Grybų skėtis priklauso Champignon šeimai. Šių grybų pavadinimas yra nuoroda į jų išvaizdą. Juk jie tikrai atrodo kaip skėčiai, kurie atsidarė per lietų. Grybai yra valgomi ir yra labai vertinami grybų rinkėjų dėl jų išskirtinio skonio. Šiame straipsnyje jūs sužinosite daugiau apie grybelio skėtį.

Kur auga ir atrodo grybelio skėtis

Motley skėtis auga nuo liepos pradžios iki spalio. Jo galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose, laukuose, pakelėse ar ganyklose. Grybų dangtelis yra panašus į dangtelį, tačiau ilgainiui tampa plokščias. Jos spalva yra balta-pilka su didelėmis tamsiai rudomis skalėmis.

Ar žinai Esant palankioms dirvoms, skėčiai gali pasiekti maždaug metro aukštį.

Minkštimas yra tankus ir šiek tiek purus, baltos spalvos, turi ryškų grybų kvapą ir skonį. Skėčio formos skėtis turi kremzlinį žiedą toje vietoje, kur jungiasi skrybėlė ir koja. Jis turi labai ilgą koją. Apačioje jis yra storas, dažniausiai rudas, bet taip pat gali būti pilkas. Sporų milteliai yra balti.

Valgomas ar ne

Motley skėtis laikomas vienu skaniausių grybų. Tačiau prieš valgydami turite nuvalyti skrybėlę nuo svarstyklių. Pėda nerekomenduojama, nes ji yra labai standi ir blogai virškinama. Tai skonis kaip grybai. Šis delikatesas labai vertinamas Prancūzijoje, kur jie mėgsta kepti jį aliejuje su įvairiais pagardais. Vienintelis minusas ruošiant yra tai, kad jis yra labai keptas, todėl norint paruošti patiekalą visai šeimai, reikia atsargų su pakankamai grybais.

Cheminė sudėtis

Cheminę grybų sudėtį sudaro daugybė baltymų, ląstelienos, angliavandenių ir kai kurie B grupės vitaminai. Stumbras praturtintas naudingais elementais, įskaitant:

• kalcio
• magnio
• fosforas;
• cinkas;
• Manganas

100 g skėčio skėčio kalorijų kiekis yra 26 kalorijos, iš jų:

• 2,4 g - baltymai;
• 0,5 g - angliavandeniai;
• 1,3 g - riebalai;
• 1,2 g - pelenai.

Ar žinai Įvairiaspalvis skėtis gali būti vartojamas žalias, todėl visi naudingi elementai yra išsaugomi.

Naudingos grybo savybės

Skėčio skėčio kompozicijoje yra daug naudingų medžiagų, kurios palankiai veikia žmogaus organizmą.

• Teigiamos grybų savybės parodomos taip:
• naudinga širdies funkcijai - Jei reguliariai valgote šį grybą, galite sustiprinti kraujagysles ir pagerinti kraujotakos sistemą;
• celiulito prevencija - jame yra daug kalio, kuris leidžia laiku pašalinti skysčius iš organizmo ir pagerina odos elastingumą;
• stiprina imunitetą - grybelio sudėtyje yra daug B ir C grupių vitaminų, kurie padeda sustiprinti imuninę sistemą ir padaryti ją atsparesnę infekcinėms ligoms;
• vėžio prevencija - įvairių rūšių gliukanų dėka žmogaus imunitetas tampa stabilesnis, stabilizuojamas medžiagų apykaitos procesas, kuris tampa galingu „skydu“ nuo vėžio;
• slopina stresą - jei nuolat naudosite įvairius, jie padidins protinę veiklą, taip pat apsaugos nuo viršįtampio;
• pašalinti cholesterolį - grybelyje yra lecitino, kuris pašalina cholesterolį iš organizmo;
• prisideda prie svorio metimo - Tiems, kurie laikosi dietos, šis grybas bus puikus maistinių medžiagų sandėlis, be to, jis yra mažai kaloringas.

Virimo programa

Kadangi įvairiaspalviai skėčiai turi išskirtinį skonį, jie dažnai naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Galų gale, jie ne tik papuoš bet kurį atostogų stalą, bet ir praturtins kūną naudingais elementais.

Svarbu! Įvairiaspalvis skėtis, kaip ir daugelis kitų grybų, turi nuodingų dvigubų savybių, todėl prieš eidami į mišką atidžiai išnagrinėkite valgomosios pelyno aprašymą.

Yra daugybė skėčių gaminimo receptų. Vienas iš jų yra keptas sūris. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• marginti skėčiai - 500 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska, česnakai - pagal skonį;
• bandelės.

Pirmasis žingsnis - atskirti skrybėles nuo kojų. Skrybėlės valyti. Į atskirą indą įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir smulkiai tarkuoto česnako. Tada į šį mišinį panardinkite skrybėles ir susukite į džiūvėsėlius. Tada turėtumėte kepti grybus keptuvėje, kol pasirodys auksinė pluta.

Naudojimas medicinoje

Skėtiniai grybai yra aktyviai naudojami liaudies medicinoje. Su jų pagalba daugelis gydytojų gydo reumatą ir podagrą. O tinktūros naudojamos sergant virškinimo traktu.

Svarbu! Negalima rinkti grybų su tamsiomis plokštelėmis žemiau, nes tai gali pasirodyti arba senas kiaurasamtis, arba visiškai pavojingas dvigubas.

Jie taip pat puikiai gydo pūlingas žaizdas. Šie grybai naudojami ir kosmetologijoje, jie daro veido kaukes, kurios gerai tonizuoja, palengvina patinimą ir padidina odos elastingumą.

Galima žala grybeliui

• Nepaisant visų gydomųjų savybių, jie, kaip ir visi grybai, gali pakenkti kūnui.
• su virškinimo trakto ligomis;
• sergant pankreatitu;
• nėščia
• maži vaikai.

Tačiau net ir turėdami daugybę teigiamų savybių, daugelis grybų rinkėjų apeina kerpę, bijodami savo skėčiui būdingos išvaizdos. Nedaug žmonių žino, kad jie yra valgomi, o kai kurie bijo įsivyrauti nuodingam dvigubui. Bet jei ketinate „medžioti“ skėtinius skėčius, prieš eidami į mišką atidžiai išstudijuokite valgomųjų grybų nuotrauką ir aprašymą. Tuomet apsisaugosite nuo rūpesčių ir pradžiuginsite savo svečius išskirtiniu kulinarijos šedevru, kuris yra ne tik skanus, bet ir sveikas.