Moliūgai garsėja naudingosiomis savybėmis dėl savo unikalaus vitaminų ir mineralų komplekso bei puikios absorbcijos žmogaus organizme. Išsamiau apie šio meliono derliaus naudą, jo struktūrą ir auginimo ypatybes aprašysime šiame straipsnyje.
Kilmės istorija
Moliūgas - senovinis augalas, jis buvo pradėtas auginti dar 5 tūkstančius metų prieš Kristų. e. Indėnai, gyvenantys šiuolaikinės Meksikos teritorijoje. Tai patvirtina rasti senovės palaidojimuose rasti šios kultūros palaikai.
Moliūgai į Europą atkeliavo XVI amžiaus viduryje. Jos sėklas iš Amerikos atvežė jūreivis iš Ispanijos Christopheris Columbusas. Šiandien šis melionas auginamas visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą. Auginamas pašarams, techniniams ir dekoratyviniams tikslams.
Moliūgų populiarumas yra dėl turtingos cheminės sudėties, gero virškinimo organizme ir nepretenzingo priežiūros.Valgymui dažniausiai auginamos paprastosios, stambiavaisės ir muskato riešutų rūšys.
Ar žinai Gineso rekordų knygoje yra moliūgo, kurio masė siekė 1190,5 kg. Jį iškėlė belgų ūkininkas Matthiasas Willemansas.
Moliūgo struktūros aprašymas
Siūlome susipažinti su pagrindinių moliūgų organų ypatybėmis.
Šaknų sistema
Moliūgas turi 1 centrinę ilgąją šaknį ir daugybę papildomų trumpųjų, tai yra, jis turi pagrindinę šaknies sistemą. Šaknų ilgis siekia 70 cm, kai kurios iš jų gali išaugti į žemę iki 1,5 m.
Pirminė struktūra, kaip ir visi dviskilčiai augalai, po kurio laiko pakeičiama antrine. Šaknis sutirštėja dėl to, kad susidaro kambiumas. Šis procesas jau matomas, kai formuojasi sodinuko šaknis.
Stiebas
Šis organas yra tetraedrinis, padengtas kietais ar minkštais plaukais. Auga iki 5 m ilgio, plinta žemėje kaip vynmedis. Vystymosi metu formuoja šoninius ūglius.
Lapai
Priklausomai nuo rūšies, lakštai yra skirtingos formos:
- užkietėjusiai rūšiai būdingi dideli lapai, ūmiai kampuoti, padengti standžiais plaukeliais;
- stambiavaisiai ir muskato riešutai - dideli, suapvalinti, padengti minkštu pūku.
Lapai yra ant ilgų petioles. Sinusuose yra antenos, kurių pagalba augalas priglunda prie atramų ir susiraukšlėja.
Gėlės
Moliūgų žiedai yra dideli, 10 cm skersmens, ryškiai oranžinės spalvos. Ryte jie atidaromi, o vakare jie užsidaro. Moteriškų gėlių žydėjimas trunka 2–3 dienas, vyriškų gėlių - 1 dieną. Jų apdulkinimas vyksta vabzdžių pagalba.
Vaisius
Vaisiai yra netikros uogos, kurių forma yra kitokia: apvalios, ovalios, apvalios plokščios. Spalva gali būti geltona, smėlio, oranžinė. Kietos žievės moliūgai yra padengti kieta žieve, kitų rūšių žievė yra minkšta.
Vaisiuose yra sėklų. Didelio vaisiaus ir kietos rūšies jie yra dideli, muskato riešute - maži. Vidutinis moliūgų svoris gali siekti daugiau nei 80 kg.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Moliūguose yra visi žmonėms reikalingi vitaminai:
- A - 426 mcg (47,3% dienos normos žmonėms);
- alfa-karotinas - 4016 mcg;
- beta karotinas - 3,1 mg (62%);
- beta-kriptoksantinas - 2145 mcg;
- liuteinas + zeaksantinas - 1500 mcg;
- B1 - 0,05 mg (3,3%);
- B2 - 0,11 mg (6,1%);
- B4 - 8,2 mg (1,6%);
- B5 - 0,298 mg (6%);
- B6 - 0,061 mg (3,1%);
- B9 - 16 mcg (4%);
- C - 9 mg (10%);
- E - 1,06 mg (7,1%);
- K - 1,1 μg (0,9%);
- PP, NE - 0,6 mg (3%).
Moliūguose taip pat gausu mikro ir makro elementų.
Jie turi:
- kalis - 340 mg (13,6%);
- kalcis - 21 mg (2,1%);
- magnis - 12 mg (3%);
- natris - 1 mg (0,1%);
- fosforas - 44 mg (5,5%);
- geležis - 0,8 mg (4,4%);
- Manganas - 0,125 mg (6,3%);
- varis - 127 mcg (12,7%);
- selenas - 0,3 μg (0,5%);
- cinkas - 0,32 mg (2,7%).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_KhOmmmozKn233tKJmW8n.jpg)
Moliūgas yra mažai kaloringas produktas. 100 g yra tik 26 kcal, tai yra 1,83% dienos normos žmonėms. Tas pats produkto kiekis sulaiko 1 g baltymų, 0,1 g riebalų, 6,5 g angliavandenių, 0,5 g maistinių skaidulų ir 91,6 g vandens.
Ar žinai Moliūguose yra beveik tiek pat geležies, kiek yra obuoliuose, ir daugiau nei bet kuriame iš daržovių augalų.
Moliūgų valgymo ypatybės
Valgydami moliūgo minkštimą, jame esančios vertingos medžiagos teigiamai veikia žmogaus organizmą. Tačiau šis vaisius taip pat turi kontraindikacijų.
Nauda
- Vertingosios medžiagos, sudarančios daržovių derlių, turi tokį teigiamą poveikį:
- teigiamai veikia virškinimą ir virškinimo traktą;
- užkirsti kelią anemijai, nutukimui, širdies ir kraujagyslių ligoms, tulžies akmenų ir inkstų akmenų atsiradimui;
- stiprinti imuninę sistemą;
- išvalyti kenksmingų, toksiškų medžiagų kūną;
- stiprinti regėjimo organus;
- normalizuoti kraujospūdį;
- sustiprinti kraujagyslių sienas;
- slopina gumbų bacilų augimą;
- palengvinti uždegimą;
- nustatyti nervų sistemos darbą;
- pagerinti audinių regeneraciją;
- sulėtinti senėjimo procesą;
- stiprinti kaulus;
- prisidėti prie svorio metimo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_Rsb7QvTXuOy1q.jpg)
Žala ir kontraindikacijos
- Moliūgų negalima vartoti šioms žmonių kategorijoms:
- sergate gastritu, turinčiu mažą skrandžio rūgštingumą;
- kenčia dėl sutrikusios rūgščių ir šarmų pusiausvyros;
- dažnai patiria dieglius žarnyne;
- linkę į padidėjusį cukraus kiekį kraujyje.
Ar žinai Įvairūs indai ir tara - kibirai, buteliai, vazos ir muzikos instrumentai - balalaikas, marakas, guiro, marimbos - yra gaminami iš moliūgo moliūgo (butelio moliūgo).
Šis daržovių pasėlis gali pakenkti sveikiems žmonėms tik tuo atveju, jei vartojamas per daug arba naudojamas nekokybiškas, pelėsių pažeistas ar supuvęs produktas.
Dažniausiai moliūgai valgomi po terminio apdorojimo. Tai tinkama virti, kepti, troškinti, kepti ir kepti. Iš jo gaminamos skanios sriubos. Daržovės dedamos į šoninius patiekalus, troškinius, troškinamos su mėsa. Taip pat naudojami kepimui - bandelės, pyragai, pyragai, saldainiai - uogienė, uogienė.
Neapdorotas produktas pridedamas prie salotų. Tai gerai dera su obuoliais, morkomis, medumi, varške. Moliūgas yra svarbi dietos ir vaikų valgiaraščio sudedamoji dalis. Jis turi būti įtrauktas į dietą žiemą kaip vitaminų šaltinis.
Augimo sąlygos
Auginti moliūgą nesunku. Tam nereikia specialių žinių, įgūdžių ir pastangų. Auginamas lauke ir sodo lovose. Tai nėra ypač reikli maistinei ir mechaninei dirvožemio sudėčiai. Nors molio dirvožemis neauga.
Svarbu! Moliūgą galima laikyti iki 6 mėnesių, nesilaikant specialių sulaikymo sąlygų. Ilgalaikiam laikymui jis turi būti dedamas vėsioje vietoje.
Šiam daržovių pasėliui būtina paryškinti gerai apšviestą vietą, kurią kaitina saulės spinduliai. Teritorija turi būti apsaugota nuo vėjų. Privaloma atranka reikalinga iš šiaurės.
Šviesos ir šilumos trūkumą galima kompensuoti pašildžius šaknis - mulčiuojant, sodinant ant šiltos lovos, sodinant į kompostą, tranšėją.
Optimali šio termofilinio augalo temperatūra yra +25 ° C. Jei termometro stulpelis nukrenta žemiau +14 ° C, jis nustoja augti ir vystytis. Moliūgai nepateikia specialių drėgmės reikalavimų. Gero sveiko derliaus auginimo sėkmė priklauso nuo šių veiksnių:
- teisingas veislės pasirinkimas;
- auginimo vietos parinkimas;
- atitikimas sėjomainos taisyklėms - nereikia sodinti po moliūgų, agurkų, moliūgų, moliūgų;
- sodinimo datų laikymasis - sėklos sodinamos, kai dirva pašildoma iki +10 ° C ir nebėra šalčio grėsmės;
- kompetentingas sėklos medžiagos ir dirvožemio parinkimas ir apdorojimas prieš sodinimą;
- sodinimo schemos laikymasis 70 x 70 cm arba didelis atstumas tarp krūmų;
- drėkinimo režimas - žydėjimo fazėje ir vaisių išsiplėtimo metu rekomenduojama gausiai laistyti (1 - 2 kaušai 1 augalui). Vėliau, ypač vaisiaus fazėje, hidratacija yra būtina tik tuo atveju, jei tai absoliučiai būtina. Laistymas atliekamas šiltu vandeniu;
- reguliarus viršutinis padažas - kas 2 savaites auginimo fazėje tręšiamos organinėmis (devynioliktainis augalas, medžio pelenai, paukščių mėšlai) ir mineralinėmis trąšomis (nitrofosas);
- piktžolių pašalinimas.
Norint, kad moliūgas taptų didelis, ant vieno krūmo reikia palikti 1-2 vaisius. Derlius nuimamas nuo rugsėjo vidurio. Džiovintas kotelis ir kieta žievė parodys jo prinokimą.
Svarbu! Pasodinti moliūgą sklype palankiai veikia dirvą, nes slopina piktžolių augimą ir valo dirvą.
Taigi, moliūgas yra moliūgas, turintis vertingą kompoziciją ir daug naudingų savybių. Rekomenduojama jį įtraukti į vaikų, dietinį ir medicininį meniu. Auginant svarbu teisingai sodinti augalą, gaminti laistymą ir viršutinį užpilą. Moliūgai pasižymi atsparumu šešėliams, tolerancija sausroms ir mažu dirvožemio derlingumu.