Garsusis prieskoninis juodasis kmynas naudojamas ne tik gaminant kepinius, gėrimus, marinatus ir kitus patiekalus, bet ir tradicinėje medicinoje bei kosmetologijoje. Prieskoniai turi nemažai teigiamo poveikio žmogaus organizmui ir padeda atsikratyti kai kurių sveikatos problemų. Kaip juodasis kmynas gali padėti moterims ir kaip teisingai jį naudoti, sužinosite iš straipsnio.

Maistinė vertė

Juodojo kmynų energetinė vertė yra tokia:

• baltymai - 19,77%;
• riebalai - 14,59%;
• angliavandeniai - 11,9 g.

Ar žinai Apie kmynų sėklų poveikį žmogaus organizmui žmonės žinojo prieš 3 tūkstančius metų. Tačiau prieskonis buvo naudojamas ne tik terapijos tikslais, bet ir ruošiant meilės potionius, taip pat apsauginius amuletus.

Juodojo kmyno cheminė sudėtis

Riebalų ir eteriniai aliejai, flavonoidai, pigmentai, dervos, vaškai, taninai, kumarinai, mineralinės druskos, vitaminai E, C, D ir B grupė, polinesočiosios, sočiosios ir nepakeičiamos riebiosios rūgštys randamos juodųjų kmynų arba sėjos nigros vaisiuose. Jame yra kalio, kalcio, fosforo, cinko, magnio, geležies.

Juodųjų kmynų savybės moterims

Juodieji kmynai yra labai naudingi moters kūnui. Tačiau netinkamai naudojant, jis gali pakenkti. Be to, yra moterų kategorijų, kurioms šis prieskonis kategoriškai draudžiamas.

Naudingos savybės

• Dėl turtingos cheminės sudėties kmynas gali pasižymėti šiomis žmogaus organizmui naudingomis savybėmis:
• atstatomasis;
• skausmo malšintuvas;
• raminamieji;
• virškinamojo trakto normalizavimas;
• teigiamai veikia kraujagyslių būklę;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• padidėjęs metabolizmas;
• miego nustatymas;
• odos, plaukų, nagų būklės gerinimas;
• smegenų veiklos stimuliavimas;
• pagerėjusi kraujo apytaka;
• kvėpavimas gaivus.

Moterims patariama vartoti vaistažolių nuo skausmo menstruacijų metu, padidinti pieno kiekį žindymo metu, pagerinti nuotaiką ir nuraminti nervų sistemą. Jis taip pat patariamas tiems, kurie planuoja nėštumą arba negali pagimdyti vaiko.

Daugelis moterų teigia, kad kmynų aliejus padėjo joms pašalinti ovuliacijos problemas ir pastoti. Tiesa ta, kad jame yra medžiagų, galinčių atkurti hormonų pusiausvyrą vyrams ir moterims, kad poroms pavyktų atsigauti po nevaisingumo.

Svarbu! Sveikas suaugęs žmogus per dieną gali suvartoti iki 25 g juodųjų kmynų (4–5 šaukšteliai); vaikai nuo 6 metų gali suvalgyti iki 10 g per dieną (2 šaukšteliai). Valgymas daugiau sukelia neigiamas organizmo reakcijas.

Prieskonis pravers toms moterims, kurios nori numesti svorio. Valant žarnyną, koreguojant virškinamąjį traktą ir pagreitinant medžiagų apykaitą, prieskonis padeda numesti nereikalingus kilogramus. Kmynų aliejus rekomenduojamas moterims menopauzės metu. Fitosteroliai, kurie yra aliejaus ekstrakto dalis, pagerina seksualinio gyvenimo kokybę, stimuliuodami estrogeno gamybą.

Medicinoje juodasis kaktusas naudojamas kaip antibakterinis, valomasis ir analgetikas. Manoma, kad šio augalo sėklos sugeba užkirsti kelią vėžio išsivystymui, nes tai teigiamai veikia kaulų čiulpus.

Kontraindikacijos ir žala

Juodąjį kmyną griežtai draudžiama vartoti nėštumo metu, nes jo sudėtyje esančios medžiagos gali sukelti gimdos susitraukimus. O tai, savo ruožtu, kelia grėsmę persileidimui ar priešlaikiniam gimdymui.

Žmonės, kurie turi individualų netoleranciją, taip pat neturėtų naudoti šio produkto. Jūs negalite duoti prieskonių vaikams, kol jiems sueis 6 metai, žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, tromboflebitu, gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, tulžies akmenų liga.

Juodojo kmyno naudojimo ypatybės

Iš jo pagamintas prieskonis ir aliejus aktyviai naudojami terapijoje tradicinėje ir tradicinėje medicinoje, siekiant suteikti įdomų skonį įvairiems patiekalams, taip pat ir kosmetikos receptuose.

Svarbu! Prieš vartojant bet kurį produktą iš kmynų sėklų terapiniais tikslais, būtina gauti gydančio gydytojo leidimą.

Medicinoje

Liaudies medicinoje yra daugybė receptų, naudojančių šį prieskonį - jie skirti moterims, siekiant atsikratyti įvairių problemų ginekologijos srityje, pagerinti virškinimą ir pataisyti figūrą.

Žemiau yra veiksmingiausios:

1. Su endometrioze. Gerkite 1 arbat. aliejaus 2 kartus per dieną po valgio. Kursas yra 14-21 dienos.
2. Su gimdos kaklelio erozija. Vietą naktį tepkite tamponus, kurie pamirkomi kmynų ir alyvuogių aliejaus mišinyje santykiu 1: 1. Gydymas trunka 10 dienų.
3. Norėdami sumažinti skausmą menstruacijų metu. Gerkite užpilą 0,5 valandos sėklų ir 1/3 verdančio vandens, užpilkite 20 minučių.
4. Norėdami pagerinti laktaciją. Reikėtų kmynų dėti į pieną, pieno produktus arba gerti arbatą, pagamintą iš 1 valg. prieskonių ir 300 ml verdančio vandens.
5. Su nevaisingumu. Paimkite 2 valandas per dieną kmynų ir moliūgų aliejaus mišinį (santykiu 1: 1).
6. Svorio metimui. Kiekvieną rytą reikia kramtyti nedidelį kiekį sėklų ant tuščio skrandžio arba išgerti 100 ml sultinio, paruošto iš 2 dalių žaliavų ir 0,5 l verdančio vandens, verdant vandens vonioje 10 minučių tris kartus per dieną.

Gaminant maistą

Juodųjų kmynų sėklos naudojamos ruošiant įvairius patiekalus malta ar džiovinta forma. Įmaišius į prieskonius, jis pridedamas pikantiškumas ir aštrus skonis - ateityje jie bus pagardinami mėsa, žuvimi, daržovių patiekalais, salotomis, grūdais ir makaronais. Sėklos taip pat dedamos į padažus, marinatus, pyragaičius, dedamos marinavimo ir konservavimo metu. Aliejus, kaip vienas iš ingredientų, pridedamas prie salotų ir garnyro.

Svarbu! Norėdami padidinti kmynų naudą, jie turėtų būti šildomi keptuvėje prieš dedant į indą. Taigi suaktyvėja eteriniai aliejai.

Kosmetologijoje

Prieskoniai dažnai maišomi su įvairiomis kosmetikos priemonėmis: kremais, šampūnais, losjonais, balzamu, kaukėmis. Tai padeda drėkinti, pleiskanoti, atjauninti, skatinti kraujotaką, pašalinti raukšles, atsikratyti celiulito, plaukų augimą.

Norėdami įtempti odą skirtingose ​​kūno vietose, turite sumaišyti aliejų iš kmynų sėklų, greipfrutų, rožių ir, sušildydami juos delnuose, sukamaisiais judesiais įtrinti į problemines vietas, pradedant nuo apatinės zonos iki viršutinės.

Norėdami, kad jūsų plaukai būtų švelnūs ir paklusnūs, galite jiems pasidaryti kaukę iš 2 dalių sėklų ir 200 ml vandens, kuris verda 10 minučių. Tada įpilkite trynio ir muškite mišinį. Masė turėtų būti tepama ant galvos odos 30 minučių. Procedūros dažnis yra 2-3 dienos.

Kaukės odai ant kmynų aliejaus gali atsikratyti spuogų, raukšlių, pašalinti uždegimą, maitinti ir gaivinti odą. Jį galima maišyti su kitais augaliniais aliejais santykiu 1: 1 ir sutepti prieš miegą. Kaukė iš 30 g grietinės, 15 g kmynų aliejaus ir 8 g cinamono padės išlyginti odą nuo smulkių raukšlių. Jis taikomas pusvalandį.

Kaip išsirinkti ir laikyti kmynus

Renkantis kmynus, pirmenybė turėtų būti teikiama prieskoniams, turintiems šias savybes:

• specifinis malonus aromatas;
• saldus aštrus skonis su nedideliu aštrumu;
• žirnio dydžio juodųjų pipirų.

Prieskonį laikykite inde, uždengtame dangčiu, kambario temperatūroje, vietoje, kur neprasiskverbia saulės spinduliai ir drėgmė. Tinkamumo laikas yra 2 metai. Jei planuojate įsigyti kmynų aliejaus, tuomet turite žinoti, kad šiandien dažnai randamas žemos kokybės produktas. Jį galima įsigyti parduotuvėje, internetinėje parduotuvėje ar vaistinėje. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į gamintoją.

Buvo paskelbti geriausi 2018 metų naftos gamintojai:

• Nefertiti natūraliems aliejams;
• Makemi;
• Hemani;
• Baraka;
• Harrazas.

Taip pat reikia pasirinkti produktą, pagamintą iš augalų, augančių Egipte, Pakistane, Etiopijoje, Viduržemio jūros regione, Centrinėje Azijoje. Pirmenybė turėtų būti teikiama produktams, supakuotiems iš tamsaus stiklo. Aliejus turėtų turėti ryškų specifinį skonį ir aromatą, tirštą konsistenciją. Neišpakuoto produkto tinkamumo laikas yra 1 metai. Atidarius aliejų reikia laikyti šaldytuve ir vartoti mėnesį.

Ar žinai Kadangi kumarinai yra kmynų sėklos dalis, jie yra stiprus nuodas paukščiams.

Taigi kelis šimtmečius juodasis kmynas buvo aktyviai naudojamas kaip prieskonis ir žaliava gydant daugelį ligų, įskaitant tas, kurios susijusios su moterų lytinių organų sritimis. Prieš vartojant jį terapiniais tikslais, būtina pasitarti su medicinos specialistu.