Gaminant maistą, ko gero, nėra nieko skanesnio už orinius ir kvapnius naminius pyragus. Straipsnyje pateikiamas žingsnis po žingsnio lengvo, „tirpstančio burnoje“, lengvai pagaminamo pyrago su voveraitėmis, receptas.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Grybus savarankiškai reikia rinkti liepos – rugsėjo mėnesiais - tai yra jų vaisiaus laikas. Tais pačiais mėnesiais reikia vadovautis perkant mažmeninės prekybos vietose. Geriausio skonio vaisiai vadinami vaisiai, nuimami rudenį: jie yra labiau prisotinti aromato ir skonio, mažiau vandeningi.
Ar žinai Dauguma grybelių absorbuoja sunkiųjų metalų toksinus ir druskas, radioaktyvius junginius iš atmosferos ir dirvožemio. Žvakidės ne tik nesugeria kenksmingų elementų, bet ir padeda jas pašalinti iš organizmo.
Namuose grybai išvalomi nuo prilipusių dirvožemio ir žolių, samanų dalelių, nuplaunami tekančiu vandeniu. Jei kurios nors vietos nėra nuplaunamos, reikia nušveisti peiliu, tačiau nepalikite tamsių vietų.
Pirkdami grybus, pažvelkite į produkto kokybės sertifikatą, nes voveraitės turi dvigubai daugiau
Žydinukų pyrago receptas
8120 minučių
saulėgrąžų aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Tešla ruošiama pirmiausia: margariną reikia išlydyti ir atvėsinti.
- Giliame dubenyje sumaišykite pieno produktus, margariną, 2 kiaušinius, druską, cukrų.
- Čia išsijokite miltus su kepimo milteliais. Minkykite elastingą tešlą.
- Iš tešlos suformuokite rutulį, apvyniokite jį lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
- Bulves susmulkinkite vidutinio dydžio kubeliais ir rudą saulėgrąžų aliejuje keptuvėje iki minkštos.
- Keptas nuplautas ir supjaustytas žalumynus kepkite su smulkiai supjaustytais svogūnais maždaug 10 minučių.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite į dvi dalis: viena - pagrindui su šonais, 2/3 visos masės, antra - pyrago viršus. Iškočiokite pyrago pagrindą ir sudėkite į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, leisdami kraštams slysti ant kepimo popieriaus krašto.
- Įdaras bus trijų sluoksnių: pirmasis sluoksnis yra bulvių, antrasis svogūnas-grybas, trečiasis sūris.
- Viršutinę dalį plonai iškočiokite ir, uždengdami įdarą, kraštus suspauskite su pagrindo šonais.
- Sutepkite likusiu kiaušiniu ir kepkite + 200 ° С temperatūroje 15 minučių, tada, dar sumažindami temperatūrą iki + 180 ° С, dar 20 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Žydinukų pyrago receptasSvarbu! Kepę grybus su svogūnais, leiskite aliejui gerai nutekėti, kitaip įdaras pasirodys per riebus ir drėgnas.
Žalumynai derinami su beveik visais garnyrais, daržovėmis ir mėsa, todėl pyragai, pyragai, pyragaičiai ir kiti pyragaičiai visada yra ne vietoje. Pasigaminkite tortą pagal receptą, ir tai jūsų šventę pavers ypatinga.