Velso kiaušinių ir paukštienos gamintojai turi didelę ateitį, o rinkos tendencijos rodo padidėjusį vartojimą.
Per pastaruosius dešimt metų vartotojų kiaušinių ir paukštienos, ypač vištienos, paklausa stabiliai augo. Tai lemia tai, kad vartotojai nusprendžia į savo racioną įtraukti daugiau baltymų.
Nathan Ward, tyrimų bendrovės „Kantar“ analitikas, sako, kad žmonės perka daugiau vištienos nei bet kada anksčiau. „Praėjusiais metais vištiena sudarė 80% visų baltymų pardavimų ir tai tampa didele dalimi produktų, kuriuos žmonės pasirenka pirkti, pasirinkimo“, - sakė jis.
Ekologiškos paukštienos sektoriuje augimas nebuvo toks didelis kaip tradicinėje rinkoje. Nors ekologiškų viščiukų pardavimai per pastaruosius penkerius metus išaugo 65%, paukštininkystės sektoriuje tai iš esmės prilygsta tik 1,3%.
Tuo tarpu duomenys rodo, kad per pastaruosius ketverius penkerius metus kiaušinių vartojimas per metus padidėjo 5–6%. Prognozės rodo, kad paklausa ir toliau augs.
„Kaip tauta, mes mėgstame kiaušinius, žmonėms reikia produktų, kuriuos būtų galima greitai ir lengvai išvirti, o kiaušiniai yra tokie. Vištiena ir kiaušiniai laimi kovą dėl to, kaip jie naudojami; jie turi nuostabią istoriją. Ateityje bus daug teigiamų kiaušinių ir paukščių “, - sakė Nathanas Wardas.