Baltosios stalo vynuogės su muskato riešuto skoniu ir didelės vynuogės visada turi gerbėjų. Vienas iš jų yra neseniai pristatytas „Summer Muscat“, kuris turi ir kitus pavadinimus - „Elena“, V-95-22. Mes susipažinsime su vasarinių vynuogių „Muscat“ veisle, jos aprašymu ir ypatybėmis, kaip ją sodinti ir auginti, rinkti ir laikyti.
Veislės aprašymas ir savybės
Muscat vasarinių vynuogių veislė anksti bręsta - jos skiltelės gali būti supjaustytos ir sunaudotos po 110–120 dienų nuo jų pradėjimo. Atsižvelgiant į augimo regioną, jis renkamas nuo rugpjūčio pradžios (pietuose) iki rugsėjo vidurio. Daugiausia auginama Rusijos centrinėje dalyje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir Moldovoje. Veislė yra gana atspari šalčiams - iki -23 ° C, nors kai kurie vyndariai pažymi, kad ji gali toleruoti žemesnę temperatūrą, tačiau neilgai.
Ar žinai Vynuogynai užima apie 80 tūkstančių km² žemės ploto pasaulyje. Iš jų 27% auginami vartoti švieži, 2% - džiovinti.
Išvaizda
Muscat vynuogių veislės turi ilgai augančius krūmus, kurių vynmedis gali užaugti iki trijų metrų. Klasterių vidutinis tankis ir svoris yra 650 g. Atskiri šepetėliai siekia kilogramą. Uogos yra stambios ir pailgos, maždaug 29 × 23 cm dydžio kekės, visiškai subrendusios, žaliosios vynuogės tampa gintaro spalvos. Jų viduje yra kelios didelės sėklos. Žievelė yra šiek tiek tanki, tačiau gana valgoma. Uogos, visiškai subrendusios, yra saldžios, savito muskato skonio ir kvapo. Rūgštumas uogose yra žemas, o cukraus kiekis gali siekti 20%.
Privalumai ir trūkumai
Muscat vasarinių vynuogių veislė turi savo stipriąsias ir silpnąsias puses.
- Veislės pranašumai yra šie:
- Ankstyvas nokinimas.
- Nepretenzingas ir atsparus grybelinėms ligoms. Pakanka atlikti 2 prevencinius gydymo būdus.
- Didelis produktyvumas - vaisiniai ūgliai sudaro 80%, o vaisiaus koeficientas 1,3–1,8. Vynmedis gali sukelti daug streso, tačiau nokinimas sulėtėja.
- Puikus gabenamumas.
- Uogos ilgą laiką gali kabėti ant krūmo.
- Dviejų žiedų žiedynams augalų nereikia apdulkinti.
- Ryškus riešutų skonis saldžiose prinokusiose uogose.
- Santykinis atsparumas šalčiui.
- Geras šaknų augimas.
- Pristatymas kekių su gintarinėmis didelėmis uogomis.
Ar žinai Vynuogių spalva priklauso nuo dažančių polifenolinių pigmentų turinio. Storiai spalvotose veislėse yra antocianinų, o baltose veislėse gausu katechino. Daugiausia antioksidantų yra uogų kauluose ir žievelėse.
- Trūkumai yra šie:
- žiemą reikia būti pastogėje;
- sėklų buvimas uogų viduje;
- skonis keičiasi ir priklauso nuo daugelio sąlygų - klimato, apkrovos, dirvožemio, surinkimo laiko;
- gali būti paveiktos vapsvų;
- prastas sulčių derlius - stalo įvairovė;
- šepetėlių skaičių geriau normalizuoti.
Kaip išsirinkti kokybiškus sodinukus perkant
Muscat vasaros daigą rekomenduojama įsigyti medelynuose arba iš sąžiningų pardavėjų, turinčių gerų atsiliepimų. Priešingu atveju padidėja tikimybė įsigyti kitos veislės sodinuką. Pirkti reikia masinio pardavimo laikotarpiu.
Išorinio tyrimo metu reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Vynmedžio sodinuko storis neturėtų būti plonesnis kaip 0,5 cm, o geriau - 0,8–1 cm., Taip pat negalima imti per storų sodinukų.
- Sėkla turi būti be ligų ir kenkėjų.
- Jei indas yra skaidrus, tada šaknys turėtų būti atidžiai ištirtos - jos turėtų būti gerai išvystytos, be puvimo požymių.
- Šiemet daigai turėtų turėti 3 - 5 pumpurus. Inkstai turi būti gyvi ir nenukristi.
- Pirkdami sodinuką su plikomis šaknimis, turite nupjauti vieno šaknies viršūnę genėjimu. Pjūvis turėtų būti lengvas ir drėgnas.
- Ant šaknų neturėtų būti sustorėjimų ir sausų pleistrų.
- Nereikia imti sodinukų, kurių šaknys yra tokios plonos kaip voratinklis.
- Daigai turi būti bent 30 cm ilgio.
- Vienmečiai sodinukai geriausiai įsišaknija.
Svarbu! Pasodinus rudenį, sodinukai nebegalės turėti lapų, o pavasarį jie turėtų turėti žalius, bent 4 vienetų lapus.
Iškrovimo taisyklės
Įsigiję vasarinių vynuogių sodinuką „Muscat“, jis turi būti tinkamai pasodintas.
Kada sodinti
Vynuogių sodinukus galite sodinti pavasarį ir rudenį. Kiekvienas iškrovimo variantų turi savo privalumų ir trūkumų. Daugelis žmonių renkasi rudeninį sodinimą - šiuo metu yra didžiausias sodinamosios medžiagos pasirinkimas, jis gerai išgyvena, tačiau gali nukentėti nuo ankstyvų šalnų, jei jis dar nebuvo apsaugotas. Iškrovimas pradedamas spalio mėnesį ir prieš šalnas. Toks sodinukas yra kruopščiai apsaugotas nuo šalčio.
Paprastai jaunas daigai uždengiami plastikiniais buteliais su skylutėmis ventiliacijai, o prieš prasidedant šalnoms - uždengiami pjuvenomis, durpėmis, adatomis ar tiesiog sumalami. Jei sodinukas buvo nupirktas prasidėjus šalnoms, būtina užtikrinti jo saugumą rūsyje iki pavasario sodinimo.
Pavasarį, balandžio antroje pusėje arba gegužės pradžioje, sodinami vienmečiai sodinukai, kurie jau nutirpę. Sodinant, dirva jau turėtų sušilti iki + 10 ° C. Žali daigai sodinami nuo gegužės pabaigos, kai visiškai praėjo šaltojo oro sugrįžimo grėsmė. Tokie augalai gerai įsišaknija rudenį ir geriau toleruoja žiemojimą.
Kur sodinti svetainėje
Vynuogių vieta turėtų būti gerai apšviesta saulės spindulių ir neturėti skersvėjų. Šis augalas sodinamas 2–3 m atstumu nuo vaismedžių ir tuo pačiu metu jie atsitraukia 0,5–0,8 m atstumu nuo asfaltuoto kelio. Sėjinuką galima pastatyti pietinėje pastatų pusėje, nuo jų nukrypus 1 m atstumu, kad šaknys nesunaikintų pamato.
Aukštos veislės „Muscat“ vasarai reikia daug vietos maistui (3–5 m²), o lovelio aukštis bus 2–3 m. Atramoms galite naudoti arką, pavėsinę, sieną. Vynuogyno dirvožemis turi būti gerai pralaidus ir maistingas bei jokiu būdu pelkėtas.
Kaip sodinti
Šios stipriai augančios veislės sodinimo duobės iškasamos 2 m atstumu viena nuo kitos iš eilės, o tarpai tarp jų - 3 m. Jie pradeda kasti likus kelioms savaitėms iki sodinimo ir yra padaromi 80 × 80 × 80 cm dydžio. Kasant viršutinį derlingą sluoksnį sulankstyti atskirai, o po to prieš sodinimą sumaišyti su mėšlu (2–3 kaušai) ir pelenais. Į juos taip pat pridedama svaro superfosfato. Tada šis dirvožemio mišinys dedamas į duobės dugną ir gerai girdomas. Į molio dirvą įpilama smėlio, o jei dirvožemis yra smėlio, tada 25 cm gylyje iškasama skylė, o dugne supilamas skaldyto akmens (10 cm) ir molio (15 cm) sluoksnis.
Prieš sodinimą daigai mirkomi vandenyje, kuriame rekomenduojama ištirpinti šaknies stimuliatorius. Tada duobės dugne dedamas derlingas sluoksnis, o ant jo „kulniuku“ 0,5 m gylyje uždedamas daigai. Tada nevaisingas sluoksnis pilamas, laistomas ir sutrinamas. Jei reikia, sodinukas uždengiamas žeme iki augimo. Tik pasodintas daigai laistomi 2–3 kartus per savaitę, į skylę pilant porą kibirų vandens. Su rudens sodinimu jie yra apsaugoti nuo šalčio.Svarbu! Požeminis vanduo turi būti ne arčiau kaip 1,5 m nuo žemės paviršiaus.
Priežiūros darbai
Be to, vasarą reikia gerai prižiūrėti muskato vynuogių sodinukus.
Laistyti
Vynuogių krūmų laistymas prasideda pavasarį. Vienam krūmui paliekama apie 2–3 kibirus. Laistymo vanduo turi būti šiltas ir gerai prižiūrimas.
Kitas laistymas turėtų būti atliekamas augalų pasėlių žydėjimo laikotarpiu. Trečią laistymą būtina atlikti prieš žiemojant, jei rudens lietūs nepakankamai sudrėkino dirvą. Laistymo dažnis labai priklauso nuo oro sąlygų. Šilumoje galite praleisti papildomą vynuogyno hidrataciją.
Ar žinai Petražoles rekomenduojama sėti po vynuoges - tai apsaugo šią kultūrą nuo kai kurių kenkėjų.
Viršutinis padažas
Dideli vynuogynai pradeda maitintis praėjus trejiems metams po sodinukų sodinimo.
Šiuo tikslu naudojamos organinės ir cheminės kilmės trąšos:
- Mullein
- vištienos mėsa;
- durpės;
- kompostas
- humusas;
- kalio sulfatas
- amonio salietros;
- karbamidas
- superfosfatas.
Vaisiniai krūmai auginimo sezono metu turėtų būti šeriami tris kartus:
- Gegužės vidurys. Tam naudojamos organinės trąšos arba amonio salietros.
- Kai atsiranda kiaušidės. Šiuo laikotarpiu naudokite azoto-kalio ir fosforo trąšas.
- Paskutinis šėrimas atliekamas liepos viduryje, formuojant vaisius. Tam naudojamas kalio sulfatas ir superfosfatas.
Dirvožemio priežiūra
Po laistymo reikia atlaisvinti dirvą tarp eilių, kad šaknų sistema galėtų geriau įleisti drėgmę ir orą. Toks procesas atliekamas kartu su ravėjimu - pašalinant piktžolių žolę. Piktžolės labai traukia drėgmę ir maistines medžiagas, neleidžiant vystytis krūmui.
Norėdami išvengti dirvožemio išdžiūvimo ir išvengti piktžolių augimo, žemę aplink krūmus galima mulčiuoti. Kaip mulčias naudojamas humusas, durpės, pjuvenos, pjaunama žolė.
Prop
Vynuogė yra pririšta prie grotelių, kai ji auga. Norėdami tai padaryti, įdiekite atramas. Kaip tokios atramos tinka medinės kolonos, metaliniai kampai ar vamzdeliai. Kad priežiūra būtų lengvesnė, būtina, kad lentynų aukštis atitiktų vynuogių savininko augimą. Tarpas tarp atramų turėtų būti apie 3 m. Stelažai palaidoti žemėje iki maždaug 40 cm gylio. Atramų skersmuo neturėtų būti didesnis kaip 10–11 cm.
Norėdami suteikti konstrukcijai stabilumo, viršutinius atraminių stulpų galus prijunkite tvirtomis bėgeliais ar vamzdžiais.
Formavo krūmą
Muscat vasarinių vynuogių veislė ūgliai iki 3 metrų ilgio. Bet norint gauti gerą derlių, formuojant krūmą, reikia palikti ne daugiau kaip 40 akių. Jei to nepadarysite, bus daugiau vynuogių, bet uogos bus mažos.
Genėjimas
Pirmus trejus metus genėti krūmus pavasarį. Ši procedūra atliekama prieš pradedant pumpuravimą. Labiau subrendę krūmai genimi rudenį prieš pastogę žiemai. Norėdami, kad vynmedis nebūtų stipriai sužeistas, naudokite aštrius seklius. Užbaigus apipjaustymą, pjūvių vietos turėtų būti apdorotos sodo veislėmis, kad būtų išvengta ligų atsiradimo. Pavasarį pirmiausia pašalinamos užšalusios ir ligotos vietos.
Atliekant genėjimą, viršutines šakas rekomenduojama apkarpyti iki 12-ojo inksto, o apatines - iki 4-ojo. Reikėtų nepamiršti, kad kiekvienam vasaros muskato krūmui suteikiama 30–40 akių apkrova.
Apsauga nuo šalčio
Ši veislė yra gana atspari šalčiams ir gali atlaikyti šalnas iki -19 ... -27 ° C. Esant ilgoms ir šaltoms žiemoms, vynuogės turėtų būti uždengtos šaltuoju metų laiku.
Norėdami apsaugoti krūmus, netoliese ištraukiama tranšėja ir dedamas sulankstytas vynmedis. Tada uždėkite plėvelę, išvengdami jos sąlyčio su šakomis. Viršutinė dalis yra padengta šiaudais, eglių šakomis ir nedideliu dirvožemio sluoksniu. Žiemą sniegas taip pat užtikrins apsaugą nuo šalčio.
Prieglauda pašalinama, kai orai būna didesni nei 0 ° C.Svarbu! Prieglaudos procesas atliekamas prieš prasidedant šalnoms, nes šalnose vynmedis praranda elastingumą ir gali būti pažeistas.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Vasarinės muskato vynuogės nokina rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje, atsižvelgiant į klimato sąlygas. Labai svarbu pasirinkti laiką, kai vynuogės pasiekė optimalų skonį, o vyndariams patariama neskubėti derliaus.
Pirmiausia derlių derėti reikėtų pradėti sausu oru. Ankstyvą rytą taip pat neverta pradėti šio proceso, nes šiuo metu rytinė rasa ant kopų vis dar neišdžiūsta, o drėgmės perteklius greitai sugadina derlių. Geriausia vaisius skinti prieš vakarienę, kai uogos yra kvapniausios.
Skilteles nuo krūmo reikia pašalinti gerai pagaląstančiomis žirklėmis, kad nepažeistumėte vynmedžio. Šepečio vynuogės turėtų būti surenkamos į švarų, tinkamų parametrų indą. Šiuo tikslu gerai tinka specialūs krepšeliai. Jie neturėtų būti užpildyti visiškai, kad nebūtų sutraiškyti apatiniai skiltelės. Tada vynuogių kekės rūšiuojamos, sugadinti egzemplioriai atmetami perdirbti.Laikymui parenkami tik nokinti, nepažeisti vaisiai. Netinkamos uogos (susmulkintos, supuvusios) apžiūrimos ir nupjaunamos kiekvienu šepetėliu. Tada kekės dedamos į medinę dėžę su šukomis į viršų. Vaisiai turėtų būti keliolika centimetrų žemiau konteinerio krašto, kad juos būtų galima laikyti.
Po to, kai dėžutės bus perkeltos į saugojimo vietą. Jie dedami vienas ant kito, o strypai dedami po apatiniu stalčiumi, kad būtų užtikrinta normali ventiliacija.
Optimali laikymo temperatūra yra nuo 0 iki –1 ° C, o kambario drėgmė - nuo 91 iki 95%. Mažesnė drėgmė uogas nudžiūsta, o didesnė drėgmė prisideda prie grybelinių ligų atsiradimo.
Veislė turi silpną sulčių derlių, tačiau kartais jos uogos pridedamos prie vyno, kad būtų riešutų skonis. Vasarinis muskato riešutas dažniausiai vartojamas šviežias, tačiau jis gali būti naudojamas troškintiems vaisiams gaminti, prieskoniams ir marinuoti. Jo uogas galima džiovinti razinoms, pašalinus sėklas.Ar žinai Razinos turi daug daugiau maistinių medžiagų nei švieži produktai. Jame yra optimaliausias kalcio ir magnio santykis.
Šviežios vynuogės gerai toleruoja transportavimą, tačiau ilgą laiką nėra laikomos.
Vasarinis muskato riešutas yra nepretenzingas ir daug derlingų stalo baltųjų vynuogių, turinčių muskato riešuto skonį, įvairovė. Jo skonis gali skirtis priklausomai nuo įvairių veiksnių, o nuimant derlių reikia pasirinkti momentą, kada jie bus geriausi.