Imbieras yra sena gera priemonė, padedanti atsikratyti peršalimo ir pašalinti viršutinių kvėpavimo takų ligų simptomus.
Pridėję porą šviežių imbiero gabaliukų arbatos galite eiti paprasčiausiu keliu. Galite skirti šiek tiek daugiau laiko gamindami skanius ir sveikus produktus kovai su kosuliu ir peršalimu, tačiau rezultatas bus vertas pastangų.
Šiandien mes jums siūlome šildančio pieno-imbiero gėrimo, skanių ir sveikų imbierinių saldainių bei originalaus sveikų užkandžių deserto - imbiero saldainių vaisių - gamybos technologiją.
Pagrindinis ingredientas yra šviežia imbiero šaknis, kurią lengvai galima rasti prekybos centruose ir daržovių turguose, taip pat mažose maisto prekių parduotuvėse.
Imbieras yra galingas imunostimuliatorius!
Imbierinis pieno gėrimas
Tokia arbata, jei nėra kontraindikacijų, sušildys ir nuramins, užgesins alkio jausmą (o tai ypač svarbu dėl gerklės skausmo ir diskomforto). Galite gaminti šią arbatą visai dienai, supildami ją į termosą.
Norėdami pagaminti šią arbatą, jums reikės:
- 2 šaukštai nulupta ir tarkuota imbiero šaknis;
- 300 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 0,5 šaukštelio juodoji arbata;
- medus, prieskoniai pagal skonį.
Mes užviriname vandenį, įpylus į jį imbierą. Po minutės intensyvaus virimo supilkite pieną, supilkite arbatą ir prieskonius. Virkite ant minimalios ugnies maždaug 7 minutes. Į šiek tiek atvėsintą arbatą įpilkite medaus.
Imbiere yra daug eterinių aliejų ir amino rūgščių, vitaminų C, B1, B2, A, E, K, fosforo, kalcio, kalio, magnio, geležies, cinko ir natrio.
Imbieriniai saldainiai
Tokie saldainiai puikiai malšina gerklės skausmą. Ir virti juos nesunku!
Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- 0,5 puodelio cukraus;
- 2 šaukštai. šaukštai vandens;
- pusės citrinos sultys;
- 2-3 cm šviežio imbiero šaknies;
- 2-3 gvazdikėlių;
- cukraus pudra.
Supilkite vandenį į storą sieną keptuvę ar troškintuvą, įpilkite į ją cukraus ir padėkite ant viryklės ant lėtos ugnies. Supilkite šiek tiek citrinos sulčių ir supilkite imbierą (nuluptą ir supjaustytą plonomis plokštelėmis), taip pat gvazdikėlius.
Mes laukiame, kol mišinys pradės troškintis, sumažinsime šilumą ir virkite, kol karamelė taps tiršta, tamsios gintaro spalvos.
Šaukštu, suteptu plonu aliejaus bekvapiu sluoksniu, karamelės apskritimus uždėkite ant kepimo kilimėlio ar pergamento.
Kai saldainiai atvės ir sukietėja, suvyniokite juos į cukraus pudrą ir supilkite į laikymo indą su sandariu dangčiu.
Koncentruotos imbierų sulčių pastilės
Kitas saldainių nuo kosulio receptas, paruoštas ant imbiero sulčių ir gaunamas sodresnio skonio.
Norėdami juos paruošti, jums reikia šių komponentų:
- 50 ml šviežių tarkuotų imbiero sulčių;
- 250 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sultys.
Sumaišome visus ingredientus ir verdame ant silpnos ugnies puode, kol karamelė taps tiršta. Saldainius paskleidžiame ant silikono kilimėlio ar pergamento arba supilame į formeles. Į vidų galite įdėti riešutų arba saulėgrąžų / moliūgų sėklų. Galite gaminti tokius saldainius.
Imbieras pašalina dirginimą gerklėje ir palengvina skreplių pašalinimą iš bronchų.
Karamelinis imbieras
Kitas sveiko ir skanaus deserto receptas, jei nepakenčiate alergijos ar individualaus imbiero netoleravimo. Kalbama apie cukruotus vaisius. Jie yra paruošti iš šių komponentų:
- 200 g šviežio imbiero;
- vandens
- cukraus.
Imbierą supjaustykite plonomis plokštelėmis, sudėkite į lėkštę ir užpildykite vandeniu, kuris turėtų uždengti riekeles. Virkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Jei jums nepatinka imbiero kartumas, tada pirmąjį vandenį geriau nusausinti. Jei jums patinka aštriau, tada sirupo paruošimui naudokite pirmąjį „sultinį“.
Cukraus imame dvigubai daugiau vandens, sudedame į imbierą ir užviriname sirupą. Troškiname skystį ant silpnos ugnies, kol keptuvėje liks cukruotų cukruotų vaisių.
Juos atvėsiname ir kiekvieną riekelę susukame į granuliuotą cukrų. Laikyti sandariame inde su dangčiu ne ilgiau kaip tris mėnesius.