Spanguolių sultys tik iš pirmo žvilgsnio atrodo retas gėrimas, sunkiai paruošiamos. Tiesą sakant, gėrimą lengva pasigaminti namuose. Toliau sužinosite, kaip gaminti spanguolių likerį pagal paprastus receptus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Prieš virimą spanguolės turi būti rūšiuojamos. Norėdami paruošti gėrimą ant degtinės, uogos plaunamos po tekančiu vandeniu. Jei norite naudoti klasikinį receptą, jums nereikia plauti vaisių - žievelėje yra laukinių mielių, be jų produktas ne fermentuosis.
Spanguolių spanguolių receptai
Kiekvienas kulinarijos specialistas ir alkoholinių gėrimų žinovas gali pasidalinti savo spanguolių įdaro receptu. Degtinės receptai ir klasikinė versija nusipelno ypatingo dėmesio. Žemiau yra žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos.
Klasikinis
2,5 L 10 min
Maistinė vertė 100 g:
- Sumaišykite uogas, vandenį ir cukrų į trijų litrų stiklainį, gerai išmaišykite.
- Uždenkite stiklainį marle, pririškite ir palikite reikalauti 5 dienas tamsioje šiltoje vietoje.
- Kartą per dieną išmaišykite skardinės turinį.
- Kai užpilas fermentuojasi, nuimkite marlę ir užriškite latekso pirštinę ant kaklo, padarydami skylę ant vieno iš pirštų - pirštinė išpūs iš fermentacijos.
- Stiklainio turinį palikite infuzuoti maždaug mėnesį.
- Kai pirštinė ištuštės, perpilkite gėrimą per medvilnės filtrą su marle.
Svarbu! Prieš naudojimą patartina virvelę dar mėnesiui palikti vėsioje patalpoje, kad nuosėdos kris į dugną.
Spanguolių degtinės receptas
1 l 20 min
Maistinė vertė 100 g:
Supilkite uogas į stiklainį ir sutrinkite suktinuku.
Užpildykite galangalą.
Užpildykite turinį alkoholiu, sumaišykite.
Palikite reikalauti 2 savaites. Pasibaigus nurodytam laikui, atskirame inde sumaišykite cukrų ir vandenį, virkite, kol visiškai ištirps.
Palikite sirupą atvėsti iki kambario temperatūros ir įpilkite į spanguolių tinktūrą. Palikite reikalauti 1 savaitę.
Tada filtruokite gėrimą: pirmiausia per vieną marlės sluoksnį, po to per keturis marlės sluoksnius ir galiausiai per medvilnės filtrą su dviem marlės sluoksniais.
Vaizdo įrašo receptas
Saugojimo ypatybės
Spanguolių likeris laikomas iki 2 metų. Talpyklas laikykite tamsioje patalpoje, kai oro temperatūra yra +10 ... + 16 ° С.
Ar žinai JAV Masačusetso valstijoje spanguolės laikomos oficialia uoga.
Spanguolių pilstymas pradžiugins visus naminio alkoholio mėgėjus. Jei turite paprastų ingredientų ir laisvo laiko, šį skanų gėrimą galite pasigaminti patys.