Daugelis sodininkų nori auginti ne tik įprastus daržovių augalus, bet ir ne taip dažnai juos aptikti. Briuselio kopūstai nėra kažkokia egzotika, tačiau ne visi juos augina. Norėdami gauti gerą derlių, turite šiek tiek padirbėti. Susipažinę su šios kultūros žemės ūkio technologijos ypatybėmis, jums padės ši apžvalga.
Kultūros kilmė ir aprašymas
Belgijos daržovių augintojų darbo dėka atsirado neįprasta daržovė, vadinama Briuselio kopūstais. Vėliau ji „migravo“ į Vokietiją, Olandiją ir Prancūziją. XIX amžiaus viduryje jis pasirodė Rusijoje, tačiau nesulaukė didelio populiarumo. Išoriškai jis labai skiriasi nuo įprasto lapų giminaičio.
Apsvarstykite, kaip atrodo šis augalas:
- stiebo aukštis iki 50-60 cm;
- stiebas yra dygliuotos vidutinio dydžio lapais, išdėstytais ant plonų petioles;
- lapų gale susidaro mažos (iki 10–20 g) galvos;
- vienoje instancijoje užauga iki 40 ar daugiau vaisių.
Ar žinai Džersio saloje, esančioje Lamanšo sąsiauryje, auga „Džersio“ kopūstai. Jis turi iki 4 m aukščio ir valgomus lapus. Tačiau vietiniai gyventojai dažniausiai naudoja jo stiebus, kurie naudojami baldų detalėms gaminti.
Populiarios veislės
Tarp populiariausių veislių yra:
- „Boxer“ (F1). Vidutinio vėlyvumo veislė, užauginta Nyderlanduose. Techninė branda įvyksta per 140 dienų nuo išlaipinimo. Tankios, vidutinio dydžio galvos turi apvalią formą. Produktų iš 1 m² kiekis yra apie 1,5–1,7 kg. Būdingas padidėjęs atsparumas ligoms ir žema temperatūra;
- Herkulas veisiami Rusijoje. Tai vėlai nokinanti veislė, nuo sėjos iki derliaus nuėmimo trunka apie 150–160 dienų. Ant maždaug 50–60 cm aukščio stiebo suformuojamos iki 30 salotų spalvos galvų, sveriančių iki 10 g. Išeiga yra apie 0,4–0,5 kg iš 1 m². Atsparus šalčiui ir ligoms;
- „Dolmik“ (F1). Kilmės tėvyne laikoma Nyderlandai. Tai yra viena iš ankstyvųjų veislių. Žąsies žąsys yra žaliai gelsvos spalvos, sveria apie 17–20 g. Derlius nuimamas iš 1 m² 2–2,5 kg. Produktas naudojamas šviežias, taip pat naudojamas užšaldymui;
- Garbanoti - vėlyvos nokinimo (170 dienų) veislė, užauginta Čekijoje. Ant aukšto (iki 0,9 m) stiebo subręsta iki 35 galvų, sveriančių apie 15 g. Išeiga - 2,4 kg / m²;
- Casio - Dar viena Čekijos atrankos įvairovė. Nurodomos vidutinio nokinimo veislės (185 dienos). Obuoliai, sveriantys iki 10 g, dedami ant stiebo 60–70 gabalėlių. Iš 1 m² galite surinkti apie 2–3 kg gaminių;
- Rosella - Vokiška veislė, vidutinio ankstyvumo (160 dienų) nokinimo laikotarpis. Krūme subrandina iki 50 vaisių, sveriančių apie 13 g. Veislės vertė yra draugiškame nokinant derlių (iki 1,7 kg / 1 m²). Jis naudojamas šviežiam ir perdirbimui.
Optimalus auginimo laikas
Priklausomai nuo kopūstų rūšies, sodinant sėklas daigams laikas yra šiek tiek kitoks. Nuo kovo vidurio galite sėti ankstyvas veisles, vėliau - po balandžio 10 d. Daigai sodinami atvirame grunte nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios.
Augantys bruknių daigai
Briuselio kopūstų auginimo sezonas trunka nuo 120 iki 180 dienų (priklausomai nuo veislės). Todėl, norint gauti visą derlių, jis turi būti išaugintas iš sėklų per sodinukus. Apsvarstykime šį procesą etapais.
Augantys sodinukai
Galite auginti sodinukus šiltnamyje, medelyne, įstiklintame balkone ar lodžijoje ir net ant palangės.
Svarbiausia yra laikytis tam tikrų taisyklių:
- dirvožemis turi būti maistingas ir purus. Galite naudoti durpių, smėlio ir velėnos mišinį (po 1 dalį kiekvienos);
- jei norite, galite paruošti sėklas sėjai, kurią sudaro 15 minučių kaitinimas vandenyje (+ 50 ° C), tada keletą minučių nuleiskite sėklas šaltame vandenyje ir 10 valandų pamirkykite augimo reguliatorių tirpale (pavyzdžiui, „Cirkonas“ arba „Albit“) ir padėkite kitai dienai ant šaldytuvo apatinės lentynos. Po to sėklas reikia šiek tiek nusausinti kambario temperatūroje, kad jos susmulkėtų ir galėtų sėti;
- sėklos sodinamos į maždaug 1 cm gylį pagal maždaug 3 × 6 cm modelį, gali būti naudojamos atskiros talpyklos. Sodinukai laistomi šiltu, šiek tiek rausvu kalio permanganato tirpalu;
- temperatūra šiuo laikotarpiu palaikoma + 20 ° C. Po atsiradimo jis sumažėja iki + 7 ° C dienos metu ir apie + 12 ° C naktį. Drėgmė - per 70%;
- prieš pasirodant sodinukams, šviesa neturi ypatingo vaidmens, tačiau pasirodžiusius sodinukus reikia tinkamai apšviesti, kad jie neištemptų;
- jei sodinukai neauga atskiruose induose (vazonuose ar plastikiniuose ar durpiniuose stikluose), tada juos reikia nardyti. Tai daroma pirmojo tikrojo lapo fazėje. Norėdami tai padaryti, jie yra gerai laistomi ir pašalinami su vienkartine žeme, perpilant į atskirą indą. Tokiu atveju galite sutrumpinti centrinę šaknį. Sėjinukas palaidotas žemėje iki skilčialapių lapų;
- kai pasirodo 2 šio lapo, daigai gali būti šeriami karbamido (15 g), kalio chlorido (10 g) ir superfosfato (15 g) mišiniu, praskiestu 10 l vandens;
- Drėkinimas atliekamas, jei reikia, kambario temperatūros vandeniu, kad dirvožemis būtų sudrėkintas, bet ne per šlapias;
- 14 dienų prieš sodinimą nuolatinėje vietoje, daigai pradeda kietėti. Jei jis auga šiltnamyje, būtina atlikti ventiliaciją, o jei konteineriuose - išnešti į gatvę, nuo skersvėjų apsaugotoje vietoje. Kietėjimo laikas pamažu ilgėja.
Svarbu! Rinkdami ar persodindami kopūstus, augalo negalite užpildyti virš skilčialapių lapų, jie turėtų būti virš dirvos paviršiaus.
Sklypo paruošimas sodinukams sodinti
Briuselio kopūstų sode parenkami sklypai, kurie atitinka šiuos reikalavimus:
- lovos turėtų būti gerai apšviestos, ši daržovė nemėgsta šešėlių;
- dirvožemis, praturtintas organinėmis medžiagomis, vanduo ir kvėpuojantis, kurio reakcijos pH yra ne mažesnis kaip 5,5. Priemolis, kurio pH yra 6,7–7,4, laikomas optimaliu;
- jei darže dar nebuvo augintos daržovės, tada patariama į 1 m² įpilti humuso mišinio (1 kibiras), 2 puodeliai pelenų ir 0,5 puodelio nitrofoskos. Dezinfekuoti, likus 1 ar 2 savaitėms iki sodinimo, galite naudoti biologinį produktą „Fitosporin“ (pagal instrukcijas). Sklypas yra iškastas;
- Geriausi augalo pirmtakai yra ankštiniai augalai, grūdai, agurkai ar morkos. Nepatartina sodinti po bet kokio kryžmažiedžio (kopūstų, ridikėlių, ridikų, ropių).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6373/image_8XjZoU2lsTVZ3bt8Tn.jpg)
Sodinukų sodinimo taisyklės
Nuo gegužės vidurio, kai šalia sodinukų pasirodo apie 5 tikrieji lapai, galite pradėti sodinti į sodą.
Išsiaiškinkime, kaip tinkamai persodinti augalus:
- Likus 7 dienoms iki persodinimo, laistymas sustabdomas, o prieš pat procesą sodinukai gerai laistomi;
- transplantacija atliekama vakare arba debesuotą dieną;
- pasirinkus tinkamą vietą, iškasamos skylės, kurių atstumas tarp jų yra 60 × 60 cm, duobės padarytos šiek tiek daugiau nei žemės gabalėlis su šaknimis;
- jei anksčiau sklype nebuvo trąšų, tada į kiekvieną skylę įpilama sauja humuso ir apie 5–6 g nitrofoskos;
- su vienkartine žeme krūmas perpilamas į skylę, apibarstomas žeme ant dyglialapių lapų, dirva sutankinama ir laistoma.
Pagrindinės priežiūros taisyklės
Dabar reikia išsiaiškinti, kaip prižiūrėti kopūstus, kad gautumėte optimalų derlių.
Laistymo taisyklės
Kopūstai yra vandenį mėgstanti daržovė, todėl:
- auginimo sezono metu praleiskite iki 5-7 laistymo;
- prieš formuojant galvas, sunaudojama maždaug 30–35 litrai 1 m²;
- nuo drėkinimo galvučių formavimo momento sunaudojama iki 45 l / m²;
- dažnai lietaus ar sauso oro metu reikia pakoreguoti drėkinimo dažnį ir vandens srautą.
Trąšų panaudojimas
Nuo augimo pradžios iki auginimo sezono pabaigos Briuselio kopūstams reikia pakankamai azoto, kalio, taip pat organinių medžiagų. Jei sodinant buvo tręšiama trąšomis, iš pradžių papildomai šerti nereikia. Palankiai reaguoja į trąšų augalus formuojant galvas.
Priklausomai nuo dirvožemio, įvedami tokie viršutiniai užpildai:
- turtinguose dirvožemiuose vaisiams susiformuoti pakanka azoto trąšų įpilant per pirmąjį šėrimą (10–15 dienų po pasodinimo) karbamido arba amonio nitrato (apie 7 g / m²) ir kalio chlorido (10 g / m²) pavidalu;
- mažiau derlingose vietose pirmą kartą į 1 m² įterpiama 10 g nitrato arba karbamido, 10 g superfosfato ir 5 g kalio sulfato. Medžiagos įvedamos 10 cm atstumu nuo augalų ir 10 cm gylyje;
- kai susidaro kiaušidės, iš 1 m² užpilama 10 g karbamido, 15 g superfosfato ir 10 kalio chlorido, kurie įterpiami į 15 cm gylį eilutės viduryje;
- pirmąjį šėrimą galima atlikti devintuoju ratu, praskiestu vandeniu santykiu 1:10 arba paukščių išmatomis (1:10). Po kiekvienu augalu užpilama 0,5 l skysčio.
Svarbu! Nerekomenduojama naudoti šviežio mėšlo, nes jis sulėtina pasėlių formavimąsi ir pablogina jų kokybę bei pateikimą (galvutės praranda tankumą ir yra blogiau kaupiamos).
Ravėjimas ir žemės dirbimas
Svarbus plantacijų priežiūros vaidmuo yra žemės dirbimas po augalais, kurį sudaro piktžolių pašalinimas ir dirvožemio atsipalaidavimas. Kad piktžolės netrukdytų augti daržovėms, jas reikia reguliariai naikinti. Auginimas atliekamas siekiant užtikrinti gerą dirvožemio pralaidumą ir prisotinimą oru. Ypač svarbus pirmasis purinimas iškart po pasodintų kopūstų, nes tokiu atveju žemė labai sutramdoma ir sutankinama. Ateityje po laistymo ar smarkaus lietaus, kad paviršiuje nesusidarytų pluta, taip pat būtina dirvą atlaisvinti.
Hilling
Briuselio kopūstų geriau neskinti, nes tai yra labiau kenksminga nei naudinga. Faktas yra tas, kad didžiausi vaisiai susidaro apatinių lapų sinusuose, o užmirkę jie gali būti pažeisti ar puvę, todėl daug dirvožemio užmiega. Kas iš tikrųjų bus naudinga, tai „dekapacija“ - viršutinio inksto pašalinimas.
Kaip teisingai supjaustyti kopūstus ir kodėl jų reikia, mes išnagrinėsime išsamiau:
- viršutinio inksto pašalinimas sustabdo krūmo augimą ir suteikia galimybę nukreipti maistines medžiagas į šoninius pumpurus. Tai leidžia greitai prinokti galvutes, padidindamos jų dydį, taip pat pagerindamos vaisių kokybę;
- rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje pašalinamas viršūninis inkstas;
- rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje visas viršus apipjaustytas neišsivysčiusiais ašilių pumpurais (jie nebegalės duoti visaverčių vaisių, o pasiims maistines medžiagas);
- dažnai vėlesnėse veislėse dėl tam tikrų priežasčių kopūstų galvos nesusidaro. Tai padės apipjaustyti viršutinę dalį, o tai nukreipia jėgas ne į augimą, o į pasėlio formavimąsi.
Ligos ir kenkėjų prevencija
Norint gauti kokybišką ir gausų derlių, be kompetentingos priežiūros, būtina užkirsti kelią kopūstų užkrėtimui įvairiomis ligomis ir kenkėjais:
- Gali atsirasti geltonumas ir krūmų vytimas fuzariumas. Ši liga dažnai pasireiškia dėl staigių temperatūros pokyčių ir didelės drėgmės. Norėdami to išvengti, augalus galite purkšti biologiniu preparatu „Trichodermin“ (pagal instrukcijas).
- Drėgnu oru ant lapų dažnai galima pastebėti baltų apnašų atsiradimą - tai miltligė. Norint, kad lietingą vasarą nereikėtų naikinti sergančių augalų, patartina virš lovų padaryti plonos plėvelės pastogę. Tačiau tuo pačiu metu augalai turėtų būti gerai vėdinami.
- Labai rimta grėsmė keel kopūstai. Jos simptomai yra išsausėjimas iš krūmų ir šaknų pažeidimas (būdingos deformacijos ir patinimas). Iš esmės ši grėsmė iškyla rūgščiame dirvožemyje, todėl kaip prevencinė priemonė atliekamas kalkinimas pavasarį (200 g kalkių 1 m 2).
- Jei nepastebi laiku amarų, tada tai gali padaryti didelę žalą pasėliams. Jo pasirodymo pradžioje bus veiksmingas augalų apdulkinimas pelenais ir tinkamas dirvožemio atsipalaidavimas. Galite purkšti krūmus kraujažolių nuoviru (1/3 kibiro žaliavos užpilama verdančiu vandeniu ir užpilama, kol atvės).
- Jauni lapai labai mėgstami vikšraiatidėtą drugelio kopūstą. Todėl iš pradžių, kol sodinukai sustiprės, pageidautina augalus uždengti "neaustine" arba specialia tinkleliu. Jei kenkėjai jau pasirodė, tuomet galite juos rinkti ir sunaikinti.
- sėjomainos laikymasis. Nedėkite kryžmažiedžių augalų vienoje vietoje (tik po 3–4 metų);
- sunaikinti piktžoles, ant kurių pirmiausia įsikuria kenkėjai;
- rudenį būtina sunaikinti augalų liekanas svetainėje, kad ant jų nepasikartotų įvairių ligų sporos;
- gilus dirvožemio kasimas rudenį (sumažėja gegužinių vabalas, lokys ir vielinis kirminas);
- augalų, tokių kaip tabakas ir feverfew, sodinimas pritraukia daugybę kenkėjų priešų.
Ar žinai JAV planuoja eksperimentiškai auginti daržoves Mėnulyje. Pirmieji egzemplioriai bus kopūstai ir Briuselio kopūstai. Mokslininkai nori susiaurinti auginimo sezoną iki mėnulio nakties (28 mūsų dienos).
Derliaus nuėmimo taisyklės ir laikymas
Derliaus nuėmimo laikas šiek tiek skiriasi, priklausomai nuo veislės. Ankstyvosios veislės skinamos rugsėjį, vėliau - spalio mėnesį.
Yra keletas gatavų produktų rinkimo taisyklių:
- ankstyvos nokinimo veislės valomos vienu kartu. Tokiu atveju galite nupjauti visą augalą prie pagrindo;
- vėlyvosios veislės skinamos per 2–3 receptus. Pirmojo skambučio metu renkami apatiniai, prinokę vaisiai, suteikiant viršutinėms galvutėms galimybę pasiekti techninę brandą;
- savaitę prieš derliaus nuėmimą, lapai pašalinami iš augalo. Be to, jei derlius nuimamas vienu metu, tada visi lapai nuimami, o jei keliais etapais, tada lapai nutrūksta toje vietoje, iš kurios bus renkamas pasėlis (pradedama nuo augalo apačios);
- suformuoti vaisiai švelniai supjaustomi arba išpjaustomi;
- jei pasėlis nėra visiškai prinokęs, o šalnos sumažėjo iki –5 ° C, visas augalas supjaustomas ir porą savaičių dedamas į vėsų kambarį. Galvos supjaustomos pagal poreikį;
- norint pratęsti galiojimo laiką, kopūstų krūmai iškasami su šaknimis ir iškasami šiltnamyje ar šiltnamyje arba šaknys apibarstomos smėliu konteineryje.
Tikimės, kad straipsnyje rasite atsakymus į tokius klausimus, kaip „kada sodinti kopūstus“ ir „kaip užsiauginti kokybišką derlių“, taip pat į daugelį kitų, kurie jums padės auginant.