Daugelis grybų rinkėjų mėgsta pasirinkti baravyką, tačiau ne visi žino, kaip jį atskirti nuo nuodingo dvigubo. Straipsnyje perskaitysite apie tulžies grybelį ir jo skirtumą nuo baravykų, sužinosite apie jų skonį ir paplitimo vietas, taip pat apsinuodijimo požymius ir veiksmus šiuo atveju.
Tulžies grybas: apibūdinimas ir skirtumas nuo baravykų
Tulžies grybas labai panašus į baravyką. Ir prieš eidami skinti grybų turėtumėte atidžiai išstudijuoti jų nuotraukas ir aprašymus. Pirmasis žingsnis yra nustatyti, kaip atrodo valgoma šio grybo versija.
Beržo žievė arba obobekas priklauso Boletovų šeimai, kuriai būdingi tokie požymiai:
- nuobodu skrybėlė, dažnai būna rudos spalvos;
- plona liekna koja;
- minkštimas rankose.
Ar žinai Švieži baravykai rekomenduojami dietoms žmonėms, turintiems antsvorio, nes jie yra mažai kaloringi.
Obabka turi apie 40 porūšių, iš kurių dažniausiai paplitę:
- Dažnas. Jis turi raudonai rudą skrybėlę, lygų ir šiek tiek gleivėtą paviršių. Saulėje gleivės išdžiūsta ir įgyja blizgesį. Jauno grybelio forma panaši į išgaubtą sferą, iš apačios turi kreminio atspalvio poras. Tuo senu atstovu skrybėlė tampa lygesnė ir išlyginta, o iš apačios įgauna rausvą spalvą.
- Pilka. Alyvuogės rudos arba pilkai rudos spalvos skrybėlė, ant kepurės matomos mažos raukšlelės. Koja yra sustorėjusi, klubo formos prie pagrindo.
- Sunku. Kepurė yra pilkšvai rudos arba pilkai rudos spalvos, jos skersmuo 6-15 cm, koja yra fusiforminės arba cilindrinės formos, padengta rudais dribsniais.
Pagrindiniai skirtumai, leidžiantys atpažinti tulžies grybelį tarp valgomųjų analogų, yra šie:
- ryškiai ruda arba raudonai žalia skrybėlė, aksominė liečiant. Valgomoje zomšoje skrybėlė blizga ir yra lygios struktūros;
- didelis dydis, masyvumas, gumbinė koja;
- modelis ant kojos rudos spalvos tinklelio pavidalu. Tikrame kelme ant kojos matomos baltos arba juodos skalės, suteikiančios jai panašumo į beržo kamieną;
- skrybėlės apačia jauname amžiuje yra rausva, kuri laikui bėgant patamsėja. Suaugusiems skirtuose valgomuose analoguose ši dalis turi baltos grietinėlės spalvą;
- pjūvio metu grybas tamsėja, ypač šalia žiedkočio pagrindo, o tai nėra būdinga baravykams.
Stiklumas ir skonis
Baravykai - valgomieji grybai, kurių maisto kokybė yra panaši ir pasižymi subalansuotu grybo skoniu bei maloniu aromatu.
Tulžies grybas yra nevalgomas dėl labai kartaus, deginimo pojūčio. Dėl šios priežasties jį retai paveikia kirminai ir vabzdžiai. Kepant kartumas tik sustiprėja.
Svarbu! Tulžies grybelio minkštime yra toksinių medžiagų, kurios greitai absorbuojamos į kraują, todėl geriau jo neliesti rankomis.
Daugelis užsienio mokslininkų šį grybą pripažįsta pavojingu, nes jis gali kenkti kepenų ląstelėms.
Paskirstymo vietos
Tikri mėsingi augalai auga saulėtose vietose, drėgnose dirvose, iš kurių pasiima maistines medžiagas. Teritorijos, kurios mieliau renkasi beržus savo buveinėms, priklauso nuo porūšio. Paprastieji beržai auga pavėsinėse, pakraščiuose ir palei beržus šalia jaunų medžių. Jie renkasi mišrų mišką ir sodina egles, susikertančias su beržais. Surinkite juos nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens. Pilką baravyką dažnai galima pamatyti Kaukaze.
Paprastieji beržai auga pavėsinėse, pakraščiuose ir palei beržus šalia jaunų medžių.
Dažniausiai auga po skrobliu, bet gali būti lazdyno, tuopos ar beržo kaimynystėje.. Vaisių auginimas prasideda birželį ir baigiasi spalį. Tvirta ramunėlė vengia beržų kaimynystės ir auga šalia tuopų bei drebulių. Jis gyvena atskirai arba mažoje grupėje. Labiau mėgsta priemolio, smėlio ir kalkingo dirvožemio savybes. Vaisiai vyksta nuo liepos pradžios iki spalio vidurio. Netikrieji beržai dažniausiai auga tamsiose vietose prie pelkių, prie miško upelių ir puvinio kelmų.
Svarbu! Surinkus grybus, būtina juos perdirbti tą pačią dieną, nes tai greitai gendantis produktas.
Apsinuodijimo simptomai, galima žala ir pirmoji pagalba
Netikras baravykas nėra mirtinas, tačiau jis gali būti labai kenksmingas sveikatai.
Didelis šio grybelio kiekis organizme gali sukelti tokius nemalonius simptomus:
- Svaigulys
- pykinimas ir vėmimas;
- silpnumas
- skausmas žarnyne ir skrandyje;
- disbiozė;
- nevirškinimas.
Tulžies grybelis gali sukelti stiprią intoksikaciją. Jei jis vartojamas ilgai ir nuolat, maistas gali pažeisti kepenų ląsteles, o tai išprovokuos cirozę. Apsinuodyti nevalgomomis baravykais nėra lengva, nes jie turi karčią skonį, kurį nesunku atpažinti. Tačiau valgydami ją marinuota forma galite suklaidinti skonio pumpurus ir nepajusite kartumo.
Ar žinai Reguliariai naudojant, varnalėšos stiprintuvas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
Jei atsiranda apsinuodijimo simptomų, reikia nedelsiant imtis šių veiksmų:
- Atlikite skrandžio plovimą. Norėdami tai padaryti, išgerkite 3 puodelius sūdyto vandens, tada, norėdami paspausti lingvistinę šaknį, sukelkite vėmimą.
- Po vėmimo gerkite aktyvintą anglį ar bet kurį kitą sorbentų grupės vaistą.
- Tuo atveju, jei po taikytų priemonių palengvėjimo nepavyksta pastebėti, kad padažnėja simptomai (aukšta kūno temperatūra, alpimas, dehidratacijos požymiai), turėtumėte nedelsdami kreiptis į medicinos įstaigą dėl kvalifikuotos pagalbos.
Baterijų ir tulžies grybų panašumai yra labai dideli, todėl rinkdami grybus rinkėjai turi būti ypač atidūs. Žinodami, kokie yra jų skirtumai, galite valgyti tik valgomus grybus ir taip apsaugoti savo kūną nuo žalingo poveikio.
