Įvairūs vaistiniai augalai padeda įveikti įvairius negalavimus ir ligas. Šiame straipsnyje bus aptarta garbanotų petražolių nauda ir žala, geriausios jų veislės, auginimo taisyklės ir metodai, taip pat rūpinimasis sodu, derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklės.
Augalo istorija
Petražolės yra viena garsiausių ir naudojamų kulinarinių žolelių, ji taip pat turi gydomųjų savybių. Mokslinis šio augalo pavadinimas yra Petroselinum sativum; tai Umbelliferae šeimos dalis, kuriai taip pat priklauso pankoliai ir salierai. Žalumynai ir petražolių šaknys tūkstančius metų buvo naudojami kaip vaistinis augalas ir kaip kulinarinis ingredientas.
Greičiausiai augalas kilo Viduržemio jūros baseino Azijos šalyse ir išplito dėl to, kad graikai jį vartojo kaip vaistą. Antikos pasaulyje žolė buvo plačiai naudojama; garsieji gydytojai Hipokratas ir Galenas savo darbe mini tokias žaluma.
Ar žinai Kosmetologijoje petražolės yra labai populiari priemonė kaip strazdanų šalinimas.
Šiuo metu garbanotos arba, kaip dar vadinamos, sodo petražolės, aktyviai auginamos visame pasaulyje ir naudojamos kaip dažnas ingredientas ruošiant daugybę kulinarinių patiekalų ir gėrimų. Iš sėklų gautas eterinis aliejus yra naudojamas kaip kvapioji priemonė kosmetikos pramonėje, kvepaluose ir muiluje. Petroselinum sativum taip pat buvo plačiai naudojamas vaistuose, tokiuose kaip sirupai, tabletės ar kremai.
Geriausios garbanotų petražolių veislės
Tarp agrarų yra nuomonė, kad yra tik dvi sėkmingiausios ir plačiausiai naudojamos petražolių veislės, kurių savybės pateikiamos žemiau.
Kucheryavets
„Kucheriavets“ veislė turi sodrią žalios spalvos sodrių žolių rozetę. Iš vieno ūglio gali išaugti nuo 30 iki 90 vešlių lapų. Dėl tokio didelio derlingumo ir gražaus simetriškų formų išvaizdos ši veislė laikoma viena geriausių.
Verta paminėti, kad jis gali valgyti tik žalumynus, o šaknys yra netinkamos naudoti. „Kucheriavets“ sodo petražolės visiškai subręsta 70 dieną po pirmųjų ūglių pasirodymo. Produktyvumas 2–2,5 kg / 1 m².
Mooskrause 2
2 veislė „Mooskrause 2“ taip pat anksti bręsta, o jos nokinimo laikotarpis prasideda 65–70 dienų nuo sudygimo. Jame yra sodrus lapuočių rozetė nuo 35 iki 80 lapų viename krūme. Kraštai yra ažūriniai, simetriškos formos lapai, turi sodrią žalią spalvą ir kvapnų aromatą, nes želdynų struktūroje yra eterinių aliejų. Čia valgomi tik lapai, o šaknys netinka. Produktyvumas 2–2,5 kg / 1 m².
Vaizdo įrašas: petražolių garbanotas „Mooskaruse“
Kokia yra garbanotų petražolių nauda ir žala?
Šis iš pažiūros tradicinis kasdienių patiekalų ingredientas išsiskiria nepaprastu įvairių maistinių medžiagų turtingumu.
Taigi Petroselinum sativum yra šaltinis:
- Vitaminas C (133 mg 100 g). Trečiojoje petražolių stiklinės dalyje yra tiek vitamino C, kiek vienoje apelsinoje;
- vitaminas K (1640 mcg 100 g), svarbus krešėjimui, kraujo regeneracijai ir kaulų sveikatai;
- beta karotinas, svarbus antioksidantas ir imunoprotektorius;
- kalcio (138 mg 100 g). Puodelis susmulkintų petražolių suteikia tokį patį šio mineralo kiekį kaip ir stiklinė pieno, tačiau kartu tiekia ir vitaminą C bei magnį, be to, pagerina gaunamo kalcio pasisavinimą iki 50 kartų;
- kalio (554 mg 100 g);
- geležies, kurios petražolėse yra daugiau nei raudonojoje mėsoje (6,20 mg 100 g).
- pluoštas;
- boras, mineralas, ypač svarbus kovojant su menopauze ir užkertant kelią osteoporozei. Be to, petražolės yra vienas geriausių fluoro maisto šaltinių, dar vienas puikus kaulų stiprintojas.
- chlorofilas - antiseptinėmis savybėmis pasižyminti medžiaga, padedanti kovoti su įvairiomis bakterinėmis ir virusinėmis ligomis.
Be tokios gausios mikroelementų įvairovės, petražolės turi ir daug teigiamo poveikio organizmui.
- Tarp jų yra šie:
- bendras imuniteto stiprinimas;
- raumenų tonusas ir smegenų veikla;
- suteikia gyvybingumo pojūtį;
- streso mažinimas ir teigiamas poveikis nervų sistemai;
- pagalba kraujo ląstelių regeneracijai, jų prisotinimui maistinėmis medžiagomis;
- kaulų skeleto stiprinimas;
- metabolizmo normalizavimas;
- virškinimo trakto sureguliavimas;
- kraujagyslių valymas ir trombų susidarymo prevencija;
- plovimo poveikis inkstams;
- valo toksinų kūną.
Ar žinai Petražolės daro stiprų poveikį vyro lytiniams organams ir erekcijos trukmei. Net senovės Romoje buvo posakis: „Jei moteris žinotų, ką petražolės daro su vyru, ji eitų ant kelių, nusilenkdama prieš šį augalą, pačiai Romai“.
- Šio produkto trūkumai ir galimas neigiamas poveikis apima:
- perdozavęs miristino, kuris yra petražolių dalis, gali sukelti galvos skausmą, raumenų mėšlungį, mėšlungį;
- tai stiprus diuretikas, nes žmonėms, turintiems Urogenitalinės sistemos ir inkstų problemų, toks produktas nerekomenduojamas;
- gali turėti neigiamos įtakos kepenims, tačiau tik vartojant per daug (daugiau kaip 1 kg žalumynų per dieną).
Kontraindikacijos petražolių naudojimui yra:
- individuali netolerancija;
- inkstų liga, kurią gali sustiprinti petražolėse esančios medžiagos;
- inkstų akmenys;
- hipertenzija, nes petražolės gali padidinti kraujospūdį;
- cistitas, kurio metu petražolių diuretinės savybės sukels skausmą;
- diabetas, nes petražolės mažina cukraus kiekį kraujyje.
Auginimo iš sėklų ypatybės
Dėl to, kad petražolių sėklos yra mažos ir sudygsta lėtai, iki daigumo jos gali praleisti 4 ar daugiau savaičių. Sodinimui reikalingas paruoštas dirvožemio sklypas, nuvalytas nuo piktžolių, gerai sumaišius dirvą, patręšus kompostu. Šios žolės sodinimo gylis turėtų būti tris kartus didesnis už sėklos dydį, todėl sėklą pagilinti verta 1–1,5 cm. Vėliau sodinti labai svarbu laistyti ir visada palaikyti didelę drėgmę, kad gautumėte gerų rezultatų.
Norint paruošti sėklas pasodinti į žemę, reikia atlikti tokią procedūrą: žolių sėklos klojamos ant šlapio skudurėlio ir paliekamos šioje formoje 2-3 dienas, kad išbrinktų. Taigi sausos sėklos pabunda ir, patekusios į dirvą, pradeda greičiau vystytis ir sudygti.
Tinkamai prižiūrėkite garbanotas petražoles
Petražolėms reikalingas geras dirvožemio paruošimas, kruopščiai nuplaunamas, kad šaknis būtų visiškai išsivysčiusi. Šiam augalui reikia daug azoto, kad jis greitai augtų ir turėtų sveiką ir aukštos kokybės išvaizdą, skonį ir aromatą. Kitos naudojamos maistinės medžiagos yra fosforas (maitina šaknis) ir kalis (padeda nuo ligų, baltymų susidarymo ir fotosintezės).
Svarbu! Jei sode nėra piktžolių, tai sumažina kenkėjų skaičių, nes sunaikinama jų buveinė.
Visas šias maistines medžiagas galima rasti komposte arba specializuotose trąšose iš sodininkystės parduotuvių. Kai iš petražolių pradeda ryškėti antrieji tikrieji lapai, laikas persodinti. Prieš pradėdami transplantaciją, turėtumėte gerai laistyti sodinukus. Persodinimui naudodami kastuvą, labai atsargiai pašalinkite sodinukus, nepažeisdami šaknų.
Atstumas tarp augalų turėtų būti apie 20 cm, priklausomai nuo veislės. Baigę transplantaciją, laistykite sodinukus, nesušlapindami lapų. Jei matote sergančius ar ligotus lapus, turite nedelsdami juos pašalinti, kad išvengtumėte ligos plitimo.
Pagrindiniai petražolių kenkėjai ir kovos su jais būdai:
- Amarai: maždaug 5 mm dydžio vabzdys yra žalias arba juodas su geltonu. Suaugę žmonės kiaušinius deda augalo vainike, o lervos išsirita, maitinasi šaknimis. Jie taip pat paplitę morkose ir salieruose. Rezultatas yra šaknies puvinys ir augalo mirtis. Kovoje padės purškimas muilo vandens tirpalu, pridėjus pelenų.
- Vabalai: šie vabzdžiai maitinasi lapais ir stiebais, juos kramtydami ir silpnindami sodinukus. Gerumą laistyti ir laiku maitinti galite sumažinti. Viena iš priemonių yra diatomito naudojimas.
- Caterpillar: tai kenkėjas, naikinantis augalų stiebus ir lapus, ir gali būti kontroliuojamas juos rankiniu būdu pašalinant arba naudojant preparatus, kurių pagrindą sudaro Bt (Bacillus Thuringiensis). Ši priemonė yra nekenksminga žmonėms ir gyvūnams, tačiau gali paveikti kenksmingus vabzdžius.
- Kandis: jos lervos maitinasi lapais, o po to pynė tinklelį ar tvirtą tinklą, kuris lenkia lapą į vidų. Norėdami kontroliuoti šį kenkėją, galite nuplėšti lapus ir užmušti lervas arba naudoti lapų purškalą muiluotu vandeniu ir stalo actu.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Lapuočių vainikėlį galite pradėti pjaustyti, kai augalas jau intensyviai auga, praėjus maždaug 60–70 dienų po sėjos. Derliaus išoriniai augalo stiebai turėtų būti tokie, kad centriniai ūgliai toliau augtų, pasiekdami maždaug 10–15 cm ilgio.
Pjaunant stiebus, skatinamas augalų augimas. Jei pasirodo žydintis petražolių stiebas, jis gali būti supjaustytas, taip pat galite išvalyti visą augalą ir pasodinti naują, arba leisti augalui išauginti sėklas, kad pasipildytų naujos atsargos.
Svarbu! Nevalgykite pageltusių petražolių lapelių. Jie ne tik neturi naudingų savybių, bet ir gali sukelti apsinuodijimą maistu, kartu su galvos svaigimu, pykinimu, skausmu ir sunkumu skrandyje.
Yra keletas būdų, kaip laikyti šią žolelę šviežią, taip pat džiovintą ar užšaldytą. Kad žalumynai kuo ilgiau išliktų švieži, stiebus įmeskite į stiklinę su švariu vandeniu arba į hermetišką plastikinį maišelį.
Jei nuspręsite džiovinti žalumynus, pakabinkite juos į ryšulius tamsesnėje, sausoje vietoje, kol jie visiškai išsausės, tada sutrinkite juos rankomis arba specialiame skiedinyje ir laikykite sandariame inde. Taip pat žalumynus galima užšaldyti šaldiklyje - tokia forma ji bus laikoma kelias savaites.
Patyrusių sodininkų patarimai
Be to, keletas patyrusių sodininkų rekomendacijų ir patarimų auginant sveiką ir turtingą petražolių derlių:
- Persodinę sodinukus, turėtumėte pridėti mulčią iš žolės, kad išsaugotumėte dirvos drėgmę ir papildomai kovotumėte su piktžolėmis.
- Piktžolės gali paveikti petražolių augimą sulėtindamos jų augimą. Naujas piktžoles turėtumėte pašalinti rankiniu būdu, kai jos yra mažos, kad smulkintuvu nepažeistumėte subtilių petražolių šaknų ir stiebų.
- Rekomenduojama žalumynų laistymo norma yra maždaug 5 litrai vandens per savaitę vienam krūmui. Turėtumėte būti atsargūs, kad lapai nesušlaptų - tai sumažins įvairių augalų atsiradimo ir vystymosi tikimybę. Patartina įpilti vandens ryte arba kai saulė sumažina jėgas vakare.
- Jei jūsų augalai įgauna šviesiai žalią atspalvį, tai rodo azoto trūkumą. Galite pridėti komposto, komposto arbatos ar kai kurių granuliuotų trąšų, praskiestų vandeniu.
- Petražoles galima auginti kartu su šparagais, morkomis, svogūnais, žaliaisiais svogūnais ir pomidorais. Tai padeda išvengti pomidorų ir rožių ligų bei atstumia kenkėjus nuo jų.
Remdamiesi šiame straipsnyje pateiktais patarimais ir rekomendacijomis, kaip pasodinti ir prižiūrėti garbanotas petražoles, galite savo sode užsiauginti sodrų žalumos derlių. Taip pat bus galima teisingai ir laiku jį surinkti ir laikyti laikantis reikalavimų, pasinaudojant visais privalumais, kuriuos teikia šis pažįstamas ir tuo pačiu nepaprastai naudingas augalas.