Naminės perlinės vištos yra tolimas viščiukų ir kalakutų giminaitis, jos tėvynė yra Vakarų, Centrinėje ir Pietų Afrikoje. XVI amžiuje šis paukštis buvo pristatytas į Europos šalis ir nuo to laiko tvirtai įsitvirtino paukštynuose visame pasaulyje. Paukštynų augintojai tai labai vertina dėl dietinės mėsos ir vertingų kiaušinių vitaminių savybių. Mes kalbėsime apie naujausią produktą straipsnyje.
Cezario kiaušinių poveikis organizmui
Cezario kiaušiniai yra dietiniai produktai - jų cheminė sudėtis ir maistinių medžiagų kiekis, taip pat visiškas alerginių reakcijų nebuvimas yra labai svarbūs bet kuriam organizmui. Daugelis žmonių prideda šį produktą į savo įprastą dietą kaip vištienos pakaitalą.
Ar žinai JT komisijos perlinių vištų kiaušiniai buvo įtraukti į maisto produktų, turinčių teigiamą poveikį žmonių sveikatai, sąrašą.
Nauda
Apsvarstykite, kokį poveikį perlinių vištų kiaušiniai daro žmogaus organizmui, kaip naudinga juos valgyti ir ar visi gali juos valgyti.
- Naudingos produkto savybės:
- Dėl didelio amino rūgščių ir karotenoidų kiekio moterims pastebima odos, plaukų ir nagų būklės pagerėjimas.
- Žmogaus kūnas greitai atstato jėgą ir atsikrato nuovargio dėl didelio baltymų kiekio.
- Užkerta kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms.
- Augantis vaiko kūnas yra užpildytas būtinų vitaminų ir mineralų kompleksu.
- Imunitetas gerėja.
- Vaikams stiprėja skeletas dėl vitamino D, esančio apvalkale.
- Vyrams jis naudojamas kaip priemonė sustiprinti potenciją ir libido.
- Absoliučiai hipoalergiškas, dėl kurio šį produktą galima saugiai įtraukti į vaikų racioną.
- Storas lukštas neleidžia salmoneliozei patekti į baltymus ir trynį (tai skiriasi nuo kitų rūšių kiaušinių).
- Trūksta cholesterolio ir mažai kalorijų turinčio produkto.
- Žala
- Naudojant lukštus maistui, būtina juos virinti verdančiu vandeniu bent 7 minutes, kad į organizmą nepatektų salmonelių bakterijos.
- Naudojamas pasibaigus tinkamumo laikui, nors jis yra gana didelis (apie 6 mėnesius).
Kontraindikacijos
- Cezario kiaušinius neturėtų valgyti žmonės, sergantys kepenų ir inkstų ligomis, nes kai kurių mikroelementų kiekis šiame produkte gali pabloginti ligos eigą.
- Neduokite vaikams, kurie neseniai buvo paskiepyti. - dėl laikino imuniteto susilpnėjimo.
- Individualus šio produkto netoleravimas - Tai labai reta, tačiau jei yra įtarimas dėl galimos alergijos, geriau pasitarti su gydytoju.
Kalorijų kiaušiniai
Susiję su mažai kaloringais dietiniais produktais (iš viso 43 kalorijos 100 g produkto). Būtent ši savybė laikoma vertinga savybe - mažai riebalų, bet turtinga maistine verte, turinti daug baltymų.
Apsvarstykite pagrindinę 100 g produkto maistinę vertę:
- Vanduo - 70 g - vaidina svarbų vaidmenį metabolizme, pašalina iš organizmo atliekas, reguliuoja cholesterolio kiekį.
- Baltymai - 12 g - yra statybinė medžiaga visam organizmui, pasižymi antibakterinėmis savybėmis.
- Pelenai - 1,2 g - valo visą kūną nuo užsikimšimų ir toksinų.
- Angliavandeniai - 0,75 g - yra viso kūno energijos šaltinis, atsakingi už intelektinės veiklos stimuliavimą.
- Riebalai - 0,52 g - pagrindiniai pagalbininkai įsisavinant vitaminus ir mineralus, patenkančius į organizmą, energijos šaltinius.
- Vitaminai.
- Mikroelementai.
- Amino rūgštys.
Perlinių vištų kiaušinių svoris ir dydis
Gvinėjos vištos kiaušiniai savo svoriu ir dydžiu šiek tiek skiriasi nuo kitų, turi kriaušės formą, tai yra, atrodo kaip įprastas vištienos kiaušinis, tačiau šiek tiek trumpesni ir platesni nei vištienos.
Apsvarstykite, kiek paprastai jūrų kiaulyčių kiaušinis sveria. Vieno gabalo masė paprastai siekia 40–42 g. Apvalkalas turi keletą skiriamųjų bruožų: jis yra labai tvirtas ir turi daugybę spalvų gamų - nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos.
Kai kuriais atvejais apvalkalas gali būti dviejų atspalvių, o paviršius dažniausiai būna šiurkštus. Palyginti su vištiena, Cezario kiaušinių konsistencija yra mažiau vandeninga.
Šiandien šie paukščiai nėra dažnai sutinkami paukštininkystės namuose, todėl gabalo kaina labai skirsis nuo įprastų vištienos kiaušinių kainų.
Ar žinai Jei norite pagauti perlinę vištą, neimkite jos už uodegos ar skraidykite plunksnomis - ji jas numes ir bėgs nuo jūsų.
Kiaušinių parinkimo ir laikymo taisyklės
Kadangi jūrų kiaulytės kiaušiniai nepatyrusioms akims yra panašūs į vištieną, prieš pirkdami turite išsiaiškinti, pagal kokius kriterijus teisingai pasirinkti šį produktą:
- turėtumėte prisiminti lukšto spalvą - spektras gali būti platus, nuo geltonos iki rudos, tačiau, skirtingai nuo paprastų kiaušinių, jis nėra baltas;
- apvalkalas turi tikrai didelį stiprumą, todėl sulaužyti jį nebus lengva;
- lukštas dažnai būna grubus.
Apibūdintas produktas taip pat labai vertinamas dėl jo ilgo galiojimo laiko - jis gali išlikti šviežias iki 6 mėnesių, jei temperatūra ne aukštesnė kaip + 10 ° C. Ši savybė atsiranda dėl to, kad ant jo paviršiaus yra storas apvalkalas ir nedidelis porų skaičius, o drėgmės nuostoliai yra minimalūs ir užtikrinama patikima apsauga nuo bakterijų.
Perlinių vištų kiaušinių naudojimas
Šis produktas turi tiek daug vertingų savybių, kad gali būti naudojamas ne tik gaminant maistą, bet ir atliekant kosmetologiją ir net gydant tam tikras ligas. Be to, gydomųjų savybių turi ne tik trynys ir baltymai, bet ir lukštas - teisingas šio produkto vartojimas gali būti be atliekų.
Svarbu! Bet kokių kiaušinių šviežumo laipsnį yra pakankamai lengva patikrinti: padėkite juos į vandenį. Švieži nusės į indų dugną ir liks ten, likusieji plūdės vandens paviršiuje.
Gaminant maistą
Gvinžinių vištų kiaušiniai virimo metu naudojami taip pat, kaip ir įprasti vištienos kiaušiniai: juos galima virti, kepti, kepti, naudoti kepant ir gaminant salotas, virti įvairiuose padažuose ir pan.
Kaip virti ir kiek
Atsižvelgiant į tai, kad šių kiaušinių lukštas yra daug stipresnis, laikas, skirtas maisto gaminimui, bus dvigubai didesnis. Norėdami paruošti minkštą virtą maistą, virkite ant ugnies ne mažiau kaip 5 minutes; už pasirengimą, užkietėjęs - mažiausiai 10.
Svarbu! Minkštai virti produktai yra labiau linkę vartoti, nes tokiu pavidalu produktas išlaiko daugiau naudinga medžiagų.
Naudingi maisto gaminimo patarimai
Šis produktas plačiai naudojamas gaminant maistą, tačiau virėjai rekomenduoja susipažinti su kai kuriomis maisto gaminimo ypatybėmis:
- dėl ilgo virimo laiko kietai virto kiaušinio trynys bus gana kietas ir kietas, todėl rekomenduojama, kad laipsnis būtų minkštai virtas arba omletas;
- trynys turi labai sodrią geltoną spalvą, todėl kepimas įgyja gražų auksinį atspalvį;
- kiaušiniai labai naudingi savo neapdorota forma - pavyzdžiui, manoma, kad jie gerai padeda pagirių metu.
Kosmetologijoje
Turėdamas daug naudingų medžiagų, aptariamas produktas dažnai naudojamas kosmetologijoje. Daugybė veido, kūno ir plaukų kaukių gali padėti atkurti ir palaikyti jaunatvišką odą, o plaukai tampa stori ir šilkiniai.
Veido odai: paruoškite kiaušinio trynio ir avižinių dribsnių mišinį, tepkite ant odos ir palikite maždaug 15 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Kaukė tinka riebiai odai, pagerina jos spalvą ir palengvina uždegimą.
Plaukams: Per visą plaukų ilgį užtepkite dviejų trynių, iš anksto sumaišytų su nedideliu kiekiu vandens, mišinį, apvyniokite plaukus celofanu ir palikite 30 minučių. Tada galite nuplauti vėsiu tekančiu vandeniu.
Kūno šveitimas: Lukštas sumalamas į miltelius ir sumaišomas su dušo želė. Po šveitimo reikia užtepti drėkinamojo kremo.
Ligoms gydyti
Perlinių vištų kiaušiniai ne tik turi rekordinį vitaminų ir mineralų kiekį, bet ir turi visas dietinio produkto savybes.
Toliau apsvarstykite, gydant kokias ligas jie dažnai ir gana sėkmingai naudojami:
- normalios nervų sistemos veikimo pažeidimas;
- anemija;
- medžiagų apykaitos sutrikimas;
- vitaminų trūkumas;
- geležies stokos anemija;
- akių ligos;
- virškinimo trakto sutrikimai ir kt.
Be ligų gydymo, pooperaciniu laikotarpiu vaistas dažnai skiriamas norintiems sulieknėti, nėščioms ir žindančioms moterims, vaikams, turintiems išsiskyrimą.Paros norma
Jūrų kiaulyčių kiaušinius galima valgyti bet kuriuo paros metu. Optimali dozė suaugusiam sveikam žmogui yra du gabalėliai per dieną. Mažiems vaikams dienos valgymas yra vienas dalykas.
Taip pat yra specialios sportininkų dietos baltymais, kai kiaušinių skaičius per dieną padidėja atsižvelgiant į norimą dietą.
Šį produktą galima valgyti ne tik virtą, bet ir neapdorotą tokiu pat kiekiu, juo labiau, kad tokiu atveju jo vertė labai padidėja.
Apskritai, perlinių vištų kiaušiniai yra retas produktas, kurio cheminė sudėtis ir energinė vertė turi labai mažai konkurentų. Valgydami tai kiekvieną dieną, galite atkurti ir palaikyti sveikatą, padidinti gyvybingumą ir pagerinti savo išvaizdą.
