Žmonės, kaip gaminti džiovintus vaisius, išmoko labai seniai. Šiandien lentynose nuo džiovintų vaisių gausos tiesiog išbėga akys. Viena populiariausių dėl savo aromato, skonio ir mažos kainos yra slyva. Be kita ko, jis taip pat yra labai naudingas. Ne veltui sakoma, kad jo derliaus nuėmimo istorija siekia tolimą praeitį - Vl amžiuje prieš Kristų

Slyvų kaloringumas ir cheminė sudėtis

Džiovintų slyvų naudą labai sunku pervertinti. Pakanka išanalizuoti jo cheminę sudėtį ir iškart paaiškėja, kodėl jis toks populiarus. Šiose juodose uogose yra daug kalio - 1,5 karto daugiau nei banane. Taip pat kompozicijoje yra geležies, fosforo, kalcio, magnio ir pektinų. Reikėtų pažymėti, kad sudėtyje yra tokių organinių rūgščių kaip obuolių, citrinų ir oksalo rūgštys.Džiovintose slyvose gausu A grupės vitaminų, askorbo rūgšties, B, E, PP, retinolio, taip pat sveikų cukrų: fruktozės, gliukozės ir sacharozės. Moterys ypač domisi klausimu: "Kiek kalorijų yra šioje uogoje?" Pažymėtina, kad delikatesas yra gana kaloringas - 100 gramų produkto yra 231 kcal.

Ar žinai Kažkada Balkanuose buvo paprotys: kunigui atleidžiant suklupimą, kelio pusėje jis turėjo pasodinti slyvų medį. Dabar pusiasalio keliai dabar iškloti slyvomis.

Slyvų nauda ir žala organizmui

• Gamta suteikė šioms uogoms unikalių savybių ir užtenka valgyti tik 5 kiekvieną dieną, kad organizmas galėtų susidoroti su daugybe problemų:
• didelis kalio kiekis stiprina širdies raumenį ir neleidžia atsirasti hipertenzijai;
• vitaminai A ir C padės sustiprinti imunitetą ir atsispirti virusams gripo ir SARS epidemijų laikotarpiais;
• pluoštas padeda išspręsti vidurių užkietėjimo problemą ir išvalyti žarnyną;
• turi slyvas ir choleretinį veiksmą;
• gerina kepenų veiklą;
• reguliarus vartojimas padeda normalizuoti skrandžio judrumą ir padidina skrandžio sulčių sekreciją, o tai ypač svarbu mažo svorio žmonėms;
• rekomenduojama jį valgyti sergant mažakraujyste, taip pat norint išvengti vitaminų trūkumo.

Džiovinti vaisiai taip pat teigiamai veikia nervų sistemą ir padeda kovoti su depresija, nemiga, nerimu, o tiesiog gerina nuotaiką. Džiovintos slyvos yra viena iš nedaugelio uogų, kurią leidžiama anksti maitinti kūdikius - nuo 6 mėnesių kompotai verdami iš slyvų, želė ir dedami į košę. . Tai padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

• Slyvos ir kontraindikacijos turi visus naudingus produktus, tačiau jų nėra daug:
• cukrinis diabetas. Dėl didelio kalorijų ir cukraus kiekio;
• nutukimas
• alergija slyvoms;
• akmenys tulžies pūslėje, nes jis turi choleretic poveikį.

Svarbu! Slyvos greitai sugeria kvapus, todėl jų negalima laikyti šalia kvepiančių produktų.

Ar galiu valgyti?

Bet kokį, net naudingiausią produktą, reikia vartoti saikingai, nes viskas, kas viršija normą, gali pakenkti organizmui.

Nėščia

Nėštumo metu moterys nuolat nori kažko skanaus. Naudojami saldainiai, sausainiai ir kiti saldumynai. Džiovinti vaisiai yra puiki alternatyva įsigytiems patiekalams. Atsižvelgiant į tai, kad džiovintose slyvose gausu vitaminų, todėl jos reikia būsimai mamai ir jos yra prieinamos, jis turėtų būti šaldytuve visiems, laukiantiems kūdikio. Tik 5 uogos sugeba patenkinti alkį ir pašalinti norą valgyti saldumynus.

Žindyvėms

Kol kūdikiui nėra 6 mėnesių, geriau neeksperimentuoti ir atsisakyti sausų slyvų. Nuo šešių mėnesių slyvos jau yra įtraukiamos į vaikų maistą, todėl mama gali pradėti ją valgyti. Bet pirmą kartą turėtumėte apsiriboti 1 gabalėliu ir pažiūrėti į kūdikio reakciją. Jei viskas tvarkoje, nėra dieglių, viduriavimo ar pilvo pūtimo, tuomet į dienos racioną galite įvesti 3–4 gabaliukus.

Ar žinai Gamtoje nėra laukinių slyvų. Šis medis atsirado maždaug prieš 2000 metų nuo vyšnių slyvų ir erškėčių kryžiaus.

Numesti svorio

Tiems, kurie nori numesti svorio ir laikosi dietos, šį džiovintą vaisių galima valgyti reguliariai, pakeičiant juos saldainiais ir šokoladu. Tokiu atveju dienos norma neturėtų viršyti 50 gramų. Jei negalite gyventi be Yummy, galite paįvairinti meniu su slyvomis ir graikiniais riešutais - tai bus skanu ir sveika.

Sergant cukriniu diabetu

Kadangi produktas yra labai kaloringas ir turi daug sacharozės, jis turėtų būti vartojamas tik diabetikams. Bet tai nereiškia, kad jo reikia atsisakyti. Jei valgysite 5 uogas 2 kartus per savaitę, tai nepadarys neigiamo poveikio organizmui.

Sergant gastritu ar pankreatitu

Paūmėjus pankreatitui iš džiovintų slyvų, galite virti kompotus, bet tik gavę gydytojo leidimą. Remisijos laikotarpiu vienu metu galima suvalgyti iki 10 uogų.Geriant gastritu, pjaustytos slyvos gali būti remisijos stadijoje. Ypač gerai iš jo virti kompotus, pridedant džiovintų obuolių ir kriaušių. Džiovinti vaisiai yra naudingi esant mažam rūgštingumui, nes skatina druskos rūgšties gamybą.Pacientams, kuriems padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, šios uogos gali būti nepageidautinos. Būtinai sausą slyvą reikia garuoti verdančiu vandeniu iki minkštos. Uogas geriau valgyti ryte ir ne daugiau kaip 5 gabalus per dieną.

Kokiame amžiuje gali būti vaikai?

Kaip papildomo maisto komponentas, slyvos skiriamos vaikams nuo 6 mėnesių. Tai gali būti uogos, košė ar troškinti vaisiai. Pirmą kartą geriau apsiriboti 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų slyvų tyrės, įpylus į jogurtą ar košę. Jei vaiko išmatos po to netampa skysta, galite palaipsniui padidinti normą, bet ne daugiau kaip 50 gramų per dieną. Kaip savarankišką patiekalą galite pradėti duoti nuo trejų metų, tik jums reikia iš anksto apdoroti verdančiu vandeniu.

Vaizdo įrašas: džiovintos slyvos kūdikiui

Kaip išsirinkti aukštos kokybės slyvas?

Bet koks vaisius bus naudingas kūnui tik tuo atveju, jei jis bus aukštos kokybės ir neapdorotas chemikalais. Renkantis džiovintas slyvas, turite atkreipti dėmesį į kelis svarbius dalykus:

• pernelyg akivaizdus vaisių blizgesys rodo papildomą gydymą glicerinu ar aliejumi. Stenkitės rasti šaldytų vaisių rinkoje, geriau su sėkla, nes tokios uogos turi mažesnę nuoviro riziką;
• jei pirštais išspaudžiate gerą slyvų uogą ir ją paleidžiate, tada ji greitai grįžta į formą;
• vaisiai neturėtų kvepėti kaip dūmai ar benzinas;
• uogos neturėtų gąsdinti viena kitos;
• kokybiško produkto spalva yra sodri juoda;
• jei uogos užpilamos vandeniu ir paliekamos 20 minučių, tada atsiras aukštos kokybės vaisių, vietomis balta danga.

Svarbu! Norėdami, kad slyvų žievelė būtų plona ir minkšta, nesąžiningi gamintojai ją mirkyti kaustinės sodos tirpale, kuris yra labai pavojingas žmogaus organizmui.

Kaip namuose laikyti slyvas?

Slyvos džiovinamos ir džiovinamos. Džiovintų rinkoje retai galima rasti, nes parduoti nėra pelninga. Saulėje džiovinti turi daugiau svorio dėl nepilno drėgmės išgarinimo. Abiejų tipų laikymo būdai yra skirtingi. Džiovintus galima laikyti kambario temperatūroje, svarbiausia, kad vieta būtų tamsi ir vėdinama.

Taip pat svarbu, kad vabzdžiai nepasiektų uogų. Džiovintus vaisius galima laikyti stikliniuose indeliuose su dangteliu, lino ar lino maišeliuose, popieriniuose maišuose. Jis gali būti valgomas iki kito derliaus. Džiovintas produktas negali būti ilgai laikomas. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve atvirame krepšyje ar dėkle. Slyvas galite dėti ant apatinių šoninių durų lentynos arba skyriuje su daržovėmis.Jei rūpinatės savo sveikata ir norite pratęsti jaunystę, tada džiovintos slyvos yra tik jūsų produktas. Tai naudinga tiek moterims, tiek vyrams. Svarbiausia žinoti, kiek ir kaip vartoti, kad nepakenktumėte kūnui. Deja, ne visada rinkoje galima įsigyti tikrai aukštos kokybės produkto, todėl galite pabandyti namuose išdžiovinti ir džiovintas slyvas, ir džiovintus abrikosus. Taigi tikrai žinosite, kad valgote sveiką produktą.