Kai kurios paprikos veislės paprastai keičia spalvą. Šiuo atveju yra įvairių atspalvių: nuo šviesiai žalios ir geltonos iki oranžinės ir sodrios raudonos, nuo giliai žalios iki rudos ir violetinės. Violetinės spalvos pipirai atrodo ypač stebinančiai ir neįprastai: kalbėsime apie priežastis, kodėl vaisiai įgauna šią spalvą, kaip išvengti šio reiškinio ir ar įmanoma valgyti panašią daržovę.

Kodėl paprikos vaisiai pasidarė purpuriniai?

Atsakymas į klausimą, kodėl paprikos tampa purpurinės, gali būti dėl dviejų priežasčių: arba auginimo procese buvo sutrikdyta žemės ūkio technologija, arba tai yra tam tikros veislės ypatybė.

Pipirų priežiūros pažeidimas

Kai violetinės spalvos atsiradimo priežastis yra priežiūros klaida, šie veiksniai gali būti proceso katalizatoriai:

• staigus staigus temperatūrų skirtumas naktį - lapai ir vaisiai dėl nušalimo tampa padengti purpurinėmis dėmėmis;
• fosforo trūkumas prisideda prie augalo tamsėjimo. Pirmieji tokio defekto signalai bus matomi apatiniuose lapuose, kurie pirmiausia taps purpuriniai. Laiku tai sužinoję, galėsite laiku reaguoti pritaikę fosforo turinčias trąšas;
• temperatūros ir drėgmės pažeidimas.

Svarbu! Pavasarį rekomenduojama tręšti azoto turinčiomis medžiagomis, tačiau vasarą, be jų, — kalio ir fosfato trąšos.

Klasės ypatybės

Ši priežastis paaiškinama tuo, kad pastaraisiais metais daugelyje augalų buvo veisiamos naujos veislės, dėl kurių buvo išsivystę aprašytos kultūros purpuriniai porūšiai. Dėl didesnio antocianinų kiekio tokių vaisių minkštime, veikiami saulės spinduliuotės, dažant jie tampa violetiniai.Šis reiškinys nėra kažkas svetimo, neteisingo, tai nėra radiacijos poveikis, kaip kartais galvoja neinformuoti sodininkai. Violetinės daržovės yra visiškai normalios ir jose nėra nieko neigiamo ar kenksmingo.

Ar žinai Kai kurios kanarėlės yra šeriamos kajeno pipirais, kad jų plunksnos būtų ryškesnės raudonos spalvos.

Ką daryti, kad pipirai nekeistų spalvos

Pagrindinės augalų priežiūros taisyklės, kurios padės išsaugoti augalui būdingą stiebo, lapų ir vaisių spalvą, apima: temperatūros, drėgmės, ravėjimo režimų laikymąsi ir savalaikį tręšimo taikymą. Jei paprikos auga šiltnamyje, tada naktį būtinai uždarykite įėjimo ir ventiliacijos angas, kad šiltnamio viduje palaikytumėte dienos šilumą ir apsaugotumėte sodinukus nuo nakties temperatūros pokyčių. Jei augimo procesas vyksta atvirame grunte, tada nieko negalima padaryti su temperatūros koeficientu.Norint tinkamai ir laiku laistyti, rekomenduojama stebėti vidinio dirvožemio sluoksnio drėgmę. Jei žemė po viršutiniu sausu sluoksniu yra drėgna, laistyti nereikia. Taip pat rekomenduojama, kad po procedūros būtų atliekamas dirvos purenimas, kad būtų išvengta saulėje iškepusios plutos ir augalų šaknų sistemos traumos. Norint palaikyti ir pagreitinti augalų augimą ir vystymąsi, svarbu naudoti tręšimą azotu, o prireikus reikia skirti fosforo ir kalio trąšas, laikantis instrukcijų ir dozių.

Svarbu! Negalima sodinti pipirų sodinukų anksčiau nei gegužės pradžioje, kad būtų sumažinta žalingo nakties temperatūros kritimo galimybė.

Ar galiu naudoti tokius pipirus?

Tokius pipirus naudoti ne tik įmanoma, bet ir naudinga, atsižvelgiant į tai, kad juose yra visų įprastiems pipirams būdingų naudingų makro- ir mikroelementų, maistinių mineralų ir vitaminų kompleksų, tačiau taip pat yra padidėjęs žmogaus organizmui palankių antocianinų kiekis.Šios medžiagos suteikia augalui galimybę absorbuoti ir perdirbti saulės energiją į šilumą, taip padidindamos augalo sveikatą ir gyvybingumą. Dėl šios savybės vaisiai su purpuriniu atspalviu gali būti auginami atviroje žemėje esant gana žemai temperatūrai, būdingai šiauriniams regionams.

Ar žinai Kolorimetrijos ekspertai kartu su gydytojais sugebėjo įrodyti atlikdami daugybę tyrimų ir testų kad visi purpurinės atspalviai tonizuoja smegenis ir akis, prisideda prie džiaugsmo hormonų (endorfinų), melatonino, gamybos.

Antocianinai žmonėms taip pat naudingi dėl to, kad jie gali turėti teigiamą poveikį, būtent:

• būti antibakteriniai ir antivirusiniai;
• padidinti imunitetą;
• apsaugoti ir regeneruoti kraujo ląsteles;
• atkurti kraujo balansą;
• sustiprinti kraujagyslių sistemos sienas;
• pagerinti tinklainės būklę;
• sumažinkite spaudimą akies obuolio viduje.

Dėl dažno produktų, kurių sudėtyje yra daug antocianinų, vartojimo žmogus gauna stiprią imuninę sistemą, stiprią širdį ir kraujagysles, aštrų regėjimą. Atitinkamai, purpurinės aptariamo augalo veislės yra labai vertingos mūsų organizmui. Pipirai gali įgyti violetinę spalvą dėl daugelio natūralių ar technologinių veiksnių, taip pat būti būdingi tam tikrai veislei.

Tinkamas požiūris, tinkamas tręšimas laiku, reguliarus laistymas ir ravėjimas gali sumažinti galimas neigiamas paprikų modifikavimo apraiškas. Purpurinės veislės ne tik išlaiko visišką paprastųjų pipirų naudingumą, bet ir pranoksta jį dėl didelio antocianinų procento.