Tikrai karališką desertą galima pasigaminti iš agrastų su riešutais, iš jų gaminant uogienes. Tai ne tik skanu, bet ir labai sveika. Apie agrastų uogienės su riešutais gaminimo paslaptis skaitykite žemiau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Kad uogos nenukristų, o išlaikytų savo formą po terminio apdorojimo, reikėtų pasirinkti šiek tiek neprinokusius egzempliorius. Pirmiausia juos reikės nuplauti, tada išdžiovinti, paimti žirkles ir nupjauti uodegas su dalimi uogos (apie 2-3 mm).
Svarbu! Riešutų skaičių recepte galima padidinti savo nuožiūra, jei norite, kad būtų užpilta daugiau uogų, o ne tuščios.
Riešutus reikės nulupti, o branduolius padalyti į dalis, kurios pagal dydį gali tilpti į agrastų uogą, jos nesuraškant, ir neiškris.
Uogienės receptas
maždaug 3 skardines po 450 ml kas 40 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Uogose nėra sėklų ir minkštimo, tačiau jų neišmeskite.
- Įdarui vaisius sutarkuokite riešutais.
- Citrusus supjaustykite žiedeliais su žievele.
- Į keptuvę sudėkite agrastų kaulus kartu su minkštimu, apelsino skiltelėmis, vyšnių lapais. Viską užpilkite cukrumi, įpilkite vandens ir uždėkite ant lėtos ugnies.
- Nuolat maišant, kad masė užvirtų. Užvirus toliau virkite dar 5 minutes, tada nukoškite sirupą nuo ugnies.
- Iš sėklų ir lapų ištraukite sirupą, sudėkite į jį uogas. Įdėkite į ugnį ir virkite 5 minutes. Atidėkite 8–12 valandų.
- Masę vėl virkite 5 minutes ir atidėkite 8–12 valandų. Praėjus šiam laikui, pakartokite virimo procedūrą dar kartą.
- Įdėkite uogienę į bankus ir susukite.
- Apverskite talpyklą aukštyn kojomis ir apvyniokite ją šilta antklode. Laukę visiško aušinimo, stiklainius galite paversti įprastoje padėtyje ir sudėti į tamsią, vėsią vietą saugojimui.
Vaizdo įrašo receptas
Receptų uogienėSvarbu! Prieš suvyniodami uogienę, indą reikia nuplauti soda ir sterilizuoti virš vandens vonios.
Graikinių riešutų užpiltas agrastų pyragas nepaliks abejingų. Receptas yra labai paprastas ir prieinamas net pradedantiesiems, kurie išbando save kulinarijos srityje.