Ukrainos bitininkai negali susitarti su eksportuotojais.

Bitininkai atsisako eksportuoti ukrainietišką medų dėl žemos kainos. Medaus gamintojai laukia geriausio pasiūlymo. Diskusija dėl medaus eksporto išsiskleidė Nikolajevo „Auksinės draugystės“ konferencijoje, kur susirinko apie 200 bitininkų iš visos šalies. „Ukrpcheloprom“ asociacijos vadovas Valerijus Dombrovskis sako, kad žemų kainų politika neigiamai veikia Ukrainos bitininkystę. „Aš suprantu eksportuotojus. O neįvykdžius sutarčių, Ukraina gali iškristi iš pasaulinės rinkos. Tačiau Ukraina stabiliai užima pirmąją vietą Europoje už medaus gamybą. O koks medus! “

Specialistas tikina, kad problema kilo dėl kainos ir kokybės neatitikimo. Ukrainos gamintojai turi nuvertinti savo medaus kokybę.

„Tokio saulėgrąžų medaus kaip Ukrainoje niekur nerandama. Diastazės skaičius yra nuo 20 iki 50, drėgmės lygis yra 17–21 “, - sako ekspertas.

Diastatinis skaičius, apie kurį kalba Dombrowski, yra pagrindinis medaus natūralumo ir brandumo rodiklis. Kuo jis aukštesnis, tuo geresnis medus. Sumažėja tiek kaitinant, tiek laikui bėgant. Jau pirmaisiais metais jis gali nukristi trečdaliu, o antraisiais - dar perpus. Bet jei diastazės skaičius yra didesnis nei mažiausiai 12, ją galima saugiai laikyti 2 metus. Ir jei mažiau nei 7, tada geriau visai nemokėti - tai nelaikoma medu.

„Ir mums siūloma neįvertinti mūsų superstandardo. Jie sako, kad diastazės skaičių nustatykite iki 5, o drėgmę - iki 25. Tai jau ne medus, o cukraus sirupas! Mes turime susitarimą su Europos Sąjunga dėl laisvosios prekybos zonos. Kiek išvežė, tiek bus pristatyta. Tai yra, mes išimsime medų su 20–25 diastaze ir mainais gausime sirupą “.