonis yra sodrus, būdingas baltųjų hibridų atstovams, turintiems aiškų saldus poskonį. Apdorojimo ir malimo metu minkštimas suteikia didelį kiekį sulčių.

Ar žinai Pirmą kartą kopūstai buvo auginami maždaug prieš 4 tūkstančius metų. Natūraliu šio augalo buveine laikoma Afrikos ir Europos Viduržemio jūros teritorija, iš kurios daržovė išplito visame pasaulyje.

Šie kopūstai pasižymi dideliu tokių naudingų medžiagų kiekiu:

• pluoštas;
• Vitaminas C
• kalio, cinko ir sieros.

Brandinimo datos

Šis augalas priklauso vėlai subrendusiems daržovių pasėliams. Nuo sėklų sėjos iki sodinukų iki subrendusių kopūstų galvų derliaus nuėmimo praeina maždaug 150–170 dienų.

Atsparumas šalčiui veislės

Hibridas turi gana aukštą atsparumą šalčiui. Nepaisant to, kad šiems kopūstams augti ir vaisiams auginti reikia daug šilumos, daigai gali sėkmingai atlaikyti trumpalaikes šalnas iki –2 ° С.

Vidutinis derlius

Charkovo žiema taip pat išsiskiria padidėjusiu produktyvumu. Taikant žemės ūkio dirbimo metodus, vidutinis veislės derlius yra apie 10 kg / m². Esant optimalioms sąlygoms, indikatorius gali padidėti iki 15 kg / m².

Privalumai ir trūkumai veislės

• Pagrindiniai šio kopūstų hibrido pranašumai yra šie:
• geras sandėliavimas ir gabenamumas;
• dideli kopūstų galvučių dydžiai;
• sausros tolerancija ir nepretenzingas pojūtis;
• atsparumas būdingoms infekcijoms;
• atsparumas subrendusių kopūstų galvučių įtrūkimams;
• pasėlių universalumas - daržovė tinkama vartoti šviežiai, taip pat visokiam perdirbimui;
• kopūstai nepablogėja vėlyvo derliaus metu.

Charkovo žiemą rimtų trūkumų nebuvo. Vienintelė išimtis yra veislės poreikis kruopščiai rūpintis.

Augantys sodinukai

Nepaisant šio kopūsto nepretenzybės ir atsparumo šaltajam orui, jo auginimas priskiriamas daug darbo reikalaujančioms agrotechninėms procedūroms. Augalui reikalinga visapusiška priežiūra, taip pat kasdienis dėmesys viso sezono metu - kitaip kopūstų galvos negalės visiškai subręsti, o jų kokybė nepasieks vidutinės normos.

Ar žinai Kopūstai buvo vienas iš pagrindinių vaistinių augalų, kuriuos naudojo garsusis senovės gydytojas Hipokratas. Jo lapai ir visi jo ekstraktai buvo naudojami kovojant su daugybe negalavimų ir užkertant jiems kelią, taip pat kaip pagrindinė priemonė gyvybingumui palaikyti.

Laikas

Optimalus sodinukų veislių sodinimo laikas yra maždaug 50 dienų iki numatomos jaunų augalų pasodinimo į atvirą dirvą datos. Vidutinio klimato zonoje balandžio pradžia laikoma tinkamiausiu laiku. Tai suteikia galimybę persodinant sodinukus gauti aktyvius ir sveikus augalus.

Dirvožemio parinkimas ir paruošimas

Kopūstai mėgsta derlingą ir birų dirvožemį, kuriame nedidelis organinių ir mineralinių medžiagų santykis, skiriasi neutrali pH (6,5–7). Tam geriausiai tinka specializuoti substratai iš sodo parduotuvių. Taip pat dirvą galite paruošti patys, tam lygiomis dalimis turėtumėte sumaišyti durpes, upių smėlį ir velėną.

Į gautą 10 litrų mišinį būtinai įpilkite 1 valg. šaukšto dolomito miltų ir superfosfato, taip pat 2 valg. šaukštai medžio pelenų. Iš anksto paruoškite dirvą, nes ją reikia sterilizuoti.

Procedūra atliekama savaitę prieš sėjant sėklas, tam reikia pasirinkti dirvą:

• kepti orkaitėje + 125 ° С temperatūroje 25 minutes;
• mirkyti 2% kalio permanganato tirpalu;
• maždaug 3 dienas palaikykite šaldiklyje –25 ° C temperatūroje.

Dirvos kalcinavimas orkaitėje.

Sėjama prieš sėją

Taip pat reikia paruošti sėklas, nes priešingu atveju kyla pavojus, kad jaunieji ūgliai gali būti pažeisti dėl bakterinių, virusinių ar grybelinių infekcijų. Norėdami tai padaryti, sėkla pasirinktinai mirkoma 70% alkoholyje (5–10 minučių) arba 2% kalio permanganato tirpale (30 minučių).

Prieš sodinimą reikia suaktyvinti sėklas. Norėdami tai padaryti, jie 20 minučių panardinami į šiltą vandenį, kurio temperatūra yra apie + 50 ° C, o tada išdėstomi ant lėkštės ir padengiami plonu natūraliu audiniu 1 sluoksniu. Po to sėklos 12 valandų turėtų būti laikomos šaldytuve maždaug + 5 ° C temperatūroje.

Sėklų mirkymas specialiuose augimo stimuliatoriuose taip pat padės pagerinti sėklų daigumą. Norėdami tai padaryti, sėklos papildomai panardinamos į vaisto „Humate sodium“ arba „Ideal“ (pasirinktinai) tirpalą. Procedūrą atlikite 12 valandų kambario temperatūroje. Darbiniam skysčiui paruošti 1 arbatinis šaukštelis produkto ištirpinamas 1 litre vandens.Kalibravimas yra svarbus didelis daigių sėklų atrankos procesas. 5 minutes pamirkykite juos 5% natrio chlorido tirpale. Atsiras tokių, kurie neišdygs.

Sėjinukų priežiūra

Pasėliams būtina sudaryti standartines priežiūros sąlygas:

1. Talpyklas laikykite gerai apšviestoje ir šiltoje vietoje, esant +22 ... + 25 ° С temperatūrai.
2. Laistyti sodinukus taupiai ir reguliariai. Įpilkite vandens mažomis dalimis, užkirsdami kelią vandens nutekėjimui ir substrato išdžiūvimui.
3. Pašarus pasėkite du kartus: pirmiausia po visiško sudygimo, po to pakartokite po 2 savaičių. Šėrimui geriausiai tinka koncentruotas karvių mėšlo tirpalas (1: 4).
4. Turi būti pabrėžiami pajėgumai - dienos šviesos valandos turėtų būti bent 12 valandų per dieną.

Svarbu! Likus 1 savaitei iki persodinimo, sėjinukų laistymą reikia nutraukti - tai pagerins kopūstų įsišaknijimą naujame substrate.

Persodinti sodinukus į nuolatinę vietą

Pagrindinis kopūstų auginimo etapas yra jaunų sodinukų persodinimas sode. Kopūstų kokybė ir įsišaknijimas priklauso nuo visų šio laikotarpio operacijų teisingumo ir sekos.

Transplantacijos datos

Charkovo žiemos iškrovimas sode, atsižvelgiant į sėjos datą, atliekamas nuo gegužės vidurio iki pabaigos. Šiuo metu turėtų ateiti pastovus šiltas oras, o sodinukams - duoti bent 5 lapus.

Sėdynės pasirinkimas

Geriausia dirva daržovėms auginti laikoma substratais, pasižyminčiais dideliu ar vidutiniu drėgnumu. Tam puikiai tinka plotai, kuriuose gerai tręštas priemolio dirvožemis yra neutralus. Jų neturint, reikia paruošti dirvą, tam į 1 m² žemės reikia įpilti 3 kibirus smėlio, 1 kibirą humuso, 1 kg dolomito miltų ar kreidos.

Svarbu! Kopūstus geriausia auginti po pomidorų, morkų ar žirnių. Bet kokie kryžmažiedžių atstovai, įskaitant ropes ir ridikus, laikomi blogais pirmtakais.

Lovų teritorija turėtų būti ant kalvos ar lygumos. Nerekomenduojama sodinti kopūstų žemumoje - tai padidins drėgmę lovose ir atsiras pūlingų pažeidimų. Taip pat augalas netoleruoja ilgalaikio tiesioginių saulės spindulių poveikio, todėl lovos geriausiai išdėstomos daliniame pavėsyje. Idealiai tinka kaimynystė su aukšta augmenija, sodo pastatais.

Iškrovimo schema ir gylis

Kopūstų daigai sodinami iš eilės taip, kad atstumas tarp jų būtų 60–70 cm, o atstumas tarp gretimų augalų - apie 35–40 cm. Tokiu atveju sodinimo gylis turėtų būti 5–10 cm.Kopūstų sodinimo schema Jei daržovė auginama atviroje ir gerai apšviestoje vietoje, kas 5–10 eilučių reikia sodinti aukštus augalus, sukuriant vidutinį atspalvį. Tam geriausiai tinka kukurūzai ar saulėgrąžos.

Iškrovimo priežiūra

Charkovo žieminiams kopūstams reikia įprastų priežiūros priemonių per visą vegetatyvinį laikotarpį. Jie užtikrina savalaikę kenkėjų kontrolę, laistymą, tręšimą ir žemės dirbimą.

Laistymas ir trąšos

Apibarstykite kopūstus kas 5-6 dienas, jei sausa ir karšta, padauginkite procedūrų. Vanduo turi būti išgrynintas ir pašildytas iki kambario temperatūros. Pirmąsias 2–3 dienas laistymo greitis turėtų būti apie 6 l / m², tada palaipsniui didinkite iki 10–12 l / m².

Be laistymo, per visą auginimo sezoną kopūstams reikia iki 4 viršutinių padažų:

1. Pirmas kartas - 2 savaitės po pasodinimo. Tam geriausiai tinka karvių mėšlo tirpalai (0,5 l mėšlo / 10 l vandens), kai debitas yra 0,5 l vienam augalui.
2. Kitas maitinimas - 4 savaitės po kopūstų sodinimo. Tam taip pat naudojamas 0,5 l mėšlo tirpalas 10 l vandens, 0,5 l vienam augalui.
3. Trečią kartą lovos šeriamos po 6 savaičių prisotintomis fosforo trąšomis. Tam užpilama 1 valgomasis šaukštas vandens. šaukštas nitrofoskos. Darbinio skysčio debitas yra 6–8 l / m².
4. Paskutinis maitinimas - 9-tą savaitę po sodinukų sodinimo į atvirą dirvą. Tam naudojamas nitrofoskos arba karvių mėšlo tirpalas.

Dirvožemio priežiūra

Rauginant kopūstus, ravėjimas ir purenimas laikomi privalomais. Jie leidžia jums prisotinti substratą deguonimi, taip pat išvengti piktžolių kopūstų poveikio. Jie dažnai abi procedūras atlieka kartu, o tai supaprastina bendrą lovų priežiūrą. Dirva turi būti visiškai atlaisvinta iki maždaug 5–7 cm gylio, o piktžolės ir jų likučiai pašalinami iš dirvos.

Procedūros daugialypumas priklauso nuo laistymo, nes ravėjimas atliekamas kitą dieną sušlapinus vietą, bet bent 1 kartą per savaitę. Kopūstų sumalimas nėra privaloma priemonė, tačiau ši procedūra padeda apsaugoti augalus nuo kenkėjų, taip pat išvengti skilimo einant.Nušalimas atliekamas du kartus, 10-ą ir 40-50-ą dieną po pasodinimo, sausu ir ramiu oru. Tam geriausiai tinka vėlyvas vakaras, kuris padeda išvengti pagrindo išdžiūvimo. Hills atliekamas taip, kad po kiekvienu kamienu būtų galima ištraukti maksimalų dirvožemio kiekį 20-30 cm spinduliu. Tuo pačiu metu aplink kopūstą reikia suformuoti maždaug 30 cm aukščio užapvalintą kalvą.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Charkovo žiemai būdingas padidėjęs atsparumas didelėms kryžmažiedžių infekcijoms, įskaitant bakteriozes ir nekrozę, todėl ši problema pasitaiko retai. Kovai su įvairiais negalavimais naudojami sudėtingi apsauginiai preparatai.

Narkotikai pasirodė geriausi:

• Fitovermas;
• Intra-Vir;
• „Decis“;
• Kibirkštis.

Galingi kontaktiniai preparatai išgelbės nuo visų rūšių kenkėjų svetainėje.

Ar žinai Kopūstai į Rusijos teritoriją pateko V amžiuje, o Juodosios jūros regiono graikų kolonijos tapo jų paplitimo centru.

Šiandien rinkoje pateikiamas didelis tokių priemonių pasirinkimas, tačiau veiksmingiausiomis laikomos šios priemonės:

• „Žolinė“, „Aliotas“, „Šarpei“, „Senpai“ - nuo vikšrų, amarų, kopūstų blusų;
• „Muselinis valgytojas“, „Terradox“ - pašalinti kopūstų muses ir jų lervas;
• Miura - geriausia apsauginė priemonė nuo javų piktžolių.

Pagrindinė kopūstų plantacijų grėsmė yra šliužai. Jie mėgsta gyventi vėsiuose ir drėgnuose sklypo kampeliuose, kurie yra tiesiog geriausia vieta auginti daržoves. Nugalėti šliužus nėra lengva, nes jie akimirksniu užkrečia kopūstus ir gana dažnai, valgydami jo lapus, plantacijose žūsta, ypač ankstyvajame vystymosi etape.Šliužas ant kopūstų.Geriausias vaistas nuo šių kenkėjų yra lygiomis dalimis natrio chlorido, maltų juodųjų pipirų ir garstyčių miltelių mišinys. Čia gausiai apibarstyta lovų teritorija, taip pat ir šalia esanti teritorija.

Derliaus nuėmimo datos ir laikymas

Charkovo žieminių kopūstų derlius nuimamas 150–170-ą dieną po augalų sėjos daigams. Vidutinio klimato zonoje šis laikotarpis trunka nuo rugsėjo vidurio iki spalio antrosios pusės. Tačiau kopūstų galvas galima saugiai laikyti aikštelėje iki pirmųjų šalnų, o daržoves rekomenduojama skinti prieš oro temperatūrai nukritus žemiau –2 ° C.

Nuimtas derlius turi būti nuvalytas nuo stiebo ir viršutinio lapų rutulio, o po to laikomas specialioje daržovių saugykloje ar rūsyje. Tokiu atveju daržovė turėtų sukurti optimalų mikroklimatą: maždaug 0 ... + 2 ° C temperatūrą ir 85–95% oro drėgnumą. Laikymo vieta būtinai turi būti gerai vėdinama, kitaip kopūstų galvos gali užkrėsti įvairius grybus.Kopūstai, užauginti žemėje, kur per daug tręšiama azoto trąšomis, netinkami laikyti! Jos lapų audiniuose staigiai sumažėja sausųjų medžiagų kiekis, todėl kopūstų galvos tampa laisvesnės, greitai supuvusios ir pablogėja.

Yra keli būdai, kaip žymėti daržovę saugojimui:

• lentynose - kopūstai dedami ant specialių nejudančių konstrukcijų;
• stalčiuose - daržovė sudedama į medines arba plastikines dėžes keliais sluoksniais;
• naudodamas molinę skrybėlę - grynas molis paverčiamas kremine, o daržovės paviršius padengiamas kremu;
• smėlyje - galvos dedamos į gilius konteinerius, o po to uždengiamos švariu smėliu.

Be to, jūs galite laikyti daržoves ant smėlio pagalvės: kopūstai dedami į 1 sluoksnį bet kuriame inde. Jo dugne pilamas 20 cm smėlio sluoksnis, o kopūstai laikomi nuleidus burbuolį (apipjaustymo metu palikite 8–10 cm ilgio koarą) 3 cm atstumu tarp jų.

Charkovo žiema yra kopūstai, kurie idealiai derina geriausią produkciją ir skonį. Ši veislė išsiskiria gera laikymo kokybe, o jos derlius tinka bet kokiam kulinariniam perdirbimui, įskaitant marinuoti agurkus. Gauti produktyvias daržovių lovas nėra sunku, nes tam reikia tik laiku ir reguliariai pasirūpinti sodinimu.