Šio patiekalo receptas buvo užfiksuotas vienoje iš restorano virtuvių. Mes tuo dosniai dalijamės su jumis. Galų gale artėja skaniausios metų šventės, ir aš noriu ant Naujųjų metų stalo pasidėti ką nors kuo patrauklesnio, paprastesnio vykdymo ir, jei įmanoma, kuo mažiau kainuojančio. Šis receptas labai tinka - puošni vištiena medaus-austrių padaže!
Šio patiekalo receptas buvo užfiksuotas vienoje iš restorano virtuvių.
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia šių komponentų:
500 g vištienos šlaunų mėsos (be odos ir kaulų); 2 valg. alyvuogių aliejaus; 50 g skysto ir aromatingo medaus; 60 g austrių padažo (taip pat sojos padažo, sumaišyto su nedideliu kiekiu krakmolo); vienos laimo (arba pusės citrinos) sulčių.
Ideali tokios vištienos pora būtų „stikliniai“ makaronai „funchose“ arba keptos daržovės orkaitėje arba ant grotelių
Įkaitinkite alyvuogių aliejų troškintuve arba gilioje keptuvėje (galite jį pakeisti saulėgrąžų aliejumi) ir apkepkite ant jo vištienos šlaunelių mėsos gabaliukus. Atminkite, kad ugnis turi būti stipri, ir reikia kepti ne ilgiau kaip dvi minutes iš kiekvienos mėsos pusės. Kepimo metu klubus reikia pasūdyti.
Kol mėsa kepa, sumaišykite medų ir padažą (austrę arba soją su krakmolu), įpilkite ten kalkių arba citrinų sulčių. Kai mėsa kepa, įpilkite į ją medaus-austrės arba medaus-sojos mišinį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite po užsakymo dangčiu. 8 minutes Kartais atidarykite dangtį ir švelniai pasukite mėsą padaže.
Medaus-austrių padaže galite kepti ne tik vištienos mėsą, bet ir laiškus, sparnelius ir kt.
Kai vištiena bus paruošta, padėkite ją ant bendro patiekalo arba išdėstykite porcijomis. Ideali tokios vištienos pora būtų „stikliniai“ makaronai su grybais arba daržovės, kepami orkaitėje arba ant grotelių.