Vištienos krūtinėlės filė yra pati vertingiausia vištienos dalis. Mėsa, kepta iš šių ingredientų, yra maistinga ir skani.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Vištienos filė turėtų būti šviežia, rausvos spalvos ir be nemalonaus kvapo. Šampinjonai turėtų būti pasirinkti jauni, šviesios spalvos. Per daug rudos spalvos dėmės su nuplėšta skrybėle yra pernokusios ar pasenusios. Prieš virdami, visi ingredientai turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.
Svarbu! Jūs neturėtumėte nusipirkti grybų natūraliose rinkose, nes menkiausias grietinėlė, panašus į pievagrybius, gali sukelti sunkų apsinuodijimą.
Vištienos su grybais orkaitės receptai
Žemiau yra du receptai, kaip paruošti vištienos filė su pievagrybiais. Vienas iš jų kepamas orkaitėje, o ingredientai išdėstomi sluoksniais į kepimo indą. Antrame recepte gaminami ritiniai su sūriu ir grybų įdaru ir kepti keptuvėje. Kiekvienas iš jų yra geras savaip ir ras savo gerbėjus.
Vištienos filė su grybais ir sūriu
1500 g1 valanda
kepti pievagrybiai
200 g
augalinis aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
Vištienos filė padėkite ant pjaustymo lentos, uždenkite plėvele ir plakite į ploną sluoksnį. Druska ir pipirai pagal skonį.
Ant vištienos pjaustymo viršaus pirmiausia padėkite sluoksnį keptų grybų, o tada viską ant viršaus pabarstykite sūriu.
Suformuokite filė ir įdaro ritinį. Pritvirtinkite jo kraštus mediniais dantų krapštukais.
Apkepkite ritinius augaliniame aliejuje. Visi keturi gabaliukai gerai telpa didelėje keptuvėje. Skrudinimas atliekamas iš dviejų pusių.
Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Pasak tyrėjų, vištiena pirmą kartą buvo prijaukinta Pietryčių Azijoje ir Kinijoje maždaug 6-8 tūkstančius metų prieš Kristų.
Krėskite orkaitėje su grybais ir sūriu
1,2 kg 60 min.
Maistinė vertė 100 g:
Mėsą supjaustykite mažomis juostelėmis ir dėkite į aliejumi sutepto kepimo indo dugną. Druska ir pipirai jūsų nuožiūra.
Pjaukite pomidorus į apskritimus ir padėkite ant mėsos.
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant pomidorų. Pagardinkite šį sluoksnį druska ir pipirais.
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su grietine bei nedideliu kiekiu druskos. Sūrio masę paskirstykite ant grybų sluoksnio paviršiaus.
Įdėkite filė į orkaitę ir kepkite 40 minučių + 180 ° C temperatūroje. Mėsą su grybais susukite į ritinius ir pakepkite keptuvėje.
Vaizdo įrašo receptas
Pagal šį receptą paruoštos vištienos krūtinėlės suderina baltosios mėsos naudingumą ir subtilų pievagrybių grybų skonį. Sūris patiekalui suteikia dar malonesnių skonio savybių. Abu patiekalai gerai patiekiami su virtomis bulvėmis ar bulvių koše ir daržovių salotomis. Padažą galite patiekti prie kepto ritinio.