Aktyviai vystosi ekologiškų produktų mada, šiuo atžvilgiu galimybė daug savo rankomis užauginti skanius ir sveikus austrių grybus (austrių grybus) labai domina. Susidomėjimą skatina ir galimybė laisvai nusipirkti grybieną, kurios pardavimo skelbimai yra gana įprasti, didelės grybų kainos ir nenaudojamų šiltnamių nenaudojimo laikas. Mes kalbėsime apie tai, kaip tinkamai auginti šiuos grybus savarankiškai šiandien.

Ar galima austrių grybą šiltnamyje auginti savo rankomis?

Auginti austrių grybą šiltnamyje yra ne tik įmanoma, bet ir būtina. Aukštos šių grybų kokybės rodiklis yra kojos nebuvimas, o šį rezultatą galima gauti tik gamtoje ar šiltnamyje, kuriame yra natūrali šviesa, o dangos medžiaga neturi reikšmės.

Ar žinai Iš visų grybų austrių grybas maistinių medžiagų kiekiu yra labiausiai panašus į mėsą.

Auginti galima esant tokioms sąlygoms:

• natūrali šviesa;
• šilumos trūkumas;
• didelė drėgmė;
• teisingas dirvožemis;
• prieiga prie gryno oro.

Privalumai ir trūkumai

• Austrių grybų auginimo šiltnamyje privalumai yra šie:
• mažos išlaidos;
• nereikia brangios įrangos;
• nereikia didelio sklypo;
• apsauga nuo infekcijos dėl izoliacijos;
• galimybė augti pardavimui;
• didelis pelningumas;
• technologijos paprastumas;
• pasitikėjimas produkto kokybe;
• galimybė gauti ekologiškų grybų;
• malonumas valgyti savo gaminius;
• poreikio licencijuoti ir atestuoti savo veiklą nebuvimas;
• galimybė pritraukti šeimos narius globai;
• greitas austrių grybų augimas;
• šiltnamis apsaugos jūsų kvėpavimo takus nuo grybelio sporų, pelėsio ir drėgmės, o ne namuose;
• galimybė taupyti erdvę auginant ūdas.

• Trūkumai yra šie:
• fizinio darbo naudojimas grybams prižiūrėti;
• pasėlio priklausomybė nuo išorinių veiksnių;
• yra nuomonė (nepatvirtinta) apie būtinybę naudoti respiratorius ir apsauginius drabužius dirbant su grybais;
• grybelio sporos gali sukelti alergiją;
• tikrai pelningas verslas yra įmanomas esant pardavimo rinkai.

Tinkamas laikas sodinukams sodinti šiltnamyje

Austrių grybams sodinti šiltnamyje tinkamiausia vasaros pabaiga, tačiau kitu metų laiku jie taip pat gali būti auginami. Grybus galima sodinti ištisus metus kartu su kitais augalais (geriausia su agurkais) arba laisvu metu auginant kitus augalus.

Daugelyje sodininkų šiltnamiai žiemą nenaudojami, nes daržovėms reikalingas papildomas apšvietimas ir šildymas, o tai padidina jų kainą, o grybams šie reikalavimai yra daug mažesni. Geri rezultatai gaunami auginant šiltnamyje per didelę drėgmę (pavasarį, rudenį). Problema gali kilti karštą vasarą, nes austrių grybai netoleruoja aukštos temperatūros ir sustabdo savo gyvenimą.

Pagrindiniai reikalavimai šiltnamiui

Šie grybai gali būti auginami šiltnamyje daržovėms arba specializuotame šiltnamyje grybams auginti.

Pastarosios yra šių tipų:

• dviejų pakopų 4-flangas Peterburge;
• Graikijos 7 kraštų 1861 pavyzdys;
• Kombinuoti 4 briaunų Maskvos sodininkai.

• Reikalavimai šiltnamiui, kuriame auginami austrių grybai, yra šie:
• Jis turi būti šiltas, nes grybams augti reikia stabilios šilumos. Galite izoliuoti žiemą įrengdami antrą pastogės kontūrą.
• Auginant žiemą, reikalingas papildomas šildymas, optimaliai - vandens tipas.
• Jis turi būti nelaidus orui, kad skersvėjai nesukeltų staigių temperatūros pokyčių.
• Būtina numatyti galimybę vėdinti per angas arba tiekti ir ištraukti ventiliaciją (ventiliacijos vamzdžiai).
• Turėtų būti įmanoma drėkinti orą purškiant vandenį.
• Būtina pasirūpinti apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių per stogą - sumontuokite spalvotą arba permatomą polikarbonatą, padarykite papildomą kontūrą iš dengiančios medžiagos, sumontuokite užuolaidas, balkite stogą.
• Norėdami sušildyti dirvą žiemą, ji padengta putplasčio polietilenu metalizuotu sluoksniu.
• Norėdami sutaupyti vietos, reikalingos lentynos ir lentynos.
• Dydžiui nėra jokių reikalavimų, viskas priklauso nuo planuojamos sėjos masto.

Svarbu! Šiltnamis, kuriame auga austrių grybai, neturėtų būti šildomas dujiniu degikliu, nes tai džiovina orą.

Austerinių grybų auginimo ypatumai namuose

Jei norite auginti austrių grybą, turite susipažinti su sodinimo technologija.

Kaip paruošti sodinukus

Norėdami pasodinti austrių grybą, turite nusipirkti grybienos. Prieš sodinimą jis dieną laikomas tame pačiame kambaryje su substratu, kad abu būtų vienodos temperatūros.

Kaip pagrindą galite naudoti:

• šviežiai supjaustytas kelmas;
• neišdžiovinta mediena;
• 45% javų šiaudų mišinys, toks pat kiekis kopūstų stiebų, 6% kviečių sėlenų, likusi dalis užpildyta gipsu ar kreida;
• 90% saulėgrąžų lukštų, 5% sojos miltų, gipso ar kreidos mišinys;
• kietmedžio pjuvenų mišinys su medžio drožlėmis (kiekviena po 45%) su 8% rugių ar kviečių sėlenomis, gipsu ar kreida;
• 30% pjuvenų su 60% grikių lukštų ir alaus grūdų mišinys;
• 85% kviečių šiaudų ir 13% ankštinių žolelių miltų iš ankštinių augalų ir kreidos mišinys.

Norėdami apsaugoti būsimą derlių nuo pelėsių, įpilkite 10 g Fundazole arba Benlata 100 kg substrato, o 100 kg substrato imama 2,5 g Dimilin, kad apsisaugotumėte nuo grybų musių ir uodų. Visi pagrindo komponentai neturėtų būti didesni nei 5 cm.

Pagrindas apdorojamas karštu vandeniu: sumaišykite visus komponentus, sudėkite į polipropileno maišus, nuleiskite juos į indą su karštu vandeniu ir palikite 5 valandoms. Tada maišai išimami, klojami po nuolydžiu, dedami po kroviniu ir leidžiama nutekėti vandeniui. Procedūra bus baigta, kai iš rankos suspausto pagrindo nebus išleistas vanduo.

Paruoštas substratas turi šias savybes:

• drėgmė - 70–80%;
• temperatūra - + 25 ° С;
• struktūra - laisva, trupinėlis.

Kanapės ir mediena, jei jos nėra tik supjaustytos, gali būti mirkomos vandenyje vieną dieną.

Svarbu! Austrių grybai neauga ant spygliuočių atliekų.

Sodinti sodinukus

Jei austrių grybai auginami substrate, tada reikės specialių maišelių, kurių matmenys yra 0,5 × 1 m. Kiekvienoje maišo pusėje padaroma 12 išpjovų, kurių skersmuo yra 10 cm. Į maišą dedamas substrato sluoksnis, pakaitomis su grybiena, truputį susmulkintomis rankomis ir pakartojant sluoksnius, atsargiai. siautėja visi. Tik iš 1 maišo lieka 300–450 g grybienos. Pririšti maišai dedami į šiltnamį 0,5–0,6 m atstumu vienas nuo kito.

Auginant ant kelmų ar strypų, jiems reikia išgręžti apie 8 skyles iš viršaus (iš šono, kur medis užaugo) ir tiek pat jų kraštuose, skersmuo apie 2 cm. Grybiena supilama į skyles, gerai supakuojama, užpildoma sodo laku arba padengiama plastilinu. .

Žemėje iškaskite 5 cm gylio skylę, joje įdėkite kelmą, apibarstykite šonus, laistykite dirvą aplink kelmą. Arba galite iškasti skylę, supilti saulėgrąžų luobelę, grybieną į dugną, užpilti, įdėti kelmą ant viršaus, lengvai pabarstyti dirvožemiu. Atstumas tarp kelmų yra ne mažesnis kaip 35 cm.

Vaizdo įrašas: kaip auginti austrių grybus ant kelmų

Priežiūros taisyklės

Rūpindamiesi grybais, turite atsiminti apie temperatūrą, gryną orą, laistymą ir pagrindą, kuriame gausu reikalingų medžiagų.

Temperatūros režimas

Austrių grybai turėtų augti +23 ... + 25 ° С temperatūroje. Augimui skatinti rekomenduojama praėjus 2 savaitėms po sodinimo, kai substratas pasidaro baltas, išjunkite šildymą ir palaikykite +2 ... + 4 ° С temperatūrą. Po 2 dienų šildymas įjungiamas, o temperatūra yra + 15 ° C.

Žema temperatūra prisideda prie lėto, bet aukštos kokybės grybų augimo. Jie tampa didesni, trumpomis kojomis. Reikia nepamiršti, kad šiems grybams reikia patekti į gryną orą, reguliariai vėdinti šiltnamį.

Ar žinai Daugiausia austrių grybų, užaugintų vienoje vietoje, — 473 vnt.

Kaip laistyti

Laistyti reikia lašeliniu būdu, geriau naudoti lietų arba ištirpinti šiltą vandenį. Vandenį galima purkšti rankiniu būdu arba naudojant specialią įrangą. Drėgmė turėtų būti 75–90%. Laistymas atliekamas ne žemesnėje kaip + 10 ° C temperatūroje. Jei grybai yra pasodinti ant kelmų ar juostų, tada laistykite dirvą aplink juos.

Kaip pamaitinti

Medienos apdirbimo pramonės ir žemės ūkio atliekoms šerti:

• pjuvenos;
• kviečių ar rugių sėlenos;
• sojos miltai;
• žolelių miltai;
• alaus grūdai;
• gipsas;
• kreida.

Į substratą jie įvedami sodinimo metu.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Pirmasis pasėlis pasirodo 27–30-tą dieną nuo pasodinimo arba maždaug per savaitę po to, kai pastebite primordijas, mažus gumbus. Aštriu peiliu reikia pjaustyti austrių grybus, atsargiai surinkti visus kojų likučius. Ne anksčiau kaip per savaitę grybai vėl augs. Iš viso per 2 mėnesius bus galima surinkti iki 4 pasėlių.

Toliau pasodinamas naujas grybiena. Nuimtas derlius supilamas į didelę 2 m aukščio medinę dėžę ir pernešamas į šaltą patalpą, kad būtų atšaldytas pūtimas, o vėliau laikomas šaldytuve.

Taigi, austrių grybą galite auginti šiltnamyje, o šis procesas nėra susijęs su ypatingais sunkumais, todėl juo gali susidoroti net pradedantieji. Stebėdamas šiltnamiui keliamus reikalavimus ir sąlygas jame, kiekvienas gali gauti savo derlių. Ši parinktis idealiai tinka tiems, kuriems šiltnamis žiemą nenaudojamas be apkrovos.