Keptas baltas kupidonas yra skanus patiekalas, kurį galima paruošti prie šventinio stalo ar vakarienei su šeima. Žuvis yra sveika ir turėtų būti įtraukta į kiekvieno žmogaus racioną, be to, ji patiekiama su košės ar daržovių garnyru, kuris yra puikus produktų derinys tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos. Skaitykite daugiau apie tai, kaip tinkamai paruošti žolių karpius orkaitėje, taip pat apie tai, kaip pasirinkti šio patiekalo ingredientus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Rinkdamiesi žuvį parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į jos išorinę būklę:
- akys turėtų būti skaidrūs, jų drumstumas parodo pasenusį produktą;
- svarstyklės - švarus, blizgus, be įbrėžimų ar opų požymių;
- žiaunos turi būti raudono atspalvio, juodinti, pilkos spalvos ir nemalonaus kvapo, rodančio, kad produktas nėra tinkamas naudoti.
Šviežia žuvis prieš kepimą turi būti nuvalyta nuo žvynelių ir pašalinta iš jos vidų, jei reikia, pelekus galima supjaustyti arba palikti. Po valymo skerdeną reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, tada supjaustyti gabalėliais arba atskirti filė nuo kaulų.
Svarbu! Pirkdami daržoves žuvies įdarui, turite atkreipti dėmesį į jų išvaizdą, jei jų paviršiuje yra puvimo pėdsakų ar sąlyčio su vabzdžiais, geriau atsisakyti tokio įsigijimo.
Amūro receptai
Naudodamiesi žingsnis po žingsnio žolių karpių kepimo orkaitėje instrukcijomis, galite lengvai gauti visavertį ir sotus patiekalą. Receptą galima pasirinkti pagal kiekvieno skonį ir norus, pavyzdžiui, kepti visą žuvį ar jos gabaliukus. Taip pat tam, kad patiekalui papildomai neparengtumėte garnyro, jie naudojasi idėja įdaryti skerdeną daržovėmis, todėl mėsa tampa dar traškesnė ir sultingesnė.
Visas orkaitėje
2,8 kg50 min.
žuvies pagardas be druskos
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
Išvalyti žvynų ir vidų žuvis, supjaustyti žiaunas.
Skerdeną sutarkuokite druska ir natūraliu prieskonių mišiniu.
Ant kepimo skardos išklijuokite foliją ir sutepkite ją saulėgrąžų aliejumi - 30 ml.
100 g svogūnų ir 100 g morkų susmulkinkite žiedais. Įdėkite skilteles ant kepimo skardos, druskos, pipirų, užpilkite augaliniu aliejumi - 30 ml.
Įdėkite žuvį ant daržovių pagalvės, įdarykite supjaustytais pipirais ir morkų bei svogūnų likučiais.
Pusę citrinos supjaustykite žiedais ir sudėkite į žuvį. Iš įdaro ir skerdenos išspauskite sultis iš likusios citrusinių vaisių pusės.
Uodega ir pelekai įvyniojami į foliją. Nusiųskite indą į orkaitę 30 minučių + 180 ° C temperatūroje.
Išvalyti žvynų ir vidų žuvis, supjaustyti žiaunas.
Skerdeną sutarkuokite druska ir natūraliu prieskonių mišiniu.
Ant kepimo skardos išklijuokite foliją ir sutepkite ją saulėgrąžų aliejumi - 30 ml.
100 g svogūnų ir 100 g morkų susmulkinkite žiedais. Įdėkite skilteles ant kepimo skardos, druskos, pipirų, užpilkite augaliniu aliejumi - 30 ml.
Įdėkite žuvį ant daržovių pagalvės, įdarykite supjaustytais pipirais ir morkų bei svogūnų likučiais.
Pusę citrinos supjaustykite žiedais ir sudėkite į žuvį. Iš įdaro ir skerdenos išspauskite sultis iš likusios citrusinių vaisių pusės.
Uodega ir pelekai įvyniojami į foliją. Nusiųskite indą į orkaitę 30 minučių + 180 ° C temperatūroje.Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Keptas žuvis galima laikyti šaldytuve 36 valandas.
Įdaryti Baltasis Kupidonas
1,8 kg60 min.
druska, juodieji pipirai
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Kepkite supjaustytas daržoves augaliniame aliejuje. Kepimo metu įberkite druskos ir pipirų.
Nuplaukite ir nusausinkite žuvis, išvalytas iš vidų ir svarstykles.
Sutarkuokite su druska ir pipirais, padarykite išilginius skerdenos gabalus 5 mm gylyje.
Įdarykite žuvį kepdami, įvyniokite į foliją.
Indą 35 minutes siųskite į orkaitę + 200 ° С temperatūroje. Po šio laiko nuimkite foliją ir kepkite kupidoną dar 10 minučių.
Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Kepkite supjaustytas daržoves augaliniame aliejuje. Kepimo metu įberkite druskos ir pipirų.
Nuplaukite ir nusausinkite žuvis, išvalytas iš vidų ir svarstykles.
Sutarkuokite su druska ir pipirais, padarykite išilginius skerdenos gabalus 5 mm gylyje.
Įdarykite žuvį kepdami, įvyniokite į foliją.
Indą 35 minutes siųskite į orkaitę + 200 ° С temperatūroje. Po šio laiko nuimkite foliją ir kepkite kupidoną dar 10 minučių.Vaizdo įrašo receptas
Gabalai orkaitėje
3,3 kg50 min.
saulėgrąžų aliejus
100 ml
Maistinė vertė 100 g:
Bulves ir morkas supjaustykite dideliais gabalėliais ir marinuokite augaliniame aliejuje, prieskoniuose ir druskoje 10 minučių. Iš skalių ir vidaus organų išvalytą žuvį supjaustykite į 2 dalis, sudėkite į kepimo skardą.
Tada juos reikia pasūdyti, papriką, įdaryti citrinos griežinėliais, krapų šakelėmis ir svogūnų žiedais.
Toliau šalia žuvies išklokite bulves ir morkas, supilkite visus ingredientus su marinato liekanomis.
Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlių, supjaustytų svogūnais ir krapais.
Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę 40 minučių + 200 ° C temperatūroje.
Bulves ir morkas supjaustykite dideliais gabalėliais ir marinuokite augaliniame aliejuje, prieskoniuose ir druskoje 10 minučių. Iš skalių ir vidaus organų išvalytą žuvį supjaustykite į 2 dalis, sudėkite į kepimo skardą.
Tada juos reikia pasūdyti, papriką, įdaryti citrinos griežinėliais, krapų šakelėmis ir svogūnų žiedais.
Toliau šalia žuvies išklokite bulves ir morkas, supilkite visus ingredientus su marinato liekanomis.
Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlių, supjaustytų svogūnais ir krapais.
Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę 40 minučių + 200 ° C temperatūroje.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Susmulkintos žuvų skalės yra lūpų dažų ir akių šešėlių dalis. Jis naudojamas kaip komponentas, suteikiantis kosmetikai blizgesio ir spindesio.
Folijos skrudinimas
1,1 kg50 min.
Maistinė vertė 100 g:
Supjaustykite žuvies skerdeną į kepsnius ir padėkite ant folijos.
Druskos ir pipirų gabaliukai iš abiejų pusių.
Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius: čiobrelius, rozmarinus, raudonėlius, bazilikus, citrinžolę, kapotą žievelę ir jūros druskos šnabždesį.
Į žolelių mišinį įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
Gautą masę paskleiskite ant žuvies kepsnių.
Tada žolių karpius apvyniokite folijoje ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę + 200 ° C temperatūroje.
Supjaustykite žuvies skerdeną į kepsnius ir padėkite ant folijos.
Druskos ir pipirų gabaliukai iš abiejų pusių.
Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius: čiobrelius, rozmarinus, raudonėlius, bazilikus, citrinžolę, kapotą žievelę ir jūros druskos šnabždesį.
Į žolelių mišinį įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
Gautą masę paskleiskite ant žuvies kepsnių.
Tada žolių karpius apvyniokite folijoje ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę + 200 ° C temperatūroje.
Ar žinai Iš visų žuvų rūšių, tik rykliai turi vokus.
Jei laikysitės laipsniško maisto gaminimo recepto, kepti kupidoną orkaitėje yra lengva ir paprasta. Svarbiausia yra pasirinkti šviežius ingredientus ir tinkamai juos paruošti.
