Kiekviena šeimininkė nori nustebinti savo artimuosius skaniais ir tenkinančiais patiekalais. Kepta rožinės lašišos filė gali būti šventinis patiekalas, kaip ir kiekvieną dieną. Straipsnyje pateikiami keli paprasti receptai, kaip gaminti rožinę lašišą krosnyje su bulvėmis, svogūnais ir morkomis.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami paruošti skanų patiekalą, turėtumėte pasirinkti tinkamus ingredientus. Patartina žuvį pirkti parduotuvėje; ji turėtų būti atšaldyta, o ne užšaldyta.
Norėdami pasirinkti kokybišką žuvį, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Žiaunos. Jie turėtų būti rausvi. Jie neturėtų turėti gleivių.
- Kvepia. Šviežios žuvys neturi ryškaus žuvies kvapo, taip pat neturėtų jaustis kaip amoniako ar rūgštaus aromato.
- Akys. Šviesus, be drumstumo.
- Svarstyklės. Jis turi būti šlapias. Ne šviežios žuvies požymis yra sausas luobelė ir būdingi įtrūkimai.
Daržovės turėtų būti šviežios, be būdingo puvimo kvapo ir sugedusių dalelių.
Svarbu! Pirkite žuvį tik galva. Kadangi būtent šioje dalyje galite nustatyti prekių šviežumą.
Orkaitės rausvos lašišos su bulvėmis receptai
Toliau pateikiami paprasti keptos rausvos lašišos su bulvėmis receptai, kuriuos bet kas gali pakartoti. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus patiekalų ingredientus.
Klasikinis receptas
490 minučių
juodieji pipirai (malti)
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Žuvį nulupkite. Norėdami nuimti galvą ir vidų. Nuimkite pelekus, taip pat uodegą.
- Supjaustykite žuvį į keletą vienodų gabalėlių.
- Bulves nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite plonomis plokštelėmis. Jei naudojate naujas bulves, tada jų negalima išvalyti iš anksto.
- Iš folijos paruoškite mažas kišenes.
- Foliją būtina apibarstyti aliejumi, kad kepimo metu niekas nepriliptų, sudėkite į ją bulves, paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Druska ir pipirai žuvis. Jei norite, galite naudoti sausus žolelių mišinius, jie geriau atskleis aromatą.
- Ant bulvių viršaus uždėkite rausvos lašišos gabalėlius.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais, padėkite ant žuvies.
- Kitas, jūs turite sutepti ingredientus grietine, o ant viršaus įdėti pjaustytų pomidorų. Grietinės dėka patiekalas taps sultingas.
- Ant visų ingredientų sutarkuokite sūrį ant rupios tarkos. Vietoj kieto sūrio galite naudoti minkštą sūrį.
- Indą uždenkite folija ir kepkite orkaitėje 50 minučių. Orkaitės temperatūra turi būti bent 180 °.
- Po kepimo indą išimkite iš orkaitės, papuoškite žalumynais. Patiekdami galite naudoti foliją, kurioje patiekalas buvo keptas tiesiogiai.
Ar žinai Mažiausia žuvis pasaulyje yra shindleria prematurus. Jos svoris yra 2 mg, o kūno ilgis mažesnis nei 1 cm.
Su morkomis ir svogūnais
290 minučių
bulves
3 vnt (vidutinio dydžio)
juodieji pipirai, druska
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Nulupkite rausvą lašišą, nuimkite galvą, uodegą ir pelekus. Supjaustykite į dvi dalis, nuimkite keterą.
- Žuvies gabaliukus sutarkuokite druska ir pipirais. Sutepkite majonezu, tai padės išvengti sausų indų.
- Sutepkite keptuvę aliejumi. Įdėkite ant jo žuvį.
- Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite žiedais. Ant žuvies filė sluoksniuokite sluoksniais.
- Uždenkite folija ir 1 valandą nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 ° kampu.
Vaizdo įrašo receptas
Su morkomis ir svogūnaisĮ puodą
270 minučių
žalumynai (petražolės, krapai)
papuošimui
Maistinė vertė 100 g:
- Bulves nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais.
- Nulupkite ir supjaustykite daržoves taip pat, kaip šaknines daržoves.
- Nuvalykite žuvį nuo svarstyklių, pelekų, supjaustykite mažais kubeliais. Kaulus visiškai nuimkite.
- Sudėkite ingredientus į puodus, druską pagal skonį. Į kiekvieną puodą įpilkite 100 ml vandens ir 50 g grietinės.
- Pirmiausia turite įjungti įkaitintą orkaitę iki 180 °. Kepkite indą 40 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Į puodą
Svarbu! Jei nepridėsite reikiamo kiekio vandens ir grietinės, tada patiekalas pasirodys sausas.
Su sūriu
460 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Nuvalykite žuvį nuo perteklinių dalelių, supjaustykite mažais gabalėliais. Įtrinkite prieskoniais (pipirais, taip pat galite naudoti sausas žoleles, jie atskleis visą žuvies skonį) rausvos lašišos filė.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite žiedais. Taip pat daroma su svogūnais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios tarkos ir kepimo skardą uždenkite folija.
- Sudėkite ingredientus ant kepimo indo.
- Viršuje su majonezu. Pabarstykite citrinos sultimis, 1/2 dalies.
- Kepkite 200 ° C temperatūroje 40 minučių. 5 minutes iki virimo pabaigos pabarstykite tarkuotu sūriu.
Vaizdo įrašo receptas
Su drėgna
Su citrina
1080 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Žuvis reikia išvalyti, kad tai padarytumėte, pašalinkite pelekus, svarstykles ir vidines dalis. Supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Pipirai ir druska.
- Nuluptas bulves supjaustykite skiltelėmis, svogūnus į pusę žiedus.
- Įmaišykite daržoves. Įpilkite alyvuogių aliejaus, jei jo nėra, tuomet galite naudoti kitą.
- Ant kepimo indo uždėkite foliją, į ją sudėkite žuvį ir daržoves.
- Ant indo viršaus sudėkite pusžiedžiais supjaustytą citrusą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °. Kepkite 50 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Su citrina
Ar žinai Pagoniškasis gobis gali pakeisti savo spalvą kaip chameleonas. Šis sugebėjimas leidžia jam susilieti su reljefu ir netapti plėšrūnų grobiu.
Šiuos paprastus receptus galite paruošti su daržovėmis ir žuvies filė. Taip pat galite eksperimentuoti su patiekalų skoniu naudodami įvairius prieskonių ar džiovintų žolelių mišinius.