Daugelio tautų kulinarijoje naudojamas lavašas - armėniška duona. Šis miltus primenantis produktas, plonas kaip pergamentas, atsirado senovės armėnų žemėje daugiau nei prieš 6 tūkstančius metų, po to jis paplito visur.
Daugelyje šalių ši duona valgoma kaip garnyras, ingredientas ruošiant įvairius ritinius ir kitus patiekalus.
Tikroji pita duonos versija greičiausiai nebus paruošta miesto virtuvėje, nes tradiciškai ji kepama tandūre, esant + 300 ° C ir aukštesnei temperatūrai. Tyrėjai mano, kad ši unikali jo gaminimo technologija senovėje padėjo keliautojams išlaikyti šį produktą valgomą ilgą laiką.
Straipsnyje sužinosite patiekalų su pita duona paruošimo receptų variantus, optimaliai tinkančius pietums darbe ar mokykloje, iškylą gamtoje, užkandį namuose, o ne nuobodulius sumuštinius.
Pita su kiaušiniais ir žolelėmis
Tai labai supaprastinta pyragų versija, be rūpesčių, minkant tešlą ir nepraleidžiant daug laiko.
Ingredientai
- pita: 2 vnt .;
- žali svogūnai, špinatai: 1 krūva;
- kiaušiniai: 5 vnt .;
- grietinė: 100 g;
- sūris: 100 g;
- druska, prieskoniai: pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Virkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite, pagardinkite druska ir pipirais kartu su žaliaisiais svogūnais ir špinatais.
- Supjaustykite pita duoną į gabalus, kuriuos patogu išdėstyti įdarui ir juos susukti.
- Į visus gabalėlius sudėkite įdarą, grietinę, tarkuotą sūrį ir sulankstykite voko pavidalu.
- Kepkite sausoje keptuvėje, ant grotelių ar grotelių.
Omletas pita duonoje
Puiki idėja pusryčiams.
Ingredientai
- pita: 2 vnt .;
- malta mėsa: 300 g;
- lankas: 1 vnt .;
- kiaušiniai: 4 vnt .;
- druska, pipirai: pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Įdarą sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kiekvienas lavašas supjaustomas gabalėliais, kurie telpa į keptuvę.
- Maltą mėsą tolygiai paskirstykite ant kiekvienos dalies.
- Kiaušinius išplakite su druska, padalinkite juos taip, kad kiekvienoje pita duonos dalyje būtų dvi dalys kiaušinių mišinio.
- Kepkite ritinius taip: supilkite vieną kiaušinio porciją į keptuvę, pakepkite porą minučių, tada sudėkite pita duoną su malta mėsa, užpilkite likusią kiaušinio dalį ir kepkite, kol suminkštės, apie 13 minučių.
- Prieš patiekdami pita ritinius.
Uždara pica
Tai paprasta picos versija. Jis greitai paruošiamas, o dar greičiau suvalgomas.
Ingredientai
- pita: 1 vnt .;
- pomidorų padažas: 3 šaukštai. l .;
- vištienos filė: 1 vnt .;
- pomidorai: 2 vnt .;
- sūris: 100 g;
- petražolės: 3 šakos.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Patepkite lakštą pomidorų padažu.
- Supjaustykite įdaro ingredientus: virtą vištieną - mažais gabalėliais, pomidorus - skiltelėmis, žalumyną - smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Įdarykite įdarą ant pita duonos. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Apvyniokite picą voko forma ir kepkite keletą minučių kiekvienoje pusėje keptuvėje.
Rožinė lašiša, iškepta pita duonoje
Šis patiekalas gali pakeisti visą patiekalą.
Ingredientai
- rausvos lašišos filė: 300 g;
- lankas: 1 vnt .;
- morkos: 1 vnt .;
- pita: 1 vnt .;
- grietinė: 100 g;
- garstyčios: 2 šaukšteliai;
- sviestas: 30 g;
- druska, pipirai: pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Rožinę lašišą supjaustykite į 8 riekeles.
- Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite.
- Pita duona supjaustoma į 8 dalis.
- Ant lapo gulėkite dalį daržovių, žuvies, druskos, pipirų.
- Ant rožinės lašišos uždėkite šaukštą grietinės ir garstyčių.
- Kiekvieną dalį susukite į ritinį ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
- Viršų sutepkite tirpintu sviestu.
- Kepkite + 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
- Norint paruošti tokio tipo duoną, reikia tik kelių ingredientų: miltų, vandens ir druskos. Jis buvo gaminamas tūkstančius metų ir tik XIX amžiuje atsirado receptai, kurių gaminimui naudojamos išrūgos, mielės, medus, daržovių sultys ir prieskoniai.
Pita duona, be datulių, razinos, trūkčiojantis ir sūrus džiovintas varškės sūris, buvo Didžiojo šilko kelio pirklių dietos pagrindas.
Obuolių strūdelė
Labai greita populiaraus deserto versija.
Ingredientai
- pita: 1 vnt .;
- obuoliai: 3 vnt .;
- riešutai: 50 g;
- razinos: 50 g;
- kiaušinis: 1 vnt .;
- cukrus: 1 valgomasis šaukštas. l .;
- medus: 2 šaukštai. l .;
- cinamonas: ½ šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Kauliukus supjaustykite obuoliais, kepkite iki minkštos.
- Leiskite skysčiui nutekėti, sumaišykite su medumi ir cinamonu.
- Į įdarą suberkite susmulkintus riešutus ir razinas, išmaišykite.
- Įmuškite kiaušinį su cukrumi. Šiuo mišiniu sutepkite pitą.
- Paskirstykite įdarą, susukite ritinėlį.
- Orkaitė ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, esant + 190 ° С 15 minučių.
- Kiekvieno patiekalo įdaras gali būti įvairus pagal jūsų skonį.
Šie receptai gali būti naudingi, kai svečiai staiga pribėga arba jei norite kažko skanaus, tačiau nėra pakankamai laiko paruošti sudėtingus patiekalus.