Porai buvo auginami nuo neatmenamų laikų. Ši daržovė buvo plačiai paplitusi Mesopotamijoje ir Senovės Egipte. Per tūkstantmečius, praėjusius nuo jos įvedimo į kultūrą, buvo sukurta daugybė veislių, ir ūkininkai gali pasirinkti veislę, tinkamą auginti savo klimato zonoje. Straipsnyje bus aptariamos būdingos veislių savybės, atsižvelgiant į auginimo sezoną, ir šios naudingos daržovės, dar vadinamos perlu, arba karališkojo svogūno auginimo ypatumai.
Bendrosios porų veislių savybės
Visos šios daržovės veislės skirstomos į 3 grupes, atsižvelgiant į auginimo sezoną:
- anksti prinokę (laikomas produktyviausiu; auginimo sezonas 3–4 mėnesiai);
- sezono viduryje (duoda puikios kokybės derlių; subręsta per 5–6 mėnesius po pasodinimo į žemę);
- vėlyvas nokinimas (jiems būdingas didelis atsparumas oro sąlygoms; derlius nuimamas praėjus 6–7 mėnesiams po pasodinimo).
Vidutinio ir vėlyvojo prinokimo svogūnams, priešingai nei ankstyvam nokinimui, būdingi griežtai prigludę lapai prie stiebo. Tarpinis sezonas ir vėlyvieji porai taip pat tinkami žiemoti žemėje (švelnaus klimato regionuose). Būtina sąlyga yra tanki sniego danga ir ne žemesnė kaip –15 ° С temperatūra. Rudens šalnos taip pat nepavojingos šių veislių derliui, nors jos sustabdo tolesnį svogūnų augimą.
Ankstyvosios veislės išsiskiria iki pusantro metro ilgio ir šviesiai žalios spalvos lapų, o vėlyvojo porai stiebai yra trumpi, tankūs, o lapai tamsesnės spalvos.
Ar žinai Japonijoje porai yra labiausiai vartojamos daržovės. Jos stiebai netgi naudojami kaip stalo įrankiai, naudojami vietoj lazdelių.
Veisles atrenkame atsižvelgdami į nokinimo periodą
Kiekvienoje veislių grupėje yra pačios populiariausios dėl jų aukštų vartojimo savybių ir išorinių parametrų. Apsvarstykite juos vėliau straipsnyje.
Ankstyvo nokinimo veislės
Jie taip pat vadinami vasara. Šios veislės yra labai produktyvios. Būtent subtilaus, saldaus skonio jų stiebai dažniausiai naudojami prancūziškos virtuvės patiekaluose, ypač ruošiant šaltą vasarišką Višisuazo sriubą.
Kolumbas
Itin ankstyva olandų veislė. Tai galingas, atsparus šalčiui augalas, užaugantis iki 80 cm ilgio. Galite valgyti net 85 dienas po sėjos. Malonus ūkininkams bruožas - nėra nuobodus poreikis daiginti svogūnus, kad gautumėte balintų pseudobulkelius.
Vesta
Svogūnai su būdinga aukšta koja, siekiančia 50 cm, buvo veisiami Maskvos žemės ūkio akademijoje prieš ketvirtį amžiaus ir nuo to laiko įgijo nemažą populiarumą dėl aštraus saldaus ir aštraus skonio, gero atsparumo ligoms ir šalčiui bei puikaus derliaus (iki 4-5 kg) nuo 1 m²). Vesta subręsta 4 mėnesius po sėjos. Augalo aukštis gali būti nuo 100 iki 140 cm.
Dramblio kamienas
Jam būdingi tamsiai žali lapai, gana geras derlius (apie 4 kg iš 1 m²), aukštos kokybės balintas stiebas 30 cm aukščio ir galimybė ilgai laikyti, kai dedama į smėlio dėžę.
Vidutinio nokinimo greičio veislės
Vidurio sezono porai yra augalas su tankiu, stipriu stiebu ir dideliais (iki 70 cm) lapais. Jį galima palikti žiemai ir tokiu atveju, atėjus šilumai, svogūnas pražys ir duos sėklas.
Kazimiero
Sėja derlių praėjus 5 mėnesiams po sėjos. Augalas yra aukštas, bet kompaktiškas. Koja siekia 30 cm ilgio.
Svarbu! Kazimiero lapai yra beveik vertikaliai, o tai leidžia sodinti sodinukus, ekonomiškai naudojant sodo plotą.
Nugalėtojas
Žinomas ne tik dėl skanaus balinto kotelio, naudojamo tiek šviežiam, tiek ir konservavimui, bet ir dėl kvapnių pilkai žalių lapų, kurių auginimui Nugalėtojas paliekamas žiemai. Jis pasižymi puikiu atsparumu šalčiui.
Dramblys
Pagal brandą dramblys yra artimas ankstyvosioms veislėms ir subręsta per 4,5 mėnesio po pasodinimo. Kaip ir ankstyvasis poras, dramblys sugeba užaugti iki pusantro metro ilgio. Nepretenzingas drėgmei, atsparus šalčiui, tačiau reikia kruopštaus kalimo. Dramblys turi tankius, sultingus, apie 20 cm ilgio stiebus ir mėlynai žalius lapus, aštraus skonio.
Vėlai prinokę porai
Auginant švelnaus ir vidutinio klimato regionuose, šis svogūnas paprastai gerai toleruoja žiemą, būdamas lovose po pastoge. Netikras šių veislių stiebas yra sustorėjęs ir trumpas.
Aligatorius
Auginamos tiek dėl stiebo, tiek norint gauti kvapias žoleles, turinčias silpną česnako skonį. Koja, kaip ir vėlesnėms veislėms, yra gana didelė ir siekia 30 cm. Aligatoriui taip pat būdingas geras derlius (iki 3,5 kg iš 1 m²).
Karantinas
Tai sena veislė, pasirodžiusi 1961 m. Ir pelniusi sodininkų simpatijas dėl puikaus skonio, atsparumo šalčiui ir puikios laikymo kokybės. Karantansky išsiskiria tamsiai žaliais lapais, padengtais būdinga vaškine danga.
Svogūnai subręsta ilgą laiką, apie 6–7 mėnesius, nors dalinis derliaus nuėmimas gali prasidėti jau 4–5 mėnesius po sėjos. Geriau sodinti per sodinukus, auginti Karantansky iš sėklų galima tik šiltnamio sąlygomis.
Bandytojas
Kaip ir dauguma vėlesnių veislių, olandų banditas turi trumpą koją, kurią, užmirkant ir mulčiavus dirvą, galima užauginti iki 30 cm. Iš kitų veislių taip pat išsiskiria gražūs melsvai žali lapai. Šį svogūną galima pasodinti vėliau nei įprastu laiku ir palikti žiemai, derlių nuimti kovo mėnesį.
Rudens milžinas
Svogūnas gyvena pagal savo vardą, būdamas galingas ir aukštas (daugiau nei metras), turėdamas didelius (iki 80 cm) žalumynus ir neįprastas vėlyvas veisles, kurių storas netikras stiebas siekia 40 cm. Norėdami gauti tokias savybes, milžinas reikalauja didesnio ūkininko dėmesio: aukšto kalvoto, aukštos kokybės Viršutinis padažas, daug šviesos ir drėgmės.
Zonavimo veislės
Pradėję auginti porai, turėtumėte atsižvelgti į savo vietovės geografinius ypatumus ir pasirinkti veislę atsižvelgdami į klimatą ir dirvožemio sudėtį. Toliau kalbėsime apie porai, tinkamiausius auginti vidurinėje eismo juostoje ir atšiaurų Sibiro klimatą.
Vidurio Rusijai
Vidurinėje juostoje, ypač Maskvos srityje, prasminga auginti svogūnus ankstyvaisiais ir sezono viduriais:
- Vesta;
- Kazimieras;
- Goliatas
- Kolumbas
- Dramblys;
- Tango
Ilgus auginimo metus vėlyvas prinokęs Karantanskis taip pat sėkmingai įsitvirtino snieguotų, vidutiniškai šaltų žiemų ir gana šiltos, drėgnos vasaros sąlygomis.
Naujovių tarp hibridų (Pluston, Krypton, Mateyka), kuriuos selekcininkai užaugino 2017 m., Taip pat puikiai tinka auginti vidurinėje juostoje.Svarbu! Rizikingo ūkininkavimo regionuose vėlyvą porą auginti nėra praktiška (išskyrus specialiai sukurtą „Akreok“ veislę), arba tam reikia šildomo šiltnamio.
Už Sibirą
Geriausios Sibiro veislės yra ankstyvosios ir vidutinės:
- Vesta;
- Tango
- Kilima;
- Kolumbas
- Jolantas.
Porai priežiūra
Būdami senovės žemės ūkio kultūra, porai tuo pačiu metu yra mažai žinomi vietos ūkininkams. Priežastis yra klimato ypatumai ir susirūpinimas dėl per didelių darbo sąnaudų auginimo metu.
Apsvarstykite pagrindinius agrotechnologinius metodus, kurių reikės auginant porus:
- Jam reikia gausiai laistyti 1–2 kartus per savaitę. Lietingomis vasaromis šis dažnis yra mažesnis, daugiausia dėmesio skiriant dirvožemio būklei, vengiant vandens nutekėjimo. Drėkinimo būdas - 15–20 l vandens 1 m². Vanduo neturėtų būti ledinis, tačiau jo nereikia ginti po saule.
- Norėdami gauti tikrai skanų ir sultingą stiebą, augalas yra šeriamas. 3 savaitės po pasodinimo - mineralinėmis trąšomis (20 g azoto trąšų, pavyzdžiui, karbamido, ir 10 g kalio fosfato praskiedžiama 10 litrų vandens), o paskui kartą per mėnesį atliekamas organinis tręšimas (karvių ir paukščių išmatų užpilas).
- Kartu su viršutiniu padažu pradedamas gydyti porais biologiniais produktais, kad būtų išvengta kenkėjų (pavyzdžiui, Fitosporin) užkrėtimo. Svogūnų musės metu sodas turėtų būti padengtas agro pluoštu.
- Reguliarų ravėjimą galima pakeisti mulčiuojant dirvą šiaudais, durpėmis, pjuvenomis.
- Porai turi būti atlaisvinti ir sumalti 2 kartus per mėnesį, kad būtų gautas stiprus, ilgas, balintas stiebas.
Derliaus nuėmimo ir laikymo ypatybės
Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės savybių. Kaip jau minėta, suaugę porai po vidurinio ir vėlyvo nokinimo nebijo pirmųjų rudens šalčių, todėl valydamiesi per daug neskubėkite, atliekant jį keliais etapais ir žinant šiuos niuansus:
- Rugpjūčio pabaigoje - pirmąjį rugsėjo dešimtmetį vyksta selektyvus valymas. Išauginami subrendę augalai, kurie trukdo augti kitiems, arba tie, kurie nebeauga tiksliai pagal sėklos augintojo deklaruotus parametrus. Orientacinis svogūnų pasirengimo derliui požymis yra 4 platūs lapai.
- Galutinis valymas atliekamas prieš nuolatinius šalčius, spalio pabaigoje – lapkričio pradžioje (priklausomai nuo regiono). Vėlesnes veisles galima palikti žiemoti, iki pusės stiebo užberta dirva ar durpėmis.
- Švelniai kaskite porai naudodamiesi šakute. Nuėmus derlių, pasėlis paliekamas kelioms valandoms išdžiūti gryname ore (jei nėra lietaus ar sniego).
Ar žinai Porai šaknis galima nukirsti ir palikti žemėje. Jie bus puiki organinė trąša.
Prieš dedant laikyti, porai rūšiuojami.
Maži, nestandartiniai augalai gali:
- džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje;
- užšaldyti, prieš tai blanširuoti ir supjaustyti gabalėliais, ir laikyti maišuose šaldiklyje.
Didelius augalus ilgą laiką (apie 4–6 mėnesius) galima laikyti rūsyje (smėlio dėžėse) arba šaldytuve (maišuose su ventiliacijos angomis). Idealios laikymo sąlygos - 0 ° C temperatūra ir didelė drėgmė (apie 80%).
Dėl veislių įvairovės porai gali būti auginami įvairiomis sąlygomis, įskaitant atšiaurų Sibiro klimatą. Straipsnyje trumpai apžvelgiamos garsiausios šios daržovės veislės ir pateikiamos rekomendacijos jos auginimui.