Melionas yra skanus ir ypač sveikas produktas. Dažniausiai toks delikatesas užbaigiamas priešpiečiais ar vakarienėmis, tačiau ryte kažkodėl nepriimta jo naudoti. Apie tai, ar galima melioną valgyti tuščiu skrandžiu ir kokie tikri ar mitiniai pavojai su tuo susiję, aprašyta šioje apžvalgoje.

Botaninis aprašymas

Melionas yra moliūgų šeimos metinis žolinis augalas. Lotyniškas pavadinimas - Cucumis melo. Stiebas gali pasiekti 3 m ilgį, išsišakoti iki trijų lygių ir pritvirtinti prie žemės ūsų, esančių lapų sinusuose, pagalba. Šaknys yra paviršutiniškos, pagrindinis stiebas eina į žemę 2–3 metrus, šoninės šakos skiriasi tuo pačiu atstumu iki krūmo pagrindo šonų.

Žirnelių lapai yra išdėstomi pakaitomis, turi ryškius brendimo laipsnius ir įspūdingus matmenis, o lapų plokštelės plotis paprastai yra didesnis už ilgį (atitinkamai 12–28 cm ir 7–20 cm). Lakštų forma, atsižvelgiant į veislę, gali būti kieta, lobuota ar širdelės formos.Vidurinėje juostoje melionas pradeda žydėti vasaros viduryje. Augalas formuoja trijų rūšių gėles - vyriškas, moteriškas ir biseksualias (hermafroditines), apdulkinimas atliekamas skerspjūvio būdu. Gėlės, nepaisant rūšių, yra geltonos ir labai didelės, tačiau vyriškos gėlės pirmiausia žydi ir yra suskirstytos į žiedynus, o moteriškos gėlės yra vienišos.

Vaisiai - moliūgai, dideli, apvalūs, pailgi arba plokšti; atsižvelgiant į veislę ir formavimo būdą, masė gali svyruoti nuo 500 g iki 20 kg. Odos spalva yra geltona, žalsva arba šviesiai ruda, minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos, sultingas ir paprastai labai kvapnus. Centrinėje vaisiaus kameroje yra daugybė balkšvų pailgos formos sėklų su siaura nosimi. Visiško nokinimo laikotarpis gali prasidėti 2–4 mėnesius po pasodinimo.

Ar žinai Su klasifikacija vaisiui melionai tam tikri sunkumai kyla ne tik tarp gyventojų, bet ir tarp specialistų. Taigi, būdamas artimiausias agurko giminaitis, jis turi visas priežastis būti laikomas daržove, remiantis cukraus kiekiu jo minkštime - vaisiuje, o remiantis botanine struktūra - net uoga.

Cheminė sudėtis

Kalorijų melionų vidurkis vidutiniškai yra 34 kcal 100 g (indikatorius gali skirtis priklausomai nuo kultūros įvairovės).

BZHU pasiskirsto taip:

• baltymai - 9,7%;
• riebalai - 5%;
• angliavandeniai - 85,3%.

Tačiau tiek naudingas, tiek pavojingas produkto savybes lemia ne tik jo šiluminė vertė ir energetinė vertė, bet ir specifinė cheminė sudėtis.

Taigi, jūs turite žinoti apie melioną, kad jis yra šių biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis:

1. Vitaminai: Vitaminas A retinolio ir beta karotino, askorbo rūgšties, tiamino, riboflavino, pantoteno rūgšties, piridoksino, folio rūgšties, niacino, menakinono, cholino pavidalu.
2. Mikro ir makro elementai: kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas, geležis, manganas, varis, selenas, cinkas, jodas.
3. Nepakeičiamos amino rūgštys: asparaginas, glutaminas, glicinas, tirozinas, serinas, prolinas.
4. Nepakeičiamos amino rūgštys: valinas, histidinas, lizinas, leucinas, izoleucinas, treoninas, fenilalaninas, fenilalanino tirozinas, metioninas cisteinas.
5. Sudėtingi angliavandeniai: pektinai (pluoštas), hemiceliuliozė, krakmolas.
6. Paprasti angliavandeniai: fruktozė, sacharozė, gliukozė, galaktozė.
7. Sočiosios riebalų rūgštys: palmitinis, stearinis.
8. Polinesočiosios riebalų rūgštys: linolo, linolo.

Ar žinai Kalbant apie geležies kiekį, melionas 17 kartų lenkia karvės pieną, vitamino A yra 4 kartus daugiau nei pomidoruose, o vitamino C yra 2 kartus daugiau nei ananasais.

Koks meliono vartojimas tuščiu skrandžiu

Kaip matyti iš cheminės meliono sudėties, šio produkto naudingosios savybės yra daug ir įvairios. Be to, pasak dietologų, jie pasireiškia tik tuo atveju, jei saldų minkštimą vartoja tuščiu skrandžiu ar bent jau tarp valgymų su bet kokiu kitu maistu, o tokios pertraukos trukmė turėtų būti bent dvi valandos prieš ir dvi valandos po.Šis meliono ypatumas pirmiausia paaiškinamas jo savarankiškumu ir didžiuliu jame esančių medžiagų kiekiu, kurios dėl savo didelio biologinio aktyvumo, reaguodamos su maistinėmis medžiagomis, kurios sudaro kitus produktus, yra neutralizuojamos arba, atvirkščiai, sustiprina ar keičia jų savybes, ir abiem atvejais tokios transformacijos gali sukelti visiškai nenuspėjamas pasekmes.

• Laikantis nurodytos taisyklės, melionas turi šias savybes:
• padidinti hemoglobino kiekį kraujyje (dėl didelio geležies kiekio);
• turi antimikrobinį ir priešgrybelinį poveikį kūnui;
• pašalinti kraują iš blogojo cholesterolio;
• sustiprinti kraujagyslių sienas ir padidinti jų elastingumą;
• pagerina nuotaiką, padidina vikrumą, išveda depresiją ir blužnį (produktą sudarančios aminorūgštys aktyvina serotonino, dar vadinamo „laimės hormonu“, sintezę);
• stimuliuoti apsaugines kūno funkcijas;
• surišti laisvuosius radikalus, skatinti ląstelių regeneraciją ir bendrą atjaunėjimą;
• suaktyvinti tulžies ir skrandžio sulčių gamybą;
• užkirsti kelią kraujo krešuliams;
• nustatyti Urogenitalinės ir ekskrecinės sistemos darbą;
• stiprinti atmintį, padėti susikaupti.

Svarbu! 100 g populiariosios „Kolkhoznitsa“ veislės meliono atitinka duonos vienetą, tai yra, cukraus kiekis kraujyje padidėja maždaug 1,5–2 milimoliais litre. O vaisių glikemijos indeksas svyruoja nuo 60–65.

Tik tuščiu skrandžiu melioną turi valgyti tie, kurie nori:

• nustatykite žarnyną, atsikratykite vidurių užkietėjimo (vidurius laisvinančios savybės veikia saugiausiai, jei produktą naudojate tuščiu skrandžiu);
• atsikratyti papildomų svarų ir riebalų sankaupų ant skrandžio ir klubų;
• atsikratyti helmintų nesikreipiant į pagalbą stiprių cheminių medžiagų (stiklinė melionų sulčių, išgeriama ryte prieš valgį, turi stiprų anthelmintinį poveikį).

Kontraindikacijos ir žala

Tiesioginių melionų kontraindikacijų nėra tiek daug, įskaitant tas, kurios valgomos tuščiu skrandžiu. Tai apima tik individualų netoleravimą (alerginę reakciją į vieną ar daugiau komponentų, sudarančių produktą), taip pat virškinimo trakto ligas (gastritą, opą, pankreatitą ir kt.) Ūminėje stadijoje.Kitos sąlygos, kuriomis melioną reikia vartoti atsargiai, nėra absoliučios kontraindikacijos. Taigi ginčytinas ir ginčytinas klausimas yra produkto suderinamumas su diabetu. Žinoma, melione yra daug cukraus, tačiau dažniausiai jis pateikiamas fruktozės pavidalu, kurio perdirbimui reikia ne per daug insulino.

Nesigilinant į skaičius, reikėtų pasakyti, kad melioną, skirtą diabetui, galima valgyti, tačiau labai ribotu kiekiu, teikiant pirmenybę nepilnai subrendusiems vaisiams ar veislėms, turinčioms minimalų cukraus kiekį.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad yra giminingų augalų iš moliūgų šeimos, vadinamasis karčiųjų melionų arba „momordica“ (Momordica charantia), kuriuos liaudies medicina naudoja diabetui gydyti. Tačiau tokio „vaisto“ veiksmingumo šiandien nėra moksliškai patvirtinta.

Svarbu! Produktų, kurie nesuderinami su žindymu, sąrašas iš tikrųjų yra daug trumpesnis, nei paprastai manoma. Remiantis oficialia Pasaulio sveikatos organizacijos pozicija, joje tikrai yra tik alkoholis, narkotinės medžiagos, taip pat įvairūs sintetiniai dažikliai, stabilizatoriai, kvapiosios medžiagos, konservantai ir kiti cheminiai priedai, kuriuos naudoja nesąžiningi gamintojai.

Kitas dažnai minimas saldžių ir aromatinių patiekalų vartojimo tuščiu skrandžiu apribojimas yra nėštumo ir žindymo laikotarpis. Tačiau verta paminėti, kad šis įspėjimas neturi tiesioginio ryšio su tikrove. Būsimai mamai melionas yra tikras vitaminų, mineralų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, būtinų kūdikiui nešioti, sandėlis, o šis poreikis po gimdymo, žindymo metu išlieka, o kartais net išauga.

Kalbant apie galimą kūdikio virškinimo sutrikimą dėl motinos naudojamo meliono, taip pat kitų sultingų vaisių ir uogų, tarp šių dviejų įvykių tiesioginio ryšio nėra.

Meliono sudėtyje esančios maistinės medžiagos patenka į motinos pieną tokiu pavidalu, kuris yra visiškai saugus kūdikiui, todėl šio produkto vartojimo apribojimai gali būti susiję tik su potencialiu pavojumi, kad vaisiai, turintys ryškų vidurius laisvinantį poveikį, gali patirti pačios moters būklę.

Kada negalima valgyti meliono

Kalbėdami apie tai, kodėl neįmanoma valgyti meliono tuščiu skrandžiu, kai kurie autoriai aiškina, kad šis produktas tariamai greitai „suyra“ skrandyje, sukeldamas apsinuodijimą - pykinimą, vėmimą, viduriavimą ir kt. negali ten sugadinti. Tačiau vis dar egzistuoja tam tikros situacijos, kai geriau atsisakyti saldaus vaisiaus ar atidėti jo naudojimą tinkamesniam laikui.

Nepriklausomai nuo sveikatos būklės ir kitų subjektyvių veiksnių, negalima valgyti meliono:

1. Prieš prasidedant savo nokinimo sezonui šioje klimato zonoje. Šiandien moliūgai lentynose pradeda pasirodyti vasaros pradžioje, o kartais būna ištisus metus. Tuo tarpu, norint tinkamai prinokti, kultūrai reikia tam tikro skaičiaus saulėtų dienų (šis rodiklis turi mokslinį pavadinimą „aktyvių temperatūrų suma“). Ankstyvasis nokinimas ir, tiksliau tariant, jo matomumas sukuriamas naudojant įvairius stabilizatorius, daugiausia azoto trąšas, auginant augalus. Šios medžiagos (nitratai) kaupiasi minkštime ir gali sukelti rimtas alergines reakcijas, apsinuodijimą ir kitas pavojingas pasekmes.
2. Kaip desertas po sočių pietų. Pagrindiniai procesai, susiję su melionų virškinimu, vyksta žarnyne, o esant normaliai būsenai, šis procesas turėtų būti atliekamas labai greitai. Kai virškinamasis traktas yra „maisto produktų linija“, melionas neišvengiamai sukelia sunkumo jausmą, rėmuo, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas ir kiti nemalonūs simptomai.
3. Kartu, prieš pat arba netrukus po valgio, maisto produktų, kuriuose yra didelis krakmolo kiekis, alkoholinių ar gazuotų gėrimų, pieno ir pieno produktų. Didelis skysčio kiekis taip pat gerai nesimaišo su melionu, kuris sudaro daugiau kaip 90% vandens.
4. Vaikai dar nesulaukę dvejų metų. Vidurius laisvinančios melionų savybės gali būti pavojingos trapiam kūdikio žarnynui. Vyresniems vaikams produktas turėtų būti įtrauktas į dietą palaipsniui ir dozuojamas; vienkartinė porcija neturi viršyti 100 g.
5. Dideliais kiekiais. Protingumas ir proporcingumo jausmas yra taisyklės, kurių visada turite atsiminti sudarydami savo dietą, kitaip net pats naudingiausias produktas gali tapti tikru nuodu.

Melionas tuščiu skrandžiu yra saugus ir labai naudingas, jei valgote jį nedideliais kiekiais ir klausotės signalo, kurį organizmas siunčia reaguodamas į gaiviuosius gėrimus. Griežtai tariant, tai yra vienintelis būdas atsiriboti nuo kitų produktų ir jums reikia valgyti šį skanų vaisių, kad galėtumėte visiškai išnaudoti visas vertingas jo savybes.