Galite virti vištienos krūtinėlę, kepti orkaitėje, kepti keptuvėje aliejuje arba giliuose riebaluose, sveiki arba supjaustyti kubeliais. Jis gali būti įdarytas arba naudojamas kaip pyrago įdaras. Sužinokite daugiau apie vištienos krūtinėlės kepimą, kad jos būtų švelnios ir kvapnios.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Vištienos filė yra be kaulų. Galite nusipirkti su oda ar be jos. Vištienos oda yra būtinas ingredientas, suteikiantis mėsai skonį. Filė turi būti šviežia, elastinga ir be mėlynių. Patikrinkite šviežumą, patikrinkite pagaminimo datą. Vištienos krūtinėlės keps tolygiau, jei jos bus vienodo storio, todėl sudėkite kiekvieną ant lentos, uždenkite plėvele ir mėsingą dalį šiek tiek išlyginkite suktinuku.
Nuimkite plėvelę, nuplaukite ir filė galite naudoti toliau pagal receptą. Kalbant apie bulves, vėlesnės veislės pasirenkamos kaip karštas ir karštas užkandis. Jose yra daugiau krakmolo, ir jie bus skanesni. Geltonos rūšies turi daugiau karotino ir termiškai apdorojant jos yra mažiau skaidomos. Balta turi daug vitamino C ir yra laikoma sultingesnė. Iš grybų dažniausiai parduodami pievagrybiai.
Svarbu! Mėsos šviežumą galima patikrinti paspaudžiant ant jos pirštu. Jei jis šviežias — paviršius ištiesės. Paslėptas pėdsakas rodo, kad mėsa jau buvo kelis kartus sušaldyta.
Tačiau ūkininkai taip pat gali nusipirkti miško veislių. Jei perkate keletą skirtingų rūšių, grybų aromatas pasirodys sodresnis ir įdomesnis. Įsigyti grybai turi būti švieži, neraukšlėti ir nepažeisti vabzdžių. Atminkite, kad neturi būti pelėsių ir pašalinių kvapų. Tie patys reikalavimai taikomi daržovėms.
Grybų vištienos krūtinėlės receptai
Klasikinis vištienos kepsnio receptas yra puikus valgis šeimos vakarienei ar priešpiečiams. Taip pat galite virti kvepiančias bandeles ar ritinius.
Klasikinis receptas
700 g 60 min
majonezas arba natūralus jogurtas
100 ml
Maistinė vertė 100 g:
Kauliukas krūties.
Nulupkite ir supjaustykite svogūną į vidutinio dydžio kubelius. Nuluptas morkas sutarkuokite ant vidutinio trintuvo.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Ten supilkite svogūną, mėsą. Viską gerai išmaišyti ir maišant kepti.
Po 5 minučių pradėjus kepti, suberkite grybus. Druska ir pipirai pagal skonį.
Po 10 minučių po grybų sudėkite morkas ir pomidorų pastą.
Per 5 minutes prieš patiekdami į indą įpilkite česnako ir žolelių.
Supilkite natūralų jogurtą. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes. Patiekite troškintą krūtinėlę su ryžiais ar spagečiais.
Kauliukas krūties.
Nulupkite ir supjaustykite svogūną į vidutinio dydžio kubelius. Nuluptas morkas sutarkuokite ant vidutinio trintuvo.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Ten supilkite svogūną, mėsą. Viską gerai išmaišyti ir maišant kepti.
Po 5 minučių pradėjus kepti, suberkite grybus. Druska ir pipirai pagal skonį.
Po 10 minučių po grybų sudėkite morkas ir pomidorų pastą.
Per 5 minutes prieš patiekdami į indą įpilkite česnako ir žolelių.
Supilkite natūralų jogurtą. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes. Patiekite troškintą krūtinėlę su ryžiais ar spagečiais.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Vištienos mėsa suteikia vitaminų B6 ir B3, kurie padeda kūnui virškinti angliavandenius ir generuoti energiją.
Puodai iš vištienos filė su grybais ir bulvėmis
1,3 kg60 min
Maistinė vertė 100 g:
Įkaitinkite orkaitę iki + 180 ° C. Vištienos filė supjaustykite išilgai gabalėlio į 2 dalis.
Supjaustykite nuluptus svogūnus į mažus kubelius. Susmulkinkite žalumynus.
Bulves sutarkuokite.
Grybus supjaustykite mažais kubeliais.
Kepkite svogūnus pakaitomis aliejuje, tada pievagrybius ir pabaigoje pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Druska ir pipirai.
Gilią kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi. Ant jo uždėkite filė sluoksnį. Pabarstykite druska ir sausais česnakais.
Ant viršaus uždėkite skrudintų grybų su svogūnais sluoksnį.
Druska dubenyje, o ant grybų ant viršaus uždėkite bulvių sluoksnį.
Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
Puodelius dėkite į orkaitę 15–20 minučių.
Virimo pabaigoje nuimkite ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą.
Įkaitinkite orkaitę iki + 180 ° C. Vištienos filė supjaustykite išilgai gabalėlio į 2 dalis.
Supjaustykite nuluptus svogūnus į mažus kubelius. Susmulkinkite žalumynus.
Bulves sutarkuokite.
Grybus supjaustykite mažais kubeliais.
Kepkite svogūnus pakaitomis aliejuje, tada pievagrybius ir pabaigoje pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Druska ir pipirai.
Gilią kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi. Ant jo uždėkite filė sluoksnį. Pabarstykite druska ir sausais česnakais.
Ant viršaus uždėkite skrudintų grybų su svogūnais sluoksnį.
Druska dubenyje, o ant grybų ant viršaus uždėkite bulvių sluoksnį.
Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
Puodelius dėkite į orkaitę 15–20 minučių.
Virimo pabaigoje nuimkite ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Mitybos specialistai mano, kad jei troškintuve naudosite tik kiaušinių baltymus, jis bus naudingesnis organizmui.
Grybų vištienos ritiniai
600 g60 min
Maistinė vertė 100 g:
Įkaitinkite orkaitę iki + 200 ° C. Grybus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
Nuluptus svogūnus taip pat smulkiai supjaustome.
Kepkite svogūną ir grybus karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Į druską.
Virtus kiaušinius sumalkite iki vidutinių kubelių.
Druskos filė, pipirus ir muškite iš abiejų pusių.
Kiekvieną filė sutepkite garstyčiomis ir česnakais. Ant viršaus dėkite įdarą: kiaušinius ir grybus.
Atsargiai susukite ritinius ir suriškite juos siūlu.
Išmaišykite Adžiką su augaliniu aliejumi.
Sudėkite ritinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aliejus su adžika. Įdėkite į orkaitę 40 minučių.
Ištraukite, nuimkite siūlą. Sudėkite į lėkštę, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.
Įkaitinkite orkaitę iki + 200 ° C. Grybus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
Nuluptus svogūnus taip pat smulkiai supjaustome.
Kepkite svogūną ir grybus karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Į druską.
Virtus kiaušinius sumalkite iki vidutinių kubelių.
Druskos filė, pipirus ir muškite iš abiejų pusių.
Kiekvieną filė sutepkite garstyčiomis ir česnakais. Ant viršaus dėkite įdarą: kiaušinius ir grybus.
Atsargiai susukite ritinius ir suriškite juos siūlu.
Išmaišykite Adžiką su augaliniu aliejumi.
Sudėkite ritinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aliejus su adžika. Įdėkite į orkaitę 40 minučių.
Ištraukite, nuimkite siūlą. Sudėkite į lėkštę, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Grybai naudingi dėl antioksidacinių, priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jie padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą ir mažina stresą.
Vištienos filė yra sveikas produktas, kurį galima paruošti labai skaniai. Pasirinkite vieną iš receptų ir neliksite nusivylę rezultatu.
