Viena populiariausių šakniavaisių yra morkos. Daržovė daro teigiamą ir naudingą poveikį visam žmogaus kūnui, todėl ji yra būtina kiekvieno žmogaus maiste. Morkas galima vartoti bet kuriuo metų laiku, nes jos puikiai perdirbamos ir laikomos. Straipsnyje mes apsvarstysime, ar nurodytas šakniavaisis gali užšalti ir kaip išvengti panašios situacijos.
Ar morkos bijo žemos temperatūros?
Svarbu žinoti, kad ne visos daržovės bijo šalčio. Palyginti su burokėliais, morkos laikomos labiau atspariais šalčiui augalais, todėl jos daigai atlaiko šalnas iki –3 ° С. Suaugę augalai nebijo trumpalaikių šalčių iki –4 ° С.
Pagrindinės užšalimo priežastys
Kaip minėta aukščiau, daržovė yra gana atspari šalčiui. Bet jei jis pasirodė užšalęs, turėtumėte išsiaiškinti, kodėl taip atsitiko. Yra keli pagrindiniai:
- Neteisingas laikymas balkone.
- Morkos laikomos šaltame rūsyje ar rūsyje.
- Derlius šaltuoju metu iš lovų nebuvo pašalintas.
Šaknies pasėlis gali užšalti, jei kambario temperatūra yra nuo –1,2 ° С iki –1,8 ° С.
Svarbu! Jei laikymo temperatūra yra aukštesnė kaip + 8 ° C, daržovės pradės dygti ar puvėti dėl pagreitėjusio metabolizmo.
Ką daryti, jei morkos užšaldytos balkone?
Dažniausiai sušalusi morka pradeda vyti. To priežastis yra sumažėjęs drėgmės lygis mažėjant temperatūrai. Norėdami daržovei suteikti šviežumo, ji turi būti sudrėkinta.
Jei turite užšaldytą maišą ar keliasdešimt kilogramų šakniavaisių, galite atlikti šiuos veiksmus:
- Paimkite pakankamai šlapio smėlio ir užpildykite dėžes 4-6 cm sluoksniu.
- Padėkite šaknines daržoves ant smėlio, kad jos mažiau liestųsi viena su kita. Viršuje su tokio paties storio smėliu, todėl reikia pakartoti iki pačios dėžutės viršaus.
- Jau kitą dieną daržovė bus šviežesnė. Reikėtų išgerti reikiamą kiekį, o likusią dalį leisti laikyti.
Ar žinai Morkų viršūnės taip pat yra valgomosios - jas galima dėti į sriubas, pagrindinius patiekalus ir salotas, taip pat virti kaip arbatą.
Prevencinės priemonės
Kad aptariama daržovė jus džiugintų visą žiemą, turėtumėte laikytis tokių rekomendacijų:
- Laikykite daržoves šiltoje patalpoje ar rūsyje. Jei gyvenate bute, naudokite balkoną arba įstiklintą lodžiją.
- Oro temperatūra toje vietoje, kur šakniavaisiai žiemoja, turi būti 0 ° ... + 5 ° C;
- Drėgmė turėtų būti apie 85–95%.
Jei laikysitės šių rekomendacijų, šakniavaisių atsargos truks daug ilgiau.
Naudingi laikymo patarimai
Morkas dideliais kiekiais galite laikyti smėlyje, pjuvenose, molyje, samanose, puoduose ir svogūnų lukštuose. Jei aptariamų daržovių derlius yra mažas, geriausias sprendimas yra jas sutarkuoti ir užšaldyti plastikiniuose maišuose. Taip pat patogus būdas yra laikyti konteineriuose su uždarytais dangčiais. Nepamirškite - prieš dedant morkas ilgalaikiam laikymui, negalima jų nusiplauti, kitaip jis suputos.
Svarbu! Neskubėkite išmesti visų atsargų, nes net šaldyti šakniavaisiai gali būti naudojami ruošiant padažus prie pirmųjų patiekalų.
Visų aukščiau pateiktų rekomendacijų laikymasis padės visą žiemą mėgautis aprašytų šakniavaisių pasėliais.