Mėlynasis giroskopas - unikalus mėlynių grybelis, žinomas dėl savo savybės paversti mėlyną ir mechaniškai jį paveikti. Tai laikoma reta, beveik nykstančia rūšimi, tačiau tai netrukdo grybų rinkėjams toliau rinkti ir virti.
Grybų aprašymas
Gyroporus turi keletą būdingų bruožų, išskiriančių jį iš kitų giroporų šeimos atstovų.
Tai daugiausia taikoma morfologinėms ypatybėms:
- paspaudus ant paviršiaus, jis gali tapti mėlynas ir padengti didelėmis dėmėmis;
- elastingų ir tankių kojų viduje laikui bėgant atsiranda poros;
- apatinė ir viršutinė dalys turi tą patį atspalvį;
- sporos yra ypač mažos ir gelsvos;
- trapi struktūra.
Svarbu! Iškastas grybelis kartu su šaknų sistema sukelia didelę grybienos dalies mirtį. Neteisingas mėlynės rinkimas lėmė, kad ji jau buvo įtraukta į Raudonąją knygą.
Kaip tai atrodo
Girosporo spalva yra balkšva arba gelsvai ruda. Palyginus jo nuotrauką be mėlynų dėmių su porcini grybo nuotraukomis, skirtumai gali būti nepastebimi iš pirmo žvilgsnio. Skrybėlės dydis siekia 15 cm, ji yra sausa, šiurkšti, matinė ir padengta plonu plaukų rutuliu.
Augalas yra hymenophore vamzdinio tipo. Ant 1 cm2 paviršiaus yra 10-30 apvalių porų. Koja gali siekti 12 cm ilgio ir 3 cm storio, viduryje turi sustorėjimą.
Kur auga
Kraujagyslės neauga grupėmis, o atskirai. Jų galite rasti daugiausia drėgnose ir šiltose spygliuočių ir ąžuolų miškuose. Brandinimo laikotarpis prasideda liepą, o baigiasi spalį. Pietinėse platumose retai auga mėlynė.
Valgomas ar ne
Šis grybų atstovas yra valgomas.: džiovinamas, sūdomas, marinuojamas ir konservuotas. Šviežias produktas taip pat naudojamas sriuboms ir troškiniams gaminti.
Ar žinai Giroporų šeimos grybuose yra antibiotikas boletolis, kuris provokuoja intensyvų mėlynėjimą. Medžiagos taip pat yra ąžuolų kompozicijoje..
Veislės ir dvigubai
Painioti mėlynę su nuodingais atstovais yra gana sunku, nes tik jam būdinga pakeisti spalvą skiltelių ar iškilimų metu. Išoriškai jis primena kaštonų giroskopą, tačiau pastarasis mechaniškai netampa mėlynas.
Auga
Mėlynės auginimas nelabai skiriasi nuo kitų mikorizinių grybų auginimo. Pagrindinės sąlygos: šiluma, šešėlis ir drėgmė. Pasirinkite izoliuotą vietą, nes grybų sporos labai greitai plinta ir užima didelę vietą.
Ar žinai Auginimo substratą galite pasiimti šalia tos vietos, kur natūralioje aplinkoje auga mėlynė, arba galite nusipirkti sterilų pjuvenų ir medienos atraižų mišinį.
Tarp iškrovimo taisyklių išskiriamos:
- Sumaišykite miltelius su grybiena su ąžuolo ar kaštono lapais ir šakomis.
- Pasirinkite vietą po ąžuolu ar kaštonu ir atlaisvinkite dirvą. Padarykite keletą skylių 10–15 cm gylio.
- Įpjovose uždėkite grybieną, uždenkite ją viršuje humusinga dirva.
- Laistykite augalą 10 l / m² intensyvumu.
- Pabarstykite nedideliu žemės sklypo kiekiu žemės.
- Grybų pasėlius reguliariai drėkinkite sausu laikotarpiu kiekvieną dieną.
Grybų nauda
Grybai yra labai naudingi tiek kasdienis, tiek liesas patiekalas.. Juose yra augalinių baltymų, kurie dalyvauja organizmo ląstelių struktūroje ir vystymesi. Dėl blogo tokio baltymo virškinimo grybų produktą rekomenduojama sumalti iki tyrės, o tai padidina virškinamumą iki 88%.
Taip pat šiuose augaluose gausu vertingų vitaminų (B ir C grupių) ir mineralų (fosforo, geležies, kalio, natrio, kalcio).
Virimo programa
Norėdami tinkamai paruošti grybų produktus, turite juos virti mažiausiai 1 valandą. Tada vanduo keičiamas, o giporas virinamas dar 15 minučių. Mėlynės naudojamos kaip daugelio patiekalų pagrindas: jas pridėjus, galima virti sodrią sriubą ar troškinį. Su vištiena giroskopu svogūnai, česnakai, grietinė ir grietinė gerai dera.
Naudojimas medicinoje
Tradicinėje ir tradicinėje medicinoje šis produktas naudojamas gydant grybelines ir bakterines ligas, limfinės ir endokrininės sistemos sutrikimus, pleuritą, tuberkuliozę ir bronchinę astmą.
Svarbu! Šviežius grybus galite laikyti dvi dienas. Norėdami pratęsti jų galiojimo laiką, juos galima džiovinti arba užšaldyti.
Grybų pavojus
Jei asmuo pažeidžia virškinimo trakto, kepenų ar kasos veiklą, nenaudokite jokių grybų produktų.
Mėlynė plačiai naudojama tiek gaminant maistą, tiek medicinoje. Sunku supainioti jį su nuodingais atstovais dėl gebėjimo pasidaryti mėlyna esant mechaniniam poveikiui. Retas miško radinys bus aštrus jūsų stalo papuošimas, papildantis gatavus patiekalus maloniu grybų aromatu.