Per ilgą moliūgų auginimo istoriją buvo sukurta daugybė jų veislių, ir nieko nuostabaus, kad pradedantysis ūkininkas supainioja jų įvairovę. Straipsnyje pateiktas šio meliono pasėlių veislių klasifikavimas padės išsiaiškinti, kuri rūšis jums tinka auginti.

Moliūgų klasifikacija ir veislės

Visi moliūgai yra suskirstyti į laukinius ir auginami. Pastarieji, savo ruožtu, yra suskirstyti į:

• kieta žievė (dar vadinama įprasta arba virtuve);
• milžiniškas arba didelis vaisinis;
• muskato riešutas.

Be to, yra dekoratyviniais tikslais užaugintų moliūgų. Dažniausiai tai yra modifikuoti užkietėjusieji atstovai. Taip pat aptinkama keista forma ir dideliais vaisiais moliūgai, naudojami kuriant kambarius. Apsvarstykite populiariausias veisles kiekvienoje iš aukščiau išvardytų grupių.

Kietai virti moliūgai

Labiausiai paplitusi grupė, visuotinai auginama Rusijoje. Jie naudojami tiek kulinarijos tikslais, tiek tradicinėje medicinoje. Kai kurios rūšys yra pašarai.

Ar žinai 2009 m. Viskonsine Indijos gyvenvietės teritorijoje buvo rastas indas su moliūgų sėklomis, kuriam buvo 850 metų. Sėklos buvo pasodintos į žemę, ir dauguma jų sudygo.

Bendri užkietėjusių atstovų požymiai yra šie:

• labai tanki subrendusio vaisiaus oda, sunkiai apdorojama;
• penkiakampis stiebas ir žiedkočiai;
• skanus, gausus sėklų;
• ankstyvas nokinimas (rugpjūtis – rugsėjis);
• ilgas tinkamumo laikas.

Kietai virti moliūgai gali būti laipiojami arba augantys krūmo pavidalu. Pastarasis yra ypač patogus mažiems sodams, nes taupo vietą.

Strazdanos

Veislė savo pavadinimą įgijo dėl šviesiai geltonos, smulkiomis akutėmis padarytos žaliųjų vaisių struktūros. Mažas moliūgas, sveriantis ne daugiau kaip 2,5–3 kg. Freckle buvo veisiama Rusijoje XX amžiaus pabaigoje, kad būtų auginama sunkiomis Sibiro ir Tolimųjų Rytų klimato sąlygomis. Veislė yra anksti prinokusi, nebijo grįžusių šalnų ir, gausiai laistydama, turi didelį derlių (365 c / ha). Malonus minėtų savybių papildymas yra subtilus minkštimo skonis, primenantis kriaušę.

Gilė

Gilė dar žinoma kaip „gilių moliūgas“. Priežastis yra statinės formos, aroniją primenanti raudonojo ąžuolo forma. Gilių veislė, vadinama „Fordhook“, yra pailgos formos ir labiau panaši į mums pažįstamus petioles aronijas. Maži Acorn vaisiai dažniausiai būna žali, tačiau galite rasti auksinių ir baltųjų gilių, taip pat medžio anglies juodųjų Acorn Ebony. Acorn skonis primena kito kietai virtų atstovo - cukinijos skonį, todėl jo nerekomenduojama vartoti šviežio. Ši veislė yra labai populiari JAV. Vietiniai virėjai gamina mažus moliūgus ir kepa juos su ruduoju cukrumi ir sviestu.

Vaikų delikatesas

Šiam hibridui būdinga:

• maži matmenys;
• kriaušės formos išlyginta forma;
• svoris 2,5–3 kg;
• ryškiai oranžinė vaisių spalva;
• gera laikymo kokybė;
• saldus, sultingas minkštimas.

Iš vaikų delikatesų gaunamos puikios sultys ir bulvių koše pirmajam maitinimui, taip pat uogienės ir uogienės. Plaušiena yra tokia skani, kad ją galima vartoti ir šviežią.

Migdolų

Ši veislė ypač tinka saldiems dantims dėl didelio cukraus kiekio vaisiuose (6–7%) ir traškios minkštos minkštimo su migdolų skoniu. Rudai oranžinių, suplokštų vaisių svoris siekia 5 kg. Migdolus galima laikyti ilgą laiką, tačiau užaugę jie gali sukelti problemų sodininkui dėl miltligės poveikio.

Miranda

Pastaruoju metu selekcininkai dirba kurdami vadinamuosius gymnospermous moliūgus, kurių sėklos yra padengtos tik plona plėvele, o ne su tankiu žievelės. Viena iš puikiausių moliūgų formų yra Miranda. Ji turi labai skanių sėklų, kurių sudėtyje yra 50% sveikų riebalų aliejų. Moliūgų aliejaus gamybos tikslais ši veislė auginama. Miranda yra pusiau krūmas augalas, todėl jis tinka mažų ūkininkų sklypams. Mirandos vaisiai yra apvalūs, šviesiai žali, maži. Jo minkštimas nėra ypač skanus, tačiau gana tinkamas kepti.

Stambiavaisiai moliūgai

Daugelis šios grupės atstovų turi didelius vaisius, sveriančius iki 15–20 kg. Tačiau yra ir mažų stambiavaisių, tai rodo šio ženklo nenuoseklumą.

Būdingi didelių vaisinių veislių skirtumai:

• apvalus žiedynas, kuris neprasiskverbia į patį vaisių;
• minkštas, suapvalintas stiebas;
• didelis cukraus kiekis vaisiuose;
• atsparumas šalčiui.

Svarbu! Kuo ilgiau yra saugomi vaisių saldainiai, todėl jie tampa saldesni ir sultingesni. Vidutinis saugojimo laikotarpis yra 1 metai.

Rusijos moteris

Taip pat žinomas kaip meliono moliūgas dėl būdingo medaus meliono skonio. Jos matmenys yra vidutiniai, paprastai svoris siekia 3 kg, nors randama ir didesnių egzempliorių. Rusijos moteris yra anksti nokinanti, šalčiams atspari veislė, todėl auginama tiek vidurinėje juostoje, tiek Sibire. Vaisiaus spalva yra oranžinė, o forma, išsiplėtusi į apačią, primena vaikišką žaislą „Yule“. Minkštimas yra sultingas ir jų yra daug, o sėklų yra nedaug.

Grakštus

Tai vidutinio sezono pusiau krūmo veislė su kreidos formos vaisiais, kurių svoris svyruoja nuo 3,5 iki 6 kg, atsižvelgiant į regioną ir auginimo sąlygas. Už nepakartojamos pilkos odos slepiasi skanus ir sultingas tamsiai oranžinis minkštimas, kuris tinkamas vartoti šviežiam, taip pat kepimui, grūdams ir kitiems patiekalams gaminti. Moliūgų grakštumas prideda pridėto karotino.

Titanas

Titanas nusipelno savo vardo: ypač palankiomis sąlygomis ryškiai oranžinių vaisių svoris gali siekti 200–400 kg, nors paprastai šis skaičius vis tiek yra mažesnis - 40–100 kg. Bet kokiu atveju „Titan“ pirmauja pagal dydį tarp moliūgų. Daugiausia auginama komerciniuose ūkiuose kaip stalo ir pašarų rūšis. Dėl stipraus audimo „Titan“ reikalauja daug žemės ūkio technologijų. Be to, tai labai termofilinis augalas, netoleruojantis šalčio, todėl birželio pabaigoje nusileido į žemę. Tačiau „Titan“ tai kompensuoja sparčiu augimu.

Centneris

Šiek tiek atsilieka nuo „Titan“ veislės italų, vadinamų „Centner“. Jo svoris siekia 55–60 kg, o maksimalus įmanomas svoris yra apie 100 kg. „Centner“ auginamas kaip pašarinė veislė, norint išgauti dideles, skanias sėklas.

Volga pilka

„Volzhskaya“ siera turi gana nepaprastą išvaizdą (pūsta forma, pilka tanki oda, kreminė minkštimas), tačiau tuo pat metu turi puikų skonį ir aromatą, didelį cukraus kiekį (11%). Be to, "Volga" pilka yra labai nepretenzinga, turi gerą imunitetą nuo ligų ir didelį derlių. Jis naudojamas kaip lentelė ir pašarų rūšis.

Saldainis

Saldus dėl didelio cukraus kiekio (8%), bet be saldumo. Jo skonis derina vaisinį poskonį ir rūgštumą. Saldžia mėsa yra vidutinio dydžio (3,5–6 kg) porcija, kurios ryškiai oranžiniai vaisiai yra patogiai suskirstyti į segmentus.

Žiemiškai saldus

Žiemą saldus yra labai nepretenzingas. Jis lengvai toleruoja šaltį, drėgmės trūkumą ir mažą dirvožemio derlingumą, todėl tinkamas auginti rizikingose ​​ūkininkavimo vietose (Sibire, Urale, Žemutinės Volgos regione). Net ir minimaliai prižiūrint, vaisiaus svoris siekia mažiausiai 6 kg, o padažui ir kokybiškai prižiūrėti - 12 kg. Moliūgas yra apvalios formos, pilkos spalvos. Minkštimas yra saldus, aromatingas ir labai sultingas.

Marmuras

Marmuras per vasarą užauga iki 5 kg ir sukaupia 10–12% cukraus, todėl tai viena saldžiausių veislių. Išvaizda atitinka pavadinimą: žalsvai pilki vaisiai su šviesesnėmis juostelėmis ir intarpais, dėl kurių daržovės paviršius atrodo kaip kilnus natūralus akmuo. Veislė yra labai reikli auginimo sąlygoms, jai reikia viršutinio padažo, reguliaraus laistymo, mažo dirvožemio rūgštingumo.

Riešuto moliūgai

Riešuto moliūgai tampa vis populiaresni visuotinio entuziazmo sveikam gyvenimo būdui srityje. Muskato veislėse yra daugiau vitaminų nei kituose, o sultingos minkštimo skonis ir aromatas leidžia mėgautis tinkama mityba, paneigiant sveiko, bet ne skanaus postulatą.

Ar žinai Italijoje garstyčios yra gaminamos iš moliūgo salotoms ir makaronams ruošti. Moliūgų garstyčios taip pat naudojamos kaip padažas prie mėsos patiekalų ir rūkytos mėsos.

Riešutai skiriasi:

• šilumą mylinantis (geriau auginti pietiniuose regionuose arba vidurinėje juostoje per sodinukus);
• vėlyvas nokinimas;
• gelsvai rudos sėklos;
• pentakojo žiedkočio pratęstas prie pagrindo;
• lengvas muskato aromatas.

Nauja

Tai universali įvairovė. Geltoni ovalo-cilindro formos vaisiai, sveriantys 4–6 kg, turi sultingą minkštimą, kuris naudojamas įvairiuose kulinarijos receptuose. Be to, kuriant bulvių košę ir sultis, „Novinka“ teikia pirmenybę kūdikių maisto gamykloms. Naujovę galima išsaugoti iki 1 metų, išlaikant skonį.

Arabatas

Vienas garsiausių naminių muskatų. Savo forma geltoni arabato moliūgo vaisiai yra panašūs į kriaušę ar gitarą (liaudis dažnai tai vadina veisle). Jo masė siekia 6–8 kg. Po plona, ​​trapia oda yra tankus, mėsingas minkštimas. Skonis saldus, vaisinis. Trūkumai yra vėlyvas nokinimas.

Butternutas

Daržovės pavadinimas leidžia suprasti jos riebią minkštimą (angliškas „sviestas“ - aliejus) ir riešutų skonį (angliškai „riešutas“ - riešutas). Kaip ir kiti muskato riešutų veislės atstovai, „Butternat“ turi pailgą kriaušės formos geltoną odos spalvą. Minkštimas yra oranžinis, tankus ir vidutiniškai saldus. Vaisiaus svoris paprastai neviršija 4 kg.

Prikubanskaya

Jau 20 metų „Kuban“ moliūgas džiugina naminius ūkininkus švelniu, saldžiu skoniu, stabiliu derliumi, gera laikymo kokybe ir vežamumu. Ruda-oranžinių vaisių masė gali svyruoti nuo 2,5 iki 5 kg. Žievelė yra plona, ​​minkštimas sultingas. Forma būdinga riešutmedžiams - cilindro formos su sustorėjimu. Ši įvairovė yra universali.

Hokaido moliūgas

Ši porcijinių moliūgų įvairovė yra kilusi iš Japonijos. Anglų šaltiniuose jis vadinamas „žiemos moliūgu“, o prancūzai davė jam vardą Potimarron (iš prancūzų kalbos „potiron“ - moliūgas ir „marron“ - kaštonas). Patys japonai ją vadina Kocha. Vaisiai yra maži (1,5–2 kg), įvairių spalvų (nuo ryškiai oranžinės iki žalios, priklausomai nuo rūšies) ir formos (apvalūs, kriaušės formos, pūsti). Hokkaido yra ankstyvos nokinimo veislė ir puikiai tinka auginti vidurinėje juostoje. Hokkaido vaisiai turi malonų riešutų skonį, todėl juos galima aktyviai naudoti gaminant maistą (kepimui, pyragams, sriuboms, kaip puodus mėsos ir daržovių dalims patiekti).

Lapai moliūgas

Iš pirmo žvilgsnio žalumynų moliūgą (Phycephaly) galima supainioti su arbūzu. Pjaustant vaisius, skirtumas tampa matomas: Ficephaly minkštimas yra baltas, nors su juodomis sėklomis. Figolistiška ji pavadinta dėl ažūrinių lapų. Phycephaly yra naudojamas gastronomijos ir medicinos tikslams. Visose šio augalo dalyse gausu vitaminų ir mineralų, jos teigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Vaško moliūgas

Vaško moliūgas (Beninazė) auginamas Azijoje ir Lotynų Amerikoje. Būdingas jo vaisių bruožas yra vaškinės medžiagos sluoksnis ir balta danga, kurios prisideda prie ilgalaikio saugojimo (2–3 metus) .Kinų tradicinė medicina pataria „Beninquasa“ kaip diuretiką, skausmą malšinantį vaistą, toniką. Beninquaza rado pritaikymą Azijos šalių virtuvėje, puikiai derinant su žuvies patiekalais.

Dekoratyvūs moliūgai

Dekoratyviniai moliūgai turi ne tik originalius, garbanotus vaisius, bet ir gražius žalumynus bei gėles. Kartu tai sukuria ansamblį, kuris gali papuošti bet kurį sodą ir pavėsinę. Kaip jau minėta, dekoratyvinės nėra atskira rūšis, o genetiškai modifikuota kitų moliūgų įvairovė (dažniausiai kieta žievė, retai stambiavaisė). Išimtis yra Lagenaria.

Svarbu! Daugelis dekoratyvinių moliūgų, jei tinka maistui, yra tik neprinokę. Prinokę vaisiai nėra toksiški, tačiau paprastai yra beskoniai ir kieti.

Lagenaria

Lagenaria (vijoklinis moliūgas) yra labai senas augalas, atėjęs pas mus iš Indijos. Net senovės Romoje patiekalai buvo gaminami iš į kolbą panašių vaisių, kurie buvo tvirti dėl tvirtos subrendusios Lagenarijos odos. Okeanijos, Polinezijos, Afrikos šalių gyventojai iki šiol Lagenariją naudoja kurdami muzikos instrumentus ir vamzdžius. Virimui naudojami jauni, ne ilgesni kaip 50–60 cm ilgio vaisiai, jų skonis panašus į cukinijų. Maksimalus prinokusių vaisių ilgis gali būti 3 m. Vaisių masė svyruoja nuo 4 iki 15 kg. Liana Lagenaria sugeba užaugti iki 15 m.

Wimpy

Yra įvairių kreidos formos moliūgų eilučių, jas visas vienija vaisių forma, panaši į turbaną ar grybų dangtelį. Nors chalmoidai yra Čilės stambiavaisių moliūgų palikuonys, paprastai jų dydis yra mažas ir svyruoja nuo 0,5 iki 5 kg. Kai kurios chalmoidų rūšys, pavyzdžiui, mažasis raudonplaukis, yra valgomos (be to, skanios) net ir visiškai subrendusios.

Mandarinas

Šių apvalių ryškiai oranžinių moliūgų dydis neviršija 10 cm, svoris - 300 g. Augalas turi tankiai išdėstytus lapus ir ryškiai geltonas gėles, kurios vasarą puošia pastatus ir pavėsines. Mandarinų vaisiai puikiai laikomi ir naudojami dekoruoti kambarius.

Žvaigždės

Pavadinta dėl jų panašumo į jūrų žvaigždes. Jų skersmuo yra ne daugiau kaip 15 cm, o oranžinė, žalia ir dryžuotos spalvos daro juos puikia medžiaga vaikų amatams.

Kriaušės formos

Viena gražiausių dekoratyvinių veislių. Jo vaisiai yra panašūs į didelę kriaušę, tačiau įdomiausia kriaušių formos moliūguose yra jų spalva. Priklausomai nuo rūšies, vaisiai gali būti visiškai ryškiai geltoni arba pusiau geltoni, pusiau žali su aiškiu kraštu tarp gėlių. Kai kurios rūšys išilgai vaisių turi plačias baltas juosteles.

Moliūgų auginimo patarimai

Pasirinkę veislę, galite pradėti auginti, bet pradedantiesiems Verta susipažinti su patyrusių sodininkų rekomendacijomis:

1. Geriausiai užsienyje įsigytos sėklos (užsienio veislės) arba iš privačių ūkininkų, kurių specializacija yra moliūgų auginimas. Priešingu atveju yra didelė rizika gauti greiderį.
2. Augalas yra termofilinis, sodinimui reikia pasirinkti saulėtą vietą.
3. Augimo dirvožemis turi būti lengvas, maistingas, daug oro reikalaujantis, neutralus rūgštingumas.
4. Pernelyg didelis laistymas duos vandeningus vaisius. Geriau moliūgą laistyti rečiau, bet gausiau. Vaisių nokinimo metu laistymas sustoja.
5. Žemės ūkio technologija būtinai apima ravėjimą ir veržimą.
6. Daržovės labai mėgsta mineralinę mitybą, ypač kalio. Jam taip pat reikalingos organinės trąšos (mėšlas, paukščių mėšlas). Vienas iš auginimo būdų yra augalų įdėjimas į komposto krūvą po plėvele. Tai padės sumažinti tręšimo ir laistymo kiekį.

Daugybė veislių moliūgų suteikia kiekvienam galimybę išsirinkti tinkamiausią veislę. Straipsnyje aprašomi garsiausi šios melionų kultūros tipai - tiek valgomieji, tiek dekoratyviniai.