Beveik bet kokia javų rūšis vienokiu ar kitokiu laipsniu daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui, svarbiausia - mokėti tinkamai patiekti patiekalą. Soros šiuo klausimu nėra išimtis, tačiau norint sumažinti bet kokį neigiamą jos poveikį vidaus organų funkcionavimui, prieš naudojimą būtina atsižvelgti į kūno būklę ir problemų buvimą / nebuvimą darbe. Kodėl sorų košė yra naudinga ir kaip ją teisingai vartoti esant vidurių užkietėjimui ir viduriavimui - plačiau apie tai vėliau.

Ar galima valgyti soros košę

Sveikam žmogui košės košė ne tik įmanoma, bet ir būtina valgyti, nes joje yra didelis organizmui naudingų vitaminų ir mineralų kiekis. Tačiau esant skrandžio problemoms, įprastas maisto virškinimas yra sutrikdytas, todėl bet kuris, net ir pats paprasčiausias produktas, gali neigiamai paveikti bendrą žmogaus savijautą. Atsižvelgiant į šį faktą, verta atidžiai ištirti galimybę virti sorą vartoti esant kiekvienai iš šių sąlygų.

Dėl vidurių užkietėjimo

Soros sudėtyje yra maistinių skaidulų, kurios prarijus dirgina jos sienas. Esant vidurių užkietėjimui, toks poveikis prisidės tik prie tuštinimosi akto, taigi, jei yra tokia problema, galite saugiai valgyti sorą. Be to, jis lengvai pervertinamas ir ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, o tai yra dar vienas šios konkrečios kruopos pranašumas (šis gebėjimas labai vertinamas rengiant skirtingas dietas).

Svarbu! Norėdami ramiai valgyti košę ir nesijaudinti dėl vidurių užkietėjimo, į ją neįpilkite aliejaus ar jokio kito riebaus maisto. Greičiausiai jie turės neigiamą poveikį kūnui, o patys grūdai neturi nieko bendra.

Su viduriavimu

Nėra sutarimo dėl galimybės valgyti sorų košę viduriavimo metu, ir nors kai kurie žmonės nepataria jos valgyti dėl dirginančio poveikio jau uždegtajam žarnyno paviršiui, kiti tai leidžia, tačiau tik atsigavimo laikotarpiu. Palyginti su grikiais ir ryžiais, soros iš tiesų yra šiurkštesnės ir sunkiau įsisavinamos organizmo, todėl sergant viduriavimu geriau laikinai ją neįtraukti į savo racioną.

Pieninių kruopų naudojimas žarnynui

Sorų košėje yra didelis kiekis vitaminų (pavyzdžiui, B grupės A, E, F), taip pat tokių svarbių mineralų kaip kalis, kalcis, magnis, cinkas, molibdenas, fosforas. Tačiau būtent skaidulos daro didžiausią teigiamą poveikį virškinimo trakto veikimui. Ji reikšmingai gerina žarnyno judrumą, švelniai pašalina toksinus iš organizmo, taip pat pagerina bendrą būklę su disbioze ir vidurių užkietėjimu.

Ar žinai Soros padeda sulėtinti išorines organizmo senėjimo apraiškas, tai paaiškinama vario buvimu jo sudėtyje. Šis mineralas suteikia elastingumą visiems audiniams ir taip apsaugo nuo raukšlių.

Į soros košės „ypatingų“ sugebėjimų sąrašą taip pat įtrauktas „blogojo“ cholesterolio sumažinimas, kuris ne tik neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių problemoms, bet ir gerai apsaugo nuo tulžies pūslės ir virškinimo sistemos organų veiklos sutrikimų. Tam tikra dalis cholesterolio gaminasi ir pačiame skrandyje, tačiau norint, kad organas visiškai susidorotų su jam priskirtomis apkrovomis, verta stebėti jo sveikatą.

Soros košė visada bus naudinga vaikams, sportininkams ir norint numesti svorio, nes virti grūdai ilgą laiką prisotina organizmą ir alina alkio jausmą, o tai yra 88 kcal 100 g.

Kaip pasirinkti perkant

Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį pirkdami sorų kruopas, yra jo išvaizda. Aukštos kokybės produktas visada būna vienodos, ryškiai geltonos arba šiek tiek rusvos spalvos, be grūdų nėra nuosėdų, gabalėlių ir pelėsių tarp grūdų (tuo įsitikinti galima tik permatomoje pakuotėje). Kruopos turi būti sausos ir trupinės, be lipnių ar drėgnų vietų. Pirkdami gaminį uždarytoje pakuotėje, būtinai patikrinkite konteinerio sandarumą ir galiojimo laiką.

Svarbu! Norėdami paruošti skaniausią košę iš soros, prieš naudodami javus, keletą kartų perplaukite švariame vandenyje, o po to keletą valandų pamirkykite vandenyje, tai padės pašalinti kartumą nuo glitimo.

Skaniausia paprastai yra soros, nupirktos netrukus po suplanuoto derliaus nuėmimo., kuris patenka maždaug spalio mėnesį, tiesa taip pat būtina apsvarstyti, su kokia veisle jūs susiduriate. Pavyzdžiui, "draetos" visada pateikiamos kaip soros iš kruopų, iš kurių tik neseniai buvo pašalintas viršutinis luobelė. Tokios soros turi savitą blizgesį ir pasižymi aitriu skoniu, todėl ruošiant košę geriau pasirinkti poliruotą versiją, kuri buvo visiškai išvalyta nuo bet kokių augalų priemaišų (ją organizmas daug geriau pasisavina).

Kitas sorų kruopų pasirinkimas yra susmulkintos soros, kurios iš esmės yra sorų perdirbimo šalutinis produktas. Nesmulkintų grūdų gabaliukai iškepa daug greičiau, tačiau geriau iš jų virti klampius grūdus ir kotletus.

Naudojimo sąlygos

Kadangi košės košę dažniausiai rekomenduojama vartoti esant vidurių užkietėjimui, tokiu atveju taip svarbu apsvarstyti visas jos vartojimo taisykles. Pvz., Geriausia, jei tai trapus patiekalas, į kurį galima įberti šviežių daržovių ir vaisių.

Be to, vidurius laisvinantį poveikį turės ir kai kurių kitų rekomendacijų dėl tokios košės paruošimo ir vartojimo įgyvendinimas:

1. Kruopos turi būti nuluptos, be luobelių ir kitų pašalinių intarpų.
2. Nepamirškite keletą kartų praskalauti žaliavų ir 5-10 minučių pamirkyti karštame vandenyje.
3. Supildami sorą vandeniu, laikykitės rekomenduojamų proporcijų: 1 daliai grūdų imama 3 dalys vandens.
4. Virkite košę ne ilgiau kaip 10 minučių ant silpnos ugnies, tada keptuvę apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir leiskite užvirinti dar valandą. Šis virimo būdas leidžia gauti kuo trapesnį patiekalą.
5. Jei norite, virimo pabaigoje į košę įpilkite šiek tiek pieno, bet tik tuo atveju, jei tai yra vidurių užkietėjimas, o ne viduriavimas.
6. Stiprinti vidurius laisvinantį poveikį pridedant augalinio aliejaus, kuris pakeičia grietinėlės produktą.

Valgant sorų košę su vidutinio sunkumo viduriavimu, virimo metu geriau ją virti vandenyje, pridedant morkų ar ropių (tokia forma gali sustiprinti žarnyną). Visiškai atsisakius soros, maiste turės žmonės, kenčiantys nuo gastrito su mažu rūgštingumu ir tie, kurie šiuo metu užsiima hipotiroidizmo gydymu (yra nuomonių, kad sorų grūdai neleidžia kūnui pilnai absorbuoti jodo turinčių vaistų).

Dėl to, kad soros košė lengvai virškinama, ją galima įtraukti į vaikų racioną iškart po klasikinių ryžių, grikių ir avižinių dribsnių.. Jei kūdikiui atsirado vidurių užkietėjimas, pirmiausia verta nustatyti galimą kaltininką, peržiūrint vaiko meniu pastarosiomis dienomis. Tikėtina, kad tai bus ta pati soros košė, ypač jei mama bandė patiekti visą porciją vienu metu.

Tinkamai paruošus, sorų košė iš tiesų taps skaniu ir labai naudingu produktu, kuris puikiai prisotins tiek vaikus, tiek suaugusius.

Norėdami išvengti nemalonių pasekmių, susijusių su vaiko kūno įvedimu į naują maistą, turėtumėte laikytis rekomendacijų:

• arčiau dietos įveskite sorų košės per metus;
• pradžioje apsiribokite keliais šaukšteliais, bent jau tol, kol suprasite vaiko kūno reakciją į naują maistą;
• virkite sorą tik ant vandens;
• duokite vaikui daugiau gerti;
• jei kūdikis linkęs į vidurių užkietėjimą, į košę įpilkite smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų ar slyvų.

Ar žinai Nepaisant panašių pavadinimų, soros neturi nieko bendra su kviečiais. Jis gaunamas perdirbus šlifuojant sorą, o pirmą kartą ši kultūra buvo pradėta auginti dar III amžiuje prieš Kristų. e. šiuolaikinės Mongolijos ir Kinijos teritorijoje.

Kaip virti vidurių užkietėjimo gydymui ir prevencijai

Yra daug receptų, kaip paruošti sorų košę, tačiau ne visus juos galima naudoti esant vidurių užkietėjimui.

Tokiu atveju šios galimybės pasirodė veiksmingos:

1. Soros košė su moliūgu. Už 600 g šviežio, nulupto ir tarkuoto moliūgo reikia pridėti vieną puodelį nuplauto soros ir 3 puodelius gryno vandens (kartais pridedama dar 1 puodelis pieno). Sumaišius visus ingredientus, jie perpilami į skardą, pasūdomi, pagardinami pipirais ir virinama ant silpnos ugnies 20 minučių, reguliariai maišant ir pašalinant putas. Virimo pabaigoje į košę galite pridėti šaukštą medaus ar nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kad pagerintumėte skonį.
2. Soros košė su obuoliais ir moliūgu. Jei norite 500 g susmulkinto moliūgo, tokiu atveju paimkite tą patį skaičių supjaustytų saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių. Kartu jie kepami orkaitėje apie pusvalandį, o po to perkeliami į puodą, įpilama nulupta soros soros, šiek tiek cinamono ir šilto vandens. Uždengus puodą dangčiu, jį reikia palikti orkaitėje dar vienai valandai, nustačius temperatūrą krosnyje iki +180 laipsnių.

Į paruoštą soros košę naudinga dėti džiovintų slyvų ir razinų, kad sustiprėtų vidurius laisvinantis tokios mitybos poveikis. Jei vidurių užkietėjimas dažnai pasikartoja, patiekalą galima vartoti kasdien, ruošiant jį pusryčiams ar vakarienei. Tačiau nepamirškite apie privalomą didelio kiekio skysčių vartojimą, kuris taip pat prisideda prie efektyvaus žarnyno veikimo.

Soros košė yra vertingas produktas, galintis efektyviai susilpninti žarnyną ir normalizuoti išmatą. Tačiau su viduriavimu, net jei jį lydi lengvas viduriavimas, toks maistas gali sukelti papildomų problemų. Todėl bet kokiu atveju visada būkite atsargūs dėl savo kūno, stebėkite, ar nėra menkiausių savijautos pokyčių.