Ūkininkai mano, kad Škotijos pasėliai ir vanduo yra idealūs rinkai, kurios vertė yra 367 milijonai svarų.
Dabar JK augalinio pieno pardavimai viršija 367 milijonus svarų, ir šis skaičius toliau auga, nes vis daugiau žmonių atsisako mėsos ir pieno produktų.
Fife ūkininkas Gordonas Renny, ūkininkaujantis 44 metus, sako, kad Škotija yra ideali priemonė norint uždirbti didžiulį pelną uždirbant savo avižų pieną.„Avižos yra vietinė kultūra Škotijoje. Mes auginame geriausias avižas ir gauname gryniausią vandenį. Mes galime būti ties kažko dideliu riba “, - sakė ūkininkas, kuris per pastaruosius trejus metus augino avižas, tai yra pietų auksas.
Gordonas neseniai grįžo iš Naujosios Zelandijos, kur ketina pastatyti avižų pieno gamyklą už 20 milijonų svarų. Jis pasakojo, kad atliekant avižų gėrimų testus, ten auginamos naujos avižų rūšys buvo sumaišytos su vietiniu vandeniu. Rezultatas buvo kaip karvės pienas.
Barbara Bolton, „Go Vegan Scotland“ įkūrėja, teigė, kad avižų pieno nauda bus ne tik finansinė: „Neseniai atliktas Harvardo teisės mokyklos tyrimas parodė, kad 50% Škotijos pasėlių yra skirta pašarams, kuriuos mes tada valgome. Tyrimas taip pat sako, kad jei pasėlius skirsime žmonių maistui, tai sumažins importą ir išmetimą, taip pat padidins baltymų kiekį ir sveiką mitybą. “![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13398/image_t0y2drE9b4xrFaJb1kx.jpg)
Tačiau Škotijos pieninių galvijų asociacijos sekretorė Janette Mati buvo atsargi. Ji teigė: „Mes pripažįstame, kad avižų gėrimas yra geras produktas, naudojamas kaip pakaitalas, tačiau jo negalima parduoti kaip pieno“.