Šampinjonas - plačiai paplitęs visose pasaulio šalyse. Jis paruošiamas kaip savarankiškas patiekalas arba derinamas su kitais produktais. Vienas iš tokių variantų yra makaronų, grybų ir krevečių derinys, kuris paįvairina jūsų dienos meniu ir padeda nustebinti svečius, jei jums reikia greitai surengti nedidelę šventę.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Pirkdami grybus, atidžiai juos apžiūrėkite: skrybėlių ir kojų paviršius turi būti vienodos baltos spalvos, be pelėsio ar puvimo požymių. Taip pat įvertinkite gaminio struktūrą. Visos kokybiško vaisiaus dalys yra tankios, nesukramtytos.
Kalbant apie makaronus, geriau teikti pirmenybę vermišeliams, pagamintiems iš kietųjų kviečių. Jis yra mažiau kaloringas ir po virimo neprilimpa. Šių patiekalų ingredientams nereikia ilgai ruošti, o tai, be abejo, yra didelis pliusas, kai reikia greitai paruošti vakarienę.
Svarbu! Krevetės, nupirktos atšaldytos, neturi būti pakartotinai užšaldytos (toks produktas turėtų būti suvartotas kuo greičiau po pirkimo). Faktas yra tas, kad šių produktų į mūsų šalį negalima atnešti šviežių, tad jei parduotuvėje siūlomos atšaldytos jūros gėrybės, jos anksčiau buvo užšaldytos.
Krevetės ir pievagrybiai su grietinėlės padažu
Aptariamas patiekalas yra paruoštas makaronų pagrindu. Tai nebūtinai turi būti itališki makaronai: leidžiama naudoti bet kokius makaronus (pagal jūsų skonį). Žemiau rasite keletą variantų, kaip paruošti šį nuoširdų patiekalą.
Makaronai
515–20 minučių
grietinėlė (riebumas 20%)
250 ml
karališkos krevetės
530 g
augalinis aliejus
1 valgomasis šaukštas. l
Maistinė vertė 100 g:
Krevetės be galvos ir kriauklių. Iš 530 g produktų po tokio perdirbimo liks maždaug 160 g
Grybus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
Susmulkinkite česnaką ir mocarelą. Įpilkite verdančio vandens makaronams.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų ir sudėkite česnaką. Atskiroje keptuvėje kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos.
Po 30 sekundžių į česnaką įpilkite krevečių, lengvai sumaišykite. Pabarstykite baziliku, paprika, druska. Taip pat įpilkite druskos į grybus ir nusiųskite juos į krevetes.
Išmaišykite visus ingredientus, įpilkite grietinėlės, mocarelos, tarkuoto parmezano. Troškinkite 8 minutes.
Sūrus vanduo makaronams pagal skonį. Virkite fettuccine pagal instrukcijas ant pakuotės.
Išmeskite pastą į kiaurasamtį, tada padėkite ant plokštelių. Ant viršaus uždėkite 2-3 šaukštus. l padažas.
Krevetės be galvos ir kriauklių. Iš 530 g produktų po tokio perdirbimo liks maždaug 160 g
Grybus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
Susmulkinkite česnaką ir mocarelą. Įpilkite verdančio vandens makaronams.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų ir sudėkite česnaką. Atskiroje keptuvėje kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos.
Po 30 sekundžių į česnaką įpilkite krevečių, lengvai sumaišykite. Pabarstykite baziliku, paprika, druska. Taip pat įpilkite druskos į grybus ir nusiųskite juos į krevetes.
Išmaišykite visus ingredientus, įpilkite grietinėlės, mocarelos, tarkuoto parmezano. Troškinkite 8 minutes.
Sūrus vanduo makaronams pagal skonį. Virkite fettuccine pagal instrukcijas ant pakuotės.
Išmeskite pastą į kiaurasamtį, tada padėkite ant plokštelių. Ant viršaus uždėkite 2-3 šaukštus. l padažas.Vaizdo įrašo receptas
Spagečiai
530 minučių
augalinis aliejus
2 šaukštai. l
nuluptos karališkos krevetės
400 g
grietinėlė, kurios riebumas yra 10%
300 ml
itališkų žolelių mišinys
1 šaukštelis
Maistinė vertė 100 g:
Smulkiai supjaustykite česnaką ir grybus. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, tada sudėkite į ją česnaką. Ruda iki šviesiai auksinės spalvos.
Sudėkite pievagrybius į česnaką, pagardinkite juos druska ir pipirais. Kepkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.
Pasibaigus nurodytam laikui, krevetes supilkite į česnako ir grybų mišinį. Praeina 2 minutės.
Supilkite visą masę su grietinėle ir sumažinkite šilumą. Pagrindinė užduotis - jie ne verda, o tolygiai sušyla. Įpilkite garstyčių, prieskonių, miltų, gerai išmaišykite.
Kai mišinys pradeda virti, uždenkite keptuvę ir troškinkite 10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Tada užvirkite vandenį spagečiams.
Įjunkite ugnį padaže. Spagečiai sustingsta į kiaurasamtį, tada perkelkite į keptuvę. Išmaišykite visą masę ir palaikykite ant ugnies dar 2 minutes.
Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių, pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir grybus. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, tada sudėkite į ją česnaką. Ruda iki šviesiai auksinės spalvos.
Sudėkite pievagrybius į česnaką, pagardinkite juos druska ir pipirais. Kepkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.
Pasibaigus nurodytam laikui, krevetes supilkite į česnako ir grybų mišinį. Praeina 2 minutės.
Supilkite visą masę su grietinėle ir sumažinkite šilumą. Pagrindinė užduotis - jie ne verda, o tolygiai sušyla. Įpilkite garstyčių, prieskonių, miltų, gerai išmaišykite.
Kai mišinys pradeda virti, uždenkite keptuvę ir troškinkite 10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Tada užvirkite vandenį spagečiams.
Įjunkite ugnį padaže. Spagečiai sustingsta į kiaurasamtį, tada perkelkite į keptuvę. Išmaišykite visą masę ir palaikykite ant ugnies dar 2 minutes.
Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių, pabarstykite tarkuotu parmezanu.Vaizdo įrašo receptas
Svarbu!Vietoj parmezano galite naudoti bet kokį kietą sūrį, kurį mėgstate gaminti makaronus.
Makaronų ragai
520 minučių
grietinėlė, kurios riebumas yra 22%
1 valgomasis šaukštas.
bazilikas arba petražolės
1 krūva
Maistinė vertė 100 g:
Krevetes nulupkite nuo lukšto, nuimkite uodegas. Filės gale padarykite įpjovą. Jei yra vidinių takų, išimkite juos.
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite 2 šaukštus. alyvuogių ir 50 g sviesto. Skrudinkite česnaką iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Nedelsdami sudėkite krevetes, pakepkite jas iš kiekvienos pusės 30 sekundžių.
Į aliejaus likučius su česnaku įpilkite taurę vyno, 2 šaukštus. citrinos žievelė, pipirai. Išgarinkite skystį, kol liks pusė pradinio tūrio.
Į vyną pagal skonį įpilkite grietinėlės, tarkuoto sūrio, druskos, pipirų. Virkite maždaug 5 minutes, nenustodami maišyti.
Išmeskite virtus makaronus į kiaurasamtį, leiskite jiems perkošti, perpilkite į gilų indą. Ragus užpilkite puse padažo, išmaišykite.
Išdėstykite vermišelius ant plokštelių, ant viršaus uždėkite keletą krevečių, supilkite 2 šaukštus. padažą ir pabarstykite žolelėmis.
Krevetes nulupkite nuo lukšto, nuimkite uodegas. Filės gale padarykite įpjovą. Jei yra vidinių takų, išimkite juos.
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite 2 šaukštus. alyvuogių ir 50 g sviesto. Skrudinkite česnaką iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Nedelsdami sudėkite krevetes, pakepkite jas iš kiekvienos pusės 30 sekundžių.
Į aliejaus likučius su česnaku įpilkite taurę vyno, 2 šaukštus. citrinos žievelė, pipirai. Išgarinkite skystį, kol liks pusė pradinio tūrio.
Į vyną pagal skonį įpilkite grietinėlės, tarkuoto sūrio, druskos, pipirų. Virkite maždaug 5 minutes, nenustodami maišyti.
Išmeskite virtus makaronus į kiaurasamtį, leiskite jiems perkošti, perpilkite į gilų indą. Ragus užpilkite puse padažo, išmaišykite.
Išdėstykite vermišelius ant plokštelių, ant viršaus uždėkite keletą krevečių, supilkite 2 šaukštus. padažą ir pabarstykite žolelėmis.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinaiPaspaudžiamos krevetės gali savo nagais skleisti 200–220 dB garsą.
Drugelių makaronai
220 minučių
nuluptos virtos krevetės
200 g
Maistinė vertė 100 g:
Virkite makaronus. Krevetes pakepinkite alyvuogių aliejuje. Supilkite grietinėlę ir pieną į jūros gėrybes. Susmulkinkite petražoles ir nusiųskite į padažą.
Per česnaką išspauskite česnako skiltelę ir sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės. Sudėkite ingredientus į padažą, uždenkite ir troškinkite 6 minutes.
Išmeskite virtus makaronus į kiaurasamtį, sumaišykite juos su padažu. Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių.
Virkite makaronus. Krevetes pakepinkite alyvuogių aliejuje. Supilkite grietinėlę ir pieną į jūros gėrybes. Susmulkinkite petražoles ir nusiųskite į padažą.
Per česnaką išspauskite česnako skiltelę ir sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės. Sudėkite ingredientus į padažą, uždenkite ir troškinkite 6 minutes.
Išmeskite virtus makaronus į kiaurasamtį, sumaišykite juos su padažu. Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Didžiausia krevetė mūsų planetoje yra juodasis tigras. Jos kūno svoris gali siekti 650 g, o ilgis - 35 cm.
Siūlomi pagrindinių patiekalų variantai tiks ir su sausais ir pusiau sausais baltaisiais vynais. Subtilus kreminis skonis ir pikantiškas jūros gėrybių su česnaku pasirinkimas nepaliks abejingų net ir patiems aistringiausiems gurmanams. Ir pagrindinis tokių patiekalų pranašumas yra paruošimo greitis ir lengvumas.
