Pepper Spark - karšti pipirai, gaunami kertant čili ir kajeną. Tai patogu auginti tiek ant sodo lovos, tiek ant palangės. Augalas labai gerai nešioja vaisius, todėl sunku visa tai naudoti sezonui. Tai verčia daugelį namų šeimininkių skinti daržoves žiemai.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Paruošti marinuoti karčiųjų pipirų daržovė parenkama mažo dydžio, vienodos spalvos, prinokusi, be trūkumų. Būtinai nuplaukite ir nusausinkite. Sėklos pašalinamos pagal pageidavimą.
Ar žinai Majų indėnai čili pipirus naudojo kaip skausmą malšinantį dantį. Dantenos buvo trinamos daržovėmis.
Paprikų „Spark“ paruošimo receptai žiemai
Druska, marinuota daržovė gali būti sveika arba susukti ją su kitais komponentais, paverčiant ją bulvių koše.
Klasikinis receptas su pomidorais ir česnakais
1 skardinė 230 minučių
paprikos raudonos
1 kg
Maistinė vertė 100 g
- Pomidorai nuplaunami, stiebai pašalinami.
- Ankštys nuplaunamos, išleidžiamos iš sėklos.
- Česnakai nulupami.
- Visi ingredientai praleidžiami per mėsmalę.
- Gauta tyrė pasūdoma, uždengiama dangčiu ir paliekama 4 dienas.
- Pasibaigus nurodytam laikui, skardinės sterilizuojamos, užpildomos ruošiniu ir uždaromos nailoniniais dangteliais.
Svarbu! Kai ruošinys užpilamas, jis turi būti periodiškai maišomas.
Su riešutais
1 skardinė 230 minučių
graikiniai riešutai
20 vnt. (nulupta)
Maistinė vertė 100 g
- Visos daržovės ir žalumynai plaunami. Ankštys pašalinamos iš sėklų.
- Visi ingredientai praleidžiami per mėsmalę.
- Įpilama druska, cukrus, actas. Viskas kruopščiai sumaišoma ir išdėstoma bankuose.
Svarbu! Jei manote, kad nugara yra labai aštri, naudokite ją pridėdami grietinės.
Su krienais
1 skardinė 3 l30 minučių
acto esencija
1 valgomasis šaukštas. l
Maistinė vertė 100 g
- Pagrindinis ingredientas kruopščiai nuplaunamas, ponytails nukirstos.
- Visiškai sulankstytas į stiklainį kartu su krienais, krapais, česnakais.
- Druska, cukrus praskiedžiamas vandeniu, virinamas.
- Marinatas supilamas į stiklainį ir paliekamas ketvirtį valandos. Tada skystis nusausinamas ir vėl virinamas penkias minutes. Įpilamas actas.
- Ruošinys pilamas nauju skysčiu ir susukamas.
Ar žinai Čili paprikoje yra afrodiziakų, todėl reguliariai vartojant libido pakyla.
Ruošinių laikymo ypatybės
Ilgai išsaugoti ruošinius padės jų vieta vėsioje patalpoje: sandėliukas, rūsys, rūsys. Kaip matote, pagrindinė deginanti daržovė naudojama adžikos virimui. Tačiau jis taip pat gali būti marinuotas visas.
