Agrastų tinktūra yra ne tik skanus gėrimas, naudojamas nuotaikai pagerinti. Tokius gėrimus galima gerti nedideliais kiekiais, siekiant sustiprinti imunitetą ir išgydyti virusines ligas. Namuose paruošti agrastų skystį nėra sunku, jei laikysitės visų taisyklių.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami paruošti agrastų alkoholinį gėrimą, turite pasirinkti aukštos kokybės uogas.
Jie turėtų būti:
- gaivus. Manoma, kad neseniai nuimtuose vaisiuose yra daugiau sulčių, reikalingų gėrimo skoniui pagerinti;
- nėra įtrūkimų ar dėmių. Bet kokia žala uogoms sumažins produkto skonį.
Pirkite alkoholį (mėnulis, degtinė) iš patikimų pardavėjų. Labai dažnai galite rasti alkoholinių gėrimų, kurie gaminami slaptose įstaigose. Jie yra ypač pavojingi žmogaus organizmui ir prisideda prie apsinuodijimo išsivystymo. Toks alkoholis dažnai lemia mirtį.
Uogų paruošimas susideda iš šių etapų:
- nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad išvalytumėte jį nuo užteršimo;
- nulupkite uogas nuo kotelio ir uodegos;
- pažeistų ar mažų vaisių pašalinimas.
Ar žinai XIX amžiuje e. Anglijoje buvo veisiama veislė, kurios uogos svėrė 80–90 g.
Agrastų tinktūra ant degtinės
Pasaulyje yra daugiau nei 100 skirtingų agrastų agrastų receptų. Kiekviena šeimininkė gali papildyti juos savo skoniu, atsižvelgdama į savo norus. Jei turite individualų netoleravimą kokiems nors ingredientams, tuomet juos galite pakeisti.
Alkoholis, mėnulis ir degtinė yra keičiami komponentai. Cukrus, jei reikia, pakeičiamas saldikliu. Paruošti gėrimą nėra sunku, nes visi receptai yra paprasti, o ingredientų nesunku rasti namuose ar artimiausioje parduotuvėje.
Tradicinis receptas
2 L 10 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Supilkite uogas į dubenį.
- Išplakite juos suktiniu kaiščiu ar rankomis. Būtina, kad uogos leistų sultis.
- Supilkite uogas į buteliuką ar didelį stiklainį.
- Supilkite degtinę.
- Įdėkite mišinį į vėsioje vietoje.
- Reikalauti 2 savaites.
- Gėrimą pertrinkite per marlę, kad pašalintumėte likusius vaisius.
- Į mišinį įpilkite sirupo. Norėdami jį pagaminti, sumaišykite cukrų ir vandenį ir uždėkite ant lėtos ugnies. Mišiniui užvirus, virkite dar 5-10 minučių.
- Palikite gėrimą 2 savaites, kad jis vis tiek būtų užpiltas cukraus sirupu.
Svarbu! Kai reikalaujate gerti, ant indo neturėtų kristi apšvietimas. Tai gali padidinti infuzijos laiką.
Kvapioji tinktūra
1,5 L30 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Uogas permeskite per mėsmalę, kad jos išleistų sultis. Bendras nektaro tūris turėtų būti 500 ml. Jei buvo gautas reikiamas sulčių kiekis, o sveikų uogų vis tiek liko, tada jų vartoti negalima.
- Palikite 2 valandas, kad susidarytų daugiau agrastų sulčių.
- Išspauskite minkštimą ir išimkite iš bendros masės. Turėtų likti tik sultys.
- Į agrastų skystį įpilkite cukraus. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 15 minučių. Negalite užvirinti, kitaip konsistencija bus tiršta.
- Į sirupą įpilkite degtinės.
- Reikalauti 10 dienų.
Agrastų tinktūra alkoholiui "Smaragdas"
1 L 20 min.
žali agrastų vaisiai
1 kg
Maistinė vertė 100 g:
- Įdėkite uogas į gilų dubenį.
- Plakite juos iki purumo.
- Įpilkite vandens (temperatūra nuo + 60 ° С iki + 80 ° С).
- Uždarykite indą sandariu dangčiu ir leiskite užvirti 2 dienas.
- Į gautą mišinį pridedama degtinės arba moonshine. Leiskite užvirinti dar 2 valandas.
- Perbraukite per varškę arba tinklelį.
- 2 dienas padėkite gėrimą vėsioje vietoje (šaldytuve ar rūsyje).
Svarbu! Norėdami sutrinti uogas iki minkštimo konsistencijos, naudokite trintuvą arba mėsmalę. Rankų darbas nėra toks efektyvus, gali likti sveiki vaisiai.
Agrastų tinktūra „4 × 4“
10 l 40 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Nesmulkintos uogos sudedamos į stiklainį.
- Cukrus užpilamas vandeniu ir uždedamas ant lėtos ugnies. Virinama, kol cukrus ištirps ir gaunamas tirštas sirupas.
- Paruoštas mišinys pridedamas prie uogų.
- Norėdami agrastų įpilkite degtinės, moonshine arba alkoholio.
- Reikalaukite mišinio 3 savaites vėsioje patalpoje.
- Pasibaigus nurodytam laikui, kamienas filtruojamas per marlę.
- Supilkite į švarius indus ir uždenkite dangčiais.
- Laikyti rūsyje.
Tinktūra „Gražioms moterims“
1,5 L 20 min.
citrinos rūgšties
1 valgomasis šaukštas. l
Maistinė vertė 100 g:
- Serbentų lapus užpilkite vandeniu.
- Padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 15 minučių.
- Nukoškite ir įpilkite citrinos rūgšties bei cukraus.
- Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir atšaldykite kambario temperatūroje (vidutiniškai atvėsti reikia 4 valandas).
- Į mišinį įpilkite agrastų (sumaltų į mėsmalę) ir degtinės.
- Reikalauti 2 mėnesius.
- Pasibaigus nurodytam laikui, ištraukite gėrimą per marškinius ir buteliuką.
Ar žinai Pirmą kartą apie agrastus pasaulis sužinojo XI amžiuje. Minimas Kijevo Rusios laiškuose.
Agrastų ir braškių tinktūra
1,5 L40 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Cukraus ir mėtų šakos dedamos į stiklainį. Mišinys užpilamas 150 ml verdančio vandens (vandens temperatūra turi būti nuo + 90 ° C iki + 95 ° C).
- Pirmiausia agrastai klojami sluoksniais, o po to - braškės.
- Supilkite visą likusį verdantį vandenį.
- Mišinys infuzuojamas 24 valandas kambario temperatūroje.
- Po to konteineriai 10 dienų siunčiami į rūsį.
- Kai gėrimas užpilamas, jis supilamas į atskiras mažas talpyklas (optimalus tūris yra 0,5 l). Pre-tinktūra filtruojama per sietą arba marlę.
Tinktūros laikymo ypatybės
Paruoštą tirpalą reikia laikyti vėsioje vietoje, kur patenka nedidelis šviesos kiekis. Pasirinkite vietas, kuriose gera ventiliacija, kad gėrimas nepradėtų fermentacijos proceso. Talpyklos, kuriose bus laikoma agrastų tinktūra, turėtų būti pagamintos iš stiklo.
Plastikiniuose buteliuose gėrimas laikomas ne ilgiau kaip 2 savaites, po kurių prasideda fermentacija.Alkoholinių tinktūrų privalumas yra tas, kad, laikantis visų taisyklių, jų galiojimo laikas yra ilgas (nuo 2 iki 4 metų).
Norėdami paruošti agrastų agrastą namuose, šeimininkė turi laikytis visų rekomendacijų, pateiktų žingsnis po žingsnio. Laipsniško maisto gaminimo ypatybių pasikeitimas gali sukelti būsimo gėrimo skonio ir struktūros pokyčius. Agrastų tinktūra visame pasaulyje yra žinoma dėl savo vaistinių savybių, t. Tai per kelias dienas padeda įveikti sudėtingas virusines infekcijas.
